Põllumajandus: Pannkooginädal. Õlikultuurid Venemaal

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Õli- ja teraviljakultuurid hõivavad Venemaa Föderatsiooni territooriumi põllumajanduses erilise koha. Eriti väärtuslikud on rasvad, mida saadakse nende seemnetest ja viljadest.

Õlikultuurid: taimede loend

Istandusi kasutatakse toiduainetööstuses, need on üks peamisi põllumajandustootmise tooraineid. Kõige levinumad õlikultuurid Venemaal on rapsiseemned, sinep, sojaoad, riitsinusoad ja päevalilled. Nimekirjas on ka perilla, lallemancy, seesam, safloor, maapähklid ja paljud teised. Õlikultuuride töötlemine on toorainetööstuse üks põhisuundi.

Päevalill

Ta on õliseemnete põllukultuuride edetabeli tipus. Kodumaal hakati päevalille kasvatama 18. sajandi keskpaigast. Alates märgitud ajast on see vastlapäeva kultuur levinud kogu Kubani, Saratovi ja Voroneži piirkondades. Teise maailmasõja alguseks oli päevalill umbes 3 miljonit hektarit. Selle tehase märkimisväärset arengut võib täheldada Bulgaarias, Ungaris ja Rumeenias.

StatistikaRF-andmed

Päevalille potentsiaalne saagikus on umbes 4-5 senti hektarilt. 2011. aastal olid need näitajad Lõuna piirkonnas 14,5 c/ha ja Volga piirkonnas 10,7 c/ha. Farmid toodavad umbes 27% saagist. Madala saagikuse peamised põhjused on külvikorra ja agrotehniliste viljelusmeetodite rikkumised. Parasiitide, haiguste ja kahjurite mõju pole aga kaugeltki kõige vähem oluline. Sellest hoolimata on päevalill kõige kuluefektiivsem ja väga tulusam õliseemnekultuur. Aastatel 2006–2010 oli selle põllukultuuride osakaal umbes 12%. Õlikultuuride toodangu kogunäitajatest moodustas päevalill 80%. Nõukogude perioodil usuti, et hektari kõige täielikum tolmeldamine saavutatakse 0,5-1 mesilaspere osalusel. 1970. aastate alguseks hinnati mee tootlikkuseks 16,3-3,5 kg/ha. Sellest ajast alates on Venemaal kasvatatavate päevalillehübriidide ja -sortide nimekiri oluliselt suurenenud.

Päevalille toiteväärtus

Õli on saagi töötlemise peamine toode. Lisaks sellele saadakse päevalillest mitmesuguseid kõrvalsaadusi. Näiteks on eriti oluline taimevarte kasutamine tselluloositööstuses. Need sisaldavad umbes 40-48% tselluloosi. Lisaks kasutatakse päevalillevarsi puitkiudplaatide valmistamisel. Taim on põllumajanduses lai alt levinud - seda kasutatakse söödakultuurina. Kuival ajal suve lõpus, kui sellest külvatakse kõrresaada rohelist massi. Seda kasutatakse omakorda silo valmistamisel.

Vaslapilaina

Seda levitatakse peamiselt kuivades ja soojades piirkondades. Eelkõige kasvatatakse seda kultuuri Lääne-, Kesk- ja Lõuna-Aasias, Lõuna-, Põhja- ja Kesk-Ameerikas. Viimasel ajal on tehtud mitmesuguseid katseid, et selgitada välja selle kasvatamise otstarbekus Kesk-Euroopas. Masinapäeva lina on madal alt hargnev taim. Kasvab kuni 50-80 cm. Oste arv varieerub olenev alt istutusvormist 2-10 või rohkemgi. Linaseemneõli kasutatakse toiduainetööstuses. Lisaks toimib see toorainena värvi- ja laki- ning naha- ja jalatsitööstuses. Linaseemnekook on kõrge toiteväärtusega ja seda kasutatakse piimakarja kontsentreeritud sööda valmistamisel. See sisaldab valku, kiudaineid ja õli. Linaseemnekook on veistele üsna kergesti seeditav. Selles sisalduvate toitekomponentide tõttu suureneb piimatoodang, suureneb rasvasisaldus piimas. Linaõlgi saab kasutada kirjutuspaberi valmistamisel. Seda õlisaaki kasutatakse ka ravimitööstuses.

Lina kasvatamise omadused

Revolutsioonieelsel ajal Venemaal oli selle kultuuri töötlemine üsna primitiivne. Alles nõukogude aastatel suutsid sovhoosid ja kolhoosid kasvatada saaki. See saavutati mehhaniseerimise abil. kultiveeritudvaldav alt keskmised taimed, mis ei hargne aluselt, kuid millel on oksad varre keskelt. Viimastel aastatel on linakiudu kasutatud paberi või vati tootmiseks. See lavastus on Ameerikas väga levinud. Masinapäeva lina kipub olema tugevam kui ketruslina ja sisaldab vähem kiudaineid.

Valge sinep

See vastlapäevakultuur pärines Vahemere maadest, Ida-Indiast ja Lääne-Euroopast. Iidsetest aegadest on sinepit kasutatud ravimtaimena ja vürtsina. Pannkoogikultuurina hakati seda kasutama suhteliselt hiljuti. Hoolimata asjaolust, et see on klassifitseeritud kevadiste istanduste hulka, on selle levik piiratud. Viimastel aastakümnetel on sinep olnud vahesöödakultuur.

Sojaoad

See on liblikõieliste perekonna üheaastane rohi. Sojaoa juured sisaldavad spetsiaalseid baktereid, mille tõttu toimub keskkonnas sisalduva lämmastiku muundamine. Sojas on palju valku (40-45%), rasvu (20%), süsivesikuid (30%). Samuti sisaldab see erinevaid mineraalelemente (umbes 5-6%). Valgu koostise ja aminohapete sisalduse poolest peetakse sojat loomse toidu lähimaks analoogiks. Taimetoodang kasvab pidev alt. Seega on see alates 1998. aastast olnud 156,5 miljoni tonni tasemel, mis ületab 1991-1995 andmeid 30% võrra.

Sojaoakasvatusalad

Venemaal saavad nad täna umbes 280 tonni ube aastas. Enamikku neist kasutatakse söödaseesmärkidel. Peamised sojaoa kasvupiirkonnad:

1. Põhja-Kaukaasia, Rostovi piirkond, Krasnodari oblast Adõgea, Kabardi-Balkaria, Inguššia. Siin asub umbes 9,6% põllukultuuridest ja enam kui 13% kogusaagist tehakse ära.
2. Kaug-Ida (Amuuri piirkond, Habarovski ja Primorski territooriumid). Selles tsoonis kasvab üle 88% põllukultuuridest. Kaug-Ida kogukogumise osakaal on 86% riigi kogusummast.
3. Ida- ja Lääne-Siberi, Uurali ja Volga piirkonnad. Siin asub umbes 1,5% põllukultuuridest ja umbes 1% kogusaagist.

Maapähklid

See õliseemnesaak toodi Türgist 1792. aastal. 1825. aastal tehti esimesed katsed maapähkleid aklimatiseerida Odessas. Tänapäeval kasvatatakse seda taime Taga-Kaukaasia ja Kesk-Aasia vabariikides väikestes piirkondades. Maapähkleid kasvatatakse nende seemnetest söödava taimeõli saamiseks. See toode moodustab umbes 53% kogumahust. Mis puudutab maapähklite valgusisaldust, siis see on madalam kui üks soja. Tonnist kooritud seemnetest saadakse keskmiselt 226–317 kg õli. Esiteks kasutatakse seda toodet kondiitri- ja konservitööstuses. Jahvatatud maapähkli seemneid kasutatakse šokolaadi valmistamise protsessis lisandina. Pealsed ja kook lähevad loomasöödaks. Hein sisaldab kuni 11% valku. Toiteväärtuselt ei jää pealsed alla ristikule ja lutsernile. Toiduainetööstuse jaoks kasvatatakse spetsiaalseid sorte. Neil pole oamaitset. röstitud seemnedsöödavaid sorte kasutatakse toiduks, purustatud kasutatakse kondiitritoodete lisandina.