Kui palju kokk Venemaal keskmiselt teenib?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kokk on Venemaal nõutud elukutse, seetõttu peetakse seda kõrgelt tasustatud. Töötajaid vajatakse pidev alt nii pealinnas kui ka teistes linnades. Kõikjal on restoranid, kohvikud, sööklad ja muud toitlustusasutused. Nende sagedased külastajad on hõivatud inimesed. Seetõttu peetakse seda ametit üheks levinumaks. Paljud mõtlevad, kui palju keskmine kokk teenib?

Töötulu pealinnas

Kui palju kokk Moskvas teenib? Keskmine sissetulek kuus on 30 000 rubla. Peakoka palk tuleb suurem, kõik oleneb tööülesannetest ja nende keerukusest. Abilised ja teised köögitöötajad saavad vähem. Pealinna koka maksimaalne palk on 120 000 rubla.

Sellised määrad kehtivad valitsusasutustes, näiteks sööklates. Kõik teavad, et palgad on seal madalad. Kuid nõuded töötajatele pole kõrged: neil on vaja sanktsiooniraamatut, tööluba, registreerimist.

Äriettevõtted pakuvad sageli palka alates 13 000 rubla. Peakokk peab ostma tooteid, koostama menüüsid, valmistama roogasid. Töötaja peab suutma asutuse klientidele meeldida.

Eliitasutustes pakutakse rohkem töötasu - 40 kuni 80 000 rubla. Sel juhul on vaja vähem alt 3-aastast töökogemust erialal, teadmisi erinevate köökide kohta, oskusi sooja- ja külmapoodidega töötamiseks, oskust lähtuda klientide maitsest. Töötaja kasutab roogade kaunistamisel uusi toiduvalmistamisviise.

Kui palju isiklik kokk teenib? Spetsialistile makstakse 20 kuni 100 000 rubla. Konkreetne summa sõltub töökoha liigist. Lisaks kõrgetele palkadele pakub Moskva spetsialistidele lisatasusid: lisatasusid, jootraha ja muid lisatasusid.

Palk teistes linnades

Kui palju kokk teistes Venemaa linnades teenib? Kõik sõltub ettevõtte tüübist ja asukohast. Kui külastate vabade töökohtadega saite, saate teada, et Novosibirskis on nad valmis spetsialistile maksma 14–60 tuhat rubla. Konkreetse summa määrab kvalifikatsioon ja töö maht. Kui palju kokk Jekaterinburgis teenib? Selle kutseala töötajatele makstakse 16-45 tuhat rubla.

Loomulikult on palgad pealinnas kõrgemad kui teistes linnades. See on tingitud erinevatest teguritest. Kuid igal juhul saab kokana tööd peaaegu kõikjal, mida ei saa öelda paljude teiste ametite kohta.

Koka palk

Kui palju kokk teenib? Moskvas on sellise spetsialisti keskmine palk 65 000 rubla. Summa oleneb asutuse prestiižist, töökogemusest. Samuti mõjutab palka see, kuidas töötaja end parandaboskusi. Tõelisi professionaale hinnatakse igas asutuses. Kui kokk töötab kaua, siis on tal väärilised abilised. Kui meeskond töötab koos, siis on sellisel asutusel perspektiivi. Loomulikult võib palk aja jooksul tõusta.

Kondiitri palk

Kui palju kondiiter teenib? Tasu suurus sõltub kvalifikatsioonist, kategooriast. Igas asutuses on hinnatud diplomiga kogenud töötajad. Kondiitri kokk on 6 auastmega, kuuendat peetakse kõige mainekamaks, mis annab võimaluse töötada eliitrestoranis või -kohvikus.

Kondiitri palk võib olla erinev. Algaja töötaja ei saa palju. Riigi keskmine palk on 20–30 000 rubla. Moskvas on võimalus saada umbes 40 000 rubla ja VIP-meistritele pakutakse alates 80 000 rubla.

Kokkamise ja kondiitritoodete spetsialiste on vaja igas paigas. Kui teil on kõik oskused, võite minna tööle. Tuleb vaid meeles pidada, et selles töös on kehaline aktiivsus, pikaajaline pliidi ääres viibimine. Eesmärgile orienteeritud inimene saab normaalse palgaga tööle.

Mis mõjutab sissetulekuid?

Kokal on omad kohustused, lisaks klientide maitsev ja rahuldust pakkuv toitlustamine. Ta kontrollib toiduvalmistamiseks kasutatavate toodete kvaliteeti. Seetõttu peab kokk olema tähelepanelik, kogutud, keskendunud. Suurepärase mäluga töötajaid hinnatakse, sest on vaja meelde jätta retseptid, kaloridroogades ja toodete omadustes. Tähtis on arenenud silm, et saaksite tooteid kiiresti mõõta.

Elukutse tunnusteks on arenenud haistmis- ja maitsetaju. Seda, kui palju kokk teenib, mõjutab suurepärane esteetiline maitse ja ruumiline kujutlusvõime. Tänu nendele omadustele kaunistab töötaja roogasid hõlps alt ja esitab oskuslikult. Professionaali kohustuslike omaduste hulka kuulub soov areneda, soov leida parimaid lahendusi. Kõik need tegurid mõjutavad palgamäära.

Kuidas saada kokaks?

Elukutse omandatud:

• kulinaariakõrgkoolid;
• koolid;
• kolledžid.

Oluline on soov sellel erialal töötada. Spetsialist peab armastama süüa teha, samuti oskuslikult käsitseda nõusid ja muid köögiriistu.

Haridusasutustes, kus nad kutse omandavad, on range distsipliin. Koolitus peaks olema süstemaatiline ja kontrollitud. Lisaks tehnikumidele on seal kulinaariakursused, kus saavad osaleda kõik. Täiendavat koolitust viib läbi teadusorganisatsioon. Nad koolitavad erialasid paljudes Venemaa linnades.

Edumine karjäärile

Nagu iga teise elukutse töötaja, on ka kokal võimalus oma valdkonnas areneda. Pärast koolitust määratakse lõpetajale 2. või 3. kategooria ning õpingute edukal lõpetamisel on võimalik saada 4. kategooria. Seejärel saab temast kokaõpip, kelle juhendamisel ta peab töötama. Seejärel viiakse töötaja üle assistentide juurde.

Millalomandanud vajalikud oskused, võib temast saada kokk. Sellel ametikohal pead omandama uusi oskusi, et kokaks saada. Ja selleks on vaja arendada tehniku-tehnoloogi eriala. Karjäärikasvu loomiseks peate astuma kõrgkooli protsessiinseneriks.

Pärast koolitust võite tööle saada. Tööülesannete täitmiseks peate esitama meditsiinilise raamatu. Muud nõuded hõlmavad kodakondsust, vanust, kogemust ja diplomit. Ainult siis, kui ametikoht on sobiv, võib loota tööle saada.