Kalandustööstus. Kalalaevastik. Kalatöötlemisettevõtted. Föderaalseadus "Kalapüük ja vee bioloogiliste ressursside kaitse"

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kala on inimese toitumise oluline komponent. See toode on rikas mitte ainult valkude, vaid ka rasvade, aga ka mitmesuguste kehale kasulike mineraalide ja vitamiinide poolest. Meie aja kalatööstus, vaatamata olemasolevatele raskustele, areneb jätkuv alt. Tänapäeval tegutsevad selles piirkonnas nii väikesed kui ka keskmise suurusega või suured ettevõtted.

Kus Venemaal kala püütakse ja töödeldakse

Meie riigis on kaheksa peamist sellise spetsialiseerumisega piirkonda:

• Lääne.
• Aasovi-Must meri.
• Volga-Kaspia.
• Põhja.
• Baikal.
• Kaug-Ida.
• Lääne-Siber.
• Ida-Siber.

Suurem osa Venemaa veebioloogilistest ressurssidest kaevandatakse Kaug-Idas. Selle piirkonna ettevõtteid peetakse riigi kalatööstuse aluseks. Kaug-Ida moodustab umbes 60% kõigist selle sordi turule tarnitavatest toodetest. EttevõttedLäänebassein edestab seda piirkonda peamiselt vaid konservide tootmises. Nad toodavad umbes 57% sellistest toodetest. Karusloomakasvandustele tarnitava söödakala ja kondijahu tootmisel on juhtival kohal Põhjabasseini ettevõtted.

Kalatööstuse statistika

Venemaa tootis 2016. aastal 4,7 miljonit tonni erinevaid vee bioloogilisi ressursse. See näitaja on 248 tuhande tonni võrra suurem kui eelmisel aastal. Samal ajal kasvas saak Kaug-Idas 8%, ulatudes 3,5 miljoni tonnini. Põhjabasseinis kasvas see näitaja 1,4%. Selles piirkonnas püüti 567 tuhat tonni vee bioloogilisi ressursse. Aasovi-Musta mere ja läänebasseinides oli näitajate kasv 5,6%. Piirkonna ettevõtted töötlesid ja lasid turule 103 tuhat tonni bioressursse. Läänebasseinis kasvas saak 12%, Volga-Kaspia meres aga kahjuks 2,4%. Neis piirkondades püüti aasta jooksul 34 ja 68 tuhat tonni bioressurssi.

Peamised ülesanded

Majandusliku otstarbe järgi kuulub see rahvamajandusharu rühma "B" (tarbekaubad). Mõned Venemaa kalatööstusettevõtted kuuluvad aga rühma A (tootmisvahendid). Igal juhul on tööstuse peamised ülesanded:

• püük ja kala töötlemine;
• püügi intensiivsuse reguleerimine;
• veebioloogiliste ressursside taastootmine;
• kaubanduslik kalakasvatus;
• veebioloogiliste ressursside kaitse.

Millised ettevõtted on kaasatud

Kalandustööstus üldiselt on Venemaa sotsiaal-majandusliku arengu tagamisel määrava tähtsusega. See juhtimissfäär meie riigis, nagu iga teinegi, on keeruline omavahel seotud tootmiskompleks. Kaasatud kalatööstusesse, näiteks:

• kalalaevastik;
• pordi- ja remondialused;
• kalakasvatusele spetsialiseerunud ettevõtted;
• kalatöötlemisettevõtted;
• võrkkudumistaimed;
• laod;
• Kalandusuuringute Instituut jne

Sellesse tööstusharu ei kuulu kalapaate tootvad ettevõtted. Sellised ettevõtted on osa riigi laevaehituskompleksist.

Laevastik: probleemid ja lahendused

Muidugi, enamik siseturule tarnitavast kalast püütakse meredest, ookeanidest, järvedest, tiikidest ja jõgedest. Ainult väike osa sellistest toodetest kasvatatakse kunstlikult reservuaarides. Statistika kohaselt püüavad Venemaal praegu tegelikud kalad peamiselt väikesed ja väikesed laevad. See on suurel määral kaasaegse kodumaise kalatööstuse probleem. Lõppude lõpuks ei saa sellised laevad kalastada kaugetes ookeanivööndites. See probleem tekkis kahjuks väga kaua aega tagasi – NSVLi kokkuvarisemise päevil. Fakt on see, et suurem osa suurte laevade tootmisrajatisi jäi siis välismaale. NSV Liidus ehitati selliseid ettevõtteid peamiselt territooriumileUkraina ja Leedu.

Kuid kalalaevastiku probleem Venemaa suurte laevade varustuse osas saab tõenäoliselt lähiajal lahenduse. Projekt “Tsiviilmeretehnika arendamine” (2009-2016) on riigis juba täielikult ellu viidud. 2017. aastaks töötab Venemaal 13 laevatehast. Ja paljud neist on üsna võimelised ehitama kapitalilaevu.

Tegeleb sarnaste paatide projektide väljatöötamisega, sealhulgas mõnede Venemaa uurimisinstituutidega. Venemaa kalalaevastiku lähituleviku täiendamise aluseks võivad olla nende spetsialistid:

• Suur külmutustraaler 11480.
• Keskmine traaler-seiner 13728.

Samuti esitlesid kodumaised teadlased hiljuti mitmeid uute kaasaegsete väikeste kalalaevade projekte.

Töötlemistehased

Selle rahvamajanduse valdkonna tootmisvõimsused on saadaval kõigis Venemaa piirkondades. Ainuke asi on see, et otse merede, ookeanide ja suurte jõgedega külgnevatel aladel on neid muidugi rohkem. Kalatöötlemisettevõtted võivad tegeleda konservide, kala pooltoodete tootmise, kuivatamise, veebioloogiliste ressursside suitsutamise, nende eeltöötlemise ja külmutamisega jne.

Selle eriala ettevõtted võivad asuda mitte ainult maal. Sageli toimub töötlemine otse kalalaevadel. Näiteks Venemaal on terve selle spetsialiseerumise ujuvbaas - Vsevolod Sibirtsev. Ta esindab ennastsuur kalanduskompleks vee peal. Loomulikult varustab see tootja turgu kõige värskemate ja maitsvamate konservidega. Üldmõõtmetelt on see ujuvkalade tehas võrreldav 12-korruselise hoonega. Baasi "Vsevolod Sibirtsev" omanik on hetkel firma "Yuzhmorrybflot".

Kuni viimase ajani oli riigi kalatöötlemistööstus suuri raskusi. Suurem osa kaevandatud veebioloogilistest ressurssidest tarniti välisettevõtetele. Viimase 5-7 aasta jooksul hakkas olukord Venemaal aga stabiliseeruma. Tänapäeval on kalatöötlemise tööstuse põhieesmärk tootmise laiendamine, et asendada siseturul importtooteid.

Suurimad ettevõtted

Praegu töötab Venemaal umbes 700 keskmist, väikest ja suurt kalatöötlemisettevõtet. Ja see pole muidugi kaugeltki piir. Eeldatavasti kerkib 2023. aastaks riiki veel mitmeid sarnase spetsialiseerumisega suuri tehaseid. Seda väitis Föderaalse Kalandusagentuuri esindaja 10. WorldFood Forum 2016 6. konverentsil.

Tänapäeval tegutsevad riigis näiteks sellised suured kalatöötlemisettevõtted ja ettevõtted nagu:

• Rybprom (Rostovi oblast).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Krimm).
• Vene kalamaailm (Moskva).
• Sahhalini kalaettevõte.
• Krasnoselski taim jne

Kalakasvatusettevõtted

Tööstuslikkalakasvatus, nagu ka laevastik, areneb meie ajal Venemaal ja on tegelikult paljulubav tööstusharu. Selle spetsialiseerumisega ettevõtete osakaal riigis moodustab üsna olulise osa kõigist müüdud bioressurssidest. Selle eriala ettevõtted tegelevad peamiselt siia ja karpkala kalade kasvatamisega. Kuigi kalakasvandustel on praegu mõningaid raskusi, arenevad nad endiselt üsna intensiivselt, nagu enamik teisi tööstuse ettevõtteid. Seda soodustasid muu hulgas Euroopa Liidu kehtestatud sanktsioonid Venemaa vastu.

Impordiasendusprogrammi elluviimise raames hakkas riik palju aktiivsem alt toetama kalakasvatusele spetsialiseerunud ettevõtteid. Näiteks tühistas Venemaa teatud tüüpi seadmete, sööda, istutusmaterjali jms tollimaksud. Samuti andis riik kalakasvatusalade kasutamise eelisõiguse neile ettevõtetele, mis vastavad riiklikele tingimustele ja standarditele. Lisaks pakutakse praegu selle spetsialiseerumisala ettevõtetele sageli mitmesuguseid toetusi ja makse vähendatakse või kaotatakse täielikult.

Catch Law

Loomulikult toimub kalatootmine meie riigis, võttes arvesse vajadust varusid õigeaegselt täiendada ja keskkonda kaitsta. Kõik need küsimused on reguleeritud kalapüügi ja vee bioloogiliste ressursside kaitse seadusega. See dokument võeti vastu 26. novembril 2004. aastal. Senised viimased muudatused on tehtud2016.

Selle seaduse järgi ei või näiteks Venemaa vetes kalastada välisinvestorite kontrolli all olevad juriidilised isikud. Selle dokumendi järgi liigitatakse kalapüük meie riigis tööstuslikuks, amatöör-, ranniku- jne kalapüügiks.

Muidugi peavad Venemaal kalastades järgima mitte ainult juriidilised isikud, vaid ka eraisikud. Selle dokumendi sätete rikkumise eest on ette nähtud nii haldus- kui ka kriminaalkaristused.

Tegelikult võib vastav alt seadusele riigi vetes igaüks isiklikuks tarbeks kala püüda ja seda täiesti tasuta. Ainus asi on see, et bioressursside kaevandamine peaks sel juhul toimuma lubatud vahenditega. Võrkude kasutamine näiteks kalapüügil tiikides, jõgedes ja järvedes on riigis keelatud. Seadus eraldab tavakaluritele ja vastavate seltside liikmetele kehtivad reeglid ja eeskirjad. Viimastele antakse rohkem õigusi. Lubatud päevane kalasaak isiklikuks tarbeks, näiteks tavalisel kaluril on 3 kg, seltsi liikmel - 5 kg.