Söödateravili: kvaliteet ja ladustamine. Mille poolest erineb söödavili tavalisest teraviljast?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Loomakasvatuse areng tingib vajaduse suurendada kariloomade söödakogust. Statistika järgi kulub nendeks vajadusteks umbes pool aasta keskmisest teraviljasaagist. Samal ajal langeb kogumassist 15-20 miljonit tonni nisu. Loomakasvatussaaduste omahinna vähendamiseks kasutatakse kallima toiduteravilja asemel söödateravilja. See on ette nähtud otse kariloomade söötmiseks. Sööt on odavam. See vähendab loomakasvatussaaduste kulusid.

Söödaterad

Peaaegu kõik teraviljakultuurid erinevates vahekordades jagunevad toiduks ja söödaks. Teravilja esimese variandi puhul kehtivad teatud kvaliteedistandardid. Teravilja, mis nendele normidele ei vasta, kasutatakse söödaks või söödaks. Kuid see ei tähenda, et loomade söötmiseks kasutatakse absoluutselt kõike, mis ei vasta toidustandarditele. Söödateravilja kvaliteetreguleeritud niiskuse, idanemise, umbrohtude ja muude tegurite poolt. Sööda teravili on seakasvatuses, linnukasvatuses, lambakasvatuses, hobusekasvatuses põhitoiduks. Teraviljasööt on kontsentreeritud sööt. See on asendamatu osa toidust, kui veiseid kasvatatakse liha saamiseks.

Mille poolest erineb söödavili tavalisest teraviljast?

Põllumajanduses teravilja tootmiseks kasvatatakse teravilja-, amaranti- ja tatrarühmi, mis kuuluvad botaanilistesse perekondadesse. Levinuimad on nisu, oder, rukis, mais, riis, kaer ja hirss. Need teraviljad jagunevad mitmeks klassiks. Nisu on maailma peamine põllukultuur. Seda kasutatakse pagari-, kondiitri- ja pastatoodete tootmiseks. Sööda- (söödanisu) on loomakasvatuses toitumise aluseks. Nisu on alkoholi, õlle ja alkohoolsete jookide tootmise alus.

Tavapäraselt jaotatakse nisu pehmeteks ja kõvadeks sortideks. Samas jagunevad esimesed kuueks klassiks. Tahke - viis. Esimesed neli klassi kasutatakse toiduks. Viies ja kuues klass on loomasöödaks (söödateravilja). Klass määratakse halvima kvaliteedinäitaja standardi nõuete kohaselt. Teisisõnu, sööt või söödavili jääb nende näitajate poolest alla toiduteravilja. Sellisele teraviljale on vähem nõudeid. Seetõttu on selle maksumus madalam. Viljelusraskusi tavaliselt ei teki.

Klassid ja spetsifikatsioonid

Tehnilinenõuded moodustavad nn põhitingimused. Need sisaldavad mitmeid teravilja kvantitatiivseid ja kvalitatiivseid näitajaid:

• Loodus (ühiku kaal) – 1 liitri teravilja mass, väljendatuna grammides. See meede on vastu võetud ainult nisu, odra, kaera ja rukki puhul. See iseloomustab terade valmimisastet. Madala iseloomuga teraviljad on need, mis ei ole teatud põhjustel (varajased külmad, kuivad tuuled) oma arengut lõpetanud.
• Kõige olulisem teravilja põhitingimuste näitaja on niiskus. Iseloomustab vastupidavust ladustamise ajal.
• Saaste – umbrohulisandite sisalduse piirväärtused.

Esimesed kolm klassi (kõrgeim, esimene ja teine) on nn tugevad sordid. Neid kasutatakse toiduks nii iseseisv alt kui ka nõrgemate sortide parandamiseks. Kolmas klass on väärtuslik teravili. Neid kasutatakse toiduainetööstuses iseseisv alt ja need ei vaja täiustamist. Neljandat klassi rakendatakse tööstuses pärast seda, kui on paranenud kolm esimest klassi. Viies ja kuues klass – söödateravili.

Jämedate terade tüübid

Üks populaarsemaid söötasid maailmas on maisisööda teravili. Söödamais eristub teistest söödateraviljadest soods alt kõrge tärklise-, rasva- (kuni 8%) ja valgusisaldusega (umbes 10%). Söödasordil on kõrgeim energeetiline väärtus ja parim seeduvus. See maisitera sobib suurepäraselt igasuguste loomade toitmiseks. See on paljude segude põhikomponent jasegasööt.

Nisu söödatera kasutatakse põllumajandusloomade söötmisel mitte vähem laialdaselt. Üldise toiteväärtuse poolest on sellised teraviljad maisi järel teisel kohal. Söödanisul on ka kõrge energeetiline väärtus ja seeduvus. Sellist teravilja kasutatakse söödasegude valmistamise alusena. Kuid see pole veel kõik.

Kaera ja odra teraviljasööt on suurepärane sööt hobustele, piimaveistele ja sigadele. Keemilist koostist eristab kõrge rasva- ja kiudainesisaldus. Selle sööda andmisel lüpsilehmadele paraneb piima kvaliteet.

Salvestusruum

Söödavilja ladustamine ei erine toiduteraviljast. Peate lihts alt pöörama tähelepanu mõnele tegurile. Seega oleneb ohutus hoidla ettevalmistusest ja teraviljast endast ning säilitustingimustest kinnipidamisest. Niiskus on peamine säilivust mõjutav tegur. Ilmastikunähtusega teravilja, mille indeks ei ületa 12%, saab suurepäraselt säilitada mitu aastat ilma märkimisväärse kaalukaotuseta. Sellise niiskusega pole biokeemiliste protsesside jaoks tingimusi. Vastupidi, selle suurenemine aitab kaasa kahjurite arengule, soojuse vabanemisele. Selle tulemusena teravili rikneb. Muide, säilitustemperatuur ei tohiks ületada 10 ºС.