Äriidee: bankettide korraldamine. Bankettide korraldamise ja pidamise reeglid
Äriidee: bankettide korraldamine. Bankettide korraldamise ja pidamise reeglid

Video: Äriidee: bankettide korraldamine. Bankettide korraldamise ja pidamise reeglid

Video: Äriidee: bankettide korraldamine. Bankettide korraldamise ja pidamise reeglid
Video: Õppige inglise keelt: 4000 ingliskeelset lauset igapäevaseks vestluseks kasutamiseks! 2024, November
Anonim

Kui soovid pakkuda inimestele rõõmu, nalja ja head tuju ning samal ajal teenida palju raha, muutes oma töö pidulikeks sündmusteks, siis oleks sinu jaoks suurepärane äriidee luua agentuur, mille ülesanne on korraldada ja pidada bankette ja muid pidustusi.

Mis äri see on

See äriidee põhineb teenuste osutamisel teenindus- ja restoraniäris. Samal ajal saate suhteliselt väikese alginvesteeringuga hakkama ja oma äri arendada peaaegu igas kohas.

Pühi tähistati kõikjal ja igal ajal. Kuid tänapäeval on muutunud moes tähistada palju, lai alt ja suurejooneliselt. Nagu teate, on sellel alati palju põhjuseid – alates klassikalistest tähtpäevadest, traditsioonilistest pulmadest ja muutumatutest sünnipäevadest kuni nüüdseks populaarsete firmapidudeni, mida peaaegu iga endast lugupidav ettevõte peab täna oma kohuseks korraldada.

Just sel põhjusel tekib järjest rohkem agentuure, mille spetsialiseerumisalaks on korporatiivbankettide ja muude ürituste korraldamine.

bankettide korraldamine
bankettide korraldamine

Miks see on kasumlik

Tihti napib tavakodanikel fantaasiat, et korraldada huvitav, mitte banaalne ja meeldejääv sündmus - pulm, sünnipäev või uusaasta kontoripidu. Enamik on valmis kulutama üsna palju raha originaalse stsenaariumi ja "mitte nagu kõik teised" tähistamise eest.

See äri areneb reeglina ühes kolmest põhisuunast. Esimene on ürituse täiesti iseseisev korraldamine. Selleks peab teil olema palju erinevate erialade töötajaid. Seda saavad endale lubada vaid suured ja stabiilsed ettevõtted, millel on väljakujunenud ühendused ja stabiilne positsioon teenindusturul.

Mida sa veel teha saad

Teises variandis ettevõttel oma töötajaid kui selliseid ei ole, neid võetakse iga konkreetse tellimuse peale ühekordselt. Kõige sagedamini teevad seda väikesed alustavad agentuurid. Peamine puudus siin on oht korraldada üritus deklareeritust madalamal tasemel. Lõppude lõpuks on äärmiselt raske garanteerida juhuslike, võõraste esinejate pakutavate teenuste kvaliteeti.

Parim variant on meie arvates mingi vahepealne kombinatsioon kahest ülalmainitud skeemist – kui töötajad on osaliselt koostatud usaldusväärsete korraldajate poolt ning saatejuhid, artistid ja loomingulised meeskonnad kutsutakse iga kord väljastpoolt, vastav alt konkreetse sündmuse vajadustele.

bankettide korraldamine ja läbiviimine
bankettide korraldamine ja läbiviimine

Ettevõtte olemusideed

Milliseid teenuseid sellised agentuurid pakuvad? Nende loend sisaldab reeglina erinevat tüüpi ürituste korraldamist - eraettevõtete pidudest lastepidudeni, sealhulgas banketid ja loomulikult pulmad. Pulmabanketi korraldamine on võib-olla kõige keerulisem ja vastutustundlikum ettevõtmine võrreldes tavalise pidustusega.

Banketid on ettevõtte tähistamise kõige levinum vorm. Neid korraldatakse nii kohvikutes ja restoranides kui ka oma ettevõtete kontorites. Seda tüüpi puhkuse korraldamisel on oluline pöörata tähelepanu mitte ainult lauale, vaid, mis on väga oluline, ka meelelahutusprogrammile. See peaks koosnema osaliselt kontserdinumbritest, osaliselt "interaktiivsetest" mängudest saalis viibijatega.

banketi korraldamine restoranis

Restoranide äri võib õigustatult nimetada üheks kõige keerulisemaks. Selles nišis valitseb karm konkurents, vajadus kallite seadmete järele, vajadus rahuldada klientide kapriise, range kontroll järelevalveasutuste üle ja palju muid probleeme, millega algajal ärimehel on väga-väga raske toime tulla.

Muidugi ei saa igaüks endale restorani lubada. Enamik bankettide korraldamisega tegelejatest rendib konkreetseks sündmuseks sobiva ruumi ja pakub kliendile selles soovitud tingimustel puhkust. Teised rendivad endale meelepärase saali pikaajaliselt ja laiendavad oma tegevust olemasolevate ressursside alusel.

Neile, kes soovivad sellist teenust tellida, esitatakse kohe küsimusi inimeste arvu kohta, kes soovivadole kohal, ürituse teema, põhinõuded menüüle, teenindusele, saali kaunistamisele jne. See on bankettide korraldamise peamine reegel. Tulevaste kulude arvestusse tuleb lisaks üürile lisada ka toidukulu, mööbli ost või rent, dekoraatorite teenused ja kommunaalmaksed (kui ruume üüritakse pikaajaliselt).

banketi korraldamine restoranis
banketi korraldamine restoranis

Lõplikud hinnad kliendile arvutatakse planeeritud kasumit arvestades. Sellise ettevõtte pidamise praktika näitab, et keskmine tasuvus - isegi ruumide tagasiostmise (ja mitte üüri) tingimustes - tuleb hea stsenaariumi korral umbes aastaga, eeldusel, et kuus toimub vähem alt 5 täismahus üritust. Üüripindade puhul tasub alginvesteering muidugi palju kiiremini ära.

Kuidas valida õige tuba

Sobiva koha valikul tuleks keskenduda keskmisele osalejate arvule 200 inimest. Saalis peaks olema piisav alt ruumi nii istujatele kui ka tantsijatele. Lisaks ei lähe artistide esinemislava üldse üleliigseks. Ja mõnel juhul võib klient nõuda istekohta ka väljaspool saiti toimuval konverentsil. Lõppude lõpuks võib sündmuse formaat olla erinev.

Pidage meeles, et bankettide korraldamine on äri, mis nõuab paljude nüanssidega arvestamist. Kui otsustate rentida poolkeldri või midagi sportlikku koos sobiva keskkonnaga, ei pruugi te mugavustunnet ja pidulikkust saavutada. Kuidas teie toa aknad välja näevad? Kas teil on laos ekraan ja projektor? Paljukas mööbel erinevateks võimalusteks pidudeks? Kas saate kliendi soovil kiirelt pakkuda mõne ebastandardse valgus- või helisaate? Kuidas on kapid ja vannitoad? Kui teil pole neile ja paljudele teistele küsimustele vastuseid, on teie potentsiaalsete klientide hulk oluliselt väiksem kui võimalik.

Kõige kuumemad päevad bankettide jaoks on reede ja laupäev, proovige, et need päevad ei oleks igal nädalal tühjad.

pulmade banketi korraldamine
pulmade banketi korraldamine

Kes on teie töötajad

Kuidas on lood sellise agentuuri töötajatega? Nad jagunevad alalisteks (juhid, kelle ülesanne on leida kliente) ja külastajateks (animaatorid, tantsijad, klounid jne). Lisaks on osariigis igati ihaldusväärne autoga juht - et korraldada artistide toimetamine koos kaasasoleva rekvisiidiga õigeaegselt ja probleemideta sündmuskohale. Kui teie teenuste loend sisaldab väljaspool kohapeal toimuvate bankettide korraldamist, suureneb äriedu võimalus.

Meie üldise spetsialiseerumise ajal on mugavam tegeleda eraldi õhupallide tarnijatega, eraldi pürotehnika spetsialistidega, sama kehtib ka klounide või kostüümirätsepatega. Teie ülesanne on korraldada kõigi oma ressursside, nii inim- kui ka materiaalsete ressursside asjatundlik koostoime.

Kaadrid otsustavad kõik

Värbamisel pöörake erilist tähelepanu inimesele, kes hakkab otse klientidega koostööd tegema. Ta ei pea mitte ainult olema hästi kursis kõigi töö peensustega, vaid kaon tundlikkus, tähelepanelik suhtumine inimestesse ja võime tabada kliendi vajadusi, et olla märkamatult korrelatsioonis ürituse üldise stiiliga.

Teine oluline punkt on hea disainer. Mitte igaüks ei usu, et laudade õigeks paigutuseks konkreetses ruumis on vaja kompetentset serveerimist ja kaunist kaunistust, märkimisväärset maitset, teadmisi selle valdkonna moesuundadest ja loovat mõtlemist.

väljaspool asuvate bankettide korraldamine
väljaspool asuvate bankettide korraldamine

Agentuuri tulevase töötaja oluline omadus on väljakujunenud kontaktide olemasolu restoranide ja kohvikute omanike, kokkade, ettekandjate vahel, võimalus nendega kiiresti läbi rääkida õigesse kohta mineku üle. Ja igaks juhuks peaksite alati hoolitsema tagavara eest.

Kus pidada läbirääkimisi

Kui te isegi algul ei soovi üürida kallist ja luksuslikku kontorit, peaks teil igal juhul olema oma "territoorium" - koht, kuhu klient tuleb eelarutelu üksikasjade üle. tulemas pidu.

Algul sobib selleks oma korter. Kui otsustate siiski kontori üürida, valige ruum mugavas piirkonnas, kus on hea transpordiühendus.

See peaks koosnema vähem alt kahest kontorist (läbirääkimiste ruum ja büroopind juhtide jaoks), mille üldpind on vähem alt 30 või 40 ruutmeetrit. meetrit.

Kuidas oma teenuseid reklaamida

Internet on suureks abiks igas äris. Te ei saa ilma tõhusa reklaamita hakkama, muidu kust tulevad kliendid? Oma värvik altkujundatud veebisait on tööriist, ilma milleta on bankettide edukas korraldamine peaaegu võimatu.

Pärast selle sisestamist peaks tarbija koheselt nägema teie kontakttelefoni numbrit, et ta saaks teiega igal ajal ühendust võtta, samuti on soovitav paigutada rahulolevate klientide ülevaated hästi nähtavale kohale. Kui saidi külastajal on võimalus taotlus siia jätta, suurendab see teie eduvõimalusi veelgi.

Samuti ärge unustage reklaamida oma teenuseid trükis ja teadetetahvlitel. Piisav aktiivsus agentuuri turule toomisel teeb oma töö õige pea. Pulmad ja muud pidulikud sündmused toimuvad ju iga päev ning piisava visaduse ja professionaalsusega suudate peagi kindl alt oma positsiooni valitud nišis kinnistada ja regulaarselt tellimusi vastu võtta.

korporatiivsete bankettide korraldamine
korporatiivsete bankettide korraldamine

bankettide korraldamine – majanduskomponent

Tuleviku kasumi ja sellest tulenev alt ettevõtte kui terviku efektiivsuse arvutamisel tuleks lähtuda konkreetse piirkonna andmetest. Peate olema kursis tariifide, erinevat tüüpi teenuste hindadega, vajalike seadmete ja kulumaterjalide maksumusega.

Neid andmeid saate reklaamväljaannete lehtedelt, tootjate ametlikel veebisaitidel ja veebisaitidel. Ärge olge laisk helistama isiklikult neile, kes pakuvad teile huvipakkuvas piirkonnas teenuseid, võrrelge hindu ja leidke enda jaoks optimaalsed numbrid.

Esmased investeeringud kontorimööblisse ja kontoritehnikasse, muusikasseseadmed (soovitav alt), oma veebisaidi loomine tõhusaks reklaamimiseks, võimaluse korral - teatud rekvisiitide (kostüümid, rekvisiidid) pakkumine.

banketi reeglid
banketi reeglid

Mida advokaat nõustab

Selliste tegevuste läbiviimiseks, näiteks bankettide korraldamiseks, on kõige parem registreerida üksikettevõtja, mis võimaldab teil kohaldada maksustamise erirežiimi – lihtsustatud deklaratsiooni vormis. Samal ajal puudub vajadus raamatupidamise ja vastav alt ka raamatupidaja teenuste järele (erinev alt elukestva õppe programmist).

Selle korra kohaselt moodustab ettevõtte tulumaks (CIT) koos sotsiaalmaksuga kokku 3% tulust (tekkivaid kulusid ei arvestata). Poole aasta piirsissetuleku väärtus võrdub 1400-kordse miinimumpalgaga.

Seda tüüpi tegevuste jaoks litsentse tavaliselt ei nõuta.

Soovitan: