Khamzat Khasbulatov: elulugu, foto, rahvus

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Esimene McDonaldsi kaubamärgirestoran Venemaal asutati 1990. aastal Nõukogude võimu ajal. Tema esimene tippjuht oli Khamzat Khasbulatov. Ta valis restoranile väga mugava koha – Puškini väljaku. Algul seisti restorani pääsemiseks tunde järjekorras. Ainuüksi esimese tööpäeva jooksul külastas seda üle 30 000 kliendi. Ja restorani ees ootas pikk ja viljakas tee. Artiklis edasi räägime teile eluteest ja sellest, kuidas selgus, et Khasbulatov Khamzat Khamidovitšist sai selle ülemaailmse ettevõtte Venemaa esinduse juht. Tema elulugu pakub kindlasti paljudele huvi. Meie lugu räägib ka sellest, kuidas ettevõte on 27 aasta jooksul arenenud.

Khamzat Khasbulatov: elulugu

Tulevane ärimees ja restoranipidaja sündis 1956. aastal Kasahstanis tšetšeeni perekonnas. 30ndate lõpus - 40ndate alguses küüditati tema vanemad, nagu paljud tšetšeeni perekonnad, oma koduma alt Kesk-Aasiasse. Khamzat veetis oma lapsepõlveväike kasahhi küla Sas-Tyuba. Pärast rahvaste juhi surma otsustasid paljud asunikud naasta oma kodupaikadesse, Kaukaasiasse. Khamzat Khasbulatov, kelle fotot artiklis näete, on juba Tšetšeenias koolis käinud. Ta õppis väga hästi, oli sihikindel, uudishimulik poiss, suurepärase väljavaatega, suurepäraste matemaatiliste võimetega. Onu oli tema elu mentor ja ta soovitas õepojal jätkata õpinguid pärast kooli Moskvas Plehhanovi Instituudis, mida sel ajal peeti üheks parimaks ja isegi moes riigis.

Khamzat Khasbulatov: Moskva perioodi elulugu

Ülikoolis anti talle õppida sama lihts alt kui koolis ja pärast kooli lõpetamist määrati noormees tööle Tushino kinnisesse asutuse restorani asedirektorina. Ilmselt aitasid teda selles küsimuses tema sidemed. Mõni kuu pärast ametisse nimetamist võeti Khamzat Khasbulatov aga Nõukogude armeesse. Kaks aastat hiljem, pärast teenistusest naasmist, sai ta samal ametikohal tööd teises restoranis. Tõenäoliselt oli tal restoraniäri korralikuks läbiviimiseks eriline kingitus ja seda märgates asus Moskva restoranide usaldusühing Khamazati ühest toitlustusettevõttest teise üle kandma. Ükskõik, kus ta töötas, õitses restoran. Nii on ta saavutanud endale suurepärase kriisireguleerimisspetsialisti maine. Ja kui McDonald's pakkus Moskvas esimese restorani avamist, sai Mosrestorantrest tulevaseks peadirektorikssoovitas Kh. Khasbulatov.

Moskva McDonald's

Kaks aastat pärast maailmakuulsa kiirtoiduketi McDonald'si esimese asutuse avamist Venemaa pealinnas (tol ajal NSV Liidu pealinnas), st 1988. aastal sõlmiti leping. allkirjastati ühisettevõtte "Moskva-McDonald's" asutamiseks ja selle juhiks valiti Khamzat Khasbulatov (ja on seda tänaseni). Enne seda oli ta kuulsa suurlinnarestorani "Budapest" direktori asetäitja. Teda kutsuti intervjuule, kus osalesid paljud teised kandidaadid, kuid Ameerika pool eelistas kolmekümne kaheaastast restoranipidajat, kes paistis silma oma aja kohta ebastandardse mõtlemisega. Pärast lepingu allkirjastamist suundus Khasbulatov Ameerika mandrile USA-sse ja Kanadasse, kus ta viibis umbes aasta ja hakkas mõistma seda tüüpi restorani juhtimise nüansse. Muide, 51% ettevõtte aktsiatest kuulus Mosrestoranservisile.

Elu Kanadas

Seega sattus Khamzat Khasbulatov 1988. aastal Kanada linna Torontosse. Ta ei rääkinud keelt ja see oli tema peamine probleem. Tal olid aga kõrged võimed ja ta omandas keele väga kiiresti nullist. Uues Maailmas hakkas ta vaatama paljusid asju teise nurga alt, tema elu oli täis kontraste. Enne seda oli ta välismaal käinud vaid kahel korral ja juba siis, sotsialistliku bloki maades, siin aga “mädaneva kapitalismi” riigis mõistis ta, kui kaugel me nõukogude riigis ajast maha jäime. Siin nägi ta esimest korda majukahe basseiniga, maa-aluse ja mitmekorruselise garaažiga. Nägin mitmetasandilisi tänavaid ja kiirteid. Igal sammul ootas teda šokk, ta, nagu kõik nõukogude inimesed, polnud sellise luksusega harjunud. Kuid ta seisis silmitsi ka teise poolega, kogu selle nähtava ilu ja luksuse taga oli ettevõtete töötajate uskumatu, lihts alt raske töö. Üheski Moskva restoranis, kus ta töötas, polnud töötajad nii hõivatud kui Kanada McDonaldsis.

Lääne kogemus

Tegelikult hakkas Khamzat Khamidovitš Kanadas restoraniäri põhitõdesid õppima nullist. Ta pidi koos 15-aastastega isegi restoranis põrandaid pesema. Siis, kui ta keele selgeks sai, seisis ta juba kassa taga. Seetõttu anti talle ligipääs "pühade pühasse" – kööki. See tähendab, et ta mõistis kiirendatud tempos kõiki karjääriredeli astmeid. Seejärel läks ta Ameerika Ühendriikidesse Chicagosse, et õppida spetsiaalses instituudis hamburgeroloogiat. Uskumatu, eks? Selgub, et läänes on isegi kõrghariduskeskusi, kus saab õppida hamburgereid valmistama. Kõik omandatud teadmised aitasid Khasbulatovil Venemaa esimese McDonaldsi restorani tegevust korralikult korraldada ja seejärel ketti luua.

MunkDonaldi esimesed sammud Venemaal

Moskvasse naasnud, muljetest rikastatud Khasbulatov otsustas mitte piirata oma tegevust ainult restoraniäriga ning asutas ka kinnisvaraäri. Seda õppis ta ka Kanadas. Moskva moodustamineMcDonaldsil ei läinud libed alt. Vene reaalsusega oli raske kohaneda. Khasbulatov püüdis aga probleeme nende saabudes lahendada. Ta pidi isegi Solntsevos kokku leppima spetsiaalse kartuli kasvatamises ja selleks tõi ta osariikidest seemned. Khamzat Khamidovitš seadis endale eesmärgi ja seda nõudis ettevõtte üldjuhtkond: kõik pidi vastama kogu ettevõtte jaoks üldiselt aktsepteeritud parameetritele, mitte sammugi neist taganema. 1993. aastal ehitati McDonaldsi jaoks Gazetny Lane'ile mitmekorruseline büroohoone.

Raskused

Algul toodi suurem osa toorainest (80%) välisma alt, kuid pärast riigi kokkuvarisemist ja uute turusuhete algust muutus importtoodete import äärmiselt kohatuks ning seejärel hakkas ta mõelge, millise kohaliku tarnijaga ta võiks selle küsimusega ühendust võtta. See lihtne küsimus osutus üheks keerulisemaks. Khasbulatov reisis mööda riiki ja otsis, leidis ja värbas tootjaid. Seega sai Belaya Dachast esimene tõsine Venemaa tarnija. Tema tarnitud kaubad, kuigi need olid paremad kui paljudel teistel, ei vastanud aga päris McDonaldsi nõuetele. Khamzat Khamidovitš leidis ka sellele lahenduse: töötajaid tuli kõiges ümber koolitada. Selleks korraldati praktikad, millest parimad saadeti välismaale konsultatsioonile või, vastupidi, kutsuti välisspetsialiste. Ettevõtetele-tarnijatele tarniti uusimaid tehnoloogiaid McDonaldsi arvelt. Jah, restoranis.ilmus kohalik kvaliteetne tooraine: roheline ja juurvili, nii värske kui marineeritud. Samal ajal hakati neid tooteid tänu Khasbulatovile tarnima ka teiste riikide restoranidele, mis oli Venemaa tootjale suureks abiks. Kindlasti on paljudel küsimus, kuidas saaks Khamzat Khasbulatov seda kõike korraldada. Tema rahvus, nagu teate, on tšetšeenia ja see ütleb palju. Ta teab, kuidas kõike saavutada, plaane saavutada. "Mägede inimesed" püüdlevad tippu ega peatu ühelgi takistusel.

Täna

Khamzat Khamidovich Khasbulatov juhib praegu kogu McDonaldsi idaosakonda Euroopas. Aastate jooksul on ettevõte märkimisväärselt kasvanud: McDonaldsi restoraniketil on üle 20 asutuse ja McCafe'is 38. Alates 2002. aastast on käivitatud projekt Breakfast at McDonald's.