Kuidas avada minipiimatöötlemise töökoda: samm-sammult äriplaan

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Väikeettevõtlus on kõige atraktiivsem neile, kellel pole veel palju ettevõtluskogemust ja kes kavatsevad proovida kätt füüsilisest isikust ettevõtjana. Üks väärt võimalus, mis võimaldab teil oma äri korraldada, on minipiimatöötlemise töökoda.

Selle hind võib olenev alt moodulite arvust olla täiesti erinev. Samal ajal hakkab omanik esimestest tööpäevadest alates kasumit teenima.

Mini piimatöötlemise töötuba

Kompaktpoed on piimatööstuses muutumas üsna populaarseks. Neid on lihtne kasutada peaaegu kõikjal ja neil on suhteliselt kõrge jõudlus.

Tootmistehnoloogia turul on praegu palju häid pakkumisi, seega on mõistlik võtta keskmisi andmeid. Piima töötlemise seadmed hõlmavad mitme mooduli kasutamist. Oletame, et neid on 5, siis saame rääkida 2000 liitri piima töötlemisest.

Modulaarne töökoda, tuntud ka kui minitehas, koosneb järgmistest seadmetest:

- sanitaar-hoiumoodul (rohkem kui 690 tuhat rubla);

- tootmistsehh (rohkem kui 5 miljonithõõruda);

- majapidamismoodul koos garderoobiga, sanitaarkontrolli ruum, vannituba (670 tuhat rubla);

- varustatud laborimoodul sanitaarkontrolli ruumi ja eelkastiga (770 tuhat rubla);

- külmakambriga moodul, mida kasutatakse toodete ladustamiseks ja saatmiseks (845 tuhat rubla).

Modulaarse minitehase loomise kogumaksumuse ligikaudne summa on 7 975 000 rubla.

See arv viitab kaasaegsete tehnoloogiate kasutamisele ja tootja nõuandele paigaldamisel ja tootmise käivitamisel.

Ettevalmistustööd

Enne ül altoodud piimatöötlemisseadmete paigaldamist tuleb teha mitmeid ettevalmistustöid:

- vundamendi valamine;

- insenerkommunikatsioon;

- kanalisatsioon;

- jahutussüsteemid;

- territooriumi ettevalmistamine vastav alt SanPiN-ile.

Väärib märkimist, et turul on erinevaid pakkumisi, mis võimaldavad soetada kaasaegse piimatöötlemise minitöökoja. Konkreetsete mooduljaamade hind võib erineda, kuid üldiselt võimaldab isegi selle tehnoloogia eelarveversioon alustada tootmist ja siseneda kohalikule turule.

Personal

Modulaarsed piimatöötlemistehased nõuavad loomulikult oskustööliste osalemist. Samal ajal on oluline arvestada asjaoluga, et selline tootmine peaks töötama ööpäevaringselt. Selleks on vaja kolme vahetust. Igaühe jaoks on vaja palgata kaks töölist ja üks meister. MidaSpetsialistid, nagu laborant ja tehnoloog, saavad oma tööülesannetega hakkama 5-päevase töönädalaga, mis koosneb 8-tunnistest tööpäevadest.

Tulemuseks on 11 inimest.

Kui esmane eesmärk on raha kokku hoida, siis võib toodete müügi eest vastutuse võtta poe omanik. Tooraine ostmisega saab tegeleda ka ettevõtte omanik.

Tooraine ja sortiment

Mini piimatöötlemistehas saab täielikult töötada, kui tooraine on alati saadaval. Seetõttu peate esialgu otsustama, kust piim ostetakse. Reeglina pakuvad selliseid teenuseid põllumajandusettevõtted, talud ja talupojad, kelle talus on lehm. Olenev alt aastaajast ja piirkonnast võib piima hind erineda. Kuid keskmiselt kõigub see 12–16 rubla 1 liitri kohta.

Toorainet saate töökotta toimetada nii oma spetsialiseeritud transpordi kui ka rendiautode abil. Tootmise arendamise esimestel etappidel piisab selleks otstarbeks ühest sõidukist.

Mis puudutab sortimenti, siis see sõltub konkreetse moodultöökoja tootmisvõimalustest. Samal ajal võib kõige populaarsematena välja tuua järgmised positsioonid:

- või;

- kodujuust;

- juust;

- hapupiimajoogid PURE PACK kottides;

- pakendatud pastöriseeritud piimPUHAS PAKEND;

- seerum;

- hapukoor plasttopsides.

Kohaletoimetamine

Piimatöötlemisettevõtted on klientide jaoks olulised, kui nad saavad tooteid hommikul kohale toimetada. Selle põhjuseks on asjaolu, et sellist toodet ei säilitata kaua ja müügikohtadel on soovitav müüa suurem osa sellest tarnepäeval.

Seetõttu peab tootja oma võimeid kainelt hindama ja kui ühest autost kogu marsruudi läbimiseks ei piisa, tuleb rentida teine. Oluline on arvestada sellise teguriga nagu kõrge temperatuur kuumal hooajal. Kui talvel sellega probleeme pole, siis suvel on oht viia poodi piim, mis hakkab hapuks minema.

Sel juhul peate tooted tarnima väga varakult, enne kuumuse saabumist, või kasutama jahutussüsteemiga sõidukeid.

Arvestada tuleb ka vajadusega tasuda autojuhi ja ekspediitori teenuste eest, kes allkirjastavad jaemüügipunktides arveid.

Turuplats

Kui minipiimatöötlemistsehh võimaldab saada piisav alt suuri valmistooteid, siis on mõttekas esialgu keskenduda hulgiostjate kaupade tarnimisele, säästes end paljudest jaemüügivõrguga kaasnevatest nüanssidest.

See võib olla nii kohalik kui ka riiklik hulgimüügibaas ja kauplusekett. Viimasega koostöö alustamine võib võtta palju pingutusi, kuid lõpuks ei pea te muretsema tellimustega seotud probleemide pärast.

Kui teil on sobiv autopark, võite keskenduda ka jaemüügipunktidele. Kuid sel juhul võtab kohaletoimetamine kauem aega ja tekib nõuete oht, kuna kõik poed ei maksa õigel ajal.

Maksuküsimus

Keskendudes moodulpiimatöötlemistehastele, tasub esialgu tegeleda kõigi maksude tasumisega seotud küsimustega.

Sel juhul oleks kõige asjakohasem variant lihtsustatud maksusüsteem. Juhtimisvormina saate valida piiratud vastutusega äriühingu.

Kui plaanis on töötamine käibemaksukohustuslastest klientidega, siis on otstarbekas registreerida üksikettevõtja, kasutades üksikisiku tulumaksu vormi 3.

Tulu

Teenimise põhimõtte mõistmiseks tasub võtta arvesse näidet piima müügist. Oletame, et minipiimatöötlemistehas toodab 2000 kotti päevas. Seejärel on kuu aja jooksul toodang valmis tootma 60 000 liitrit. Kui ühe toodanguühiku maksumus on 35 rubla, on igakuine tulu 2 miljonit 100 tuhat rubla.

Nüüd peame hindama kulusid. Maksumus 1 110 000 rubla. brutokasum on 1 130 000 rubla. Kuludega 552 880 rubla. puhaskasum on 577 120 rubla. Selliseid arve arvestades on loogiline eeldada, et investeeringud tehasesse tasuvad end ära umbes 32 kuuga ja seda siis, kui toodetakse ainult piima. Muidugi, kui valik on laiem, väheneb tasuvusaeg oluliselt.

Kellel pole oma vahendeid minipiimatöötlemise tsehhi ostmiseks ja kõigi järgnevate protsesside (palk, maksud, kohaletoimetamine) korraldamiseks, on mõttekas kaaluda investorite kaasamise võimalust. See on üsna pädev strateegia, mis võimaldab teil projekti kiiresti käivitada ja liikuda enesekindl alt kasumi sihttaseme poole.

Ilmselt on piimatöötlemisettevõtted tulus äri ja väärivad nende tähelepanu, kes kavatsevad töötada toiduainetööstuses.

Järeldus

Ärimudelit valides peate mõistma, et on valdkondi, mis on alati asjakohased. Toit on üks neist. Seetõttu võib minipiimatöötlemise töökoda pidada üsna atraktiivseks ideeks.