Rostovi vahuveinide tehas: aadress, tooted, kauplused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Vene Föderatsiooni lõunapoolse föderaalringkonna pealinn Doni-äärne Rostov on Venemaal ja välismaal tuntud oma vahuveinitehase poolest. See on üks vahujookide tootmise liidreid riigis. Rostovi šampanjaveinide tehase aadress: tänav 19-Line, maja 53.

Legend

Asjaolu, et need maad on olnud aegade algusest heade veinide valmistamise koht, räägib Vana-Kreeka jumalatega seotud loo. Selle sisust järeldub, et jumal Zeus oli nördinud oma poja Dionysose (Bacchuse), kuulsa joodiku ja nautija käitumise pärast. Tema trikid sundisid Thundererit saatma ta maadele, kus inimestel polnud viinamarjadest ja veinist aimugi. See koht oli Doni alamjooks, kus kasvas ainult koirohi.

Kuid Dionysos näitas üles kavalust, riiete voltides kattis ta viinapuu. Ta istutas selle Doni maale ja see andis viinamarjasaagi, pakkudes pagulusse saadetud Kreeka nooremat jumalat oma lemmikjoogiga. Samal ajal, Bacchusandis oma oskused edasi kohalikele elanikele ning õpetas neile viinamarjade kasvatamise ja veinivalmistamise kunsti.

Tõelised ajaloolised juured

Tegelikud ajalookroonikud räägivad meile, et 6.–7. sajandi vahetusel eKr. e. Doni alamjooksule elama asunud kreeklased hakkasid viinamarju kasvatama. Nad tõid viinapuu Foiniikiast Egiptusest, muistsest Armeenia riigist Urartust ja Kaspia mere lõunaosast.

Uue tõuke viinamarjakasvatusele ja veinivalmistamisele Doni piirkonnas andis Peeter I. Oma Aasovi kampaaniates jõudis ta järeldusele, et Doni alamjooksu maad sobivad viinamarjade kasvatamiseks ja veini valmistamiseks. Selle kultuuri siinse arendamiseks tellis ta Prantsusma alt spetsialistid, kes tõid endaga kaasa viinamarjasordid. Tema katse oli edukas, taim tõusis ja andis head saaki.

Kuid peamine koht, kus maitsestatud jooke hakati tööstuslikus mastaabis tootma, sai Doni alamjooks alles Nõukogude võimu all. XX sajandi kolmekümnendate aastate keskel ehitati Doni-äärses Rostovis tehas, mis valmistas 1937. aasta veebruaris esimese pudeli valget vahuveini.

Alusta

Šampanjathast Doni-äärses Rostovis hakati ehitama 1936. aastal. Ehituse algus anti üleliidulise bolševike kommunistliku partei keskkomitee otsusega (b) ja NSVL Rahvakomissaride Nõukogu 28. juuli 1936. a korraldusega, mis kandis nimetust "Abimeetmetest Nõukogude šampanja, laua- ja dessertveinide tootmine." Nende tellimuste põhieesmärk oli kavatsus alustada selliste toodete tootmist, mis võiksid oluliselt toetada NSV Liidu eelarvet.raha läheneva sõja ees.

Tootmise käivitamiseks Prantsusmaal osteti vastavad seadmed, mis on ette nähtud 500 000 pudeli mahutamiseks aastas. Esimene konteiner veeres konveierilt maha 1937. aastal. Järgmine ettevõtte laienemine toimus 1938. aastal ning järgmisel, 1939. aastal, kui kolmas etapp tööle pandi, saavutas šampanja tootmine oma projekteerimisvõimsuse. Proletarski linnaosas asuv tehas hakkas aastas tootma peaaegu 3 miljonit pudelit veini.

XX sajandi kolmekümnendate aastate lõpuks oli Rostovi šampanjaveinitehase konveierilt välja tulemas kuut sorti vahuveine.

Joogi valmistamisel saavutati muljetavaldav rekord 1940. aastal, mil projekteerimisvõimsus ületati peaaegu poolteist korda. Rostovi šampanjatehas on tootnud üle 4 miljoni 200 tuhande pudeli.

Sõja-aastad, tootmise taastamine

Teise maailmasõja algusega läks tehas üle "Molotovi kokteilide" tootmisele. Enne linna okupeerimist viidi suurem osa tehnikast Gruusiasse. Kuid tehas ja tehnoloogilised protsessid said märkimisväärset kahju, nagu ka teised Doni-äärse Rostovi ettevõtted.

Pärast linna vabastamist 1943. aasta veebruaris asusid ettevõtte töötajad seda kohe taastama, hoolimata asjaolust, et vaenlane oli linnast vaid 60 km kaugusel. 1944. aasta detsembris tehas taastati ja hakati tootma tooteid, mille maht ulatus 1 miljoni pudelini.

Samas disaininäitajate jaoksRostovi vahuveinide tehas suutis väljuda alles 1948. aasta sügisel, kui registreeriti kolm miljonit pudelit aastas. Alles XX sajandi viiekümnendate aastate alguseks suudeti ettevõtte toorainebaas täielikult taastada.

Tehnoloogiline ümbervarustus, rahvusvahelistumine

Sellest ajast alates hakkas tehase meeskond veini valmistamise protsessis aktiivselt juurutama uusi tehnoloogilisi meetodeid. Nende eesmärk oli vähendada tooraine maksumust, suurendada protsesside automatiseerimist. Uuendati tehnilist baasi, suurendati ettevõtte varustatust ja tõsteti kvaliteedinäitajaid. Samuti alustasime uut tüüpi toodete väljatöötamisega. Nii hakkas ettevõte 1958. aastal tootma väikestes partiides Donskoy Sparkling Muscat. 1960. aastal ilmus kaupluste riiulitele uus toode - Donskoy Sparkling Rose.

Kuid XX sajandi kuuekümnendate alguses keskendus tehas kahte tüüpi šampanjale: "Tsimlyanskoe vahuvein"; "Nõukogude šampanja". Samal ajal jõudis ettevõtte vein väljapoole NSV Liitu, seda hakati tarnima Ungarisse, SDV-sse, Tšehhoslovakkiasse, Poola, Jugoslaaviasse ja teistesse riikidesse.

1964. aastal omandas Rostovi šampanjatehas pideva šampanja valmistamise protsessi. Sel perioodil välja töötatud tehnoloogia tõestas oma tõhusust. Praegu kasutatakse seda šampanja ja vahuveinide tootmisel. See on läbinud vaid vähese moderniseerimise, mille dikteerisid teaduse ja tehnika saavutused. Rakendatud parimad tavad ja uuedtehnoloogia võimaldas oluliselt parandada tehnoloogilisi protsesse, samuti suurendada võimsust. 1970. aastaks tootis Rostovi vahuveinide tehas kuni 8 miljonit pudelit.

Ümberkorraldamine

1970. aasta varakevadel liideti Rostovi piiritusetehase juurde eksperimentaalne veini- ja viinatehas. Uus ettevõte on saanud oma praeguse nime - Rostovi vahuveinide tehas.

Tootmine

Praegu on Rostovi vahuveinide tehase võimsust suurendatud 13 miljoni pudelini. Ettevõttel on kolm tootmistsehhi, nimelt:

1. Viinimaterjalide töötuba. See on ette nähtud veini valmistamisel kasutatud tooraine ladustamiseks. See tuleb ettevõtmisse erinevatest taludest. Šampanja tootmise allikad on traditsioonilised sordid, sealhulgas Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling. Tehas ostab neid otse Rostovi oblasti, Stavropoli territooriumi ja Krasnodari territooriumi viinamarjatootjatelt. Veinimaterjalide tarnimine Euroopa ja SRÜ riikidest on loodud.
2. Šampanja töötuba. See sisaldab akratofoore, mis on loodud sekundaarse kääritamise tagamiseks, pideva šampanja jooni. Veini laagerdamine toimub pideva voolu abil suurtes anumates. Need pakuvad rõhku 5-6 kilogrammi ruutsentimeetri kohta. See on vajalik selleks, et vein rikastuks käärimisprotsessi käigus süsihappegaasiga.
3. Pullimis- ja viimistlustöökoda. See tegeleb veini villimisega ja pudelite turustamiskõlblikuks viimisega. Sellel on kolm rida. Samal ajal võimaldavad seadmed vahuveine villida kiirusega 10 000 pudelit tunnis.

Saavutused, väljavaated

Rostovi vahuveinide tehas omab vaatamata üha suurenevale konkurentsile tööstuses liidripositsiooni. Samal ajal märgitakse selle toodete ühtlast kvaliteeti.

Väärib märkimist, et enam kui 120 Venemaa Föderatsiooni ettevõtet peavad end Rostovi šampanjatehase partneriteks.

Ettevõtte tooted on pälvinud arvuk alt auhindu rahvusvahelistel näitustel, sealhulgas Hiinas, Türgis, Kasahstanis ja teistes riikides. Tehase vahuveinid on alalised "Doni parima toote" tiitlivõistluste võitjad, ülevenemaalise konkursi auhinnavõitjad ja laureaadid, kus selgitatakse välja 100 Vene Föderatsiooni parimat toodet. Tehas on ka üks Doni-äärse Rostovi ettevõtete juhte.

Pärast teatud pausi, alates 2014. aastast, hakkas tehas aktiivselt eksporti arendama. Praegu on Rostovi šampanjaveinitehasele määratud järgmised kaubamärgid:

• "Rostov";
• "Rostovi vana";
• "Rostovi kuld";
• "Ataman Platov",
• "Rachel" ja teised.

2014. aasta sügisest hakkas Rostovi šampanjatehas ettevõttes ekskursioone läbi viima. Siin saavad külastajad tutvuda kõigi vahuveinide valmistamise protsessidega. Visiidi käigus saavad inimesed kõikehõlmavat teavetRostovi tehase šampanjaveinide tootesari tunnustatud veinivalmistajate meistritelt. Siin saate maitsta ka kaubamärgiga tooteid. Soovijad saavad endale meelepäraseid tooteid osta siit, Rostovi šampanjatehase firmapoest.