Rukki külvamine: kirjeldus ja viljelusomadused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Peaaegu pool maailma kasvupinnast on pühendatud teravilja kasvatamisele. Rukis on pidev alt populaarseimate põllukultuuride esikümnes. Suurest teraviljakolmest (nisu, riis, mais) on see muidugi kaugel, kuid muljetavaldav on ka ligi 13 miljonit tonni toodangut aastas. Rukkikasvatuses on aastaid olnud liidrid kolm riiki – Saksamaa, Venemaa ja Poola. Vahe lähimast Valgevene konkurendist on vähem alt 3-kordne. Ülejäänud riikide hulgast saab eristada veel kahte tootjat - Taani ja Hiina. Ülejäänud, sealhulgas USA, jäävad palju maha.

Ajalooline taust

Kui kaeraga nisu ajalugu ulatub tagasi inimtsivilisatsiooni sünniaega, siis rukki kohta seda üheselt öelda ei saa. On ainult teada, et ta saatis põllukultuure, võib-olla ainult umbrohuna. Kui seda kasutati, siis suure tõenäosusega nisu ja rukki kombinatsioonina. Kindl alt on teada, et alles pronksiajast saadik tekkis selle teravilja kasvatamise kultuur. Arvatakse, et Venemaa territooriumil koos Lääne-Euroopaga taimtuli Türgist läbi Kaukaasia. Isetolmlemise omadus võimaldas sellel lõunapoolsel taimel kohaneda põhjamaise kliima tingimustega. Ta võttis enesekindl alt koha Euroopa ja Venemaa rahvaste viljakorvis. Põllumajanduse arenedes liikusid rukkipõllud veelgi põhja poole.

Bioloogiline kirjeldus

Kõige levinum kultuur on rukis, üks üheksast teravilja perekonda kuuluvast perekonnast. Seal on mitmeaastased ja üheaastased põllukultuurid.

Murul on võimas kiuline juurestik, mis süveneb maasse kuni 2 meetrit. See võimaldab tal eduk alt kasvada ka kehvadel muldadel. Vars on suhteliselt madal. See ei ulatu alati meetrini, ainult kaasaegsed hübriidsordid annavad taimele kuni 2 meetri kõrguse. Maapinna küljelt on vars täiesti paljas, okkade piirkonda ilmuvad ainult kitsad pikad lehed. Õisik koosneb ühest kuni 15 cm pikkusest ogast. Rukkiseemned on piklikud, 5–10 mm, paksusega 3,5 mm. Värv – võimalikud on pruunikad, kollakad, hallid, valged ja rohekad toonid.

Taime omadused

Rukkiseemned hakkavad idanema temperatuuril, mis on veidi üle nulli. Samal ajal asetseb nende harimissõlm maapinna lähedale. Idanemisel suudab taim põllult välja pigistada peaaegu kõik umbrohud ja pärssida enamiku põllumajanduslike kahjurite levikut. Mis teeb sellest väga kasuliku põllukultuuri külvikorra korraldamisel. Külma- ja põuakindlus võimaldab rukist kasvatada kõrge riskiga aladel.põllumajandust ja samal ajal saada jätkusuutlikku saaki.

Kasvatustehnoloogia

Rukki istutuskoha valikul võetakse arvesse järgmisi fakte:

1. Kultuur on vastupidav olulisele temperatuurilangusele. Talvised istutused taluvad langust -30 °C-ni isegi vähese lumega põldudel.
2. Kasvab hästi kehvadel muldadel. Erinev alt nisust annab see häid tulemusi isegi happelistel muldadel.
3. Ei karda enamikku patogeene.

Nende omaduste tõttu on talvetehnoloogiad muutunud tavalisemaks põllukultuuride kasvatamise viisiks.

Talivili

Nagu öeldi, on külvirukkil võimas juurestik koos maapinna lähedal asuva harimissõlmega.

Nende omaduste tõttu on künnisügavus soovitatav 16-18 cm piires, ainult stepivööndis suurendatakse seda 2 cm. Põldu haritakse kaks korda. Esimene kord adrakultivaatoriga, teine kord ketasmehhanismiga. Kultiveerimine toimub 2-3 korda, iga kord vähendades harimissügavust 2-3 cm. Viimane künd tehakse umbes 3 nädalat enne saagi külvamist.

Seemneid süvendatakse 2-3 cm, ainult kergetel muldadel on lubatud esinemissageduse suurenemine kuni 4 cm. Pärast seemnete mahapanekut rullitakse muld. Kasulik on kasutada fosfor-kaaliumväetisi. Lämmastikku tuleks piirata. Talvel teostatakse lumehoidmistegevusi.

Kevadel juhitakse pinnavett ära ja maapinna niiskust hoitakse kinni äestades.

Suvel on põhitegevused suunatud kahjuritõrjele. Kõige olulisem on rukkipõllu töötlemine spetsiaalse preparaadiga, mis hoiab ära kõrva kinnijäämise.

Kevadrukis

Kevadviljelustehnoloogiaid kasutatakse ainult riskantsetes põllumajanduspiirkondades, kus talivili võib külmuda. Need on stepialad, kus piirkondades on vähe lund ja kus on küll võimalik lühiajaline, kuid tugev temperatuuri langus. Lisaks on need Ida-Siberi piirkonnad, kus on pikad talved ja temperatuur alla 40 °C.

Haigused ja kahjurid

Hoolimata asjaolust, et rukis on haiguskindel kultuur, tuleks esile tõsta mõningaid konkreetseid ohte:

1. Basidiomütseedide põhjustatud lehtede, varte ja kõrvapõletikud. Levib nakatunud seemnete kaudu. Peamised tõrjemeetodid on külvieelne seemnete töötlemine.
2. Marsupiaalsete kolooniate põhjustatud jahukaste ja sklerotiin. Nakatunud põldudel väheneb saagikus 10–15%.
3. Väljasummutamine. See levib ujuvatel muldadel koos vee kogunemisega varajase lume alla. Põhjuseks poolsaprofüütne seen.
4. Erinevad hallitusseente tüübid, mida leidub kõige sagedamini rasketel kõrge õhuniiskusega ja halva ventilatsiooniga muldadel.
5. Seal on varrenematood. Erinev alt seenhaigustest on muld nakkuse allikas.

Taime kasulikud omadused

Erinev alt lõunapoolsetest piirkondadest on põhjaosas rukis mitu aastatoli peamine teravilja allikas. Nad ei kutsunud teda asjata rukkiemaks. Ka tänapäeval peetakse rukkileiba tervislikumaks kui nisuleib. On kindlaks tehtud, et see on vitamiinirikkam, sisaldab täisväärtuslikke valke ja on eriti kasulik lihatoodete tarbimise vähendamisel. Suudab eemaldada kehast kahjulikke aineid. Aitab külmetushaiguste, allergiate ravis, kasulik bronhiaalastma, maohaigustega patsientidele. Sellel on kasulik mõju mao, maksa, neerude tööle. Aitab paraneda haavu ja ravib põletusi. Kilpnäärme talitluse taastamiseks ja südamerütmi stabiliseerimiseks soovitatakse rukkitooteid.

Isegi rukkitoodete kasulike omaduste lihtne loetelu võib võtta palju ruumi. Eraldi saab kirjutada rukkikalja kvaliteedist või idandatud seemnete söömise kasulikkusest ja paljust muust. Artikli formaat ei võimalda selle taime kohta täielikku teavet anda. Ilmselgelt tuleks rohkem tähelepanu pöörata rukkitoodete osakaalu suurendamisele meie toidus.