Elukutseline toitumisspetsialist: mõiste, määratlus, nõutav haridus, vastuvõtutingimused, töökohustused ja tehtava töö tunnused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Sõna "dieet" on kreeka keelest tõlgitud kui "tervislik eluviis". Rooma arsti Asklepiadest peetakse tervisliku toitumise ja toitumisspetsialisti rajajaks. Ta on õige toidutarbimise kontseptsiooni esivanem. Teadlane tõestas tõsiasja, et õigel toidutarbimisel on tohutu mõju paljude haiguste raviprotsessile. Meditsiinipraktika on tegelikult näidanud, et patsient, kes järgib toitumisspetsialisti soovitusi, paraneb palju kiiremini kui see, kes ei kuula spetsialisti. Just selline arst oskab nõustada, milliseid tooteid konkreetsel juhul tarbida või milliseid mitte.

Väljavaade saada toitumisspetsialistiks

Tänapäeval, mil paljud inimesed muretsevad ülekaalulisuse pärast, on toitumisspetsialisti erialal meditsiinis suur nõudlus. Need, kes soovivad seda eriala omandada, et teisi aidata, saavad õppida dietoloogia kursustel ja ülikoolides. Statistika järgi iga kolmas inimeneplaneet on ülekaaluline. Seetõttu on selle valdkonna arstide järele praegu tööturul suur nõudlus.

Karjääri alustavatele noortele spetsialistidele on oluline lisaks teadmistele meditsiinilise toitumise vallas olla ka psühholoog. Tulevastel spetsialistidel peaks olema võime mitte ainult kuulata, vaid ka mõista patsienti.

Dietoloog. Elukutse peamised raskused

Pole saladus, et ülekaal ei tekita patsiendile mitte ainult ebamugavust esteetilises suunas, vaid põhjustab ka kehva tervise ning paljude haiguste alguse. Toitumisnõustaja ametis on plusse ja miinuseid, nagu igal teisel erialal. Spetsialistid abistavad patsiente terviseprobleemide mõistmisel ja toitumise optimeerimisel, et kohandada kehakaalu. Nende ülesanne on parandada patsientide tervist, valides igaühele sobiva dieedi. Peamine puudus on see, et inimesed ei ole alati ravi tulemusega rahul. Toitumisspetsialisti soovitused ei ole alati positiivsed. Elukutse teiseks puuduseks on patsiendi mitte tõsine suhtumine oma ravisse. Sageli lõpetavad inimesed ravi enne ettenähtud aega ja see kahjustab nende tervist.

Mida peab tänapäeva toitumisspetsialist teadma ja oskama?

Tulevased spetsialistid peaksid suutma patsienti kuulata ja mõista. Toitumisspetsialisti tööülesanne on konsulteerida, ravida ja jälgida patsiendi seisundit. See elukutse on seotud meditsiini ja tervisega. Eduka töö ja positiivse saavutamise eesttulemuseks peavad arstil olema üldarsti ja eriarsti gastroenteroloogi teadmised ja oskused.

Samuti on vaja teada ainevahetuse seaduspärasusi inimkehas, mõista organismi seedesüsteemi iseärasusi. Dieetide koostamise metoodika ja diagnostikameetodite omamine on toitumisspetsialisti töös peamised vahendid. Samuti on vaja osata kasutada spetsiaalseid diagnostikaseadmeid

Elukutseline toitumisnõustaja: kuhu õppima sellise eriala saamiseks?

Sellel erialal hariduse saamiseks tuleb omandada meditsiiniline kõrgharidus. Lõpetamisel on võimalik saada eriväljaõpe toitumise erialal. Meditsiinikooli sisenemiseks peab teil olema USE sertifikaat.

Mida siis toitumisnõustaja elukutse jaoks kaasa võtta? Vajalik on vene keele ja kirjanduse, bioloogia, keemia või ajaloo tundmine.

Soovitav on õppida erialal "teraapia" või "gastroenteroloogia". Pärast kooli lõpetamist on vajalik eriväljaõpe "dietoloogia" erialal. Algajatele pakutakse taotlejatele spetsiaalsete bakalaureuseõppe (spetsialisti / magistriõppe) programmide loend. See on loetelu mitmesugustest meditsiinikoolide kõrghariduse võimalustest. Pärast selliste asutuste lõpetamist võite saada toitumisnõustajaks.

Kust alustada karjääri?

Toitumisspetsialisti karjääri alustamine on vajalik haridusega, valides mõne kõrgema raviasutuse. Neid pole riigis vähe:

• EsiteksSechenovi meditsiiniülikool.
• Pirogovi teadusuuringute meditsiiniülikool.
• Pavlovi Riiklik Meditsiiniülikool (Peterburi).
• Riiklik Meditsiiniülikool (Krasnojarskis).
• Pavlovi Riiklik Meditsiiniülikool (Rjazan) jne

Õpetus "dietoloogia" suunal kestab 2 aastat. Koolituse käigus õpitakse spetsiaalseid erialasid:

• "Sotsiaalhügieen";
• "Arstliku eritoitluse korraldamine";
• “Toitumise alused tervele ja haigele inimesele”;
• "Siseorganite haiguste dieetteraapia";
• Toiduvalmistamise tehnoloogia põhialused.

Pärast kõigi nende erialade õppimist saavad õpilased kogu vajaliku teabe toitumisnõustaja elukutse ja selle kohta, milliseid aineid diplomi (tunnistuse) saamiseks läbida.

Kursus "Dieteetika" suunas

Lisaks toimuvad erinevad kõrgkoolide poolt pakutavad kursused, mille läbimisel on võimalik omandada "Dieediarsti" kutse. Tänapäeval on Teaduste ja Tehnoloogia Akadeemial võimalus pakkuda seda tüüpi kursusi meditsiinitöötajatele ja annab neile ainulaadse võimaluse osaleda kaugõppekursustel.

Pakutakse ka dieteetika erialaseid ümberõppekursuseid. Seda tüüpi koolitused oneriteadmised tervishoiuministeeriumis. Kursuse lõpus saavad spetsialistid riiklikud dokumendid: spetsialisti tunnistus, ümberõppe diplom või spetsialisti täienduskoolituse tunnistus. Olles edaspidi sidunud oma elu teadusliku tegevusega meditsiini vallas, peab resident astuma aspirantuuri. Sellise koolituse läbimisel saavad nad meditsiiniteaduste kandidaadi või doktori tiitli.

Patsiendi ja toitumisspetsialisti põhilised töömeetodid

Kui pöörduda üldise statistika poole, võib öelda, et tänapäeval kannatab umbes 40% maailma elanikkonnast rasvumise all. Inimesed, kellel on liigsed kilod, on toitumisspetsialisti esimesed külastajad. Ainevahetushäiretest tingitud tasakaalustamatus organismis on üks peamisi elutegevuse vähenemise ja inimese üldise seisundi halvenemise põhjuseid. Seetõttu on dietoloog tööturul väga nõutud elukutse.

Toitumisspetsialisti külastamisel tehakse patsiendi üldine läbivaatus: pikkuse, kaalu mõõtmine ja tema üldseisundi analüüs. Arvesse võetakse teavet kõigi haiguste kohta, mida patsient on hiljuti põdenud. Määratakse otsene seos haiguse ja dieedi abil taastumise võimaluse vahel. Spetsiaalse varustuse abil kontrollitakse vee-, lihas- ja rasvamassi suhet inimkehas. Samas on väga oluline teave patsiendi toitumise, tema kehalise aktiivsuse (töö), üldrežiimi ja toitumise kohta. Üldseisundi rikkumiste korral määrakevajalik ravi.

Programmid individuaalseks raviks. Patsiendi dieet

Esimene ja väga oluline element inimese taastumisel on õige ja tasakaalustatud toidu tarbimine. Toidust välja jätta kahjulikud toiduained, mille kasutamine soodustab teatud haiguste teket, vererõhu tõusu, nägemise halvenemist ja patsiendi üldise seisundi halvenemist.

Toidust jäetakse välja toidud, mis aitavad kaasa kaalutõusule: kaloririkkad toidud, kolesteroolirikkad toidud ja organismile kahjulikud ained. Erilist tähelepanu pööratakse puu- ja juurviljade, marjade ja vitamiinirikaste toitude kasutamisele. Esikohal on toiduainete kasutamine, mis aitavad puhastada organismi kolesteroolist, toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest.

Nende kasutusviis on väljatöötamisel. Keskendudes patsiendi ärevuse peamisele põhjusele, koostatakse spetsiaalne patsiendi toitumise ja elustiili programm. Programm koostatakse iga patsiendi jaoks individuaalselt. Selle režiimi kohaselt saab toitumisspetsialist kogu ravikuuri jooksul jälgida inimese üldist seisundit, tehes soovitud tulemuse saavutamiseks teatud muudatusi. Iga patsiendi jaoks individuaalselt õigesti koostatud menüü on tema terviseprobleemide lahendamise võti. Lisaks ülekaaluprobleemide lahendamisele aitab dietoloog toime tulla ka teiste ainevahetushäiretega kaasnevate haigustega: anoreksia, buliimia jne. Sporditoitumisspetsialistidtegelevad toitumiskavade koostamisega sportlastele ja inimestele, kelle režiimis on suurenenud füüsiline aktiivsus.

Dietoloogi töö koos teiste spetsialistidega

Väga sageli määrab dieediarst seose toitumise ja patsiendi tervisliku seisundi vahel. Pöördudes mõne teise spetsialisti (nahaarst, allergoloog, gastroenteroloog) poole ja soovides leida ärevuse põhjust, leiab patsient vastuse ja saab dieediarstilt vajaliku järelduse. Selgub, et naha, maksa ja teiste elundite haiguste vahel on otsene seos toitumisega. Seetõttu ei tegele patsiendi raviga mitte ainult juhtiv spetsialist, vaid ka dietoloog.

Eriala "toitumisspetsialist" on väga mitmetahuline. Seda tüüpi spetsialist saab töötada mitte ainult kliinikutes, vaid ka multidistsiplinaarsetes haiglates, dispanserites, erinevat tüüpi sanatooriumides ja kehakaalu langetamisele spetsialiseerunud dispanserites. Toitumisnõustaja töö spordiklubides ja -organisatsioonides on suure tähtsusega. Edaspidi saab professionaalne toitumisspetsialist pühenduda teaduslikule uurimistööle. Selle näiteks on osalemine Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumise uurimisinstituudis. Need, kes on saavutanud edu ja autoriteeti oma töövaldkonnas, korraldavad oma dieedikliinikuid.

Kui vaatame statistikat, siis võib dietoloogi eriala omistada teiste seas ka kõige kõrgem alt tasustatavatele. Praeguseks on riigis avatud umbes 300 vaba toitumisnõustaja kohta. Nende hulgas pakub tööturul 39% tööandjatest toitumisspetsialistidele palka 3000–22 500 tuhat rubla.hõõruda. Spetsialistidele 32% ulatuses pakutakse palka 23 000 kuni 42 000 rubla. Ja toitumisspetsialisti palk summas 62-82 tuhat rubla. luban spetsialistidele 20%. Pole saladus, et Moskvas on dieediarsti kõrgem palk. Teisel kohal "kulu poolest" on Peterburi. Statistika järgi on toitumisspetsialisti elukutse keskmine palk 59 000 rubla. (Moskva piirkond). Tomski ja Kaluga piirkonnad on teisel kohal.