2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25
Igaüks meist on vähem alt korra elus hotellis ööbinud. Ja siis jagas ta oma muljeid sõprade või sugulastega ja mitte ainult kohalike vaatamisväärsuste või puhkuse veetmise kohta, vaid ka teenuse kvaliteedi ja selles hotellis pakutavate teenuste kohta. Samas, kas keegi on mõelnud, kuidas on korraldatud hotelli organisatsiooniline struktuur ja kuidas tagada selle tõrgeteta toimimine? Muidugi õpetatakse seda (eriala "teenindus ja turism"), kuid iga juht, kes ühel või teisel viisil selle valdkonnaga kokku puutub, peaks mõistma ettevõtte omadusi.
Hotelli organisatsiooniline struktuur on hästi väljakujunenud süsteem. Olgu selleks väike pansionaat mägedes või suur hotell, kus on mitu tuhat tuba – kõik peab olema korras ning külaliste elu on korralikult tagatud.tasemel. Hotelli organisatsiooniline struktuur ei tähenda ainult juhtkonna hierarhiat ja seda, kes kellele annab aru. See on terviklik lahendus kaupade ostmise, teenuste elluviimise tagamise probleemidele koos paljude komponentidega partnerite ja tarnijate, seotud ja seotud ettevõtete näol. Hotelli organisatsiooniline ja juhtimisstruktuur jaotab ülesanded ja vastutuse. Suurtes hotellides tegelevad teatud tegevustega eriüksused: raamatupidamine, raamatupidamine, varustus, varustus, toit ja puhtus. Väikestes erapansionaatides täidab juhataja, sekretäri, raamatupidaja ja sageli ka koka ülesandeid üks inimene või üks perekond.
Hotelli väljakujunenud organisatsiooniline struktuur peaks töötama nagu töötav kellavärk. Lõppkokkuvõttes võivad lahkarvamused, ebaselgus, kes mille eest vastutab, halb kontakt või kvaliteetse infovahetuse puudumine kaasa tuua tõsiseid tõrkeid, klientide pretensioone ja lõpuks külaliste, reitingute ja kasumi kaotust. Olulistest sündmustest ja vahejuhtumitest tuleb teavitada juhatajat või peakelnerit. See koordineerib kõiki teenuseid nii, et vältida rikkeid ja rikkeid. Kogu ettevõtte organisatsiooniline struktuur põhineb sellel, kellele kui palju teavet kuulub, kes ja kellele peaks seda edastama, kes ja kellele aru andma. Hotellidel, hotellidel, sanatooriumidel on kogu oma eripärast hoolimata palju ühiseid jooni. Esiteks seeäritegevuse hooajalisus, tegevus teenindussektoris, külalistele igakülgne majutus. Seetõttu peaksid eeskirjad ja ametijuhendid selgelt määratlema töötajate kohustused ja nende õigused.
Mõned pakuvad majanduslikku osa, st vastutavad mööbli, ruumiseadmete, sanitaar- ja hügieenitoodete, koristamise ja vara ohutuse eest. Teised on otseselt seotud haldusega - broneerimine, registreerimisega seotud küsimuste lahendamine, dokumendid, suhtlemine erinevate teenustega. Teised aga tagavad külalistele meditsiini- ja spaateenused, kui sellised teenused on kaudsed. Kaubandus- või finantsdivisjon vastutab arvelduste eest tarnijate, töötajate ja külalistega. Just see teenus peaks tagama maksete katkematu vastuvõtmise ja vältima viivitusi kolmandate isikute teenuste eest tasumisel, et ei tekiks ettenägematuid olukordi või kauba- või tootepuudust. Hotelli organisatsioonilisel struktuuril on oma eripärad. Me räägime inimsuhetest: üldine õhkkond ja külaliste teenindamine sõltuvad töötajatevahelise kontakti kvaliteedist.
Soovitan:
Ettevõtluse organisatsiooniline struktuur ja selle areng
Iga eduka projekti kõige olulisem küsimus on ettevõtte struktuur. Pärast selle artikli lugemist saate hõlpsasti hinnata oma ettevõtte arendamise strateegiat ja vajadusel seda kohandada
Organisatsiooni organisatsiooniline struktuur on Definitsioon, kirjeldus, omadused, eelised ja puudused
Artikkel paljastab ettevõtte organisatsioonilise struktuuri kontseptsiooni: mis see on, kuidas ja millistel vormidel seda tänapäevastes ettevõtetes kasutatakse. Lisatud diagrammid aitavad visuaalselt illustreerida erinevat tüüpi organisatsioonistruktuuride kasutamist
Mis on projekti struktuur? Projekti organisatsiooniline struktuur. Projektijuhtimise organisatsioonilised struktuurid
Projekti struktuur on oluline tööriist, mis võimaldab jagada kogu töö kulgu eraldi elementideks, mis lihtsustab seda oluliselt
Venemaa Raudtee organisatsiooniline struktuur. Venemaa Raudtee juhtimisstruktuuri skeem. Venemaa Raudtee ja selle allüksuste struktuur
Vene Raudtee struktuur hõlmab lisaks juhtimisaparaadile erinevaid sõltuvaid allüksusi, esindusi teistes riikides, samuti filiaale ja tütarettevõtteid. Ettevõtte peakontor asub aadressil: Moskva, st. Uus Basmannaya d 2
Õige organisatsiooniline struktuur on ainulaadne võimalus edu saavutamiseks
Kui ettevõte on väike, on kõik alluvuse ja võimude lahususega seotud probleemid kergesti lahendatavad. Kuid niipea, kui ta veidi kasvab, hakkavad ta paratamatult kogema "üleminekuajastu" raskusi: mõnel inimesel on liiga palju jõudu, samas kui teised ei suuda neile pandud kohustuste koormat taluda, teised lihts alt hiilivad tööst kõrvale jne
