Milline "metsaline" on seemneteta arbuus?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Meie riikide jaoks on kivideta arbuus endiselt haruldus. Turgudel, poodides ja supermarketites on tavalised isendid tavalisemad. Kui sul aga veab neid seemneteta marju seest leida, siis ole valmis, et need lähevad oluliselt kallimaks. Just selle melonisordi vähese levimuse tõttu kardavad paljud neid, pidades neid geneetiliselt muundatud, teised on kindlad, et need osutuvad maitsetuks.

Aga tegelikult oli seemneteta arbuus valiku tulemus. Ärge ajage seda segamini geneetilise materjali muutusega. Aretuse käigus ristavad agronoomid omavahel erinevaid sorte, valivad välja parimad isendid ja jätkavad nendega katseid, kuni saadakse soovitud tulemus. Niisiis, need seemneteta marjad aretati Californias umbes 20 aastat tagasi. Kuid aus alt öeldes tasub märkida, et need sisaldavad endiselt seemneid, kuid need on palju väiksemad, on vähearenenud ja üsna söödavad.

Küvideta arbuus erineb loomulikult oma lähimatest sugulastest veidi värvi, suuruse ja maitse poolest. Need on rohkem vesised ja lahtise struktuuriga, kuid kogu selle marja viljaliha on magus. Ja kui sulle arbuusid ei meeldi lihts alt sellepärastet peate pidev alt luid valima, siis on see sort teile jumalakartlik. Kui veel paar aastat tagasi võis seemneteta marja eristada vaid välimuse järgi, siis nüüd on seda keerulisem teha. Niisiis, enne olid helerohelise valguse viljad, ilma väljendunud triipudeta. Nüüd on aretajad aretanud nii erkpunase viljalihaga miniatuurseid kui ka triibulisi tumedaid isendeid. Müügil võib leida isegi kivideta kollast arbuusi.

Sugar Baby on näiteks eriti populaarne lääneriikides. Need on keskmise suurusega, umbes 5-7 kg kaaluvad, tiheda ja mahlase viljalihaga arbuusid. Nende peamine erinevus on koore peaaegu täiuslik ümar kuju ja tumeroheline värv. Kuid mitte vähem populaarsed on miniatuursed sordid – neid eelistavad väikesed pered või üksikud inimesed.

Ostke parimaid seemneteta arbuuside sorte ja restorane. Populaarne pole mitte ainult Sugar Baby, vaid ka Golden Midget ja Early Moonbeam. Nendest valmistatakse populaarseid magustoite, jookide jääd, värskelt pressitud mahlu (mõnikord segatakse need vahekorras 1: 1 vahuveega). Need sobivad suurepäraselt ka juustule ja fetale, oliividele, tomatitele ja isegi suitsusingile. Juuli lõpuks leiab mõne restorani menüüst isegi arbuusi gazpacho. See koosneb näiliselt kokkusobimatutest toodetest. See magus mari segatakse blenderis tomatitega, saadud vedelikule lisatakse kurk, piparmünt, roheline sibul, basiilik, kõik see soolatakse, pipraga ja pannakse üleöö külmkappi seisma.

Aga ka kodusseemneteta arbuusi tingimused proovivad küpsetada. Seda mitte ainult ei soolata tünnidesse, vaid kasutatakse ka mee ja isegi kuupaiste valmistamiseks. Kokkuhoidvad perenaised valmistavad selle koortest isegi moosi. Kuid pikka aega on populaarseim roog lihts alt suurteks tükkideks lõigatud arbuus - see asetatakse laua keskele, et iga pereliige saaks igal ajal endale tüki võtta. Ärge kartke seemneteta sorte. Julgelt saab osta nii ümaraid kui pikki isendeid – ja need on ka selle marja erinevad sordid, aretajate poolt aretatud.