Juust "Viola" - maitsenostalgia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Tõenäoliselt mäletab igaüks meist lapsepõlvest imelist sulatatud juustu "Viola". Vaid üks suutäis võileiba selle ebamaise õrnusega ja maitsemeeled näivad teid tänavat maitsvate aistingute eest, mis levivad üle kogu keha.

Viola juust: kaubamärgi ajalugu

Seda hakati tootma 1934. aastal Soomes. Juustu "Viola" võib nimetada omamoodi Valio tunnuseks. Kohe ei selgu, et tegelikult tekkis kaubamärgi nimi pärast tähtede ümberpaigutamist ettevõtte nimes.

Paljud isegi ei kahtlusta, et seda algselt kutsuti Olivaks. Venemaa turg rikastus selle tootega alles 1956. aastal pärast seda, kui ettevõte otsustas suunata ekspordi NSV Liidu territooriumile. Enne seda polnud Venemaa kuulnud sellisest maitseelamuste plahvatuslikust kui Viola sulatatud juust. Selle kreemjas maitse on jäänud postsovetliku ruumi kolme põlvkonna mällu.

Tõelise kuulsuse saavutas toode aga 1980. aastal pealinna olümpiamängude ajal, kui NSVL valitsus otsustas usaldada Valiole tegutsema piimatoodete ametliku tarnijana.tooteid võistluse ajal. Algselt peeti sulatatud juustu "Viola" delikatessiks ja see oli iga pidulaua kaunistuseks ning hiljem sai sellest ideaalne lisand võileibadele ja võileibadele.

Läbi aastakümnete

Mitu korda on kuulsa toote pakend läbi teinud muutusi: algul oli tegemist 250-grammise plastpurgiga ja nüüdseks on mitmesugused liigid muutunud igapäevaseks. Juustu "Viola" leiate "kolmnurkadest", "vannidest" ja viiludest. Kuid alati, iga disainistsenaariumi korral, näitas blond Viola selle toote pakendil. Venemaal on üldiselt nõrkus välismaal töödeldud Viola juustu suhtes. On teada, et iga kolmas Venemaa suurlinnadest ostetud sulatatud juustu pakk on selle konkreetse kaubamärgi toode.

Traditsiooniliselt toodeti jumalikult maitsvat juustu Soomes, kuid selle ootamatu populaarsus, aga ka tootjate soov olla oma põhiklientidele lähemal aitas kaasa Viola juustu Venemaa tootmise avamisele.

Aastal 2009 hakati toorjuustu tootma Moskva oblastis (Ershovo) asuvas Valio uues tehases kolmnurkadena.

2014 on sulatatud maiuspalade valmistaja juubelikuupäev. Sel aastal hakati ettevõttes endas tootma esimesi sulatatud juustualuseid ning partnerettevõte paistis silma magusa või tootmisega sama kaubamärgi all.

See toode vastab kõigile GOST-i nõuetele ja on toodetud spetsiaalse retsepti järgi, mille on testinud Valio tehnoloogid Soomest.

2016aastal toodetud viilutatud Viola juustu.

Tootmistehnoloogia

See juust on valmistatud kõvadest ja poolkõvadest sortidest (Tilsit, Edam, Emmental), piimapulbrist ja võist. Selle ainulaadse delikatessi valmistamiseks kasutatud koostisosad on looduslikud ja vastavad kõigile kodumaistele ja Euroopa kvaliteedistandarditele.

Näiteks Viola juust seentega sisaldab puravikke ja kukeseeni, samas kui keedetud sealiha versioon sisaldab tegelikult naturaalset liha tükke.

Soome tehnoloogide poolt välja töötatud ainulaadne retsept on endiselt muutumatu – seda järgitakse rangelt kõigis Valio tehastes. Tarnijad garanteerivad, et Viola tooraine ei sisalda GMOsid ega antibiootikume. Pakendile märgitud lisandid on tõepoolest looduslikud ja avardavad järk-järgult maitseruumide piire – uusi maitseid mõeldakse välja ka kõige nõudlikumale gurmaanile. Toorjuustuga maitsestatud võileivad võivad tõsta efektiivsuse vajaliku tasemeni, mis annab kehale vajaliku energia.

Calorie Viola toorjuust

See juust on rikas vitamiinide ja valkude poolest. Vitamiinid on järgmised: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Makrotoitainete hulka kuuluvad k altsiumi, naatriumi, fosfori ja magneesiumi rida, samas kui mikrotoitainete hulka kuuluvad tsink, raud, mangaan, vask, naatrium, kaalium.

See toode on praktiliselt laktuloosivaba, mistõttu on see laktuloositalumatusega inimestele kahjutu. Tänuselles sisalduva trüptofaani abil saab inimene peavaludest lahti.

Sellel polegi nii lihtne paremaks saada, kui süüa ainult paar viilu juustuga leiba päevas, sest toote kalorisisaldus 100 g kohta on umbes 310 kilokalorit.