Viinamarja tigu: aretus, kinnipidamistingimused. teokasvandus

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

40 aastat tagasi alguse saanud viinamarja tigu on muutunud väikesest käsitööst suuremahuliseks agrotööstuslikuks tootmiseks.

Roheline talu

Palju aastaid koguti seda tüüpi molluskeid Euroopas nende looduslikus elupaigas. See tõi kaasa metsikute tigude arvukuse vähenemise, mistõttu nende kogumine keelati.

Toidu kvaliteedi rangete hügieeninõuete vastuvõtmise tõttu ei peeta toitu enam toiduallikaks. Selle põhjuseks on nõuded kaitsta tarbijaid mürgiste taimede või ohtlike kemikaalide eest.

Pärast mitut aastat kestnud katsetamist ja katsetamist on Itaalias välja töötatud meetod tigude aretamiseks avatud "karjamaadel", mis on osutunud vähem töömahukaks ja kuluefektiivsemaks kui nende kasvatamine siseruumides või kasvuhoonetes.

Majanduslik kasurakendatakse pärast perimeetri ja sisepiirde esialgset paigaldamist. Rahalist tootlust oodatakse mitte varem kui 12-14 kuu pärast.

Selle meetodi jooksvad kulud (võrreldes kasvuhoone- või siseruumides tootmisega) on madalamad ning peamised kulud on ainult seemnete, mulla ettevalmistamise ja köögiviljade istutamise eest.

Viinamarjatigu, mille kilohind jääb vahemikku 3–3,7 eurot, on tulus aretusobjekt.

Koha ja pinnase struktuuri valik

Teofarm on korraldatud avatud karjamaadel, kus kasvatatakse sobivaid taimi, mis on toiduks ja peavarjuks molluskitele. Varjukatet ei kasutata. Teofarmi asukoha valikul lähtutakse valitsevast tuulesuunast, kuna tugevad tuuled kuivatavad pinnast.

Käimas on pinnase analüüs ja saastest puhastamine, et tagada sobivad tingimused roheliste lehtköögiviljade kasvatamiseks ning lihasööjate putukate ja kahjurite likvideerimiseks. Soovitatav on kobe muld happesusega 5,8–7,5 pH. Liiga happeline pinnas tigude kasvatamiseks ei sobi. K altsiumisisaldus selles peaks olema umbes 3-4%. Mulla tekstuur on keskmine kuni hele. Savimuld ei sobi munemiseks, kuna seda on tigudele liiga raske kaevata ja see muutub kergesti vettivaks.

On oluline, et kaste, vihm või kontrollitud udu hoiaksid taimi ja karpe niisked. Tigu (foto on näidatud artiklis) liigub kergemini, kui lehedja maa on märg. Nad söövad rohkem ja kasvavad õigetes keskkonnatingimustes kiiremini.

Vihm ja kontrollitud niisutamine on tigude tootmiseks hädavajalikud.

Hea pinnase äravool on hädavajalik, et vesi ei koguneks maapinnale lompidesse.

Pesitsusala peaks olema vaba suurtest puudest, kuna need meelitavad ligi röövlinde, varjutavad taimi ja takistavad kaste teket.

Kust osta aretuseks mõeldud viinamarja tigusid? Põllumajandustootjad, kes ostavad karpe tigude kogujatelt või turult, peaksid eeldama kõrget suremust, mis on tingitud halvast kohanemisest muude toiduainetega. Kõige usaldusväärsem aretusmaterjali allikas on tuntud tootjad või põllumajandusinstituudid. Selline viinamarja tigu (selle hind on kõrgem) on parem ja ohutum, kuna ta sai sünnist saati õiget toitumist ega saanud kogumise ja ladustamise ajal kahjustatud.

Krundi suurus

Teofarmid on erineva suurusega, olenev alt sellest, kes neid juhib. Fännid, kes kasvatavad karpe väikestes kogustes, kasutavad 10–20 aakri suurust ala. Põllumajandustootjad, kes teevad seda alternatiivina muudele tegevustele, hõivavad keskmiselt 30 aakrit kuni 1 hektarini. Suured kommertskasvatajad alustavad tavaliselt 2 ha-st ja saavad ettevõtte kasvades kasutada 30 ha. Täiendavad põllukultuurid väljaspool tigudele reserveeritud alasid on hõivatud teiseste põllukultuuridega, nagupäevalill.

Saidi ettevalmistamine

Ala puhastatakse rohust ja umbrohust kontaktherbitsiidi abil. Seejärel haritakse muld rootorkultivaatoriga ja perimeetri ümber püstitatakse tara. Väetised viiakse pinnasesse, viiakse läbi keemiline kahjuritõrje putukate ja loomade eest. Seejärel jagatakse koht esimese aasta tootmiseks osadeks ja sisepiirde toetamiseks paigaldatakse puitpostid.

Pind valmistatakse uuesti ette järgneva pöörleva kobestamise ja vajaduse korral lubja lisamisega ning alustatakse kastmist. Külvamine toimub pärast pinna tasandamist ja sisemiste piirete püstitamist. Lõpuks töödeldakse radu hoolduse hõlbustamiseks uuesti kontaktherbitsiidiga.

Toit

Millega viinamarjade tigusid toita? Kuna need molluskid on taimetoitlased, armastavad nad mitmesuguseid köögivilju ja teravilju. Kuid "tootmiskarjamaa" süsteemides söödetakse tavaliselt ainult lihakate roheliste lehtedega taimi, mis sisaldavad mineraalsooli, nitraate, sulfaate ja karbonaate, mis soodustavad koore moodustumist.

Tigude tõhusal tootmisel täidavad taimed kahte funktsiooni. Nad on toit ja kaitsevad päikese, vihma ja rahe eest. Sellised taimed on näiteks takjas, jahubanaan, hapuoblikas, kirvel ja päevalill. Itaalias istutatakse peeti, põldkapsast, sigurit, artišokki, redist ja päevalille.

Külvatakse käsitsi, et tagada tihe mullakate, ja istutusviisoleneb aastaajast (tali- ja suviviljad). Suur tähtsus on külviajal – taimestikku peaks olema piisav alt, et tigudele pidev alt midagi toita oleks. Maksimaalse saagikuse ja karpide toodangu saavutamiseks on põllupinna vaheldumine hädavajalik.

Pärast taimede ilmumist valitakse haudmeks tigu (foto on toodud artiklis), mis asetatakse aia taha 25 Helix aspera või 20 Helix pomatia ruutmeetri kohta.

Suvi- ja taliviljade istutusaeg ning tüüp võivad erineda.

Väline tara

Välisperimeeter on kaitstud tsingitud raua lehtedega. Need maetakse 30-40 cm sügavusele ja tugevdatakse toetavate puit- või raudpostidega. Perimeetri põhieesmärk on takistada röövloomade sisenemist, eriti nende, kes on võimelised urgu minema. Perimeetri ja sisepiirde vahel peab olema puhastatud ala. Kui mõni tigudest jõuab sisemisest piirdeaedadest mööda, takistavad kõnnitee ja välimine tara sellel edasi minemast.

Traatvõrgu ja elektrifitseeritud traadi lisamine tsingitud lehtedele tagab karpide tootmisel parema ohutuse.

Sisepiirded

Sisepiirdeid kasutatakse sigimis- ja nuumaalade eraldamiseks. Piirdeaiad on valmistatud vastupidavast mustast Helitex polüetüleenist. Sellel on kaks allapoole suunatud klappi 40 cm ja 70 cm kõrgusel maapinnast, et vältida tigude levikut. Puidust postid polüetüleeni toestamiseksseatud 3-4 meetri kaugusele. Need on maetud vähem alt 10 cm sügavusele maasse. Tsoon on tavaliselt 20–45 m pikk ja 2–4 m lai.

Kui pesitsusalal kooruvad vastsündinud teod, saab piirdeid liigutada.

Kahjurid

Loomi ja putukaid, mis võivad tigude tootmisel probleeme põhjustada, on palju.

Nende hulka kuuluvad lihasööjad mardikad, nagu carabidi, calosomidi, lampiridi ja eriti stafiliniidid, kes ründavad ja tapavad noori. Mardikad elavad mullas ja armastavad niisket keskkonda nagu teod. Stafiliniidid kujutavad endast suurimat ohtu. Koha ettevalmistamisel kasutatakse nende kahjurite hävitamiseks peamiselt keemilist kahjuritõrjet.

Varesed ja harakad on linnud, kelle toidulauale kuulub ka viinamarjatigu. Kest murtakse noka poolt ja sisu süüakse ära. Rästad peksid karbid vastu kive, kuni need karbist vabanevad.

Sisalikele, madudele ja kärnkonnadele on teod maiuspalad, eriti noorena, seega tuleb välimine tara maasse süvistada, et need kiskjad sisse ei pääseks. Rotid toituvad ka tigudest, eriti talvel, kui toiduallikad on piiratud. Probleemiks on ka küülikud, jänesed ja mutid, sest nad söövad saaki ja kahjustavad tigusid neid tallates.

Viinamarja tigu: aretus

Varakevadel valitakse aretusteod paljundamiseks välja ja paigutatakse uude keskkonda. Need valitakse välja suuruse ja kvaliteedi järgi ning viiakse koos määratud aretussektorissekasvanud lehed.

Esimesel aastal ei paigutata pesitsusaladele rohkem kui 25 Helix aspersat ruutmeetri kohta. Ülerahvastatus põhjustab maapinnal oleva lima tõttu kääbust, madalat kaalu ja suremust.

Valitud tigusid jälgitakse esimestel päevadel tähelepanelikult, kuna nad üritavad põgeneda ja võivad kannatada keskkonnastressi all.

Sigimisalal kasvatatavad põllukultuurid ei tohi ületada 50 cm. Teisel aastal langeb tihedus suremuse langedes 15 teoni ruutmeetri kohta. Karbid on aretatud kohapeal, nii et nad kohanevad keskkonnaga paremini ja kogevad vähem stressi.

Viinamarja tigu: hooldus, hooldus

Pärast sündi lastakse noortel tigudel kasvada umbes kolm kuud, enne kui nad paigutatakse värske saagiga toitumisaladele. Oluline on, et põllukultuurid kasvaksid tihed alt ja pakuksid kaitset suvise päikese eest. Põllukultuurid ei tohiks tõusta üle 25 cm ja neid kärbitakse ka uute lehtede kasvu ja õhuringluse soodustamiseks. Kasvuperioodil, kui istutused on ammendunud, on vaja toitumist täiendada lõigatud taimede ja kuivtoiduga.

Talveuni

Detsembris ja jaanuaris tigude aktiivsus lakkab ja nad suletakse talveuneks oma kestadesse. Külmas kliimas kaetakse karbid sügisel õhukese materjalikilega, mis kaitseb neid alajahtumise eest. Selle tõttu temperatuurpinnas tõuseb 5-10 kraadi võrra. Sügise lõpus eemaldatakse hekk, küntakse allesjäänud istandused sisse ja valmistatakse pinnas uueks suviviljaks.

Tootmisprobleemid

Ebaõnnestumise põhjused on sageli järgmised:

• Halb juhtimine.
• Tigude keerulisest bioloogiast tulenevad paljunemisprobleemid.
• Ebapiisav rahastus.
• Halb pinnase ettevalmistamine.
• Vale põllukultuuride valik.
• Ebapiisav pööramine.
• Ületootmine.
• Riskjate olemasolu ning taimede ja karpide jaoks piisava vee puudumine.

Kogumine ja müügiks ettevalmistamine

Teod koristatakse pärast nende valmimist. See juhtub siis, kui talla serv muutub kõvaks – karbid on küpsed ega kasva enam. Teod koristatakse kord nädalas või talupidajale sobival ajal, tavaliselt sügisel ja kevadel, ning viiakse 7 päevaks puuridesse, et vabastada nende seedesüsteem mullast ja toidujäätmetest. Molluskid asetatakse jahedasse ilma toidu ja veeta võrgust või traadist puuridesse. Puhastusperioodil kaotavad teod 20% oma kaalust ja peidavad end koore sisse, kuid võivad jääda sellisesse olekusse kaheks kuuks, kui neid hoitakse jahedas kohas, mille temperatuur on umbes 4–6 °C.

Siis on aeg müüa. Teod pakitakse võrkkottidesse (nagu sibul), vahatatud pappkastidesse või kui neid on palju, siis puidust kastidesse.

Karpe müüakse toidupoodides ja neid ostavad restoranid. Näiteks Itaalias korraldatakse regulaarselt kulinaariafestivale jatigude kasutamine on sageli nende eristavaks tunnuseks. 60% elustigudest levitatakse kaupluste kalaosakonna kaudu.

CV

Viimase 40 aasta jooksul tehtud tigude aretusmeetodite uurimine on võimaldanud kõiki meetodeid ratsionaliseerida ja paremini struktureerida. Vajadus seda kalapüüki sujuvamaks muuta tekkis seoses seda tüüpi molluskite kasvava tarbimisega kogu maailmas. Põllumajandussüsteemi parem korraldus on toonud kaasa tõhusama tigude kasvatamise viisi – "avatud tootmise".

Avatud keskkonnas kasvatatav tigu annab palju kvaliteetset liha, ta on oma suuruselt suurem ja maitsvam kui siseruumides või kasvuhoones kasvatatud karbid.

Edu sõltub potentsiaalse põllumehe võimest rakendada seda tootmismeetodit kohalikes kliima- ja loodustingimustes. Itaalias tehtud uuringud on näidanud, et iga aretusse valitud isend toodab keskmiselt 20 turustuskõlbulikku tigu. Molluskid vajavad 10–12 kuud, et saavutada nõutav suurus. Tigude masstootmine on võimalik seni, kuni nuumamisel pole suuri probleeme või ruumi on piisav alt.

Tigu, mis nõuab sobivat keskkonda, teatud põllukultuuride kasvatamist, pidevat külvikorda ja karpide vähest kontsentratsiooni, saab auhinnaks rohke järglase ja kiire kasvu. Koos korraliku hoolduse ja kaitsega kiskjate, ainult tigude eestsaada kasu täieliku bioloogilise tsükli lõppemisest looduslikes tingimustes, mis peaks viima nende kõrge kvaliteedini.