Kartulisordid: foto, kirjeldus, omadused, ülevaated

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kartul on meie riigi peamine aiakultuur. Ilma selle köögiviljata on võimatu ette kujutada ühtegi äärelinna piirkonda, kuna enamik aednikke eelistab seda istutada. Selles artiklis käsitleme üksikasjalikult kartulisortide kirjeldusi koos fotode ja parimate ülevaadetega. Kuid kõigepe alt uurime üldist teavet köögivilja ja selle sortide kohta.

Kas kartulit on lihtne kasvatada?

Kahjuks mitte. Innukate aednike ülevaated näitavad, et köögivili on välistegurite suhtes väga tundlik, see tähendab, et see sõltub ilmastikutingimustest ja on sageli kahjuritele vastuvõtlik. Veelgi enam, kui te selle eest õigesti ei hoolitse, siis kultuur lihts alt sureb. Vastasel juhul on köögivilja maitse jahune ja tärkliserikas.

Selles artiklis loetletakse kodumaiste aednike ülevaadete ja soovituste põhjal parimad kartulisordid. Mille poolest need sordid üksteisest erinevad? Uurime välja.

Nii teistsugune ja mitmekülgne kartul

Kartulisortide üksikasjalik kirjeldus sisaldab mitmeid tegureid: miksköögivilja kasutatakse siis, kui on vaja saaki koristada, millisesse piirkonda saak istutatakse ja nii edasi.

Kui räägime kasvatamise eesmärgist, siis kartul jaguneb mitmeks sordiks:

• Söögituba. Kasutatakse toiduvalmistamisel toiduvalmistamiseks, kuna sellel on optimaalsed maitse- ja toiteomadused.
• Tehniline. Sellist kartulit kasutatakse tootmises alkoholi või tärklise tootmiseks. On selge, et mingitest maitseomadustest ei saa juttugi olla.
• Stern. Seda kasutatakse loomakasvatuses, see tähendab kariloomade söötmiseks. Kultuuri mugulates on palju tärklist ja valku, mistõttu need ei sobi inimese toitumiseks.
• Universaalne. See tüüp sobib kõigile eluvaldkondadele. See tähendab, et seda saab kasutada toiduvalmistamisel, tootmises ja veisekasvatuses.

Jätkame kartulisortide omaduste uurimist. Valmimisaja jooksul jaguneb see aiakultuur järgmisteks osadeks:

• Varajane. Viljad ilmuvad kaks kuud pärast istutamist.
• Keskvarane. Saaki saab koristada 2,5 kuu pärast.
• Keskvalmiv. Mugulad valmivad peaaegu kolm kuud.
• Keskhiline. Viljad on kasutamiseks valmis 100.–110. päeval pärast istutamist.
• Hiljem. Koristatud neli kuud hiljem.

Kui otsustate hakata kartulit kasvatama, siis peaks sordivalikut mõjutama ka geograafiline tegur. Arvestada tuleks, millises piirkonnas meie avara kodukandi kultuur kasvab, millised on selle territooriumi kliima ja ilmastikutingimused.

Kaasaegsed aretajad on aretanud palju uusi ja huvitavaid kartulisorte, mille kirjeldust esitame allpool. Tänu teadlaste jõupingutustele saavad nüüd mitte ainult parasvöötme elanikud, vaid ka Siberi piirkonna või Kaug-Ida elanikud end maitsva kartuliga maiustada.

Allpool on esitatud kartulisordid (koos fotode ja põllumeeste ülevaadetega), mida soovitatakse istutada piirkondade kaupa.

Samas, tutvume esm alt kultuuriliikide mitmekesisusega selle küpsemisaja osas. Esiteks loetleme kartuli varased sordid, seejärel keskmised ja lõpuks hilised.

Õnne

Sort kuulub varajaste kultuuride hulka, kuna see kuulub kaevamisele juba 60-70. päeval pärast külvi. Kodumaiste põllumeeste arvustuste kohaselt on kartulisort Luck üsna saagikas. Isegi saj alt ruutmeetrilt varajase kaevamisega saate koguda kuni 120 või isegi 150 kilogrammi. See saavutatakse mugulate suure kaalu tõttu. Ühe kartuli mass võib ületada 150 grammi. Köögivilja maitse on kõige parem, kuna tärklise sisaldus selles pole kuigi kõrge (ainult 12 protsenti). Seda saab pikka aega säilitada ja talub hästi transporti.

Kui me räägime sordi välistest omadustest, siis täiskasvanud taim on keskmise kõrgusega põõsas, millel on rikkalik erkroheline lehestik. Mugulad ise on suured, ovaalse kuju ja helekollase koorega, kaetud väikeste "silmadega".

Mida ütlevad Lucki kartulikasvatajad põllukultuuride hooldamise kohta? Paljud peavad seda sortivaliv, kuna see praktiliselt ei allu mädanemisele ja ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Aednike sõnul talub kartul hästi põuda ja vettimist ning kahjuritega praktiliselt kokku ei puutu.

Kus õnn kõige paremini kasvab? Põllumeeste tähelepanekute põhjal on seda sorti kõige parem istutada meie riigi Kesk-, Loode-, Põhja-Kaukaasia, Kaug-Ida ja Lähis-Volga piirkondades.

Žukovski varakult

Seda sorti võib välja kaevata kaks kuud pärast istutamist. Kultuur on keskmise maitsega, lõikamisel praktiliselt ei tumene, talub hästi talvist säilitamist (jääke minimaalselt). Mugulad on ovaalse kujuga ja sileda roosa koorega, iga kartul võib kaaluda üle 100 grammi.

Kuidas professionaalid sellest mitmekesisusest räägivad? Nad soovitavad kasvatada saaki soojemas kliimavööndis, vältides istutamist Põhja- ja Ida-Siberi piirkondades. Nagu näitavad arvukad ülevaated, ei mõjuta Žukovski sorti kartuli nematoodid ja vähk praktiliselt, see on põuakindel, kuid pärast kahe-kolmeaastast kasvu kuivas kliimas võib see degenereeruda. Kultuur on vastuvõtlik hilise lehemädaniku negatiivsetele mõjudele ja ei talu peaaegu ka mulla vettimist.

Varaküps

Seda sorti peetakse ka varajaseks saagiks. Kaks kuud pärast istutamist üles kaevates annab saak aga keskmiseks saagiks 200 kilogrammi saja ruutmeetri kohta. Kui saagiga veidi oodata, siis saab juba 350-400kilogramm.

Kartul maitseb hästi, tärklisesisaldus ei ületa viitteist protsenti. Sorti kasutatakse sageli krõpsude valmistamiseks, ta talub väga hästi talvist hoidmist. Mugulate kuju on ümarovaalne, koor on valge, viljaliha ka.

Mida ütlevad kasvatajad kiireviljaliste kasvatamise kohta? Sordi praktiliselt ei puutu viirushaigused, kuivmädanik, kärntõbi. Võib mõjutada hiline lehemädanik. See kasvab kõige paremini Venemaa keskpiirkondades ja Uuralites.

Impala

Omaduste ja arvustuste põhjal otsustades on Impala kartulisort meie riigis kasvatamiseks üks parimaid. Kartulit võib üles kaevata juba 40 päeva pärast istutamist, see talub hästi nii põuda kui ka liigniiskust. Sort praktiliselt ei puutu kokku selliste spetsiifiliste haigustega nagu nematoodid ja vähk, kärntõbi ja viirusnakkused. Küll aga mõjutab seda üsna sageli risoktonioos ja hiline lehemädanik.

Kartuli eripäraks on selle kõrge saagikus. Ühelt põõs alt saab koguda umbes 20 mugulat, mille kaal võib üksikult ulatuda 150 grammi. Tavaliselt on viljad väikese suurusega, sileda kollaka koorega, mille pinnal on näha väikesed "silmad".

Impala kartuli maitse on meeldiv, tärklisesisaldus ei ületa 10-15 protsenti. Kultuur on hästi säilinud ja transporditav, seda soovitatakse kasvatada Venemaa loode-, Alam-Volga- ja keskosas. Seda saab kasvatada ka Põhja-Kaukaasia tingimustes, kuid selle piirkonna territooriumil laguneb sort väga kiiresti.

Hollandi sordid

Cleopatra kuulub kõige varasemate hulka. Sellel põllukultuuril on kõrge saagikus (kuni 200–240 kilogrammi saja ruutmeetri kohta), eriti kui te ei kiirusta seda üles kaevama. Mugulad on suured, korrapärased ovaalsed. Punasel koorel on näha väikesed "silmad".

Sort on end Kubani põllumeeste seas hästi tõestanud. Seda saab säilitada pikka aega, ilma et see kaotaks oma esitluse. Kultuur on vastupidav põuale ja hilisele lehemädanikule, võib kasvada isegi rasketel muldadel. Vastuvõtlik kärnale.

Fresco on veel üks hollandlastelt laenatud varajane sort. Tal on meeldiv maitse (tärklise sisaldus varieerub 12-15 protsendi ringis), immuunne vähi ja nematoodide suhtes ning harva mõjutavad viirused, kärntõbi ja risoktonioos. Talub halvasti kuumi kliimatingimusi, kannatab sageli hilise lehemädaniku all.

Mugulad, mille keskmine kaal ei ületa 110-130 grammi, on ümarovaalse kujuga, kaetud kollase koorega, millel paiknevad väikesed silmad. Aednike sõnul on kartuleid kõige parem istutada põhja- ja loodepiirkondades, samuti Volga-Vjatka, Kaug-Ida ja Lääne-Siberi piirkondades.

Veel üks Hollandi aretajate töö vili – Red Scarlett. Sellise romantilise nimega kartulisort on klassifitseeritud varavalmivate põllukultuuride hulka. Köögiviljal on õhuke, sile punane koor, millel hallid või kollakad silmad on vaevu nähtavad. Piklikud-ovaalsed mugulad sisaldavad vähesel määral tärklist (umbes 10-16 protsenti) jameeldivad maitseomadused. Vilja keskmine kaal jääb vahemikku 90-130 grammi, ühel põõsal võib olla umbes 20 mugulat.

Kartuli saagikust peetakse suureks, nii et ühelt ruutmeetrilt saab koguda kuni 90 kilogrammi juurvilju. Kultuuril on teatav immuunsus kartulivähi, nematoodide, viiruste vastu, kuid see kannatab hilise lehemädaniku ja Colorado kartulimardika vastu. Kogenud aednikud soovitavad Red Scarletti kasvatada meie riigi lõuna- ja keskosas.

Rozara

See sort jõudis meile kaugelt Saksama alt. Isuäratav, lõhnav, vähese tärklise kogusega (mitte rohkem kui 12–16 protsenti), praktiliselt ei kee pehmeks ja kannab rikkalikult vilja. Täiskasvanud põõsad on keskmise pikkusega ja erkrohelise lehestikuga. Väikesed mugulad võivad kaaluda kuni sada grammi. Piklikud viljad on ovaalse kujuga, kaetud punase koorega.

Aednike ülevaadete kohaselt ei puutu Rosara praktiliselt kokku nematoodide, hilise lehemädaniku, vähi ja kärntõvega. Meeldib niiske pinnas ja jahe kliima.

Põllumehed soovitavad kasvatada põllukultuure Volga-Vjatka, Kesk-Volga, Kesk- (seal on kõige rohkem mustmuldmaad) ja Kaug-Ida piirkondades.

Seega, pöörasime piisav alt tähelepanu varavalmivatele põllukultuuridele. Ja nüüd tutvume keskmise küpsusastmega kartulisortide kirjeldusega. Samuti on erinevaid liike ja maitseid.

Gala kartulisort

Arvustuste kohaselt võib selle kultuuri seostada nii varajase kui ka keskvarajase sorti. Põhimõtteliselt 80 päeva pärast istutamist on kartul juba kaevamiskõlbulik. Kõige sagedamini annab üks põõsas 12–16 vilja, kuid korraliku hoolduse korral võib see anda palju rohkem – kuni 25 vilja ühest põõsast.

Kirjelduse kohaselt on Gala sordi kartulid ümara kuju ja kahvatukollase värvusega. Mugulate pind on kergelt läikiv, maitse on suurepärane, tärklisesisaldus ei ületa 16 protsenti.

Kogenud aednikud märgivad, et kultuur ei karda kärntõbe, kuid on hoolduses väga nõudlik.

Nevski

Juba 2,5 kuud pärast istutamist võite selle kartulisordi välja kaevata. Täiskasvanud taim on tiheda erkrohelise lehestikuga madalad põõsad.

Kartul on keskmise saagikusega. Igal põõsal võib olla 12-15 mugulat. Helepruuni koorega kaetud ovaalsed viljad kaaluvad 110-130 grammi. Köögivilja maitse on meeldiv, tärklisesisaldus ei ületa 15 protsenti.

Põllumeeste sõnul talub Nevski hästi põuda, hilist lehemädanikut ja viirusnakkusi. Küll aga on ta väga vastuvõtlik kärntõvele, nematoodile, ei meeldi, kui istutamisel idandid ära murduvad. Kartuli kasvupiirkonna kohta erisoovitusi pole.

Reserve

Sellel kartulisordil on helebeež koor ja keskmine tärklisesisaldus (umbes 14–17 protsenti). Iga mugula mass on väike, umbes üheksakümmend grammi. Kartulit kasutatakse toiduvalmistamisel, see säilib hästi talvel, eriti hunnikuna.

Aednikud panevad tähele, et kultuureriti immuunne hilise lehemädaniku, alternarioosi, bakterioosi ja isegi mehaaniliste kahjustuste suhtes. Teisest küljest on sort kalduvus risoktonioosi ja kärntõve negatiivsetele mõjudele. Maaomanikud soovitavad istutada kartuleid meie riigi loode- ja keskosas.

Bezhitsky

Selle sordi kartul on väike roosakas vili, mille pinnal on tumedad silmad. Mugulate kaal on väike (igaüks umbes 90 grammi), maitse on normaalne, tärklise tase on veidi ülehinnatud - umbes 15-17 protsenti. Kultuur ei ole kuigi hästi säilinud, kuid selle eriliseks eeliseks on see, et see sort sobib kahesaagiliseks kasvatamiseks.

Aednikud soovitavad Uuralitesse kartulit istutada. Bezhitskile ei meeldi liigne mulla niiskus, ta on immuunne risoktoonia ja nematoodide suhtes. Seda mõjutavad aga sageli hiline lehemädanik ja viirushaigused.

Kalinka

Veel üks sort vene valikut. See on roosa koorega väike ümar vili. Iga mugula kaal varieerub vahemikus 80-100 grammi, tärklisesisaldus on veidi tõstetud (umbes 15-17 protsenti). Kuid seda sorti kasutatakse aktiivselt toiduainete tootmisel kiipide valmistamisel. Lisaks säilib see talvel hästi, on vastupidav viirushaigustele ja kärnale, talub hästi põuda.

Kogenud põllumehed soovitavad kartulit kasvatada Venemaa lõunapoolsetes piirkondades, eriti seal, kus domineerivad tšernozemmullad.

Iljinski

Laudasort, mis on sileda koorega punane mugul. Puuviljadovaalsetel kujunditel on erinev mass. Iga mugula kaal varieerub 50–150 grammi, tärklisesisaldus ulatub peaaegu 18 protsendini. Hästi hoitud ja transporditud.

Nagu paljud aednikud märgivad, on seda kartulit kõige parem istutada Nižnevolžski piirkonnas. Sordil on tugev immuunsus vähi vastu, kuid seda mõjutavad sageli hiline lehemädanik ja nematoodid.

Ukraina valik

Keskhooaja kultuuride hulgas tuleks kindlasti eristada Lugovskoy sorti. Sellel kartulil on hea saagikus ja meeldivad maitseomadused, põuakindlus mullas. Mugulad on tavaliselt väikesed või keskmise suurusega. See sort kasvab hästi peaaegu kogu Venemaal, kuid suveelanikud ei soovita seda Kesk-Volga piirkonda istutada.

Teine hooaja keskkultuur on Svitanok Kyiv, mida iseloomustab kõrge saagikus ja meeldiv maitse. Tärklise sisaldus selles kartulisordis on väga kõrge – umbes 19 protsenti. Suured viljad on ümara kuju ja roosa koorega, millel on näha väikesed "silmad". Sort säilib hästi talvel, vastupidav vähile, praktiliselt ei mõjuta mosaiikviirused, kärntõbi, must jalg, hiline lehemädanik ja risoktonioos. Sageli allutatakse sellisele negatiivsele nähtusele nagu lehtede kõverdumine.

Põllumehed soovitavad kartulit istutada Kesk-, Volga-Vjatka, Uurali, Kaug-Ida ja Kesk-Volga piirkonnas.

Euroopa sordid

Kasvatajad üle maailma aretavad erinevaid kartulisorte, mis on edukadsaab istutada meie kliimatingimustes. Näiteks Adretta. See kultuur jõudis meile Saksama alt. Mugulad on helekollase värvusega, ümarovaalse kujuga, suured, kaaluvad umbes 150 grammi. Ühelt põõs alt saate koguda kuni 2,5 kilogrammi puuvilju. Tärklisesisaldus on keskmine, jäädes vahemikku 13–17 protsenti.

Adrettat soovitavad põllumehed kasvatada Siberis ja Kaug-Idas. Läbivaatuste järgi ei talu sort hästi kuumust, talvisel ladustamisel hakkab kiiresti idanema, on suhteliselt vastupidav viirustele ja hilisele lehemädanikule. See on väga saagikas kultuur, mida kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel.

Madalmaad on rikastanud Venemaa põllumajandust paljude kasulike sortidega. Nad on vastupidavad välistele kahjulikele teguritele ja neil on suurepärased maitseomadused. Variety Escort on üks neist. Kultuur on põuakindel, talub hästi talvist säilitamist. Sante on veel üks kõrge saagikuse ja meeldiva maitsega kartulisort. Köögivilja kasutatakse sageli krõpsude valmistamiseks, kuid sellel on väikesed mugulad ja see on kalduvus degeneratsioonile. Teisest küljest on kultuuri võimalik säilitada ja transportida pikka aega, ilma et see kaotaks oma esitusviisi, sellel on tugev immuunsus paljude haiguste vastu. Põllumajandustootjad soovitavad jõuluvana kasvatada meie riigi kesk- ja loodepiirkondades, aga ka Uuralites, Lääne-Siberis ja Kaug-Idas.

Raj on suure saagikusega kultuur (kuni 460 kilogrammi saja kohta), mis on mõeldud universaalseks kasutamiseks. tärklise tase sissepuuviljad varieeruvad 14 ja 22 protsendi vahel. Ümarad mugulad on kaetud punase koorega, viljalihale on omased helekollased varjundid. Sort on praktiliselt vastupidav kõikidele vaevustele, kuid ei talu hästi kuumust ja võib kiiresti degenereeruda. Soovitatav kasvatamiseks Volga-Vjatka Venemaa piirkonnas.

Kardinal. See sort säilib talvel hästi ja eristub oma toiteomaduste poolest. Mugulad - väikesed või keskmised, kaetud punase koorega. Romano on teine punase mugula sort, mis talub hästi talvist ladustamist. Viljad on lühikesed ovaalsed, väikesed, keskmine kaal jääb vahemikku 70-80 grammi. Tärklisesisaldus köögiviljas ei ületa 10-12 protsenti. Vastupidav enamikule haigustele, kuid avatud kärntõve negatiivsetele mõjudele. Ei talu hästi põuda. Põllumajandustootjad soovitavad Romanot kasvatada Kesk- ja Kaug-Ida piirkondades.

Seega oleme keskvalmivatele põllukultuuridele juba piisav alt tähelepanu pööranud. Teeme tutvust hiliste kartulisortidega.

Kesk-hiline

• Neis peaks kindlasti olema see sort, mis meile Hollandist jõudis – Picasso. See kultuur võib küpseda kuni 140 päeva. Suured mugulad on ovaalse kuju ja veidra värvusega - kollased, punaste vormitute laikudega. Viljades on tärklist väga vähe (umbes 10 protsenti), kui saaki kasvuperioodil ei toita, siis halveneb köögivilja maitse oluliselt. Sort talub väga kergesti kuuma kliimat ja erinevaid haigusi. Tõhus kasvatamiseks meie riigi keskpiirkondades.
• Blakit on suurepärane keskhooaja sort, millel on kõrge saagikus jasuured mugulad. Kartul on kohandatud kasvatamiseks igat tüüpi pinnasel, sellel on tugev immuunsus haiguste ja kahjurite suhtes ning sellel on head maitseomadused.
• Aurora. See kartulisort on ka saagikas ja vastupidav, säilib pikka aega maitset ja välimust kaotamata.
• Ragneda. Kogenud põllumehed soovitavad seda põllukultuuri müügiks kasvatada, kuna sort talub hästi mehaanilisi vigastusi, transporti ja ladustamist. Vastupidav erinevatele viirustele, meeldiva maitsega.

Hilised sordid

Nende hulka kuulub Hollandi kasvatajatelt päritud Russet Burbank. Köögivili ise on valge viljalihaga, kuid viljad on kaetud tiheda pruuni koorega. Kõige sagedamini kasutatakse seda kultuuri friikartulite või krõpsude valmistamiseks. Mõnede arvustuste kohaselt on see Colorado kartulimardika suhtes vastupidav.

Vesnyanka on hämmastav alt produktiivne sort, mis aga ei erine eriliste maitseomaduste ja vastupidavuse poolest. Tõsi, juurvili juurdub hästi igat tüüpi mullal, kuid on vastuvõtlik erinevatele haigustele ja säilib talvel halvasti.

Atlas on meeldiva maitsega kartul, hea hoolduse korral võib see anda rikkaliku saagi. Sellel on tugev immuunsus viiruste ja hilise lehemädaniku vastu, kuid see on vastuvõtlik nematoodidele ja kärntõvele.

Alpinist on veel üks hea maitse ja hea saagikusega sort. Kohandub kergesti isegi kõige ebasoodsamate kasvumuldadega, ei ole mõjutatud hilise lehemädaniku, nematoodide ega märjastmäda.

Temp on töötlemiseks kasutatav kultuur, kuid seda saab kasutada ka kodusel toiduvalmistamisel. Sort on vastuvõtlik viirushaigustele, kuid vastupidav hilise lehemädaniku ja kärntõve vastu. Ta talub igat tüüpi mulda ja armastab väga kaaliumväetisi.

Mõned näpunäited

Sorteerisime välja erinevad kartulisordid. Artiklis esitati ka ülevaated, kirjeldus ja fotod. Ja nüüd proovime välja selgitada, miks on võimatu oma lemmikköögivilja pikkade aastate jooksul kasvatada.

Paljud kogenud aednikud, kes on otsustanud seemnekartuli optimaalse sordi kasuks, seisavad silmitsi probleemiga, et aja jooksul kultuur taandub ja ei meeldi enam mitte ainult maitse, vaid ka rikkaliku saagi poolest. Miks see juhtub?

Fakt on see, et sama sordi kasvatamise aastate jooksul koguneb mugulatesse palju erinevaid viirusi ja muid mikroorganisme. Nad paljunevad aktiivselt, kahjustades köögivilju. See väljendub puuviljade purustamise ja meeldiva maitse kadumisena kartulite keetmise käigus. Seetõttu soovitavad paljud kogenud põllumehed seemneid perioodiliselt värskendada, ostes spetsialiseeritud kauplustes või vahendajatelt istutamiseks mõeldud kartuleid.

Selleks, et saak alati rõõmustaks oma ületamatu maitse, koguse ja pika säilivusajaga, ärge unustage kartulit korralikult hooldada, võttes arvesse selle sorti ja muid kasvuomadusi.