Piimakarjakasvatuse areng Venemaal

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 20:58

Piimakarjakasvatus on kindlasti üks olulisemaid põllumajandusharusid. Kodumaised põllumehed peavad lihaveiseid, kuid üsna harva. Veisekasvatuse põhieesmärk on piima hankimine.

Natuke ajalugu

Millal täpselt inimesed lehmi pidama hakkasid – kahjuks ei tea teadlased täpselt. Tänapäeval saadaolevate ajalooliste materjalide põhjal võib aga kindl alt väita, et iidsetes osariikides oli piimakarjakasvatus üsna aktiivne juba 5. aastatuhandel eKr. Aasia riikides kasvatati veiseid varem peamiselt liha saamiseks ja tõmbejõuna. Paljud ida rahvad ei söönud piima.

Euroopas olid asjad mõnevõrra teisiti. Kindl alt on teada näiteks, et Kiievi Venemaal peeti piimakarja juba 9. sajandil. 17. sajandi keskel hakati tsaar Aleksei Mihhailovitši määrusega tõuloomi importima Venemaale teistest riikidest. Piimakarjakasvatus arenes meie riigis aktiivselt Peeter I valitsemisajal. See reformaator pööras palju tähelepanu,ja loomulikult põllumajandus. Peeter I ajal oli karjakasvatus koondunud peamiselt suurte linnade lähedusse.

XIX sajandil. Venemaal hakkasid tekkima kontrollseltsid, liidud ja põllumajandusühistute ühendused. Samuti tegelesid nad madala produktiivsusega veiste praakimisega. Hiljem hakkas meie riigis arenema hõimuäri.

Kariloomad NSV Liidus

Pärast 1917. aasta revolutsiooni koges meie riigis piimakarjakasvatus mitu korda tõuse ja mõõnasid. Kollektiviseerimise perioodil ja Teise maailmasõja ajal on see tööstus läbi teinud olulise languse. 1950. aastatel hakkas Venemaal piimakarjakasvatus kiiresti arenema.

Tööstuse areng 90ndatel

Eelmise sajandi 80ndate lõpus oli piimakarjakasvatus Venemaal väga hästi arenenud. 1990. aastatel registreeriti tööstuse rekordtulemus. Siis tarnisid riigi farmid siseturule 55,7 miljonit tonni piima. Tol ajal pandi Venemaal rõhk peamiselt suurtele loomakasvatuskompleksidele. Piima oli neil aastatel maal palju. Kuid häid tulemusi saavutati selles tööstuses tänu loomade suurele arvule. Lüpsitoodang lehma kohta oli 80ndatel ja 90ndatel tavaliselt veidi üle 2700 liitri aastas.

Tõusud ja mõõnad

Alates 90. aastast võib selle tööstuse arengu jagada kolmeks suureks etapiks:

• 90-95 – piimatoodangu langus;
• 95-2001 - piimatoodangu languse kiiruse vähenemine;
• 2001-2010- stabiliseerimisperiood;
• 2010–2018 - piimatoodangu suurenemine.

Majandusliku stabiliseerumise perioodil hakkas riik abistama Venemaa loomakasvatusettevõtteid. Näiteks riigiprogrammi 2008-2012 raames oli piimatootmise toetuse summa umbes 99 miljardit rubla. 2013. aastal kasvas kariloomade arv riigis 21 miljoni loomani. See tähendab, et piimakarjakasvatuse kui tööstusharu seisu sel ajal võib pidada rahuldavaks.

Piimakarjakasvatus täna

Põllumajanduse arendamise riiklikus programmis aastateks 2013-2020 on piimakarjakasvatus määratletud ühe põhivaldkonnana. Alates 2013. aastast on selliste toodete tootjatele eraldatud toetusi. 2014. aastal eraldati meie riigis piimakarjakasvatuse arendamiseks 20 miljardit rubla. 2017. aastal väljastati talunikele laenu 102 miljardi rubla väärtuses.

Venemaa põllumajanduses on 2018. aastal liidripositsioonil lindude ja sigade kasvatamisele spetsialiseerunud farmid. Kuid piima- ja lihaveisekasvatus on meil praegu hästi arenenud. 2018. aasta I poolaastal oli Venemaa Föderatsiooni piimatoodang 15,51 miljonit tonni. Venemaal on täna 19,7 miljonit veist (lehmi - 8,3 miljonit).

Vene Föderatsiooni piimakarjakasvatuse peamised tooted on:

• või;
• erineva rasvasisaldusega piim;
• fermenteeritud piimatooted;
• juustud.

Tööstusvaldkonna funktsioonid

Piima tarnivad tänapäeval turule peamiselt suured loomakasvatuskompleksid. Talupoegade talud on Venemaal vähem arenenud. Kuid siiski tarnivad väiketalud turule päris palju piima. Sellised farmid tootsid 2018. aasta esimesel poolel seda toodet 1,14 miljonit tonni.

Vene Föderatsioonis peetakse enamikku piimalehmadest Volga föderaalringkonnas – umbes 5,2 miljonit lehma. Teiste piirkondade paremusjärjestus tööstuse arengu järgi on järgmine:

• SFD – 4,4 miljonit pead;
• CFD – 3 miljonit pead;
• Lõuna föderaalringkond – 2,49 miljonit;
• NCFD – 2,2 miljonit pead;
• UrFD – 1 miljon;
• NWFD - 709 tuhat;
• DFO – 452.

Enamik piimapiirkondi

Eelkõige tarnib Tatarstan täna sellist toodet Venemaa turule. 2018. aasta jaanuaris - juunis lüpsti selles vabariigis üle 911 tuhande tonni piima. Kodumaiste piimakarjakasvatuspiirkondade 2018. aasta reiting TOP-5 näeb välja selline:

1. Tatarstan - 911,8 tuhat tonni;
2. Baškortostan - 864 tuhat tonni;
3. Krasnodari territoorium - 740,9 tuhat tonni;
4. Altai territoorium - 664,8 tuhat tonni;
5. Rostovi piirkond - 513,5 tuhat tonni

Häid tulemusi andsid piimatoodangu osas ka Voroneži, Sverdlovski ja Novosibirski oblastid, Dagestan, Udmurtia.

Kui rääkida talurahvafarmidest, siis piimakarjakasvatuse efektiivsuse osas on parimad tulemused a.2018. aasta esimest poolaastat näitasid Baškortostani põllumehed (83,4 tuhat tonni). Teisel kohal on Tatarstani talupojafarmid (77,5 tuhat tonni) ja kolmandal - Dagestan (77,1 tuhat tonni). Piimatoodangu näitajate järgi otsustades on Venemaa väikefarmid hästi arenenud Nižni Novgorodi ja Samara piirkondades, Kabardi-Balkarias, Karatšai-Tšerkessias. Nende piirkondade talude turu piimatarnete osatähtsus kogulüpsis on üsna suur.

Piimakarjatehnoloogia

Meie riigis võib sõltuv alt piirkondade kliimatingimustest kasutada erinevaid veisepidamissüsteeme. Piirkondades, kus on palju maad, kasutatakse tavaliselt talli või tallilaagri skeemi. Teisel juhul peetakse loomi soojal aastaajal kergetes suvistes varjupaikades, mis on varustatud söötjate, lüpsimasinate jms.

Lautrisüsteemi kasutamisel on lehmad aastaringselt siseruumides. Nendes farmides, kus on oma söödabaas, peetakse veiseid tavaliselt tall-karjamaa tehnoloogial. Sel juhul karjatatakse lehmi suvel ja peetakse talvel siseruumides.

Flow-shop süsteem

See süsteem võimaldab teil sööta võimalikult ratsionaalselt kasutada. Selle tehnika põhiolemus on loomade jaotamine neljas tootmis- ja tehnoloogilises töökojas, sõltuv alt lehmade produktiivsusest:

• kuiv;
• hotellid;
• lüps ja seemendamine;
• piima tootmine.

Seda tehnoloogiat rakendavad täna paljudpiimafarmid.

Loomakasvatuse probleemid

Piima- ja lihaveisekasvatuse aktiivne arendamine on loomulikult võimatu ilma aretustööta. Loomulikult pöörab riik sellele küsimusele maksimaalset tähelepanu. Hetkel on Venemaal põhirõhk kodumaise karjakasvatuse arendamisel. Sellega seoses on riik alates 2015. aastast lõpetanud imporditud täisvereliste noorloomade ostmise subsideerimise.

See valitsuse otsus viis selleni, et paljud varem aktiivselt arenenud farmid vähendasid karja täiendamise määra. Fakt on see, et Venemaal müüakse praegu väga vähe täisverelisi noorloomi. Seetõttu on see üsna kallis.

Selline olukord takistab loomulikult piimakarjatööstuse arengut Venemaal. Ja teatud arvu täisvereliste mullikate farmide kaupa kohustusliku müügi seadus olukorda ei päästa. Ka aretustööle spetsialiseerunud kompleksid püüavad kvaliteetseid noorloomi endale hoida. Sel juhul kasutatakse selleks kõige lihtsamaid skeeme. Aretusfarmid müüvad mullikaid omavahel või lihts alt endale. Lisaks on loomakasvatajate sõnul kodumaiste aretusveiste kvaliteet endiselt madalam kui importveistel.

Probleemi lahendamise viisid

Veisekasvatajad saavad ise kõik need probleemid lahendada. Selleks tasub rajada aretustöö nendele Venemaa piimakarjakasvatuse farmidele, kus seda veel tehtud ei ole. Pealegi puudumise tõttuturule toodavad kodumaised tõuloomad, võib see äri muutuda üsna tulusaks. Siin ootavad põllumehed riigilt abi.

2018. aastaks püsib olukord imporditud noorloomade toetuste puudumise osas. Sellega seoses pakuvad põllumehed:

• täiustada tõuloomade ostmise subsideerimise süsteemi;
• vaadake uuesti läbi riigi karjakasvatuse toetamise meetodid;
• optimeerige noorloomade ostmise subsideerimise kulud.

Tootmismäärade suurendamine

Vene Föderatsioon varustab end 2018. aastal piimatoodetega umbes 75%. Sellest piisab. Igatahes ei saa ükski kaubandussõda ega embargo riigi piimaturgu oluliselt kõigutada. Kuid selleks, et end selles osas täielikult kindlustada, peab Venemaa suurendama selliste toodete tootmist vähem alt 90%. Piimatoodete puudus, mida tuleb kompenseerida tarnetega välisma alt, ulatub praegu umbes 8-9 miljoni tonnini.

Venemaa suudab ekspertide hinnangul selle probleemi lahendada umbes 5-7 aasta jooksul, kasutades selleks sobivat riigitoetust. Piimakarjakasvatuses on võimalik kasvu saavutada ainult siis, kui on täidetud järgmised tingimused:

• toetuste suurendamine tööstusele;
• sidusa strateegia loomine impordi võimaldamiseks siseturule;
• probleemsete ettevõtete üleandmine tõhusate omanike kättesoodustingimused;
• tõhusate meetmete väljatöötamine turul olevate piimatoodete võltsimise vastu võitlemiseks;
• piimatoodete sisenõudluse stimuleerimine.

Sööda tootmine

Just see tööstusharu on loomakasvatuse arengu aluseks. Küllastunud kvaliteetse toiteväärtusliku sööda kasutamine tagab piimakarja produktiivsuse tõusu. See tööstusharu on meie riigis viimastel aastatel üsna aktiivselt arenenud. Kodumaised põllumajandusettevõtted tarnisid 2018. aasta esimesel poolaastal turule 14,2 miljonit tonni sööta. 2017. aasta sama perioodiga võrreldes on tööstuse kasv seega 6,8%. Piimaveistele mõeldud sööda maht moodustas 7,7%.

Veisefarmidele mõeldud heina võib kasvada nii omal käel kui ka osta. Iseseisv alt koristades niidudel niidetakse muru esm alt niidukitega, seejärel tasandatakse ühtlaseks kuivatamiseks, kaarutamiseks, vaalutamiseks, virnastamiseks. Lüpsilehmade koresööda ladustamise tehnoloogiat on võimatu rikkuda. Vastasel juhul väheneb selles toitainete ja karoteeni osakaal. Ja see omakorda toob kaasa veiste produktiivsuse languse ja piima kvaliteedi halvenemise.

Pereloomafarmid

Ilmselt pööratakse meie riigis piimakarjakasvatuse arendamisele praegu maksimaalset tähelepanu. Selle spetsialiseerumisega taludele toetab ka riik. Peamine osa piimatoodetest tarnitakse Venemaal täna turuleagrotööstusettevõtted. Olulise panuse tööstuse arengusse annavad aga ka väiketootjad. Venemaa loomakasvatuse laiendamise riikliku programmi üks eesmärke aastateks 2013-2020. on peretalude arendamine. Muuhulgas eraldab riik toetust selliste talude korraldamiseks.

2018. aastal on sellise rahalise abi saamise tingimused näiteks järgmised:

• üks leibkond ei tohiks saada rohkem kui 30 miljonit rubla;
• Eeldatakse, et eraldatud summa katab 60% plaanis märgitud summast.

Sellises ettevõttes osalejad saavad saadud toetuse kulutada:

• loomalaudade ehitus;
• maa ost;
• seadmete soetamine;
• juurdepääsuteede ehitus;
• insenerivõrkude paigaldus;
• varude soetamine, kariloomad ise.

Lisaks valitsuse abile talu korraldamisel saab täna meie riigis toetust saada ka:

• talu rekonstrueerimine;
• laenude võlgade tagasimaksmine;
• ehitusele kulunud summade kompenseerimine.

Samuti võivad peretalude omanikud arvestada madala intressiga laenuga. Toetuse konkreetse suuruse iga taotleja kohta määrab komisjon, lähtudes kuluplaanist. Erinevates piirkondades ei pruugi see aga sama olla.

Keskkonnaoht

Muidugikariloomafarmid, nagu kõik teisedki, on võimelised keskkonnale teatud kahju tekitama. Selliste komplekside oht keskkonnale on järgmine:

• farmid toodavad rohkem kasvuhoonegaase kui kogu transport maailmas;
• loomad tarbivad üle poole kasvatatud teraviljast;
• lautadest võivad levida halvad lõhnad;
• Suurenenud parasiitide kontsentratsioon farmide läheduses.

Selliste komplekside põhjustatud peamised keskkonnakahjud on tingitud hormoonide, kasvustimulaatorite ja söödalisandite kasutamisest, mis võivad olla mürgised. Intensiivse piimakarjakasvatusega tegelevate ettevõtete keskkonnakahjude vähendamiseks on võimalik:

• loodusliku proteiinsööda osakaalu suurendamine loomade toidus;
• tõhusate ventilatsioonisüsteemide varustamine lautades;
• sõnniku kõige ratsionaalsemate skeemide väljatöötamine.

Loomakasvatuskomplekside vedelat heitvett tuleks desinfitseerida, sest see võib saada nakkushaiguste ja parasiitide leviku allikaks.