Miks piim on mõru: põhjused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Sellest, miks piim on mõru, võib pik alt rääkida. Tõepoolest, millest see räägib? Probleem poest ostetud tootega? Või peate mõistma, miks teie enda lehmapiim on kibe? Võib-olla on probleem seotud seisva tootega? Põhjuseid on üsna palju, kuid need kõik on hästi teada. Teades esialgseid asjaolusid, saate alati aru saada, miks piim on konkreetsel juhul mõru.

Millest see on?

Enne kui aru saada, miks lehmapiim on sügisel kibe, tasub aru saada, mis see vedelik on. See on väga hajutatud toode, mida toodavad emaste piimanäärmed ja mille moodustavad tohutul hulgal elemente. Koostise keerukus on bioloogia seisukoh alt kergesti seletatav: piim on oma olemuselt mõeldud vastsündinud vasika täisväärtuslikuks toitmiseks. Seetõttu peab see sisaldama aineid, mida noor organism vajab, andes talle immuunkaitse, aidates areneda. Nii et piim on:

• valgud;
• kasulikud mikroelemendid, sealhulgas olulised;
• ensümaatilised ühendid;
• vitamiinikompleksid.

Kõik loeb

Mida rohkem komponente aines on, seda rohkem tegureid mõjutab selle kvaliteeti. Mõistes, miks piim hakkab mõrumaitsema, peate võtma arvesse kõiki võimalikke põhjuseid, et leida parim viis nendega toimetulemiseks. Lisaks maitsele muutub mõnikord ka lõhn (mõne lehma piimal on spetsiifiline aroom).

Toit

Iga loomaomanik peaks teadma, miks lehmapiim on kohe pärast lüpsmist kibe, et sellist olukorda vältida. Palju määrab kodustatud sõralise toitumine, seega on karjasel eriline vastutus karjamaade valikul: siin ei tohiks olla mingeid taimi. Näiteks kui mõistate, miks piim on kibe, peate kontrollima, kas loomad söövad kibedaid taimi. Kõige sagedamini halveneb maitse pärast niitudel käimist, kus leidub koirohtu. Taim on mõru, aga lehmadele sobib hästi, nii et ükski loom temast mööda ei lähe. Inimese ülesanne on jälgida, et kõndimine toimuks piirkondades, kus ei ole koirohtu jms maitsetaimi. Näiteks nagu:

• yarrow;
• lupiin;
• põldsinep;
• metssibulasordid.

Mis on lehmal keelel…

Tihti loodavad algajad loomakasvatajad, et kariloomad, kui kariloomad on karjamaale sattunud, lähevad ise mõrudest ürtidest mööda. Tõepoolest, kui inimesel ei ole rohkem kui 9000 maitsmispunga, siis lehmal on neid 25 000, mis muudab veised palju maitsetundlikumaks.toit. Sellest hoolimata söövad loomad hea meelega kibedat toitu. Loomaarstid kinnitavad: see pole mitte ainult ebameeldiv, vaid suurendab söögiisu, mõjutab positiivselt seedesüsteemi. Mõned algajad, kogenematud põllumehed arvavad, et kibedad ürdid on loomale halvad, nii et see läheb neist mööda. Tegelikult on selline arvamus ekslik, kuid saadud piima kvaliteet on vaid inimese mure.

On juba ammu teada, et see, mis lehmal on keelel, on piimas. See tähelepanek on täiesti õige: piim annab täpselt edasi kõige maitsed, mis looma toidu sisse satub. Veelgi enam, vedelik peegeldab sõltuv alt konsistentsist toidu värvi. Kui veised söövad peedimassi, on toode vesine, liigses kontsentratsioonis porgand annab punase värvuse ja kalajahu segasöödas kutsub esile lõhnamuutuse: nagu oleks kala siin pikali heitnud.

Kui asjad lähevad tõsiseks

Küsimusele, miks lehmapiim on mõru, võib loomaarst anda vastuse: on teada, et see on üks erineva raskusastmega haiguste tunnuseid. Üsna sageli on see märk maksa nõuetekohase toimimise rikkumisest. Vajalik on õigeaegne arstiabi. Mõeldes sellele, miks kodupiim on mõru, tuleb abi otsida arstilt, paluda loom läbi vaadata, määrata diagnoos ja valida raviprogramm.

Peate mõistma, miks lehmapiimakreem on ravi ajal kibe. Ravimitel on tugev mõju looma kehale, kõik süstid,muud ravimid põhjustavad muutusi piimamaitses.

Fastsioliaas

See haigus on kõige levinum ja selle areng toob alati kaasa maitsemuutuse. Seda mõistet mõistetakse kui nakatumist helmintide (trematoodidega) Fasciola hepatica, gigantica. Nende parasiitide jaoks on veised peamine peremees. Kahjulikud organismid elavad lehma maksas, sapiteedes. Struktuuri iseärasuste (spetsiaalsed iminapad) tõttu on parasiit fikseeritud elundi seinale ja provotseerib eluskudede vigastusi. Selle tulemusena kannatab lehm põletikuliste protsesside käes, sapp jääb seisma, maksa piirkonnas ilmneb pidev valu.

Nakatunud loom on üsna nõrk, palpatsioonil maksa piirkonnas ilmnevad valusad sümptomid. Lehm väsib märgatav alt ka väikeste koormustega, suureneb higistamine. See on kõige märgatavam turja ja abaluude juures. Piima kibeda maitse järgi võite kahtlustada fascioliaasi.

Mida teha?

Fastsioliaasi kahtluse korral on vaja võtta looma väljaheitest proovid ja saata need veterinaarkliinikusse kontrolli. Laborandid kontrollivad munade olemasolu bioloogilises aines, positiivse tulemuse korral konsulteerib arst ja annab asjakohaseid soovitusi.

Kogenud veisepidajad teavad, et sagedamini esineb kibedust kas sügise lõpus või külma talveperioodi alguses. See on tingitud parasiidi bioloogilisest arengutsüklist. Kui lehm on joomise, karjatamise ajal korjanud endale kahjulikke parasiite, tekivad selleks just õigel ajal helmintid.aega. Selline infektsioon põhjustab maksakoe tõsist kahjustust. Nakkusoht tuleneb sellest, et parasiidi vaheomanik on tiigitigu, kes elab paljudes mageveekogudes.

Tiine lehmad

Kui piim hakkab mõru maitsega, on ilmselt aeg alustada. Enne seda peate lüpsmise sagedust vähendama, vähendades neid järk-järgult nullini. See aitab loomal sünnituseks jõudu koguda ja terveks vasikaks saada ning seejärel teda toita. Kõrge tootlikkusega lehmade puhul peaks vettelaskmine algama poolteist kuni kaks kuud enne järglaste sündi. Kuivana saavad puhkust vajavad veised vajalikud võimalused areneva loote toitainete säilitamiseks ja kasutamiseks. Sageli väga produktiivsed loomad sunnivad omanikku lüpsmise peatamiseks läbi viima keerukaid töid. Kuid madala produktiivsusega lehmad lahkuvad sageli ise.

Mõru piim on tõend sügavast rasedusest. See maitse näitab, et looma kehas toimub sünnituse lähenemise tõttu keeruline sisemine ümberkorraldustöö. Lisaks on lehmapiim vajalik vasika toitmiseks ning selleks protsessiks valmistumine kutsub esile ka toote maitsemuutuse.

Mis veel mängib rolli?

Teine üsna levinud põhjus piima maitse muutumisel on mastiit. Lisaks sellele omadusele kaasneb protsessiga värviparandus. Harvadel juhtudel ei maitse piim kibe, vaid muutub soolaseks. edasi minemasee on tingitud piimast:

• pus;
• verejooks;
• fibriinihelbed.

Kui haigus on kaugele arenenud, on loomal surmaoht. Sageli viib diagnoos lehma praakimiseni, kuid isegi kui seda ei juhtu, langeb looma produktiivsus oluliselt. Selliste probleemide vältimiseks on vaja pidev alt jälgida peade seisukorda karjas.

Puhtus, ilu

Tagamaks, et piim maitseks täpselt ootuspäraselt, on kasvataja ülesanne hoida laut laitmatult puhtana. Hügieen on väga oluline, sealhulgas lüpsiks valmistumisel ja selle ajal. Just selle tingimuse mittetäitmine seletab, miks piim on hapuna kibe: vedelik on täidetud kahjulike mikroskoopiliste eluvormidega. Sellest ka halb lõhn.

Mis veel viga võib olla?

Loomaarstid pööravad tähelepanu: mõru piim viitab ainevahetusprotsesside probleemidele looma organismis. Sageli viitab see mikroelementide puudumisele, alatoitumusele. Maitse sõltub suuresti koob alti kontsentratsioonist veiste kehas. Mõnel juhul tehakse piimakibeduse põhjal uuringuid, mis paljastavad kõrvalekaldeid siseorganite arengus ja võimalikke probleeme kogu organismis.

Kui piim oli varem hea kvaliteediga, kuid selle maitse on ootamatult muutunud ja see ei ole tingitud karjamaast või järglaste ootusest,võimalike tüsistuste ja kariloomade kadumise vältimiseks on vaja konsulteerida arstiga. See aitab igal juhul kindlaks teha, miks piim seistes kibe on.

Piim poest

Mõnikord seisavad halva maitse probleemiga silmitsi inimesed, kes on loomakasvatusest väga kaugel ja ostavad piima tavalistest supermarketitest pakendatud kujul. Ekspertide sõnul on kibeduse põhjuseks antud juhul ebapiisav alt kvaliteetne tarbekaupade valimise protsess tööstusliku protsessi käigus, st tehas töötles halva toote. Alternatiivne võimalus on kõrgel temperatuuril töötlemise funktsioon: mõnikord kutsub see esile valgustruktuuride lagunemise. Olenemata põhjusest on soovitatav toidus mitte kasutada mõru piima.