Viinamarjasort Carmenere: sordikirjeldus, fotod, ülevaated

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Paljusid kõrge saagikusega viinamarjasorte kasvatatakse spetsiaalselt veinide valmistamiseks. Selliste kultuurisortide eripäraks on marjade rikkalik sinine värv. Sellesse rühma kuulub ka viinamarjasort Carmenere.

Natuke ajalugu

Esialgu hakati seda viinamarja kasvatama Prantsusmaal. Selles riigis levinud Carmenere oli kunagi väga lai alt levinud. Tegelikult nad Prantsusmaal sellest veini ei teinud. Selle sordi marju kasutati siin aga sageli segamiseks. Samas ei ületanud Carmenère’i osakaal sellistes veinides tavaliselt 4%.

Prantsusmaal ja kogu Euroopas hävitas see sort 1867. aastal filopsi poolt ja seda peeti pikka aega kadunuks. Kuid 1994. aastal avastas prantsuse ampelograaf Michel Boursicot selle viinamarja kogemata Tšiilis. Kuni selle ajani ei osanud selle maa põllumehed isegi kahtlustada, et nad kasvatavad Carmenere. Nad kutsusid viinamarju, mida nad kasvatasid, Tšiili Merlot.

Hiljem tehti ettepanek, et Carménère'i viinamarjasordi kasvatamine 19. sajandil. põllumehedTšiili sai kogemata. Ilmselt ajasid kunagi istikuid Ameerikasse saatmiseks pakkinud töölised lihts alt sortide nimed segamini. Carmenere saabus Tšiilisse Merlotina.

Praegu kasvatatakse seda sorti kogu selles riigis ja sellest valmistatakse peamiselt noori veine, mille järelmaitse on kergelt rohune. Euroopas selliseid viinamarju praktiliselt ei kasvatata.

Viinamarjasort Carmenere: üldkirjeldus

Selle sordi põõsad eristuvad eelkõige nende suure kasvujõu poolest. Sordi lehed on tavalise kujuga, mitte karvased. Okstel kasvavad nad üsna tihed alt. Sügisel lähevad Carmenera lehed erkpunaseks. Sellest tulenes ka sordi nimi (prantsuse keeles helepunane).

Silmade viljakus, eriti võrse aluses, ei ole see viinamarja eriti kõrge. Eksperdid soovitavad selle sordi puhul pikka pügamist.

See viinamari ei talu eriti hästi külma ja seetõttu saab seda kasvatada ainult soojades piirkondades. Kui ümbritseva õhu temperatuur langeb, võib Carmenere munasarjad kergesti välja kukkuda. Maksimaalne, mida need viinamarjad taluvad, on lühiajaline temperatuuri langus 22 °C-ni.

Seda sorti peetakse resistentseks enamiku seenhaiguste suhtes. Kõige tõenäolisem alt mõjutavad seda epideemiate ajal jahukaste ja füloos.

Muidugi tunnevad paljud äärelinnade omanikud, kes otsustavad Carmenère'i viinamarjasorti kasvatada, huvitatud sellest, millal on selliste marjade saak kõige parem. See kehtibsort keskhooaja rühmale. See tähendab, et Carmenere marjad valmivad umbes 4 kuud pärast lehtede õitsemist.

Carmenere viinamarjasort: puuviljade maitse ja nende omaduste kirjeldus

Carmenère'i viinamarjakobarad võivad olla nii silindrilised kui ka koonusekujulised. Selle sordi marjad on keskmise suurusega. Need on ümmarguse kujuga ja tumesinise värvusega. Marjade viljaliha on õrn ja väga mahlane. Sellel on magus, kergelt ürdine maitse. Carmenera marjades on palju tanniini.

Veini valmistamiseks kasutatakse ainult selle sordi täielikult küpseid pintsleid. Rohekad marjad muudavad selle alkohoolse joogi ebaküpseks.

Carmenere viinamarjasordi korraliku hoolduse tootlikkus on üsna kõrge. Kogenud kasvatajad saavad ühelt põõs alt koguda kuni 20 kg marju. Kahjuks pole selle sordi transpordiharjad hästi talutavad. Carmenere kobarate marjad kukuvad transportimisel sageli maha.

Selle sordi viljade eelisteks on muuhulgas optimaalsed näitajad suhkrusisalduse ja happesusega veini valmistamiseks - 23/8.

Kuhu istutada

Küsimusele, kus Carménère'i viinamarjasort üldse kasvab, on loomulikult Tšiili. Samuti kasvatatakse seda sorti sageli Ameerika Ühendriikides. Igal juhul on Carménère’i viinamarja eripäraks lisaks halvale külmakindlusele see, et ta ei talu eriti hästi tuult. Seetõttu tuleks seda sorti istutada tuulealusega küngastelehoonete külgedel või seinte taga.

Carmenère'i viinamarjamallale meeldib hästi kuivendatud ja toitev. Märgaladel kasvab väga halvasti. Tšiilis istutatakse seda viinamarja sageli kivisele pinnasele. Arvatakse, et sellistes Carménère'i piirkondades kasvatatud marjadest saadud veinid on parema kvaliteediga.

Maandumine

Nii, milline näeb välja Carmenere viinamarjasort, milline see välja näeb ja millised on selle bioloogilised omadused, saime teada. Kuidas on aga õige viis selliseid taimi istutada? Carmenere viinamarjad on vaja paigutada kasvukohale heale pinnasele tuule eest kaitstud kohtadesse. Tavaliselt kaevatakse selle sordi istikute jaoks augud suurusega 80 x 80 cm.. Viinamarjad süvendatakse juurekaelani istutamisel. Varem pidi kohapeal olema veatult varustatud perforeeritud torusid kasutav drenaažisüsteem.

Auku paigaldatud seemik kaetakse mullaga ja rammitakse. Järgmisena kastetakse taimi hästi sooja veega. Carmenere istutamine on lubatud nii varakevadel kui ka sügise keskel. Alguses kastetakse noori taimi iga 3-4 päeva järel.

Hoolduse omadused

Kasvatamise käigus tuleb seda viinamarja, nagu iga teist, kasta ja väetada. Kogenud kasvatajad soovitavad multšida äsja istutatud seemikud põhu või saepuruga.

Kasutage seda viinamarja iga 1–1,5 kuu tagant. Selliste viinapuude all oleva pinnase niisutamiseks mõeldud vett tuleks kasutada eranditult soojas. Vastasel juhul võivad taimed haigestuda. Tavaliselt toidetakse ka Carmeneregasagedusega 1-1,5 kuud. Selle sordi väetisena võib kasutada nii mineraalseid kui orgaanilisi ühendeid.

Selle viinamarja rohimist teostatakse soojal aastaajal vastav alt vajadusele. Tehes seda toimingut, kobestage taimede all olev pinnas samal ajal tõrgeteta.

Kevadel ja paar korda hooaja jooksul tuleks Carmenère’i viinamarju haiguste ennetamiseks töödelda mitmesuguste keemiliste ühenditega. Selle sordi puhul on soovitatav kasutada nii parasiidi- kui ka seenevastaseid aineid.

Lõikamine

Sellest viinamarjast on vaja moodustada põõsad, nagu juba mainitud. Vastasel juhul vähendab sort oluliselt saaki. Carmenera pikka pügamist tehakse enamikul juhtudel kevadel. Sügisel eemaldatakse põõsastelt kõik kuivanud ja kahjustatud võrsed

Pika pügamise korral jäetakse igale taimele 50-60 silma. Samas jälgivad nad, et ühele võrsele jääks umbes 10-15 tükki. Selle sordi iga haru jaoks jäetakse tavaliselt ainult üks hunnik.

Carmenère'i vein

Hoolduses võib seda viinamarjasorti pidada üsna kapriisseks. Igal juhul ei tohiks algajad seda kasvatada. Carmenere'i soovitavad istutada peamiselt ainult kogenud aednikud.

Selle sordi kasvatamine maal on võimalik nii lihts alt maitsvate marjade saamiseks kui ka veini valmistamiseks. Tšiilis peetakse sellist jooki peaaegu riigi tunnuseks. Carmenère'i veini tunnusteks on muuhulgas tume (burgundiast mustani) värvus ja rikkalik maitse koos sõstramaitsega.

Müügil on peamiselt noor alkohoolne jook Carmenere viinamarjasordi marjadest. Kuid mõnikord laagerdatakse sellistest puuviljadest valmistatud veini mitu aastat - 3 kuni 10 aastat.

Arvustused

Suveelanikel on sellest viinamarjast suhteliselt hea arvamus. Enamik aednikke soovitab aga sellele koha valida võimalikult hoolik alt. Tuule eest tuleks selle sordi viinapuud kaitsta võimalikult usaldusväärselt. Muidu, nagu kogenud kasvatajad märgivad, Carmenerest suurt saaki saada ei õnnestu. Hoolduse osas omistavad suveelanikud kasulaste puudumise selle sordi eelistele. Ka lehtede ilusat värvi sügisel peetakse Carménère’i vooruseks.

Aednikud ei soovita seda sorti istutada ebastabiilse kliimaga piirkondadesse. Võib-olla jätkavad viinapuud sellises piirkonnas kasvamist, kuid neilt saab koristada ainult nõrku saaki. Selle viinamarja maitset kiidavad enamik aednikke. Paljude suviste elanike arvates meenutab see tugev alt rikkalikku öövihma. Selles osas ületab Carmenere arvustuste põhjal isegi populaarset Cabernet Sauvignoni.

Järelduse asemel

Niisiis, saime teada, mis on Carmenere viinamari (sordikirjeldus, ülevaated). Lehel oleval fotol näete, kuidas sellised põõsad saidil välja näevad. See sort väärib kindlasti tähelepanu, kuid samal ajal on see väga kapriisne. Riigis kasvatamisel tuleks järgida hooldustehnoloogiattäpsus.