2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25
Nisu on paljudes maailma riikides juhtiv teraviljakultuur. See kuulub kõrreliste või siniheina perekonda kuuluvate üheaastaste rohttaimede perekonda. Nisu kasvatatakse jahu, millest hiljem valmistatakse pagaritooteid, aga ka pasta tootmiseks. Sageli kasutatakse seda põllukultuuri ka söödana või viina või õlle valmistamiseks.
Nisu sünnikoha osas pole teadlastel kahjuks üksmeelt. Erinevaid piirkondi võib pidada selle kultuuri leviku keskusteks kogu planeedil. On vaid teada, et inimene on nisu kasvatanud väga pikka aega. Seda taime hakkasid inimesed kasvatama üht esimest teravilja perekonnast. Enamiku teadlaste sõnul kasvatati nisu neoliitikumi revolutsiooni alguses. See tähendab, et umbes 10-8 tuhat eKr. e.
Valimise omadused
Kus on nisu sünnikoht, teadlased ei tea kindl alt. Küll aga on teada, et metsikult kasvavate teraviljade eripäraks on see, et valmides murenevad nende seemned väga kiiresti. Muistsed inimesed, kui nad said süüa kasvatamata nisu teri, siisainult ebaküps. Selle taime maapinnale kukkunud seemnete kogumine oleks tarbetult tüütu ülesanne.
Muidugi tekitas see nisu omadus juba kasvatamise alguses talunikele tõsist ebamugavust. Arvatakse, et selle põllukultuuri valik oli alguses suure tõenäosusega suunatud just kõrvade vastupanuvõime suurendamisele.
Tänapäevase nisu terad eraldatakse ainult peksmisel. Seetõttu on kultuur peaaegu täielikult kaotanud loomuliku paljunemise võime. Meie planeedil leidub tänapäeval nisu peamiselt ainult inimeste jõupingutuste tõttu.
Peamised sordid
Kõik praegu olemasolevad nisusordid jagunevad kahte suurde rühma: kõvad ja pehmed. Ajaloolased usuvad, et juba iidsed roomlased ja kreeklased teadsid nende kahe tüübi erinevust ning üsna tõenäoliselt iidsemate tsivilisatsioonide esindajad.
Pehmetest nisusortidest valmistatud jahu ei sisalda liiga palju gluteeni ja imab vähe vett. Seda kasutatakse peamiselt kondiitritoodete tootmiseks. Gluteeni kõvasortide jahu sisaldab palju. Sellist toodet kasutatakse toiduainetööstuses leiva küpsetamisel.
Erinevad pehmed ja kõvad sordid ning kasvupiirkonnad. Esimest tüüpi nisu eelistab niiskemat kliimat. Pehmeid sorte kasvatatakse meie ajal näiteks Lääne-Euroopas ja Austraalias. Venemaal langeb 95% kogu kultiveeritud nisust pehmetele sortidele. Endise SRÜ riikidesseda tüüpi põllukultuure kasvatatakse peamiselt.
Kõva nisu eelistab kontinentaalsemat ja kuiva kliimat. Selliseid sorte kasvatatakse näiteks Kanadas, Põhja-Aafrikas, USA-s, Argentinas.
Kus metsik esivanem kasvas: hüpoteesid
Teadlased on eriarvamusel nisu päritolu kohta. Mõned teadlased usuvad, et kõigil selle põllukultuuri tänapäevastel liikidel on üks geneetiline esivanem. Teised teadlased usuvad, et pehme ja kõva nisu sordid pärinevad erinevatest looduslikest eellastest. Eelkõige jäi sellele arvamusele kindlaks tuntud vene geneetik N. I. Vavilov.
Pehme nisu kodumaa
Paljude teadlaste sõnul pärines selline kultuur metsikult esivanem alt, kes kunagi kasvas looduses Taga-Kaukaasias. Samal ajal usuvad mõned teadlased, et Armeenia on nisu sünnimaa. Teised ajaloolased usuvad, et selle põllukultuuri pehme sordi metsik esivanem kasvas kunagi Gruusias.
Kõva nisu päritolu
See sort pärineb enamiku teadlaste sõnul Abessiinia keskuse riikidest – Sudaanist, Eritreast, Etioopiast. Praegu peavad paljud teadlased Etioopia mägismaad mitte ainult kõva nisu sünnikohaks, vaid ka paljude teiste kultuurtaimede maailmakeskuseks. Niiskus selles planeedi piirkonnas ei ole liiga kõrge. Kuid iidsetest aegadest on see peaaegu ideaalne põllumajanduses. Etioopia mägismaal saab kultuurtaimi kasvatada aastaringselt.
Veel üks hüpotees
Paljud teadlasedArvatakse, et nisu sai alguse looduslikust teraviljast, mis kunagi kasvas Türgis. Mõnede teadlaste sõnul on see riik nii kõva kui ka pehme nisu sünnikoht. Samas on teadlaste hinnangul selle kultuuri kõige tõenäolisem leviku keskus Diyarbakiri linna ümbrus.
Samuti usuvad mõned teadlased, et planeedi eri osades toimus nisu kasvatamine peaaegu samaaegselt ja üksteisest sõltumatult. Kahjuks pole enamikus maailma piirkondades selle taime esivanemaga sarnaseid looduslikke teravilju leitud.
Levitamine
Teadlastel pole nisu kodumaa osas üksmeelt. Kuid on kindl alt teada, et see saak on juba kasvatatud:
- aastal 9 tuhat eKr. e. Egeuse mere piirkonnas;
- 6 tuhandel eKr. e. Indias, Bulgaarias, Ungaris;
- 5 tuhandel eKr. e. Briti saartel;
- aastal 4 tuhat eKr. e. Hiinas.
Meie ajastu alguseks oli see taim tuntud peaaegu kogu Aafrikas ja Aasias. Rooma vallutuste ajastul hakati nisu kasvatama paljudes Euroopa riikides. See kultuur toodi Lõuna-Ameerikasse 16.-17.sajandil. See ilmus Kanadas ja Austraalias 18.–19. sajandil.
Soovitan:
Nisu liigid ja nende tähendus
Artikkel räägib teile nisuliikidest. Saate teada talvest ja kevadest, kõvast ja pehmest, aga ka teravilja huvitavatest omadustest
Kuidas idandada kanadele nisu – samm-sammult juhised, funktsioonid ja soovitused
Linnukasvatajad on pikka aega idandanud nisu, mida hiljem kasutati kanade söödana munatoodangu suurendamiseks. Lisaks parandab see toode munade kvaliteeti. Idandamine toimub peamiselt talvel, sest külmal aastaajal kulutavad kanad haudumisele ja munemisele rohkem energiat kui sügisel, kevadel või suvel. Vaatame lähem alt, kuidas kanadele nisu idandada
Kas küülikud saavad nisu süüa? Küülikute hooldamise ja söötmise tunnused, dieet, näpunäited ja nipid
Kogenud küülikukasvatajad teavad, et kui küülikute eest korralikult hoolitseda, on võimalik vältida peaaegu kõiki haigusi. Üks hea tervise võtmeid on õige toitumine. Enne küülikukasvatusega alustamist peaksite hoolik alt uurima, mida võib küülikutele anda ja mis on rangelt keelatud
Pehme nisu: kirjeldus, kasvatamine, kasutamine
Artikkel on pühendatud pehmele nisule. Arvesse võetakse sortide iseärasusi, kasvatamise nüansse, kultuuri omadusi ja kasutusala
Tavaline nisu: põhjused ja tõrjemeetodid
Nisu harilik tatt on ohtlik haigus, mis võib põldudele saagikuse mõttes märkimisväärset kahju tekitada. Selle seenega nakatunud taimedes moodustuvad kõrvas tera asemel kapslid, milles on palju tumedaid eoseid
