Kuidas kodus kalkuneid kasvatada: üksikasjalik teave algajatele

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kalkunikarja pidamine on tulus kodune äri. Praegu kogub see meie riigis üha enam populaarsust. Kodumaised lihatooted asendavad järk-järgult importtooteid. Et saada korralikku investeeringutasuvust või pakkuda oma perele väärtuslikku liha, peate teadma kõiki linnukasvatuse nõtkusi. Meie artiklist saavad algajad põllumehed üksikasjalikku teavet kalkunite kasvatamise kohta erinevates tingimustes.

Mida peaks äriplaani sisaldama?

Esm alt peate otsustama, millises suunas arenete. Selle ettevõtte tegemine ei piirdu ainult ideega, kuidas kodus kalkunit kasvatada. See sisaldab mitmeid tegevusi ja vastav alt ka sissetulekuid. See võimaldab teil maksimaalselt ära kasutada kõiki olemasolevaid turutaotluste esitamise võimalusi. Kui sellele probleemile on mõistlik läheneda, saate korraldada järgmist tüüpi müüki:

• elavad kahekuused tibud;
• kalkunid eluskaalus (koosmassviljelus);
• terved linnukorjused;
• kalkunitükid;
• rindade müük (kalkunite jaoks on see liha kõige väärtuslikum osa);
• erinevad pooltooted;
• munade müük;
• koduvorstid.

Linnupidamist on mitut tüüpi. Neid kõiki tuleb kaaluda ja valitud võimalust hoolik alt uurida. Igal üksikul meetodil on oma olulised erinevused. Üks asi on sulelist majapidamist pidada, hoopis teine asi on välja mõelda, kuidas linnufarmis kalkunit kasvatada.

Algaja linnukasvataja jaoks on oluline lahendada järgmised kuludega seotud probleemid:

• valige ja ostke krunt linnufarmi loomiseks;
• ostma materjale ja ehitama tehnokompleksi;
• paigaldada ja reguleerida töövahendeid;
• valige ja sisestage produktiivsed kalkuniristid;
• saa piisav alt toitu;
• koostage vajalike arvutuste süsteem tootmistsüklite algnäitajatega: nuumakalkunite kasvatamine, tibude kasvatamine (siia kuulub ka isendite võimalik suremusprotsent).

Edaspidi saab äriplaani lisada muid ülesandeid. Soovitaks mõelda kompleksi laiendamisele, näiteks tapamaja ja lihatöötlemistsehhi rajamiseks. Tarbijale lihatoodete täieliku valiku pakkumiseks on vaja omandada uued tehnoloogiad nende valmistamiseks. Saate tegeleda erinevate pooltoodete, vorstide, vorstide, šnitslite tootmisega ning tarnida nendega lähimatesse kauplustesse, baaridesse, kohvikutesse jamuud asutused. Nagu näete, on kalkunite kasvatamine äritegevusena paljulubav ja laia tegevusvaldkonnaga farm.

Linnupidamise tüübid

Kasvav nõudlus dieetliha järele on järk-järgult viinud uute linnukasvatustehnoloogiate väljatöötamiseni. Taluniku valitud kalkunipidamise tüüp sõltub ka ruumide konstruktsiooni planeeringust. Lindude kasvatamiseks on järgmised võimalused:

• laiaulatuslik;
• poolintensiivne;
• intensiivne (mobiilne);
• väljas.

Iga tüüpi lindude pidamine eeldab nende loomulike vajaduste täielikku rahuldamist. Põllumajandustootja peaks hoolitsema selle eest, et isendid saaksid selektsiooni või selektsiooni käigus realiseerida oma geneetilist potentsiaali. Valgustuse aste, temperatuur, sööda kvaliteet, õhuruumi keemiline koostis, ruumide suurus, haiguste ennetamine – kõik need tegurid on lindude hooldamiseks üliolulised. Kõigepe alt vaatame, kuidas kalkuneid linnufarmis kasvatatakse.

Intensiivne viis

See tüüp on lindude täielik isoleerimine looduskeskkonnast. Tehniliselt arenenud linnukasvatusettevõtted saavad endale lubada puuris kalkunite kasvatamist. Linde peetakse automatiseeritud mikrokliima reguleerimisega ruumides. Teatud süsteemid neis on loodud selleks, et pakkuda indiviide, võttes arvesse nende vanust ja geneetilisi omadusi. See nõuabkõrgete hügieenistandardite järgimine ja veterinaararstide järelevalve. Kuigi linnud puutuvad intensiivse pesitsusviisi tõttu kokku viirushaigustega, tabavad neid harva parasiidid ja kahjulikud bakterid. Tasakaalustatud toitumine soodustab õiget ainevahetust ja kaitseb inimesi suremuse eest.

Noored keskmised ja heledad ristandid kasvatatakse spetsiaalsetes akupatareides, täiskasvanud kalkunid viiakse põrandatingimustesse. Hooajalisuse puudumise tõttu on põllumehel võimalus regulaarselt turgudele tooteid tarnida. Sellise farmi korraldamine nõuab selget juhtimist ja suuri investeeringuid.

Poolintensiivne

Pikaaegne süsteem, mis hõlmab kahte erinevat lindude pidamise meetodit. Sellise ökonoomsuse läbiviimiseks on vaja nii kinniseid ruume, mis on varustatud automaatsete seadmetega, kui ka spetsiaalseid jalutusalasid. See meetod võimaldab teil tooteid saada aastaringselt. Poolintensiivse tüübi valivad tavaliselt mitmekesised ettevõtted või põllumajandusettevõtted.

Selleks, et ettevõte saaks müüa planeeritud koguses tooteid, jälgivad linnufarmi töötajad ruumides valitsevat mikrokliimat, et õigeaegselt kasvatada õige kogus linnuliha lihaks. Värske kalkun tuuakse turule tarbijate nõudluse tipul. Liha müük toimub kariloomade massilisel laagerdumisel tapaeani. Seega toimub suurtes kogustes saadud toodete ratsionaalne kasutamine.

Poolintensiivseksmeetodil, peate ostma keskmist tüüpi kalkuneid või suuri tõuge. Seda tehnoloogiat iseloomustab haiguste esinemine lindudel teatud sagedusega. Selle põhjuseks on ruumide isolatsioon, halb õhuvahetus. Kõige sagedamini põhjustavad ebasoodsad tingimused noorte loomade hingamissüsteemi vaevusi. Kalkunid võivad kinnises majas elutsükli staadiumis põdeda pastörelloosi, kolibatsilloosi ja mükoplasmoosi.

Ulatuslik

Kuna lindude elujõulisust mõjutavad oluliselt välistegurid, on nende sisu tüübi valik sageli seotud konkreetse piirkonnaga. Ekstensiivset meetodit soosivad riigi lõunaosa kliimatingimused. Siin on tibud soojades minifarmides alles esimest korda (45-60 päeva). Nad veedavad oma ülejäänud elu tänaval, st on vabapidamisel.

Sellise linnufarmi kompleks peaks koosnema köetavast ruumist, koplist (kus linnud saavad vihma eest varjuda) ja karjamaadest. Erilist tähelepanu tuleks pöörata suvise varikatuse paigutusele. Sellesse peate paigutama joogid, söötjad ja looma põranda allapanu. Tore oleks koppel varustada jooksva vee ja elektriga. Karjamaadeks tuleks eraldada kaks ala, et puberteedieas eraldada emasloomad isastest. Linnu kohta tuleks eraldada vähem alt 2 m2 vaba territoorium.

Kõndimiseks on parem osta keskmist tüüpi riste, mis taluvad erinevaidmuutused toitumises ja elutingimustes. Looduslikus keskkonnas haigestuvad linnud vähese tunglemise tõttu vähem. Kui olete huvitatud viisist, kuidas kasvatada kalkuneid isiklikul maatükil, siis see on see. Suurimaid vab alt ringi liikuvaid kodulinde võib kohata ka väikefarmides.

Valikute teisendused

Kuna me räägime sellest, kuidas kodus kalkuneid lihaks kasvatada, siis on paslik tutvuda peamiste lindude ristanditega. Viimastel aastatel on kasvatajad saavutanud oma eesmärgi, milleks oli kalkunite ja kalkunite anatoomiliste iseärasuste muutmine. Lindude ristandid eristuvad tapakaalu järgi: kerge - 9-11 kg, keskmine - 13 kg, raske - kuni 16 kg.

Tõud jagunevad kahte põhirühma: liha- ja munakandvad. Esimesed võtavad hästi kaalus juurde, kuid on munade suhtes ebaproduktiivsed, teised on väiksema suurusega ja neid iseloomustab suurenenud munatoodang.

Lihatõugudest võite pöörata tähelepanu enamlevinud ristanditele:

• Põhja-Kaukaasia valge;
• pronks laia rinnaga;
• Põhja-Kaukaasia pronks.

Populaarsed ristandid, kelle emased on võimelised maksimaalselt munatootma:

• Moskva pronks;
• laia rinnaga valge;
• Moskva valge.

Koduteadlased on aretanud uue tõu, millel on tähendusrikas nimi – universaal. Need on suured hübriidid, mis kaaluvad kuni 10 kg ja toovad korraliku koguse mune. Emaslooma produktiivsuse perioodil saatesaada umbes 74 tükki. Lisaks sobivad need inkubatsiooniprotsessiks. Venemaal kasvatatakse ka välismaist rasket tõugu linde. Nende hulka kuuluvad:

• cddy;
• heibert;
• suur-6.

Imporditud ristandid pole kuulsad selle poolest, et soovitakse munade tagastamist, kuid need võimaldavad teil saada rümpasid, mille keskmine kaal on 18 kg. Paljud linnukasvatajad on huvitatud küsimusest: kuidas kasvatada 6 kalkunit? Tõugu võib aretada mis tahes pidamisviisiga, kuid sellega kaasnevad teatud raskused.

Big-6 aretamisel on loomulik väetamine välistatud. Isaste suure kasvu tõttu on emaste vigastuste tõenäosus suur. Sel põhjusel toimub lindude seemendamine kunstlikult.

Koduettevõte

On aeg arutada sellise kulutõhusa süsteemi üle nagu ettevõtlus maal. Kalkunite avaruses kasvatamine tasub end sajakordselt ära. Eelkõige vajavad aga elusolendid mugavat kodu. Kalkunimaja varustamiseks on vaja kogenud linnumajade soovitusi, mis on toodud allpool:

Kalkunid on vabadust armastavad linnud, mis tähendab, et nad peaksid eraldama rohkem ruumi. Kui nad on puurides, peate laiendama jalutamiseks mõeldud territooriumi kinnitatud linnumaja abil. 100 m jooksus 2 peate paigutama 50–60 isendit.

Suled ei talu siseruumides niiskust, seega peaks olema soe ja kuiv, kuid hea ventilatsiooniga. Õhupuuduse tõttu haigestuvad linnud, aga ka tuuletõmbuse korral.

Kui linnuaias on isikuidmuud liigid, siis tuleb noorte jaoks ehitada eraldi ruumid, kuna lindudele ei meeldi tunglemine. Või saate teha vaheseinu.

Puhkamiseks tuleks ehitada mugavad õrred. Need on valmistatud puittaladest. Madalaim asetatakse põranda kohale 80 cm kaugusel, esimesest kuni järgmise palgini tuleb jätta 50-60 cm.

Söötmisnõuded

Esiteks, neile, kes uurivad teavet kalkunite kasvatamise kohta, köidab linnulihatööstust dieetliha väärtus. Kogenud põllumehed teavad, kui oluline on pöörata tähelepanu lindude õigele söötmisele, et toote kvaliteedinäitajad püsiksid parimal tasemel.

Spetsiaalsetele kõrge valgusisaldusega toitudele tuleks lisada rohelist rohtu, vitamiinilisandeid ja munakoori.

Esimestel päevadel tuleks tibudele anda pipetist ürdi- ja köögiviljamahlu. Nädala vanustele kalkunilindudele hakatakse söötma nisuputru hakitud keedetud munadega koguses 5 g.

Veidi hiljem lisatakse pudrule sibularoheline, kaerahelbed, porgand. Fermenteeritud piimatooted on olulised koostisosad.

14 päeva pärast lisatakse söödale kartul ja söödaannust suurendatakse 45-50 g-ni.

Oluline on tagada, et joogid ei oleks tühjad ja söötjad täituksid õigeaegselt jahuseguga.

Noorte karjade ostmine ja järglaste saamine

Kalkunikarja iseseisev kasvatamine on üsna keeruline ülesanne.keeruline. Algajatel linnukasvatajatel on parem alustada oma äri kasvanud poegade ostmisega. 14-20 päevaks on imikud juba tugevad ega vaja palju tähelepanu. Selles vanuses on surnud isendite arv oluliselt vähenenud.

Aasta pärast on võimalik proovida inkubaatoris muneda. Valimisel esitatakse neile järgmised nõuded: puhas kest, õige kuju, väetamiskatse. Et mitte mõelda sellele, kuidas kodus kalkunit tibude koorumiseks kasvatada, on paljud farmerid seda meetodit kasutanud juba pikka aega.

Algajatel on targem osta automatiseeritud inkubaatorid. Turvavõrgu jaoks tuleb voolukatkestuse puhuks seadmele kaasa võtta varutoiteallikas. Inkubaator asetatakse tuuletõmbuse eest kaitstud kohta. Temperatuur on seatud mitte rohkem kui +36 oС, õhuniiskus - 43-44. Oluline on teada, et kalkunid võivad nende näitajate ebaõige reguleerimise tõttu surra. Täielik inkubatsiooniperiood kestab 28 päeva.

Tagamaks, et munakoored soojenevad ühtlaselt, tuleks neid mitu korda päevas ümber pöörata. Inkubatsiooniperioodi viimasel nädalal on parem jätta nad rahule.

Kui imikud kooruvad ja kuivavad, viiakse nad spetsiaalsete lampidega varustatud ruumi.

Maalinnukasvatajad jagavad, kuidas kalkuneid looduslikult kasvatada. Munade haudumiseks saab valida karjast emase. Kui ta susiseb ja tema käitumine hakkab tavapärasest muutuma, on see signaal valmisolekust emaks saada. Kanaema peab ise oma koha valima. Talle ehitatakse pesa.okste ja õlgedega. Kui karjas on mitu emainstinktiga emaslooma, tuleb nad üksteisest taraga eraldada. Asetage lähedale söötja ja vesi.

Kalkunite kasvatamine oma suvilas

Oletame, et te ei kavatse oma ettevõtet avada, kuid soovite samal ajal pakkuda oma perele kodus kvaliteetset toodet. Sel juhul olete huvitatud sellest, kuidas riigis kalkuneid kasvatada.

Sellise farmi juhtimine ei näe ette tibude aretamist ja noorloomade kasvatamist, kuna suvehooajal peab jääma aega lindude kasvatamiseks. Lindude normaalseks arenguks surmava seisundini on see aeg täiesti piisav. Linnumaadel hoitakse sellistel eesmärkidel isendeid mitte kauem kui neli kuud. Kui need on kauem ülevalgustatud, aitab see kaasa lindude reproduktiivsüsteemi arengule ja rasvumisele. Kalkunipoegi saab osta mai alguses ja neid kasvatada samamoodi nagu tavalistes linnumajades.

Kalkuniliha väärtus

Kuidas kodus kalkunit kasvatada, oleme juba välja mõelnud, nüüd räägime väärtusliku toote omadustest ja kasutamisest. Selgub, et teiste lihaliikide seas on kalkun nii maitse kui ka toiteomaduste poolest esikohal. Olles loodusliku valgu allikas, sisaldab see organismile vajalikke aineid: kiudaineid, kaaliumi, rauda, fosforit, magneesiumi, naatriumi, k altsiumi, kaaliumi, tuhka, süsivesikuid, rasvu, aminohappeid ja aatomkulla molekule. Nagu ka vitamiinid: A, E, PP, B, K. Enamik toitaineid on linnu rinnas.

Regulaarne liha tarbimine parandab ainevahetust, avaldab soodsat mõju ajutegevusele ja närvisüsteemile, tugevdab liigeseid ja luid.

Toiduvalmistamisel nimetatakse kalkuniliha "Hispaania kana". Sellest valmistatud toidud on väga mitmekesised. Lihast valmistatakse suppe, salateid, aspikeid, kasutatakse täidisena. Seda küpsetatakse, hautatakse, praetakse, rupsi kasutatakse pasteetide valmistamiseks.

Järeldus

Olles välja mõelnud, kuidas kalkuneid erinevates pidamissüsteemides kasvatada, ja selle ettevõtte põhitõed, et võtta kokku kõik ül altoodud:

1. Selle ettevõtte eeliseks on see, et lühikese aja jooksul saate oma suuruselt suurima linnuliha.
2. Diittoote väärtus ja maitse on tarbijate seas väga nõutud.
3. Tähelepanu tasub pöörata kasumlikkuse kõrgele tasemele, mis ulatub 60% -ni ja isiklikel kruntidel võib see näitaja olla suurem.
4. Teine kalkunite iseloomulik tunnus on intensiivne kaalutõus. Emane isend võtab nädalas juurde kuni 140 g, isas - 80 g.
5. Kalkuni tapamassi ja eluskaalu suhe on 80–82%.