Kuidas avada burgeripood nullist: samm-sammult juhised

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Tänapäeva kiire elutempo juures ei ole tänapäeva inimestel sageli piisav alt aega tavaliseks omatehtud toiduks. Seetõttu on inimesed nii harjunud kiirtoitu näksima. Kuid kiirtoit ei peaks mitte ainult nälga rahuldama, vaid ka rõõmu pakkuma. Seetõttu on hot dogide, hamburgerite, burgerite retsepte palju. Kuigi konkurents on tihe, võib burgeriäri tuua igakuist head sissetulekut, kuna toiduainetööstus on nõutud ja kasvab kiiresti.

Burgerite lugu

Varem oli võimatu ette kujutada, et tavaline kotlet kukli sees võib koguda nii metsikut populaarsust kõigi elualade esindajate seas. 1904. aastal tõusis burger St. Louisi messil tuntuks. Kuid alles kolmkümmend aastat hiljem sai sellest gastronoomiline sümbol, kui W alter Anderson Kansasestasutas söögikohtade keti nimega White Castle Hamburger.

Iga päevaga kogus see gastronoomiline toode aina enam populaarsust, enamik inimesi soovis selle retsepti korrata. Siis tekkisid ettevõtjatel esimesed mõtted, kuidas burgerikohvik avada. Niisiis, kuidas burgerite pe alt raha teenida?

Kuidas avada burgeripood?

Nagu iga ettevõte, tuleb ka burgerikoht avada ettevõtte ametliku registreerimisega. Kuidas avada oma linnas burgeripood ja mida selleks teha tuleb? Kõigepe alt peate probleemi lahendama ettevõtluse vormiga: üksikettevõtja või LLC. Enamik burgeripoe avajatest valib IP-ettevõtte vormi, sest väikesel toitlustusasutusel pole nii suurt rahalist käivet. Burgerirestorani jaoks on kõige parem valida maksusüsteem – ühtne arvestusliku tulu maks (UTII).

IP-i avamise protsess on väga lihtne. Kõigepe alt peate võtma ühendust föderaalse maksuteenistuse (FTS) osakonnaga isikut tõendava dokumendi koopiaga, kirjutama avalduse, tasuma riigilõivu 800 rubla. Samuti on vaja valida OKVED-klassifikaatoris tegevuse tüüp. Burgerisöögi jaoks saate valida järgmised tegevuskoodid:

• 56.10 “Restoranide tegevus ja toidu kohaletoimetamise teenused.”
• 56.10.1 “Täisteenindusega restoranide ja kohvikute, kohvikute, kiirtoidu- ja iseteenindusrestoranide tegevus.”

Registreerimisprotseduuri lõpusettevõtted, vastava asutuse töötajad väljastavad PSRN-i tõendi, mis näitab üksikettevõtja staatust.

Asutuse avamiseks vajalikud dokumendid

Kuidas avada burgeripood, et riigiasutustega probleeme ei tekiks? Selleks peate valima ruumi, mis läbib eduk alt kõik sanitaarkontrollid. Plaanivälise kontrolli jaoks on vaja koguda nõutavate dokumentide pakett. Ametiasutuste nõudmisel on reeglina vaja esitada järgmised dokumendid:

• OGRN-i sertifikaat;
• ohutusajakiri;
• TIN-sertifikaat;
• sertifikaadid vajalike SES-nõuetega lõpetamise kohta;
• dokumendid mõõteriistade ja mõõteriistade kontrollimiseks;
• lepingud SESi ja tuletõrjega;
• leping energiasäästuteenuse ja kanalisatsiooniteenusega;
• leping LCD-ga prügiveoks;
• leping üürnikuga ja lepingud töötajatega.

Väikelinnas burgerisöögi korraldamine

Reeglina on kuni saja tuhande elanikuga linnas väike valik häid kiirtoiduasutusi. Seetõttu võib uue trendika burgerikoha avamine pälvida väikelinna rikkumatute elanike palju tähelepanu. Selliste asulate suur pluss on see, et selles äris pole praktiliselt ühtegi väärilist konkurenti. Vastus saab vaid jaatav alt küsimusele: kas väikelinnas tasub burgerit avada? Kuid oma ettevõtte avamiseks peate esm alt arvutama kõik plussid ja miinused.

Kuidas avada burgeripood: samm-sammult äriplaan

Kiirtoidurestorani äriplaani väljatöötamisel tuleb eristada oma klientide sihtrühma. Suurem osa külastajatest on üliõpilased ja kooliõpilased, nii et toit ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka taskukohane.

Kuidas avada burgeripood? Üksikasjalikud juhised hõlmavad selliste üksuste väljatöötamist:

1. Institutsiooni kontseptsioon. Kohe alguses peate oma restorani kontseptsiooni välja töötama ja plaani elluviimiseks palkama disainispetsialistid.
2. Burgerisöögikoha leidmine. Esiku ruum ei tohiks olla väiksem kui 70 ruutmeetrit. Restoran on soovitav luua kesklinna, tiheda liiklusega kohta.
3. Ruumide ettevalmistamine ja riigi eriteenistuste kutsumine kõigi nõuete täitmist jälgima. Burgerisöögi avamisel tuleb läbida sanitaar-epidemioloogiateenistuse kontroll ja tuletõrje.
4. Personali valimine asutusesse. Kõigil töötajatel peavad olema terviseraamatud. Algstaadiumis on vaja palgata: keevitaja, kaks töötajat saalis ja koristaja.
5. Reklaamikampaania. Kõige olulisem punkt ettevõtte kiire tasuvuse ja kasumi teenimise tagamiseks. Asutuse reklaamimiseks on vaja reklaamifirma õigesti läbi mõelda. Asutusel peab olema oma veebisait, kus on menüü ja kõik selle asutuse teenused. Asutuse veebilehel kohaletoimetamise võimaldamisel peab olema tellimuse täitmise vorm. Asutust on soovitav reklaamidasotsiaalvõrgustikud.

Burgerivarustus

Ruumide sisseseade valikul tuleks lähtuda asutuse kontseptsioonist. Selleks, et mõned väikesed nüansid ei jääks kahe silma vahele, peate koostama vajalike asjade nimekirja:

• osta toolid ja lauad vastav alt disainile;
• tellib baarilett ja baarimööbel;
• välismärgi väljatöötamine ja tellimine;
• osta või valmista töötajatele kohandatud vormirõivad;
• installige alarmid ja videokaamerad;
• osta köögitehnikat.

Varustuse valimisel on soovitatav keskenduda usaldusväärsete ja usaldusväärsete tootjate mudelitele.

Asutuse menüü

Mida maitsvam ja parem toit burgerikohas on, seda rohkem kasumit asutus omanikule toob. Vaheldusrikkuse tagamiseks kasutatakse menüüs tavaliselt palju köögivilju, maitseaineid, kastmeid ja loomulikult kvaliteetset liha. Kuna asutuse kontingent saab olema väga erinev, peaksid ka toidud olema mitmekesised. Seetõttu on suureks plussiks, kui menüüs on lisaks burgeritele, salatitele ja friikartulitele taimetoidud, toidud lastele ja diabeetikutele.

Kui palju maksab restorani avamine?

Kuidas avada burgeripood? Kas ettevõte teenib tulu? Kui palju sellise asutuse avamine maksab? Kuidas avada väikest burgerikohta? Loomulikult on see äri kasumlik, kuid eeldusel, et turul on vähe sarnaseid konkurenteärikontseptsioon. Burgeripoe nullist avamine võib maksta umbes 5-10 miljonit rubla, mis sisaldab juba kõiki ettevõtte tasuvusaja kulusid. Algstaadiumis ei saa te kiirtoiduga palju teenida. Alguses on kasum umbes 30 tuhat rubla. kuus. Kuid õige lähenemise ja läbimõeldud reklaamikampaaniaga saab tulu suurendada kaks kuni kolm korda. Selle ettevõtte tasuvusaeg on umbes kaks aastat. Väikese linna jaoks on see päris hea. Seetõttu on kasulik burgerikoht nullist avada, investeeringud tasuvad end suhteliselt kiiresti ära.

Vajalikud investeeringud

Esimese etapi finantsplaan sisaldab palju kulusid, kuid see äri on hea, sest saate sellesse järk-järgult investeerida. Võite alustada vaid mõne burgeritüübi ja mõne joogiga. Esialgne investeering rublades:

• umbes 420 tuhat on seadmete maksumus;
• umbes 40 tuhat rubla - maksed töötajatele;
• kulu tarbekaupadele on kuskil 20 tuhat;
• ruumide rent - umbes 50 tuhat

Esialgsete kulude kogusumma on ligikaudu 530 tuhat rubla.

Kasulikud näpunäited ettevõtjatele

Püsiva sissetuleku saamiseks ja seaduste mitte rikkumiseks peab uustulnuk teadma oma äri mõningaid nüansse. Mõned kasulikud näpunäited pürgijatele ettevõtjatele on järgmised:

• kassaaparaadi kohustuslik registreerimine maksuteenistuses;
• koostöö eranditult usaldusväärsete toidutarnijatega;
• funktsioonide olemasolu asutuses, omadused, mis eristavad seda konkurentidest;
• esialgu on vaja võita kliendi usaldus, huvitada külastajaid, sh potentsiaalseid;
• korraldage ruum nii, et interjöör näeks välja huvitav ja ei oleks segane;
• taaskasutust tuleks kaaluda.

Äriturundus

Kiirtoidurestorani avamise üks peamisi aspekte on turundus. Kui ettevõtja otsustab avada frantsiisiettevõtte, saadab teda algfaasis frantsiisiettevõte. See on üks lihtsamaid võimalusi oma ettevõtte loomiseks. Kuid ärimehed, kes otsustavad alustada iseseisvat reisi, peavad välja töötama oma logo ja kaubamärgi, et kliendid saaksid asutust hõlpsasti meeles pidada.

Kõige võimsam tööriist turunduses on tänapäeval Internet. Nüüd otsivad paljud inimesed veebist restorani, loevad arvustusi asutamise kohta ja tellivad kohaletoimetamist. Seetõttu tuleb burgeripunkti avamisel teha kohalik pressiteade, käivitada eripakkumine klientidele, kes külastavad asutust avamispäeval. Suureks plussiks on kutse avamisele, tasuta roogade degusteerimine, pälvides meedia ja toidublogijate tähelepanu.

Teine hea lahendus uute klientide meelitamiseks on luua püsikliendiprogramm kupongide ja kumulatiivsete allahindlustega (see muudab klienditagasi restorani). Peaksite alati meeles pidama lisateenuseid (näiteks toidu kojutoomine). Võib-olla tuleks veelgi suurema sissetuleku saamiseks välja töötada kaasavõetava restorani kontseptsioon.

Kokkuvõtted

Seda tüüpi äritegevuses kiirtoiduna on palju riske. Need riskid võivad alata nii negatiivsetest klientide arvustustest kui ka SES-i kontrollidest ja trahvidest. Burgeripoe omanik peab pöörama suurt tähelepanu toodete kvaliteedile ja toiduainete säilivusajale. Üks halva toiduga juhtum võib rikkuda terve ettevõtte. Rahulolevad kliendid toovad asutusele raha.