Lehmatõud: kirjeldus, omadused, omadused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Indiat peetakse esimeseks territooriumiks, kus veiseid kodustati. See juhtus üle 8000 aasta tagasi. Esimesed lehmad ei olnud eriti rahul piimatoodanguga – umbes 500 kg piima aastas. Tänu sajandeid kestnud valikule on ilmunud uued tõud. Tänapäeva rekordlehmad suudavad ühes laktatsioonis toota kuni 20 tonni suurepärase kvaliteediga ja kõrge rasvasisaldusega piima. Piimatõugude keskmiseks loetakse piimatoodanguks 5000 kg.

Veisetõud

Tänapäeval on maailmas kuni 1200 lehmatõugu. Klassifikatsioon põhineb loomade produktiivsusel. See sõltub loomade spetsialiseerumisest. See väljendub lehmade välimuses, nende võimes sööta "tasuda" kas kõrge keskmise päevakasvu või heade piimatoodangu kaudu. Mis on lehmade tõud? Need on jagatud kolme rühma:

• Lihalehmad. Aretuse eesmärk on saada liha. Loomi eristab võimas kehaehitus, suur tapalihasaagi protsent,võime kiiresti eluskaalu juurde võtta. Kõige populaarsemad tõud on: hereford, šarolee, aberdiin-angus, kasahhi, limusiin.
• Piimalehmad. Selle rühma esindajad saavad maksimaalse piimatoodangu. Peamised lüpsilehmade tõud nendest, keda kasvatatakse endise Nõukogude Liidu territooriumil: ayrshire, holstein, holmogory, must-valge.
• Topeltootlikkusega lehmad. Universaalsed loomad, heade nii piima- kui lihanäitajatega. Loomadest saadud üht või teist tüüpi toodete ülekaalu määrab tõug. Rühmasiseselt jagunevad nad liha-piima- ning piima-ja-lihaks. Siiski tuleb märkida, et tootlikkuse poolest jäävad nad alla spetsialiseeritud piima- või lihatõugudele. Nende hulka kuuluvad: Kostroma, Bestužev, Šveits, Simmental.

Piimatõugude märgid

Võtke arvesse lüpsilehmade keha ehituslikke iseärasusi. Nende kirjeldus vastav alt standarditele on järgmine:

• kehatüüp on kõhn, lihased halvasti arenenud;
• skelett on kerge;
• keha on kolmnurga kujul pikliku kujuga (külgedest veidi lamestatud), selle alus on looma seljaosa;
• peatuli;
• õhuke õrn nahk;
• selg sirge;
• rinnus sügav;
• jalad kõrgel;
• pikk liigutatav kael (märkida, et nahavoltide olemasolu viitab looma suurele produktiivsusele);
• hästi arenenud süda, kopsud ja seedesüsteem;
• rahuliku ja tasakaalustatud iseloomuga.

Peaminelüpsiloomade aretuse ülesanne on saada lehm alt maksimaalne piimakogus. Seetõttu on loomade valiku üheks olulisemaks tunnuseks udara õige ehitus. See peaks olema vanni- või kausikujuline. Maht - vähem alt 110 cm, sügavus - alates 25 cm Sellel peaksid selgelt olema nähtavad veenid. Hästi arenenud piimakaev (asub udara ja keha ristumiskohas) viitab looma heale produktiivsusele. Selle kaudu pumbatakse veri udarasse. Nibude kuju on sõrmekujuline, sama pikk. See on eriti oluline masinlüpsi puhul. Ideaalseid udaraosasid pole, tavaliselt on tagumised osad suuremad kui eesmised.

Valik

Aretustööd tehakse pidev alt – täiuslikkusele pole piire. Loomade sihipärane valimine paljundamiseks ja seejärel paaride valimine ühe või teise tunnuse kinnistamiseks või parandamiseks on aretuse põhieesmärk. Nii on tagatud tõu pidev täiustamine, väärtuslikud pärilikud omadused kogunevad ja kinnistuvad järgmistesse põlvkondadesse.

Aretuslehmade eripäraks on loomade hoolikas valimine mitmete veistele selles tootlikkuse valdkonnas omaste näitajate järgi. Põhiline:

• Piima tootlikkus. Hinnake piimatoodangut 305 laktatsioonipäeva (või lühendatud - 280 päeva) kohta, võttes samal ajal arvesse looma vanust, tõugu, piima rasvasisaldust, valgusisaldust. Et olla objektiivne, viiakse hindamine läbi tavapärastes söötmistingimustes jasisu ja mitme laktatsiooni jaoks.
• Päritolu. Pöörake tähelepanu esivanemate produktiivsusele, eriti kahes esimeses põlvkonnas. Eelistatav on valida tõestatud liinide ja perekondade loomad. Isa poolel peaksid tootlikkuse näitajad olema kõrgemad. Arvesse võetakse kõrge tootlikkusega isendite arvu sugupuus kuni viienda põlvkonnani.
• Välimus. Nad keskenduvad artiklitele, mis on seotud loomade produktiivsuse ja tervisega. Piimatõud erinevad udara tüübi ja suuruse, õigete nibude, rindkere sügavuse ja kõhuõõne arengu poolest. Samuti loeb indiviidi sugupuu raskusaste. Loomade 10-pallisel hindamisel läheb 2 punkti jalgade hindamiseks (õige rüht), 3 - üldilmele (rindkere sügavus, kehaehituse tüüp jne), 5 - udarale.

Lehmade produktiivsust mõjutavad suurel määral järgmised tegurid:

• Kinnitustingimused. Pikk karjatamisperiood avaldab soodsat mõju piimatoodangu suurenemisele. Varraste sisu ilma vaba karjatamiseta, vastupidi, vähendab neid. Suvel piima rasvasisaldus värske rohu tarbimise ja rohke kastmise tõttu mõnevõrra langeb.
• Söötmine. Ütlus "Lehmapiim keelele" on täiesti täpne. Piima kogus, rasvasisaldus ja organoleptilised omadused sõltuvad õigest ja tasakaalustatud söötmisest kvaliteetsete söötadega. Kasutamatu silo kannab oma ebameeldiva lõhna ja maitse piimale.
• Looma vanus. Maksimaalsed tootlikkuse näitajad langevad 6.-8. laktatsioonile. Pärast seda väheneb see järk-järgult. Seetõttu enamik leibkondiPiima tööstuslikule tootmisele spetsialiseerunud nad püüavad loomi praakida, kui nad saavad 7–8-aastaseks. Intensiivne põlluharimine sunnib praagimist mõnevõrra varem. Loomi kasutatakse ainult 4–5 aastat.

Ayrshire

Endiste liiduvabariikide territooriumidel aretatakse nii Nõukogude Liidus aretatud kui ka välismaist piimatõugu lehmi. Eraomanike ja põllumeeste ülevaated loomade hindamisel erinevad. Mõned eelistavad eranditult kodumaiseid tõuge, teised on kindlad, et välismaised tõud on paremad.

Üks populaarsemaid on Ayrshire'i tõug. Selle loomiseks ristati Šoti ja Inglise veised, saades aretamiseks soovitud tüüpi lehmad. Nende tõugude nimed, kelle veri voolab Ayrshire'i veenides, on hollandi, alderney, tiswateri ja flaami. Pedantlik sihikindel ristamine võimaldas 19. sajandil soovitud loomatüüpi saada.

Tõu lühikirjeldus:

1. Välimus. Selgroog on väga tugev, kerge, kehaehitus on proportsionaalne. Lihased on keskmise arenguga. Rindkere on sügav. Pea on väike, kaunistatud suurte lüürakujuliste heledate sarvedega. Kael on õhuke, tavaliselt nahavoltidega. Jalad on madalad, hästi asetsevad. Udar on topsikujuline, hästi arenenud, keskmised nisad asuvad tavaliselt ideaalse vahega (masinlüpsi jaoks). Nahk on õhuke, värvus on punalaiguline erinevate võimalustega: peaaegu täielikult valge, peaaegu täielikult punane, punaste ja valgete laikude ühtlane jaotus.

Keskmineloomade mõõdud:

• 1, 22-1, 24 m – turjakõrgus;
• 1, 65-1, rind 75 m;
• 1, 45-1, 55 m – kaldus keha pikkus;
• 0, 15–0,7 m – kämbla ümbermõõt.

2. Tootlikkus. Keskmine tootlikkus on 4-5 tonni piima keskmise rasvasisaldusega 4,1-4,3%. Täiskasvanud loomade mass: lehmad - 410-500 kg, pullid - kuni 700-800 kg. Tapasaagis ei ületa 55%. Vastsündinud vasikate kaal jääb vahemikku 25–30 kg.

3. Plussid ja miinused. Kohandub suurepäraselt karmide kinnipidamistingimustega. Seda aretatakse 23 Venemaa piirkonnas Karjalast Krasnodari territooriumini. Neid eristab kõrge tootlikkus, varaküpsus (lehmad võivad piima anda alates 2. eluaastast). Nende häbelik ja kohati agressiivne iseloom rikub pildi. Loomad ei talu kuiva kuuma kliimat.

Holsteini meierei

Parimate lüpsilehmade tõugude rühma kuuluvad holsteinid. Aretatud Ameerika ja Kanada avarustes. Kasvatajad püüdsid saada tugevaid ja suure piimaanniga veiseid. 1861. aastal kiideti heaks must-valge-holsteini-friisi tõug, 1983. aastal nimetati see ümber holsteiniks.

Tõu kirjeldus:

1. Välimus. Suur, lai keha mõõduk alt arenenud lihastega. Kehakujud on nurgelised. Õigesti seatud tugevad jäsemed, liigesed on hästi määratletud. Pea on veidi piklik. Rindkere on pikk ja sügav. Kõht on mahukas, kuid mitte rippuv. Udar on kausikujuline (95% lehmadel), lai, mahukas, suurte koonusekujuliste nibudega. Ülikond on must ja kirju.

Mõõdud:

• 1, 35-1, 45 m - turjakõrgus;
• 1, 97-2, 01 m – büst;
• 1, 52-1, 63 m – kaldus keha pikkus;
• 0, 18-0, 20 m – kämbla ümbermõõt.

2. Tootlikkus. Holsteini lüpsilehmad annavad keskmiselt 6,5-7 tonni piima aastas, rasvasisaldus - 3,6-3,9%. Täiskasvanud loomad kaaluvad 900-1200 kg - pullid, 650-700 kg - lehmad. Puhta liha saagis on kuni 55%. Vasikad kaaluvad sündides 43–48 kg.

3. Eelised ja miinused. Neil on suurepärane tervis, nad kohanevad suurepäraselt erinevate kliimatingimustega. Soe mereline kliima mõjutab positiivselt tootlikkust, loom alt saab kuni 10 tonni piima. Puhtad, südamlikud loomad. Pulle kasutatakse sageli teiste tõugude aretamiseks. Holsteine ei saa seostada säästlike loomadega. Nad söövad palju, vajavad tasakaalustatud toitumist ja kvaliteetset sööta. Avar ja puhas müügilett on kohustuslik.

Must-valge

Üks noortest piimatõugudest, aretatud nõukogude aretajate poolt 20. sajandi teisel poolel. Selle loomisel osalesid ostfriisi ja hollandi veised. Aastatepikkuse selektsiooni tulemusena saadi tugev, väga produktiivne kohalike tingimustega kohanenud lehm.

Tõu kirjeldus:

1. Välimus. Õige välisilme, mis on iseloomulik piimaloomadele. Keha on sügav ja lai, tugeva kehaehitusega. Kõhukelme on mahukas. Jalad on sirged ja tugevad. Pea on veidi piklik, sarved on halli värvi. lihaskondhästi arenenud. Udara on suur ja kausikujuline, sobib suurepäraselt masinlüpsiks. Nahk on õhuke. Ülikond on must ja kirju.

Mõõdud:

• 1, 28-1, 32 m - turjakõrgus;
• 1, 70-1, 90 m rind;
• 1, 50-1, 70 m – kaldus kehapikkus;
• 0, 18-0, 20 m – kämbla ümbermõõt.

2. Tootlikkus. Tõu keskmine väljalüps ulatub 5000 kg-ni piima rasvasisaldusega 3,7-3,9%. Rekordiomanikelt piima kuni 8000 kg. Isaste eluskaal ulatub 800-1000 kg-ni, must-valgekirju lehmade maksimaalne kaal võib olla 600 kg. Liha tapasaagis on 51-55%. Vastsündinud vasikad kaaluvad kuni 42 kg.

3. Eelised ja miinused. Loomi eristab suurepärane tervis, kiire aklimatiseerumine, rahulik iseloom. Kiiresti tõsta eluskaalu. Toodete kvaliteedi ja kvantiteedi edukas kombinatsioon muudab selle tõu kasumlikuks ja väga kuluefektiivseks. Tuleb meeles pidada, et lehmad on kinnipidamistingimuste suhtes väga nõudlikud. Kasvatajad töötavad endiselt loomade produktiivsuse parandamise nimel.

NSVL suur territoorium ja kliimavööndite erinevus on tegurid, mis viisid selle tõu lehmade erinevate rühmade tekkeni. Järgmistes piirkondades levinud liikide kirjeldus:

• Venemaa keskosa (keskvene). Loomad on suured, emaste eluskaal - 550–650 kg, isased - üle 1000 kg. Suurepärane võimalus mitte ainult piima, vaid ka liha jaoks. Piima tootlikkus - 8000 kg, rasvasisaldus - 3, 6-3, 7%.
• Uural. Kohaliku haru esindajad on harmoonilise kehaehitusega, kuivad ja kergedpõhiseadus. Aretusfarmid saavad piimatoodangut 6-8 tonni rasvasisaldusega 3, 8-3, 9%.
• Siber. Eluskaalu järgi on oks kahe ülalkirjeldatud tüübi vahel keskmisel positsioonil. Lehmade eluskaal on 550-560 kg. Loomad annavad ühe laktatsiooni kohta 5500 kg piima rasvasisaldusega 4%.

Kholmogorsk

Kholmogory tõu lehmade päritolu kohta on kaks versiooni:

• kohalik karja metoodiliselt täiustatud Hollandi veistega;
• see on eranditult kohalik põlisrahvaste tõug, ilma verevooluta väljastpoolt.

Arhangelski piirkonda peetakse tõu sünnikohaks, see ilmus 18. sajandil.

Kirjeldus:

1. Välimus. Tüüpiline piimalehmade lisand. Keha on piklik, rindkere on hästi arenenud. Pea on väike, veidi piklik. Jalad on hästi asetsevad, hästi määratletud liigeste ja kõõlustega. Udar on keskmine, osade areng ühtlane, nibud silindrilise kujuga. Kõht on ümmargune, mahukas. Lihaskond on mõõduk alt arenenud. Nahk on elastne ja õhuke. Ülikond on must ja kirju.

Mõõdud:

• 1, 30-1, 35 m - turjakõrgus;
• 1, 75-1, rindkere 95 m;
• 1, 55–1, 70 m – kaldus kehapikkus;
• 0, 17-0, 21 - m kämbla ümbermõõt.

2. Tootlikkus. Vasikate kaal sündides - 32 kg piires. Täiskasvanud loomad kaaluvad: pullid - 850-950 kg (ülemine latt - 1200), lehmad - 480-590 kg (maksimaalselt 800). Lihasaagis kuni 60%. Tõu keskmine piimajõudlus on 3,6-5 tonni, rasvasisaldus 3,7-4,5%. Saagikatelt loomadeltsaada kuni 10 tonni piima ühe laktatsiooni kohta.

3. Eelised ja miinused. Neil on stabiilne immuunsus, nad on ebasoodsa kliimaga hästi kohanenud, isegi halva söötmise korral suudavad nad anda korralikku piimatoodangut. Holsteini vere sissevool õõnestab tervist. Günekoloogiliste probleemide ja jäsemete haiguste tõttu on ristandloomad sageli sunnitud praagimisele.

Simentaal

Endiste liiduvabariikide territooriumil kasvatatavate populaarseimate veisetõugude rühma kuuluvad simmentalid. See on klassifitseeritud piimatooteks, kuid loomad võivad olla suurepäraseks kvaliteetse liha allikaks. Šveitsis aretatud loomad. Kasvatajad töötasid kohalike Skandinaavia lehmatõugude täiustamise nimel.

Kirjeldus:

1. Välimus. Loomadel on tugev luustik hästi arenenud lihastega. Selg on lai, ristluu kohati veidi kõrgem. Rindkere on sügav ja hästi arenenud. Pea laia laubaga. Udar on ümardatud suurte koonusekujuliste nibudega. Nahk on paks. Värvus varieerub kollakast kuni punaseni. Keel, silmalaud ja kabjad on heleroosad.

Mõõdud:

• 1, 35-1, 40 m - turjakõrgus;
• 1, 85-2, 05 m – rind;
• 1, 60-1, 65 m – kaldus keha pikkus;
• 0, 19-0, 21 m – kämbla ümbermõõt.

2. Tootlikkus. Vasikate keskmine kaal on 45 kg. Täiskasvanud pullid kaaluvad 900-1000 kg, lehmad - kuni 600 kg. Liha tapasaagis on 55-60%. Keskmine piimatoodang on 4-5 tonni piima, keskmine rasvasisaldus 4,1%. Sageli ulatub see arv 5-ni%.

3. Eelised ja miinused. Väga sõnakuulelikud ja intelligentsed loomad. Neil on tugev immuunsus. Neid eristab sünnituse lihtsus, vastsündinute suremus on väga madal. Kergesti kohaneda erinevate tingimustega. Noorloomad annavad hea keskmise päevase kaalutõusu. Puudusena märgitakse juhtumeid, kui ilmnevad inimesed, kellel on mõned välised vead - jalgade vale asetus, selja longus ja muud. Udar võib olla ebaühtlaselt arenenud.

Võrdlevad omadused

Tabel näitab enamiku ülalkirjeldatud lüpsilehmade tõugude võrdlevat jõudlust.

Tõud	Kehakaal (kg)	Piimatoodang imetamise kohta (kg)	Paks (%)	Valgusisaldus (%)	Tippesinejad (kg/%)
Holstein	620	9248	3, 96	3, 4	30805/3, 8
Ayrshire	575	8561	4, 33	3, 48	10122/4, 45
Kholmogorsk	600	6500	4, 0	3, 0	10712/3, 97
Must-valge	560	6000	3, 9	3, 2	19106/4, 2
Simentaal	630	5500	3, 9	3, 5	15057/4, 85

Tabelis on toodud tõugude keskmised. Venemaa spetsialistid hindasid (5-pallisel skaalal) loomi nende vähenõudlikkust söötmisel ja vastupidavust haigustele.

Uudsed faktid

Parimaid piimalehmatõuge eristavad rekordarvud. Suurim kogus piima saadi 20 aasta jooksul holsteini tõugu lehm alt. Tema kogulüps oli uskumatult suur 211 tonni. Mõnikord üllatavad mitte kõige piimatõugude esindajad. Venemaal lüpsti Jersey lehma 5000 kg (keskmiselt 3500 kg) hämmastava rasvasisaldusega 7%.

Loomad üllatavad oma päevase piimatoodanguga:

• Holstein – 110,9 kg (saadud ettevõttest Ubre Blanca, Kuuba, 1981);
• Jaroslavli tõug - 82,15 kg (lehm nimega Viin, NSVL, 1941);
• Kholmogory tõug – 78 kg (Venemaa, 2004).

Maailma juhtivate geneetikute hinnangul ei ole 31-32-tonnine piimatoodang laktatsiooni kohta 21. sajandil enam haruldus.

Kõige rasvasemad piimatõud:

• 14, 06% – Jersey tõug (Inglismaa);
• 10,58% – Guernsey tõug (Inglismaa).