Ratastel kohvik: äriplaan. Kuidas alustada äri?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 18:48

Täna unistavad paljud meist oma ettevõtte asutamisest. See on just see, kuidas valida õige kasumlik nišš, et mitte läbi põleda? Üks paljutõotav ärivaldkond on ratastel kohvikud. See on tingitud asjaolust, et nii paljud inimesed joovad iga päev mitu tassi kohvi. Ja kus on seda parem teha kui tänaval? Selle ettevõtte käivitamine on üsna lihtne, kuid selleks, et see hakkaks tootma stabiilset kasumit, on vaja selgelt paika panna töövoog. Mida on siis vaja teha ratastel kohviku avamiseks? Allolev äriplaan aitab teil seda ideed realiseerida.

Mis äri see on?

Esimest korda tekkis selline tänavakaubanduspunktide formaat nagu mobiilsed kohvikud Euroopas, kust see lõpuks ka meie riiki jõudis. Hoolimata asjaolust, et seda tüüpi äri on Venemaal väga halvasti arenenud, on tarbijad hinnanud selliste müügikohtade mugavust ja praktilisust, nii et ratastel kohvik, mille äriplaan on toodud allpool, äratab klientide tähelepanu. üha rohkem inimesi.ettevõtjate arv. Seda tüüpi äri eeliseks on linna kohvikutega võrreldes lihtne käivitamine ja minimaalne investeering.

Turuseisund

Enne kui räägime sellest, kuidas avada nullist ratastel kohvik, mille äriplaani on väga lihtne koostada, peate uurima turgu ja hindama selle äriniši väljavaateid. Nagu statistika näitab, joob iga inimene perioodiliselt kohvi, seega on selle järele stabiilne nõudlus. Seega on selles turusegmendis palju lihtsam ellu jääda kui paljudes teistes nišides.

Siin on oluline mõista, et ratastel kohviku püsimajäämine sõltub järgmistest teguritest:

• joogi kvaliteet;
• kohvi müügikohad.

Seda tüüpi tegevuste mugavus seisneb liikuvuses. Vajadusel saate liikuda kohtadesse, kus on rohkem inimesi, suurendades seeläbi oma müüki.

Äriplaani põhiidee ja startupi olemus

Iga äriplaani põhieesmärk on muuta projekt kasumlikuks.

Kui te ei tea, kuidas alustada ratastel kohviku äriplaani, peaksite esm alt otsustama järgmiste andmete üle, mida selle kirjutamisel kasutatakse:

1. Tegevuse liik: kohvi müük mobiilse müügikoha kaudu.
2. Omandikuvorm: üksikettevõtja.
3. Maksusüsteem: lihtsustatud.
4. Raamatupidamine: ise.
5. Müügikohtade arv: 1.
6. Sortiment: erinevad kohvitüübid.
7. Algkapital: 1 miljon rubla.

Äriplaani põhieesmärk on välja arvutada projekti elluviimiseks vajalik summa, määrata ettevõtte potentsiaal, hinnata võimalikke riske ja arvutada tasuvusaeg. Ilma nende arvutusteta osutub ratastel kohviku äriplaan puudulikuks ja sellel käivitatud ettevõte on ebatõhus.

Konkurentsivõime ja potentsiaalsed kliendid

Mobiilsete kohvikute turg ei ole üleküllastunud, seega pole siin tugevat konkurentsi. Lisaks on võimalik muuta parkimiskohta, mis võimaldab konkurentsist täielikult vältida. Peamised tarbijad on kõik möödakäijad, olenemata vanusest, kes elavad aktiivset ja kiiret elustiili, mis ei võimalda neil kohvikus kohvitassi järel istuda.

Ettevõtte alustamise viisid

Kuidas avada ratastel kohvik, mille äriplaani saate ise kirjutada?

Mobiilse kohviäri alustamiseks on kaks peamist võimalust:

1. Alustage üksinda nullist.
2. Frantsiisi ostmine.

Frantsiis kõrvaldab igasuguse peavalu, sest sellega saate täielikult toimiva ärisüsteemi ja ka koolituse ratastel kohviku pidamiseks. Kuid kaalume ettevõtte käivitamist nullist.

Milliseid dokumente läheb vaja?

Et oma kohvik tööle pannarattad, mille äriplaani näidis esitatakse käesolevas artiklis hiljem, õitses, peate koostama järgmise dokumentide paketi:

1. Füüsilisest isikust ettevõtjana registreerimise dokument.
2. Kohalike omavalitsuste luba jaemüügikoha leidmiseks.
3. Müüavate toodete nimekiri. Teenindatakse piirkonna sanitaar- ja epidemioloogiajaamas.
4. Tööleping.
5. Kohvimasina vastavussertifikaat.
6. Vasturaamat müüjale.
7. Järeldus sanitaar- ja epidemioloogiajaama toodete ohutuse kohta.

Ratastel kohvi müümiseks peate transpordiruumi ümber ehitama. Seetõttu vajate lisaks ül altoodud dokumentidele ka auto konstruktsioonitunnuste kinnitamise tunnistust, autoeksami sooritamise akti ja ka vastavustunnistust.

Milline transport on selle ettevõtte jaoks parim?

Enamik ettevõtjaid, kes käivitavad ratastelt kohvi müüva idufirma, ostavad järgmiste kaubamärkide autosid: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo ja Fiat Doblo. Nende masinate keskmine maksumus on 800 000 rubla. Ühe võimalusena võite kaaluda kasutatud auto ostmist, kuid me kaalume oma äriplaanis uut sõidukit.

Millist varustust vajate?

Iga kohviku südameks on kohvimasin, seega peaksite kaaluma professionaali ostmistvarustus. See nõuab umbes 70 tuhat rubla. Selle pe alt ei tasu kokku hoida, kuna müükide arv sõltub kohvi kvaliteedist. Kohvimasin vajab ka kahte sõltumatut toiteallikat, mis suudavad pakkuda 12 tundi pidevat tööd. Nende maksumus on 4000 rubla.

Ettevõtte asutamise kulud

Venemaal ratastel kohviku avamiseks, mille äriplaan võimaldab teil alustada kasumlikku äri, vajate 1 miljonit rubla.

Peamised kuluartiklid on järgmised.

Nimi	Kogus, tükid	Kulu, tuhat rubla
Registreerimine ja kinnitamine	-	23
Sõiduk	1	800
Kohvimasin	1	70
Patareid	2	4
Sõiduki ümberehitamine	1	40
Tooraine ost	22kg	13
Reklaamautode kaunistus		50
Kokku		1000000

Sõiduki ümberehitamise kulud hõlmavad kassaaparaadi ja külmutusseadmete paigaldamist,müüja töökoha korraldus ja muud sellega seotud kulud.

Mis puudutab kuumade jookide valmistamiseks vajalike koostisosade ostmiseks vajalike kulude arvutamist, siis lähtuti sellest, et päevas müüakse 100 klaasi jooki, millest igaüks vajab 7 grammi kohvi. valmistuma. Keskmine kohvi kilogrammi hind on täna 600 rubla.

Seega piisab ühest miljonist rublast, et avada ratastel kohvik, mille äriplaani käsitletakse käesolevas artiklis.

Töötajad

Stabiilse kasumi saamiseks peab ratastel kohvik töötama seitse päeva nädalas ja 12 tundi päevas, seega on normaalseks toimimiseks vaja palgata kaks müügimeest. Neist igaühe palk on 25 tuhat rubla kuus.

Toote hind

Ratastel kohvikust stabiilse kasumi saamiseks peab äriplaan tingimata sisaldama ühe tassi kohvi maksumuse ja selle marginaali arvutust.

Tassi kohvi valmistamine maksab teile järgmise summa:

Nimi	Kulu, hõõru.
Klaas	3 hõõruda.
Kohv	4, 30 hõõruda.
Vesi	0, 40 hõõruda.
Piim	3 hõõruda.
Suhkur	0, RUB 64
Kokku	11, 34 RUB

Üks tass kohvi müüakse keskmiselt 60 rubla eest, kuid võimalikult paljude ostjate meelitamiseks ja kiireks tasuvustaseme saavutamiseks on joogi maksumus töö esimestel etappidel 50 rubla.

Kui kaua projekt ennast ära tasub?

Käivitamise alustamiseks vajalike kulude ja juurdehindluse kohta käiva teabe abil saame välja arvutada kasumlikkuse saavutamiseks vajaliku aja. Müües keskmiselt 100 tassi kohvi päevas, mis on põhimõtteliselt üsna realistlik, on ühe kuu ärikasum 59 980 rubla ja tööaastaga toob äri 719 760 rubla. Seega toob ratastel kohvik, praktikas testitud äriplaani näpunäiteid, investeeringud täielikult tagasi 1 aasta ja 5 kuuga.

Peamised ülesanded tulevikuks

Kui avate ühe mobiilse kohviku, ärge lõpetage sellega. Peaksite seadma endale tulevikueesmärgid, mis võimaldavad teil oma ettevõtet arendada ja laiendada. Õige lähenemisega ärijuhtimisele saate luua isegi terve kohvikuketi.

Peamised ülesanded on:

1. Töö seadistamine.
2. Heade tarnijate otsimine, kes pakuvad madalaid tooraine hindu ja kvaliteetset logistikat.
3. Töötajate palkamine.
4. Müügi kasv.
5. Tunnib tasa.
6. Turundusuuringud potentsiaalsete konkurentide ja tarbijate eelistuste uurimiseks.
7. Hankige töökogemus.
8. Otsige potentsiaalseid investoreid, et koguda raha edasiseks arendamiseks.

Sellesse loendisse saate lisada oma ülesanded ja eesmärgid, mida soovite saavutada.

Võimalikud riskid

Iga tüüpi äri on seotud teatud riskidega.

Mis puudutab mobiilse kohviku avamist, siis need on järgmised:

• hooajaline müügilangus;
• tooraine ja valmistoodete hindade tõus, mis põhjustab nõudluse kohvi järele languse;
• seadmete rike või sõiduki rike;
• konkurentide intriigid;
• käibe vähenemine töötajate madala kvalifikatsiooni tõttu.

Vaatamata sellele, et loetletud riskid tunduvad märkimisväärsed, saab iga probleemi lahendada, mis võimaldab mobiilse kohviku omanikul riske kontrollida.

Nagu selgub, on ratastel kohvik suurepärane äriidee. Selleks, et teie kasum kasvaks iga kuu, peate õigesti koostama äriplaani, arvutama kõik kulud ja, mis kõige tähtsam, ärge loobuge esimeste ebaõnnestumiste korral. Ärge kartke riske võtta, sest ilma oma ettevõtet avada ei saa te kunagi teada selle kõigist keerukustest.