Kui palju küülik kaalub? Lihajäneste tõud. Küülikute kasvatamine liha saamiseks

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Iga algaja põllumees, kes kavatseb nende loomadega töötada, peaks teadma, kui palju küülik kaalub. Nõudlus liha järele on tagatud, sest küülikuliha kasulikkus on sõna otseses mõttes legendaarne, kuid kasumliku äritegevuse tagamiseks on oluline osata arvutada, millise sissetulekuga arvestada ja millist tõugu alustada.

Liha: üldteave

Küülikuliha on dieettoode, mis on inimeste tervisele kasulik. See imendub kergesti seedesüsteemi, omab kõrgeid toiteomadusi. Juba kuuendast elukuust alates on soovitatav alustada beebide toitmist küülikulihaga, mis on rikas valgu-, mineraal- ja vitamiinikomplekside poolest.

Lämmastikku sisaldavate ainete kontsentratsiooni poolest on küülikutest paremad vaid kalkun ja jänes, rasvainetes domineerivad aga part ja sealiha. Küülikurümba liha toitumisnäitajad on lähedased kanalihale, kuid kvaliteet on parem. Kuni 20% kogumassist - valgustruktuurid, rasv - mitte rohkem kui 18%. Kontsentratsiooni ja vitamiinide, mineraalide kogumi poolest on küülikuliha parem, nagu eksperdid ütlevad, pole praktiliselt midagi.

Kust seda saada?

Tõepoolest, olles avastanud kõik küülikuliha eelised, tahavad kõik teada, kust sellist ainulaadset toodet oma toidulauale hankida. Küülikufarmide omanikud on kindlad: osta tuleb neilt. Kokku on teada umbes kakssada loomasorti, kuid mitte kõiki lihaliike. Enamik kuulsaid küülikuid on maitsva liha ja kauni naha allikas, kuid mõned on toiduks kasutamiseks liiga väikesed.

Kõige maitsvama ja tervislikuma liha saab lihatõult. Praegu kasvatatakse mitut populaarseimat küülikut. Just nemad on müügil.

California

Kui paljud farmerid teavad, kui palju California küülik kaalub – see sort on praegu üks populaarsemaid. Keskmiselt tõmbab rümp üle 5,5 kg, ulatudes mõnikord kuueni. Tõug on meie kliimasse sobiv, tööstuslikes tingimustes hästi kasvatatav, suhteliselt väikese kasvuga, liha kvaliteet on suurepärane. Kalifornialaste üks peamisi eeliseid on varaküpsus. Viie kuu vanuseks on emased küpsed ja toovad iga kord kümmekond küülikut.

Kalifornia küülikud on õrna ja maitsva liha allikas, mis sai tõu broileriks klassifitseerimise aluseks. Võrreldes teiste sortidega annab siinne küülikurümp suurima kasuliku saagi. Loomi eristavad hästi arenenud lihased, lühikesed luud.

Uusmeremaalased

Paljud farmerid teavad ka seda, kui palju seda tõugu küülik kaalub – koos kalifornia küülikuga aretatakse meie piirkonnas kõige aktiivsem alt Uus-Meremaad. Keskmiselt on eluskaal kuni 5 kg, kehapikkus ulatub poole meetrini. Iseloomulikstruktuursed omadused - silindriline kompaktne korpus, lai selg, liharikas. Eriti jõulist kasvu täheldatakse varases eas. Selle tõu emased on väga viljakad, piimaloomad, üks ring annab talunikule kuni 8 küülikut.

Uus-Meremaa küülikute tööstuslik kasvatamine võimaldab saada laitmatu kvaliteediga liha. Lihased paiknevad valdav alt selgroo lähedal, ribid on ümarad, abaluud on üsna suured. Alaselja ja külgede lihaskiud on kõige tihedamad, kuigi kogu keha tihedus on piisav, et rääkida kõrgest kvaliteedist. Ühe küüliku saagikus – kuni 60%.

Valged ja Saksa hiiglased

Mõlemat tõugu peetakse kvaliteetseks ja nende liha on maitsev. Valged on oma esituse jaoks head. Need kuuluvad lihatootmiseks mõeldud küülikute liha- ja nahatõugudesse. Emane ühe okroli kohta toob kuni 15 poega. Tõu eripäraks on tagasihoidlikkus, tingimuste vähenõudlikkus. Valge hiiglane juurdub suurepäraselt meie riigi kliimas.

Saksa hiiglane on spetsialistide seas tuntud "Rizen" nime all. See on suur loom. Vastus küsimusele, kui palju selle tõu küülik kaalub, võib teid üllatada - mõnikord ulatub kaal 12 kg-ni! Kere on massiivne, üsna lai ja kuni 70 cm pikk. Iseloomulik on võimas luustik. Nagu valged, annavad Saksa hiiglased rikkaliku pesakonna – kuni 12 jänest korraga.

Hallid hiiglased

See lihaküülikutõug on üks liha- ja nahkküülikutest. Loomad on üsna suured ja nende liha on hinnatud toitvaks ja maitsvaks ning kvaliteetseks. Emasloomade viljakus on üks põhjusi, miks seda tüüpi küülikuid oma farmi valida. Keskmiselt annab üks pesakond 12 poega. Eripäraks on poegade kvaliteetne toitmine emase poolt.

Noores eas kasvavad hallid hiiglased kiiresti, nuumavad tõhus alt ja lühikese ajaga. Keskmiselt ulatub kaal 7 kg-ni ja loom saavutab täieliku küpsuse seitsmendaks elukuuks. Küüliku kaal on umbes 3,5 kg, hästi toidetud isenditel on tapasaagis kuni 61%.

Nõukogude tšintšilja

See lihaküülikutõug on väljateenitud lugupidamisega: teda iseloomustab nii võimas luustik kui ka laitmatu ülesehitus. Loomi eristab ümar laudjas, lai, ühtlane selg ja arenenud rind. Küüliku pea on keskmise suurusega ja mõnevõrra ebastandardse, pikliku kujuga. Kõrvad on väikesed, seisavad sirgelt ning jalad on madalad ja võimsad.

Selle tõu küüliku keskmine kaal on 6 kg. Karkassi mõõdud: rinnaümbermõõt 37 cm, pikkus veidi üle 60 cm Noores eas nõukogude tšintšiljad kasvavad väga kiiresti ja aktiivselt, on energilised, hea tervise juures. Märgitakse selle tõu liha positiivseid omadusi: suur saagikus, hea viljakus ja korralik tapasaak. Nõuetekohase kasvatamise korral võib nõukogude tšintšilja anda isegi paremaid tulemusi kui kalifornialased ja uusmeremaalased.

Belgia Flandria

See on selline hiidküülikute tõug, kelle eripäraks on väsimatu isu ja rikkalik kohev karv. Siiski, hoolimatatoiduarmastuse tõttu on küülikud oma valikus erakordselt valivad. Keskmiselt ulatub isendi kaal 12 kg-ni, keha kasvab kuni meetri pikkuseks ja kõrvade pikkus on peaaegu 20 cm.

Küülikuid peetakse oma muljetavaldava suuruse tõttu talukasvatuses kasumlikuks, kuna nad annavad palju liha. Siiski on ka nõrkusi. Näiteks järglased, kuigi arvukad, annavad küülikud palju hiljem kui paljud teised sordid. Belgia Flandria karvkate on saadaval erinevates halli toonides. Seda kasutatakse sageli kalli karusnaha jäljendamiseks.

Hiiglaslikud küülikud: liblikad ja jäärad

Liblikas on alamliik, mis ilmus umbes eelmise sajandi kaheksakümnendatel. Tänapäeval on see haruldane, ilusa täppidega värvi, paksu valge karvaga, väärtuslik ja pehme. Plekid on koldele juhuslikult laiali. Vaatamata hiiglaste hulka kuulumisele on liblikad üsna väikesed: kuni 60 cm pikkused, kuni 4 kg kaaluvad. Oluline omadus on võime kiiresti ja produktiivselt paljuneda. Loomad kasvavad samuti väga kiiresti.

Aga jäär pole mitte ainult ilusa, vaid ka väga ebatavalise välimusega, eriti võrreldes meile harjunud küülikutega. Tema nina on kaunistatud omapärase küüruga, kõrvad ja kolju on ebastandardse kujuga. Umbes esimese kuue elukuu lõpus hakkavad kõrvad järk-järgult langema. Seda tõugu küülikuid eristab halb kuulmine, nad ei karda väliseid helisid. Hea iseloomuga rahulikud isendid on kinnipidamistingimuste suhtes vähenõudlikud ning kohanevad kergesti piirkonna kliima ja muude iseärasustega. pehme japaksud, nende karusnahk on kõrgelt hinnatud. Lammaste värvus on mitmekesine. Keskmiselt on ühe isendi kaal kuni 8 kg.

Blue Royal Giant

See on tiheda karvkatte ja ainulaadse sinise värviga küülik. Ilusaid isendeid hinnatakse mitte ainult nende karusnaha, vaid ka liha pärast. Keskmiselt ulatub kaal 5 kg-ni ja looma pikkus kasvab kuni poole meetrini. Öeldakse, et just sinisel kuninglikul hiiglasel on kõige maitsvam liha. Tõu eelisteks on kiire kasv ja võime tuua rikkalikke järglasi.

Liha kvaliteet: olulised tegurid

Tõug ei ole ainus oluline tegur küülikuliha kvaliteedi määramisel. Palju oleneb söödast, loomade elamistingimustest. Praegu pakub Hiina suurim kogus küülikuliha. Ekspertide sõnul jätab lihaküülikute kasvatamine selles riigis palju soovida, hoolimata arvukatest kilogrammidest: valmistoode pole kuigi hea.

Ungari tootjatel on hea maine, kes tarnivad keskkonnasõbralikku toodet teiste riikide turgudele. Ka nõudlus kodumaiste kaupade järele on üsna aktiivne. Meie riigis on mitu suurt ja väikest talu, mille peremehed teavad omast kogemusest, kui palju tavaline küülik kaalub, kuidas teda nuumada, et liha oleks kvaliteetne. Tooteid saab osta kas spetsialiseeritud kaubamärgiga kauplustes või suurtes supermarketites. Küülikuliha on kõigile kättesaadav, nii et peaksite seda regulaarselt lauale serveerimaon tervislik toode, mis sobib suurepäraselt ka dieedipidajatele.

Küülikuhiiglased: uudishimulikud omadused

Sellesse kategooriasse kuuluvad mitme tõu esindajad, keda ühendab üks omadus – suur suurus. Kuid nende värv võib olla väga erinev. Hiiglased sigivad reeglina suurepäraselt, kasvavad kiiresti, neil on hea tootlikkus ja kvaliteetne liha. Arvatakse, et endise Nõukogude Liidu territooriumil asuvad hiiglased ilmusid esmakordselt Poltaava maadele vastusena sõjajärgse perioodi kriisile ja toidupuudusele. Sel ajal seadsid kasvatajad endale ülesandeks luua terve ja suur tõug. Teistest riikidest toodud eriti suuri isendeid otsustati ristata kohalike, kliima ja elutingimustega suurepäraselt harjunud küülikutega. Edu viis lihapuuduse probleemi lahendamiseni, esiteks kohalike elanike seas, järk-järgult paranesid tarned teistesse piirkondadesse.

Praegu on hiiglased meie riigis üks populaarsemaid tõuge. Kuid need on nõutud ka teistes võimudes. Levitamine on viinud mitme produktiivse alamliigi väljakujunemiseni. Näiteks on nüüd hiiglased - need on närilised, kelle suurus on isegi suurem kui tavalistel hiiglastel, see tähendab, et iga isendi liha saak on olulisem.

Kas ma peaksin ettevõtte asutama?

Hiiglaste aretamist peetakse äri jaoks paljulubavaks valdkonnaks, kuid algajad põllumehed tunnistavad, et ülesanne pole kerge. Küülikud elavad puurides, nii et peate sellise ruumika üles võtmastruktuur, mille sees isik saab tõusta tagajalgadele. Vaba ruumi olemasolu on mis tahes tõu kvaliteetse kasvu üks olulisemaid tingimusi.

Et küülikul oleks mugav, on puuri põrand kaetud saepuru, põhu, heinaga. Aeg-aj alt tuleb viljaoksad ümbritseda, et küülik saaks tahket eset närida. Looma korrapäraseks toitmiseks on vaja varustada söötja, suur joogikauss. Vedelikku vahetatakse iga päev - see on inimeste tervise tagatis. Küülikukausid sobivad pigem rasketele, kuna loomad võivad neid ninaga keerata.

Emaslooma normaalseks sünnitamiseks peab üks nurk olema varustatud küttesüsteemiga – just tema valib selle sünnituseks. Kaasaegsete tõugude viljakus on üsna kõrge, rasestumisvastaseid vahendeid pole vaja ja väikesed pojad ei kaalu sündides rohkem kui sada grammi, kuid nende arv ulatub sageli 7-ni ja mõnikord rohkemgi. Vaid pooleteise kuuga kasvab poegade kaal pooleteise kilogrammini. Haiguste vältimiseks on vaja jälgida puuri puhtust – bakterid on ohtlikud mitte ainult inimestele, vaid ka küülikutele.