Kalkuni päritolu. Türgi (lind): foto

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kalkuneid eraaedades kasvatatakse harvemini kui kanu ja parte. Praegu on nad aga üsna populaarsed linnud. Muidugi on paljud suvised elanikud mures nii kalkuni kodustamise kui ka selle praegu saadaolevate sortide pärast. Seda linnutõugu on tegelikult palju.

Türgi päritolu

Nende tänapäevaste kodulindude eellased olid Aafrikas, Mehhikos ja Põhja-Ameerikas elavad metsikud isendid. Enamik neist on väga suured pikkade jalgade, lühikeste tiibade ja sabaga kalkunid. Neid nimetati nii samal põhjusel kui Ameerika indiaanlasi. Isegi meie ajal peetakse metsikuid isendeid jahilindudeks ja neile kütitakse maitsva liha pärast. Esialgu toodi need linnud Hispaaniasse (1519. aastal) Ameerikast. Seetõttu nimetatakse neid sageli ka "hispaania kanadeks".

Iidsed kalkunid

Seega on kalkuni Ameerika ja Aafrika päritolu väljaspool kahtlust. Aga millal neid linde esimest korda t altsutati? Hiljuti viisid USA ja Kanada teadlased läbi uuringu kalkuni luude DNA kohtaarheoloogiliste väljakaevamiste koht alates 2000 eKr. e. ja lõpetades 18. sajandiga. Selle tulemusena selgus, et esimest korda kodustati neid juba 800-100 aasta pärast. eKr e. Nende lindude luid leidub Mehhiko ja Nicaragua iidsete asulate territooriumil. Teadlased jõudsid ka järeldusele, et paljud nende tõud aretati Kesk- ja Lõuna-Ameerikas üksteisest sõltumatult.

Metskalkunid Kirjeldus

Selle kodulindude eellased munevad umbes 20 muna ja nad teevad seda otse maa peal. Sellise linnu nagu metskalkun (foto allpool) huvitav omadus on asjaolu, et isased külgnevad mõnikord koduloomade karjaga. Sel juhul saadakse väga elujõulised ja vastupidavad järglased.

Nii, oleme välja selgitanud kalkuni päritolu. Järgmisena mõelge, millised omadused iseloomustavad nende linnuliha kõige populaarsemaid sorte.

Valge laia rinnaga

Seda tüüpi kalkuniliha sai alguse 60ndatel USA-st. Esialgsete tõugudena kasutati valget hollandi ja pronksist laiarindu. Need kalkunid toodi meie maale 1970. aastal Inglismaa farmist "River Rest". Valge laia rinna põhjal saadi kolm risti - keskmine, kerge ja raske. Viimane võib juba 13 nädala vanuselt kaaluda umbes 5,2 kg. Keskmine kehakaal ulatub 4,1 kg-ni ja kops kuni 3,5 kg-ni. Täiskasvanud rasked murdmaakalkunid võivad kaaluda 20-25 kg, kalkunid - 11 kg. Keskmisel on vastav alt 15-17 kg ja 6-7 kg, kopsul 9 kg ja 5,5 kg. Ühest kalkunist saab 80-90 tk peraasta.

Risti suur-6

See on hetkel üks populaarsemaid tõuge. Selle peamised eelised on varaküpsus, suur kaal ja väga hea paljunemisvõime. Big-6 (kalkun) - Inglismaa farmides aretatud lind. Selle ristandi isased võivad kaalus juurde võtta kuni 22-25 kg ja emased kuni 11 kg. Mõlemad on valged, rinnal on must tutt. Selle tõu eripäraks on see, et kolmkümmend protsenti lindude rümba kaalust langeb rinnale. Kalkunid lõpetavad kasvamise 90-100 päeva vanuselt. Selleks ajaks on nad juba täielikult tapmiseks valmis.

Tõu universaal

Need linnud on hästi lihaselised ja valge sulestikuga. Täiskasvanud kalkunid kaaluvad 6,5 kg ja emased kalkunid 4,76 kg. Üks munakana võib istuda ja toita kuni 61 kalkunit. Universaal ei võitnud põllumeeste seas populaarsust mitte sellepärast, et ta kiiresti kaalus juurde võtab – teeb seda aeglasem alt kui paljud teised ristandid –, vaid seetõttu, et tibude koorumiseks pole vaja kunstlikku viljastamist. Rist on kaherealine, mis saadakse U2 isaste ristamise teel U1 emastega. Seda aretas Põhja-Kaukaasia ZOSP.

Bronze Busty

Selle tõu kalkunikanad on populaarsed eelkõige nende suure kaalu tõttu. Isastel võib see ulatuda 15-18 kg, emastel 10-11 kg. On juhtumeid, kui selle tõu lindude kaal ulatus 30 kg-ni. Kuid loomulikult ei saa igaüks sellist kalkunit kasvatada. Sellise tulemuse saavutamiseks peate kulutama lihts alt tohutu koguse sööta.

Teine kvaliteetsellise linnu valmistamine pronksist laia rinnaga kalkunina (foto allpool), põllumajandustootjate seas populaarne, on kõrge munatoodang - kuni 120 tk. aastal. Neist üle 80% munadest on viljastatud. Samal ajal on poegade saagikus inkubatsiooni ajal 70-75%. Selle tõu kalkuneid eristavad lihts alt imelised emaomadused. Mõnikord panevad nad nende alla isegi kana-, hane- või pardimune.

Mis on selle tähelepanuväärse tõu kalkuni päritolu? Nad tõid Ameerikas välja pronksist laia rinnaga. Vanemate tõugudeks olid mustad Inglise ja Ameerika kalkunid.

Moskva valge

See on Venemaa kalkun, Moskva oblasti Berjozki sovhoosi aretatud lind, ristades Hollandi, Moskva pronks- ja kohalikke valgeid kalkuneid. Selle peamised eelised on kõrge munatoodang, maitsev liha ja korralik rümba esitus. Isaste kaal võib ulatuda 12,5 kg-ni, emaste - 7 kg. Seni pole see tõug meil eriti levinud ja seda kasutatakse peamiselt genofondina suure jõudlusega ristandite loomisel.

Põhja-Kaukaasia tõug

Sellel tõul on ainult kolm suunda – hõbedane, pronks ja valge. Esimesel on suurim kaal. Hõbedased Põhja-Kaukaasia isased võivad kehakaalu suurendada kuni 15 kg, kalkunid - kuni 7 kg. Valged linnud kaaluvad vastav alt 12 ja 7 kg ning pronksist 14 ja 8 kg.

Tikhoretskaja must

Selle sordi aretas Krasnodari territooriumilkohalike mustade kalkunite pikaajaline valik. Seda kirjeldati esmakordselt 1958. aastal. Kalkunite sulestik on must ja kehaehitus tugev. Need on väga aktiivsed linnud, lisaks karjamaakasvatusele, kohanenud ka puuris kasvatamiseks.

Virginia

Neid kalkuneid kasvatati Hollandis 18. sajandil. Juba siis hinnati neid maitsva liha ja kõrge munatoodangu poolest. Tõu omadused paranesid kaalu ja laia rinnakorvi alusel. Ristiti ka teiste sortidega, eelkõige pronksist laia rinnaga. Hetkel eristub Virginia tõug oma puhasvalge sulestiku ja raske kaalu poolest.

Noh, nüüd teate, mis on kalkunilinnu päritolu. Looduses elab ta Ameerikas ja Aafrikas. Pärast kalkuni kodustamist tõid inimesed välja vaid tohutu hulga selle tõuge, mis eristuvad suure kaalu ja kõrge viljakuse poolest. Loomulikult on isikliku majapidamise või talu jaoks parem valida need linnud, kes on selles piirkonnas ellujäämiseks hästi kohanenud.