Okskoe muna: tootja, fotod, ülevaated

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Oksky muna toodetakse Ryazani lagendikel Oksky külas. Pole raske ära arvata, et nimi pärineb munade "hoiusest". Linnufarm varustab nii kohalikku elanikkonda kui ka teisi piirkondi. Vaatame lähem alt tootja ajalugu ja tooteid.

Arenguajalugu

Oka muna päritolu parema ülevaate saamiseks soovitame uurida linnufarmi loomise ajalugu, mis on tänaseks eksisteerinud enam kui 40 aastat.

Esimese direktori kehastuses kõneles tuntud loomaarst Vassili Andrejevitš Sidorenko. Tehas alustas tegevust 1972. aastal. Siis saaks Okskoe tootmine pakkuda tooteid ainult piirkonna kohalikele elanikele.

Järgmise kahe aasta jooksul on tehase haudejaam kasvanud miljoni piirini. Just nii palju kanu oli 1974. aastal. Munad ise toodi B altikumist.

1975. aastal toimusid juhtkonnas muudatused. Nimelt asus Sidorenko asemele Anatoli Nikolajevitš Gurov. Seejärel töötas ta direktorina üle 10 aasta. Kavandati projekt, mis hõlmas 59 uue rajatise loomistmunakanad. Samuti pidi plaani kohaselt 270 tuhat kana tootma munakäivet 65 miljonit aastas.

Aastaks 1982 oli Oka munatootja ületanud oma ootused. Linnufarm on ületanud projekti kavandatud piiri. Siiski jätkas Okskoje muna oma edust hoolimata ainult Rjazani ja piirkonna kohalike kaupluste riiulite varustamist. Ja 1987. aastal tuli Sergei Konstantinovitš Stroikovi näol uus juht. Uus direktor oli silmapaistev põllumajandustöötaja.

Stroikovi tulek tõi ainult positiivseid tulemusi, vaatamata rasketele aastatele ja ajale õnnestus tal tõsta Okka tootmine kõrgemale tasemele.

Muudatused "null" aasta tulekuga

Sergei Viktorovitš Ratnikov tuli juhtkonda 2006. aastal. Ta tegi palju tööd Oka linnufarmi toodete arendamiseks ja reklaamimiseks.

Mitmed põllumajandusliku kallutatusega tehast liideti, nimelt Denežnikovski söödatehas, Pavlovskoje LLC, Aleksandrovski PPR, Rybnovskaja linnufarm, linna linnufarm.

Selle tulemusena on Okskaja linnufarm nüüd täieõiguslik tootja, kellel on oma linnusööt, seadmed toodete ja teravilja transportimiseks ning kõrgetasemelised Itaalia seadmed.

Täna

Täna on peadirektoriks Oleg Vladimirovitš Ljakin, kes otsustas kunagi haudejaama laiendada. Seetõttu alustas Okskaja linnufarm 2010. aastal uut projekti. Üks selle peamisi osalejaid on Pas ReformHaudejaamade tehnoloogia.

See on Hollandi ettevõte, mis toodab inkubatsiooniseadmeid. Projekti maksumus oli ligikaudu 270 miljonit rubla. Plaani elluviimiseks oli vaja lisavahendeid, mille andis Sberbank.

Haudejaamast

Inkubaatori tingimused vastavad kõigile sanitaar- ja veterinaarstandarditele. Haudejaam asub teistest tootmisrajatistest eemal.

Kui räägime sanitaartingimustest, siis kõik haudejaama töötajad ja see on umbes 60 inimest, peavad enne töökotta sisenemist duši all käima. Dušikabiinid asuvad haudejaama territooriumil. Samuti pakub ettevõte töötajatele spetsiaalseid vormirõivaid.

Tootmisprotsess

Siin käsitleme munakanade aretamise protsessi, mis lõpuks annavad Oka tootjale muna.

Kanade haudeprotsess on üsna keeruline. Kõik see meenutab konveierit. Esialgu toimetatakse Oka munad (mille fotod on artiklis esitatud) kandikute ja kärude kaudu desinfitseerimiskambrisse. Seda ruumi nimetatakse "Fumigatsioonikambriks".

Järgmine samm on Oka muna viimine spetsiaalselt varustatud ruumi, see on vajalik selle toatemperatuurile toomiseks.

Kohe pärast soovitud temperatuuri saavutamist viiakse munad inkubaatorisse, kus nad jäävad 18 päevaks. Pärast seda siseneb munarakk siirdamisruumi ja seal tehakse kaasaegse aparaadi abil kindlaks, kas see on viljastatudkas see.

Kui muna on "tühi", siis see hävib. Viljastatud munad viiakse haudejaamadesse, kus neid hoitakse kolm päeva. Seejärel tibud sorteeritakse ja vaktsineeritakse.

Kus tooteid müüakse?

Alates 1972. aastast on Oka munatootja teinud hulgimüügis suuri edusamme. Siiani tarnib linnufarm oma mune mitte ainult Rjazanile ja sellega külgnevatele aladele, vaid ka Moskva piirkonda.

Sõlmitud lepingud selliste suurte võrkudega nagu Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros võivad rääkida jõukuse tasemest ja arengu mastaabist.

Seetõttu, kel huvi Okka tootja tooteid osta, leiab neid suurtest jaekettidest.

Kuhu lähevad "kulutatud" kanad?

Tootja on enda jaoks valinud kitsa spetsialiseerumise arendamise, mistõttu ta lihatootmisega ei tegele. Intervjuust kommertsdirektor Ivan Griškoviga on teada, et tootmisest loobutud kanad müüakse edasi sellistele tootmisbrändidele nagu Tsaritsyno ja Mikoyan. Edaspidi kasutatakse nende linnuliha pooltoodete tootmiseks.

Millised munakategooriad on olemas?

Munad liigitatakse tavaliselt nii säilivusaja kui ka sordi järgi. Sordi põhinäitaja on ühe muna mass. Seega, mida suurem on muna, seda kõrgem on selle klass.

Säilivusaja järgi eristatakse toidu- ja dieetmune. Dieetmunade eripäraks on minimaalne aegumiskuupäev. Seetõttu ei saa neid poodidest osta.

Toidumunad säilivad kauem. See sõltub peamiselt ruumi temperatuurist. Kui see on ruum, siis mitte rohkem kui 25 päeva ja kui seda hoitakse külmutusseadmetes, siis 90 päeva.

Mis puudutab massi, siis pakendil märgitud lühendeid tuleks tõlgendada järgmiselt:

1. Kõrgeim kategooria – alates 75 grammist (CB);
2. Valitud – 65 kuni 74 grammi (С0);
3. 1 kategooria – 55–64 grammi (C1);
4. 2 kategooria – 45–54 grammi (C2);
5. 3 kategooria – 35–44 grammi (C3).

Sellest lähtuv alt sõltub hinnakategooria. 75-grammise massiga munad on kõrgema väärtusega kui kolmanda kategooria munad.

Milliseid mune saab Oka tootja pakkuda?

Linnufarm on valmis ostjale pakkuma Oka C0 mune ja Oka CB mune. Ka kaupluste sortimendis näeb C1 ja C2 märgistusega mune. Oksky tootja ei anna jaemüügiks kolmanda kategooria mune.

Kvaliteedieksam

Oka mune on Roskontrol testinud. Uuringu tulemused näitasid, et need vastavad deklareeritud parameetritele. Kuid mitte vähem oluline on asjaolu, et Oksky muna vastab GOST-i standarditele. Eduk alt testitud ka SanPiN-is.

Uuringud on näidanud, et Oksky tootja ei kasuta oma munakanade raviks ravimeid. Antibiootikumide farmakoloogilisi rühmi ei ole kindlaks tehtud. Paljutootjad kasutavad tetratsükliini ja klooramfenikooli preparaate, kuid see ei kehti Oka linnufarmi kohta. Esitatud munaproovide kaal vastas täpselt nende kategooria nõuetele.

Samas on vaja eraldi välja tuua Roscontroli avalikustatud eelised ja puudused. Plusside hulka kuulub asjaolu, et Oksky munad on suured ja terved. Need ei sisalda kahjulikke aineid, sealhulgas antibiootikume.

Miinustest leiti munapaaril praod. Kokku on ette nähtud kümme eksperti. Võib-olla on see kellegi hooletuse tagajärg ja pallid just tabasid.

Tootearvustused

Tooted on tarbijate seas saavutanud piisava populaarsuse, seda kinnitavad erinevad foorumid Internetis. Põhimõtteliselt ollakse rahul ja kirjutatakse positiivseid kommentaare, nad hindavad Ok muna nii maitse kui ka toote massi järgi. Kommentaarides arutletakse aktiivselt erekollase värvusega munakollase üle, mis kvaliteetsetel munadel olema peaks.

Eraldi peetakse silmas ka koore kvaliteeti ning see on nendes munades paks ja mis peamine, puhas. Väärib märkimist, et koore paksus näitab kana toitumise kvaliteeti.

Muidugi on mitte väga rahulolevaid kliente, kuid tuleb meeles pidada, et inimesed on erinevad. Sellest tulenev alt on vaated kõigi kohta erinevad.