Vaarikakasvatus kui äri: kasumlikkus, äriplaan

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kas vaarikakasvatust võib selle kasumlikkuse poolest pidada atraktiivseks äriks? Kuidas arvutada selle ettevõtluse tasuvust, kuidas hinnata oma võimalusi ja väljavaateid? Kas tõesti tasub sellist tööd teha? Mõned peavad seda kahtlaseks, teised nimetavad seda vähetõotavaks. On ka teine arvamus: vaarikate kasvatamine on kasumlik, mõistlik, pakub suurepäraseid võimalusi ja on edukas äriformaat. Vaatame lähem alt.

Algusest peale

Esm alt peate mõistma selle taimega töötamise iseärasusi ja seejärel kaaluma vaarikate kasvatamist kui äri. Selle ettevõtte kasumlikkuse määrab suuresti õige lähenemine, hea sordivalik, võttes arvesse kliimattsooni funktsioonid.

Enne tehniliste aspektide juurde asumist vaatame üldist statistikat, mis on kogutud selle valdkonnaga seotud ettevõtjatelt. Need aitavad analüüsida, kui mõistlik on kulutada oma aega ja energiat vaarikatega tegelemisele. Mis on siis ROI? Vaarikate kasvatamine ettevõtlusena on üsna töömahukas valdkond. See algab märkimisväärsetest investeeringutest, nõuab töötajate palkamist. Kui inimene tahab esimesel hooajal suurt kasumit teenida, ei pea ta paljuga arvestama. Keskmine sissetuleku tase talu arenedes on 35-40%.

Numbreid lähem alt

Kas suure kasumlikkusega on võimalik oma pirukast ära näksida? Vaarikate kasvatamine äritegevusena algab talus istutamisest. Investeeringutasuvuse peale võib loota keskmiselt kolmeaastase perioodi jooksul. Sellest ajast piisab kasvatamise reeglite, taime eest hoolitsemise omaduste valdamiseks. Kolme aastaga saab ettevõtja stabiilse ostjaskonna, avab oma müügikoha ja saab usaldusväärsed turustajakontaktid.

Kujutame ette, et potentsiaalse ettevõtja käsutuses on 20 aakrit maad. Sellel saidil saate istutada 2,4 tuhat põõsast, kui ühes reas on kolmsada taime, on iga rea pikkus 0,2 km. Kokku saadakse kaheksa sellist rida. Reavahe mõõtmed on 50 cm x 2,5 m Mõned kardavad ebapiisavat tasuvust. Vaarikate kasvatamine Venemaal ei ole praegu nii populaarne kui mõnes teises riigis. Kuid ärge kartke liiga paljuühe taime keskmiseks saagiks hinnatakse ju 2,5 kg ehk kasvukoh alt saab ära võtta kuus tonni marju. Keskmiselt maksavad hulgiostjad 200 rubla toote kilogrammi kohta ja jaemüüki saab müüa hinnaga 300 rubla / kg. Vastav alt sellele on keskmine kasum hinnanguliselt 1,2-1,8 miljonit. Kas sellise kasumlikkusega arvestamine on seda vaeva väärt? Vaarikate kasvatamine äritegevusena on Venemaal veel suhteliselt vähe levinud, kuid paljud on veendunud, et selle põhjuseks on elanikkonna vähene teadlikkus sellise ettevõtluse väljavaadetest. Niisiis, vaatame selle tehnilisi aspekte.

Sortide kohta

Ilma taimesorte teadmata ei saa loota vaarikate kasvatamise kui ettevõtte heale tasuvusele. Vaarikaäri vajab eelkõige plaani, millesse peavad olema sisse kirjutatud kõik ärimehe tegevuseks olulised tingimused. Seda eriti juhul, kui inimene, kes on suurema osa oma elust veetnud, soovib sellel alal töötada. Peate teadma, et vaarikaid on mitut sorti. Kõige mahlasem, lõhnavam ja maitsvam on suvi. See saavutab haripunkti vaid kahe aasta pärast, kuid haigestub kergesti, külmub kiiresti ja sisaldab sageli kahjureid.

Äriplaani koostamisel tuleb otsustada ühe või mitme sordi kasuks. Suviste seas on kõige atraktiivsemad “octavia”, “lyashka”. Kõige sagedamini istutatakse "lyashka". Ta laulab kiiresti ja põõsad on hooajal sõna otseses mõttes marjadega täis. See on suhteliselt vastupidav sort, mis talub kuni -30 kraadi külma. Marju on üsna lihtne transportida, need on üsna tihked ja mahlased. Ühe vilja mõõdud - kuni 4 cm. Kaalvõib ulatuda grammini. Võsa saak on suur, hektarilt saab koristada umbes kakssada tonni. Tõsi, külmal aastaajal võivad taime pungad veidi külmuda. Lisaks peate põõsast pidev alt töötlema kahjurite ja seente eest.

Octavia

Vaarikakasvatusettevõtte nullist alustamist õppides tasub seda sorti lähem alt uurida – mõned algajad peavad seda parimaks alguseks. See on paljutõotav marjasort. Just sellise põõsa vilju on turul päris palju. Selle head ellujäämisprotsenti täheldatakse suhteliselt soojas kliimas, kuid taim ei talu külmasid, mis on tugevamad kui -30. Põõsa vilju on üsna lihtne transportida. "Octavia" on väga vastupidav viirustele ja seeninfektsioonidele.

Selle põõsa marjad on ilusad, siledad, maitsvad. Ühe tüki kaal ulatub 8 g. Tuul ja vihm ei too kaasa saagi pudenemist. Tõsi, põõsaste paljundamine on üsna keeruline. Seda probleemi peetakse põõsa peamiseks puuduseks.

Remondi Vaarika

Väga sageli kaaluge selle konkreetse sordi istutamise võimalust, kuna see kannab vilja kaks korda aastas. Esimene saak koristatakse suvehooajal, teine - sügisel. Sellised vaarikad taluvad suurepäraselt külma ja karme kliimatingimusi. Ta ei karda kahjureid. Taim haigestub harva. Põõsast pole vaja töödelda spetsiaalsete preparaatidega, mis tähendab, et saadud saak on äärmiselt puhas ja ohutu – ja sellised marjad maksavad traditsiooniliselt rohkem.

Mitte ilma puudusteta, sealhulgasÄriplaani. Eelkõige ei ole põõsast lihtne paljundada. Seda on raske lõigata. Taim on pealisväetise suhtes nõudlik, vajab regulaarset lisatoitainete lisamist. Seetõttu on istanduse rajamise kulud üle keskmise, kuid marjade maitse ja aroom ei ole nii meeldivad kui ülalkirjeldatud liikidel. Sortidest on eriti nõutud "Polka", "Zyugan" ja "Joan G".

Kas see on vaeva väärt?

Kas tasub süveneda äriplaanide koostamise ja hindamise spetsiifikasse, vaarikate kasvatamise kui äri tasuvusesse? Paljud meie kaasmaalased leiavad, et see on vaid vähesel määral õigustatud, kuid Euroopa suurriikides on ettevõtjad teisel arvamusel. Vaarikal kui ettevõtluse objektil on tohutult palju eeliseid. Juba ainuüksi asjaolu, et piirkond on meie riigis veel vähe arenenud, annab uutele tulijatele suurepärased võimalused. Nišš pole veel täitunud, nõudlus on suur, nii et ostjat on võimalik raskusteta leida. Mis tahes marjade värske saagi järele on nõudlus suur. Sellest tulenev alt muutuvad vaarikad topeltkasumlikumaks.

Nagu kogenud inimesed selles küsimuses märgivad, on ettevõtte loomine üsna lihtne ja lihtne. Maandumine pole eriti keeruline. Sul peab olema krunt, selle ettevalmistamiseks auto, istikud. Maandumist saab teha isegi oma kätega. Saate meelitada tööjõudu, mis on üsna odav. Saadud maatükilt saab saaki koristada suvel ja mõnel juhul ka sügisel. Istanduse eest hoolitsemine on üsna lihtne. Kui kogu saaki ei ole võimalik müüa enne esitluse kadumist, võib jäänuseid töödelda - külmutada, konserveerida. Sellist toodet nõuavad ka ostjad.

Kus peatuda?

Et õppida oma kogemustest vaarikakasvatusettevõtte maksimaalse kasumlikkuse kohta, peate vastutustundlikult valima õige sordi. Kõigepe alt peate istutama mitu sorti korraga. Saagikoristuse ajaks võrdleb ettevõtja, kui palju ta oma istanduse igast tsoonist koristab. Talve tulemuste põhjal hinnatakse, kui suur on leiukohtade ellujäämisprotsent. Selle põhjal määravad nad, milliste taimedega tööd jätkata. Kasumlikkuse kohta on võimatu anda universaalseid andmeid, mis kirjeldaksid kõiki juhtumeid - kliima mõju on liiga tugev.

Eespool on toodud keskmine tasuvus ja kasumlikkus 40% piires. Saate nendega arvestada, valides sobiva taimestikuvaliku. Kõige sagedamini istutatakse remontantseid sorte.

Nüansside kohta

Ilma põõsastega töötamise tehnilistest aspektidest midagi teadmata ei saa loota vaarikate kasvatamise kui ettevõtte heale kasumlikkusele. Töötehnoloogia sõltub valitud sordist, kuid on olemas üldised soovitused. Seega on vaja valida kõige heledam ala. Mida rohkem päikest põõsasse lööb, seda paremini marjad laulavad. Teine oluline aspekt on veevarustus. Põõsas peaks saama palju vedelikku. Kui vihmad on nõrgad, peate istandikku regulaarselt kastma.

Kastmine pole ainus protseduur, mida vaarikad vajavad. Aeg-aj altpõõsast on vaja toita. Kasutage orgaanilisi väetisi. Kõige sagedamini valitakse kaaliumi-fosfori segu.

Vaarikaid tuleb korrapäraselt kärpida. Soovitav on üritus läbi viia märtsis, novembris. Lõikamisel ei jäeta alles rohkem kui viis tugevamat võrset, eemaldades kõik teised.

Tehnilised aspektid

Vaarikakasvatusettevõtte avamise väljamõtlemisel peaksite tutvuma lähtetingimustega. Kui krunt ja seemikud on saadaval, võite hakata neid istutama, kuid ärge unustage, et varsti peate saagi eest hoolitsema. Mulda tuleb regulaarselt multšida. Kuid maapind peaks olema kerge. Kui maa ei vasta nõuetele, kasvavad vaarikad halvasti. Soovitav on enne maandumist hinnata, milline on maa. Parim on kerge liivane. Pinnas on liiga raske, savine, siia tuleb lisada vajalik liiv või valida mõni muu tsoon. Vaarikate parim happesuse tase on 5, 8-6, 2 ühikut.

Seadmed ja töötajad

Täna leiate väga vähe arvustusi, mis on pühendatud tehnoloogiale, kasumlikkusele ja vaarikate kasvatamisele. Ettevõtlusena peavad selle põõsa kasvatamist vähesed, veel vähem neid, kes selle äriga tegelikkuses alustasid. Enamasti viitavad ettevõtjad oma vastustes töö suhtelisele lihtsusele, harvaesinevate raskuste esinemisele, mis sunnivad kohati pingutama, ning räägivad ka heast kasumist. Nendest vastustest on selge, et head kasumit teenivad need, kes kasutavad tõhusaid koristusmeetodeid. Maa kiireks harimiseks läheb vaja kultivaatorit, marjakombaini, külmkappi ja kuivatuskambrit. Kokku maksab see tehnika 200 tuhat rubla (või veidi vähem).

Selleks, et kasvuhoonetes ja avamaal vaarikate kasvatamise äri kasumlikkus oleks suur, peate tagama piisav alt töötajaid. Mida suurem on territoorium, seda rohkem inimesi tuleb palgata. Ühe või kahe hektari jaoks on vaja ühte agronoomi, ühte kombainijuhti, kuni kolme töölist. Kuna taimede pidev hooldus on vajalik, on väga oluline vastutustundlik ajakava koostada. Agronoomi keskmine kuupalk on 35 000 rubla, autojuhile saab 5000 vähem palka, töölised saavad umbes 25 000 rubla. Äriplaani koostamisel tuleb need arvud sinna kindlasti sisestada.

Kogumine, salvestamine ja esiletõstmised

Selleks, et saak mitte kaotada, tuleb see õigesti koristada – tähtaegadest kinnipidamisest sõltub suuresti kogu äri kasumlikkus. Marjad koristatakse kuivades. Iga puuvili tuleb anumast ettevaatlikult eemaldada. Marjad asetatakse täiesti kuiva anumasse. Vesi muudab need kiiresti kasutuskõlbmatuks, nii et te ei saa vaarikaid pesta – ainult enne sööki.

Vaarikaid hoitakse külmiku ülaosas, sügavkülmast eemal, eemal muudest toiduainetest. Vitamiinide maksimumi säilitamiseks võite marju kuivatada. Nõudlus kuivatatud vaarikate järele on üsna suur. Kui osa koristatud saagist ei olnud võimalik müüa, tehakse sellest moosi või külmutatakse marju.

Reeglidja temperatuur

Selleks, et marjad säiliksid võimalikult kaua, tuleb need korjata küpsena, kuid mitte üleküpsena. Võetakse ainult terveid marju ja kohe pärast kogumist jahutatakse. Soovitatav on kasutada muudetud pakendit - nii pikeneb säilivusaeg. Külmutatud marju hoitakse paberkottides, õhukeses plastikus. Kiirkülmutamine hoiab viljad värskena kuni aasta. Selleks asetatakse värskelt koristatud saak kambrisse, kus temperatuur ei ületa 20 kraadi miinuskraadi, see võib ulatuda -35 kraadini. Pärast külmutamist viiakse marjad sügavkülmiku soojemasse ossa.