Tööstuslik mesindus – mida on vaja? Kaubad mesinduseks. mesinduskursused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Raamtaru loomine 1814. aastal Vene mesiniku P. I. Prokopovitši poolt võimaldas rakendada praktikas ratsionaalseid mesilaste pidamise meetodeid. 19. sajandi esimesel poolel järgnenud tehisvundamendi (I. Mehring, Saksamaa) ja meepressimise (F. Hrushka, Tšehhi Vabariik) leiutised sillutasid teed tööstuslikule mesindusele.

Lühike ajalugu

Järgmise saja aasta jooksul asendas raam-mesitaru täielikult lauad, tekid ja lohud. Progressiivsete meetodite ja tehnikate propageerimisega tegelesid silmapaistev keemik A. M. Butlerov, entusiastlikud mesinikud I. E. Šavrov, S. K. Krasnoperov.

Venemaal on tööstuslikust mesindusest saanud iseseisev põllumajandusharu tänu andeka korraldaja, ajakirjaniku ja õpetaja Abram Evlampjevitš Titovi, ajakirja Beekeeping Business asutaja ja pikaajalise toimetaja pingutustele. Ameerika juhtiva mesiniku Amos Rooti tööst ja eeskujust inspireerituna asutas Titov 1911. aastal Kiievi provintsis Borštšagovka külas esimeseimpeerium mesila-lasteaed. Enne Oktoobrirevolutsiooni oli riigis umbes 200 mesindusühingut, ilmus 15 erialast perioodikat.

Noores Nõukogude Vabariigis jätkas Abram Evlampjevitš oma uurimis- ja tootmistegevust Izmailovski eksperimentaalse mesila juhatajana. Tema projekti järgi loodi 1929. aastal Kaug-Idas esimene mesinduse sovhoos. Järgnevatel aastatel alustasid sarnased ettevõtted oma tööd Kesk-Aasias, Kabardi-Balkarias ja Kubanis.

Praegune olek

Nõukogude Liidu kokkuvarisemine ei avaldanud tööstusele kõige paremini mõju. Likvideeriti hiiglaslik osa sovhoose ja tööstusfarme. Vaev alt on tööstuslik mesindus Venemaal oma kaotatud positsioone tagasi võitmas, kuid võimsast ja täisväärtuslikust toimimisest on siiski võimatu rääkida.

Õiguskaitse parandamise ja suuremahulise haldusregulatsiooni süsteemi loomise küsimus on kiireloomuline. Mesinduses napib kõrgelt kvalifitseeritud töötajaid, tõhusaid ja ambitsioonikaid juhte, kes suudaksid tööstusele uue elu sisse puhuda.

Materiaalne ja tehniline baas vajab radikaalset uuendust. Tööd mesilas tuleks võimalikult mehhaniseerida ja automatiseerida, mis kindlasti avaldab positiivset mõju tootmismahtude kasvule ja Venemaa mesindussaaduste konkurentsivõimele maailmaturul. Riigil on potentsiaali ja ressursse, et suruda tööstuse hiiglasi: USA, Austraalia, Kanada.

Suuruskas see on oluline?

Kas tööstuslik mesindus erineb mastaapselt amatöörmesindusest? Nagu iga toodangu puhul, on selle peamine eesmärk maksimeerida vajaliku kvaliteediga kaupade (mesi ja sellega seotud tooted) toodangut minimaalsete materjali- ja ajakuludega. Kõige olulisemad tegurid kasumlikkuse ja kasvumäärade parandamisel on spetsialiseerumine ja kontsentratsioon.

Mesinduse koondumine eeldab talude laiendamist optimaalse suuruseni. Kasumlikus farmis peab olema vähem alt 500 mesilasperet.

Spetsialiseerumise määrab kliimavöönd:

• Riigi lõunapiirkonnad – aretussuund (partii mesilaste, mesilasemade kohaletoimetamine).
• Kaug-Ida, Uurali piirkond – mesi (mesi, vaha).
• Kaug-Põhja – tolmeldamine (kultuuride tolmeldamine kasvuhoonekompleksides) jne

Lisaks kehtivad kõik tehnoloogilise ahela lülid (seadmed ja inventar, struktuurid, meetodid ja tehnikad) rangele standardimisele ja ühtlustamisele. Ettevõtmise edu sõltub paljuski õigest mesilaste tõu valikust ja tulemuslikust selektsioonitööst. Suhe "mees - mesilane" on täielikult ratsionaliseeritud, "laulusõnadele" pole ruumi - ainult äriline kalkulatsioon.

Arenenud mesinduse tsoonid

Talu kasumlikkus ja edukas areng sõltub piirkonna meevarude potentsiaalse mahu uurimisest ja määramisest, selle olemasolust, majanduse spetsialiseerumise suuna õigest valikust.

Tataria, Baškortostani ja Primorski metsadespeamise meetaime servad on mitmesugused pärna sordid. Kõige soodsamatel aastatel võib meekogumine ulatuda kuni 20 kg-ni pere kohta.

Venemaa Euroopa osa segametsades ja niidutaimedes võib taru toota kuni 3 kg mett päevas, lõunapoolsetes piirkondades tatra ja eeterlike õlide põllukultuuride puhul kuni 6 kg. Piirkonna söödabaas peaks pakkuma mitte ainult mee kogumist, vaid ka intensiivse arengu ja perekondade tugevdamise perioode.

Ainult meevarud ei võimalda mesindust tööstuslikus mastaabis kasvatada. Mida on vaja lähenemisviisides ja meetodites muuta?

Tööstuslikud mesindustehnoloogiad

Progressiivsete mesilaste aretustehnikate kasutamine on võimalik ainult suurtes mesilates (alates 500 perest), kus mehhaniseerimise kasutamine annab käegakatsutava efekti. Võimsamates farmides jagatakse kogu mesila koosseis majandusüksusteks (igaüks 500-600 taru) ja igasse määratakse kvalifitseeritud spetsialist koos abilisega, eraldatakse vajalikud materjalid ja tööriistad (mesinikuülikond, suitsuahi, peitel, jne.). Pärast talvitumist ja mesilaste puhastuslendu toimub baasis esmane töötlemine ning kevadiste altkäemaksude saamiseks veetakse üksused (mitte rohkem kui 100 taru punkti kohta). Kesklinnale jääb ainult remondimeeskond (2-3 inimest), kes hoiab ja hoiab heas seisukorras varusid ja mesinduseks vajalikke seadmeid.

Kogu mesilas rakendatakse ühtset rühmahooldussüsteemi ja kontrollide arvu vähendatakse kogu hooaja jooksul. Esinevad Mesinduse Uurimise Instituudi spetsialistidjärgmine miinimumtöö (samal ajal ühtlustamiseks ühtlustatakse perede tugevus):

• mesilaste kevadine kontroll ja söötmine,
• kihistuse moodustamine,
• poodide või lisakorpuste paigaldamine,
• kaubandusliku mee valik, pesade vähendamine,
• talvitamiseks valmistumine.

Kontrolli aja määramiseks võetakse arvesse vaid 10-20 mesila mesilasperet, arvestatakse kontrolltaru näidustusi. Peamise mesilaste tõu valimisel eelistavad nad vähem tülitsevaid ja väga tootlikke, mis on kohalike tingimustega kõige paremini kohanenud.

Hooaja jooksul korraldatakse tasuvuse tõstmiseks vähem alt 3-4 mesilate vedu õitsvatele meemaadele.

Materiaalne ja tehniline baas

Kesklinna kinnistu jaoks valige arenenud infrastruktuuriga piirkond, millel on head juurdepääsuteed. Kõrvalhooned (peamised tootmisruumid, rakuhoidla, talveonn) peaksid asuma töömugavust arvestades olema varustatud autokaldteede ja tõstemehhanismidega. Autotraktoripargi võimsus peaks vastama ettevõtte vajadustele farmisisese transpordi osas.

Mesilate varustamisel pööratakse erilist tähelepanu tarude valikule. Neil peavad olema standardsed suurused ja vahetatavad elemendid (karbid, ajakirjad, tarude raamid). Vaja on tugevat ja kerget disaini, mis talub liikumise ja rändluse ajal korduvaid käsitsemistoiminguid.

Inventuur mesinduseks, seadmedmehhaniseeritud mee ekstraheerimine, vaha töötlemise seadmed (pressid, tsentrifuugid, aurugeneraatorid).

Oma puusepatöökoja korraldamine heade masinate ja spetsialistidega tasub investeeringu kiiresti ära.

Kahjuks on paljud tänapäeval turul olevad mesindustooted vananenud. Sageli peavad tehaseinsenerid olemasolevaid seadmeid ise ümber tegema ja uuendama. Näiteks kasutatakse mee-suhkru massi valmistamiseks tööstuslikku taignasegajat, siirupi jaotamiseks modifitseeritud viiekümneraamilist meepressi jne.

Tööorganisatsioon

Suurtes mesindusettevõtetes on lai alt levinud sidemeetod, kus igasse mesilasse, kuhu kuulub 500 kuni 1000 perekonda, määratakse 2-6-liikmeline meeskond. Kvalifitseeritum ja kogenum spetsialist määratakse lüliks ja kannab rahalist vastutust. Eduk alt praktiseeritakse kahte töötegevuse vormi:

• Tööjõu koostöö. Suuremahuliste tööde tegemisel (mesila vedu, mee väljapumpamine) jõupingutuste kiireks ja kvaliteetseks teostamiseks ühendatakse lingid.
• Tööjaotus. Iga töötaja viib mis tahes tehnoloogilise protsessi jõudluse automatiseerimiseni (näiteks vaharaamid) - arendab kitsast spetsialiseerumist.



Tõhususe suurendamiseks kehtestatakse igale lingile teatud standardid, nad peavad ranget arvestust väljundi ja kulumaterjalide kohtaja rahalised vahendid. Soovitav on harjutada ametite ja tööülesannete ühendamist (mesinik-autojuht, traktorist; mesinik-puusepp jne).

Tööstuslik mesindus on mõeldamatu ilma pideva koolituse ja personali arendamiseta. Tööstuslikud kursused on kõige juurdepääsetavam täiustamisviis. Talvel korraldab neid farmi vanemzootehnik, kaasates spetsialiseeritud õppeasutuste õpetajaid.

Põllumajandusakadeemia mesinduskursustele (teoreetilised tunnid ja praktika) komplekteeritakse perioodiliselt üliõpilasrühmi. Timiryazev, Biotehnoloogia Akadeemia. Skryabin (Moskva), Permi Pedagoogikaülikooli Pihkva Agrotehnilise Kõrgkooli baasil.

Tootetüübid ja turundusprobleemid

Tööstuse tulemused näitavad, et lisaks tööstusprobleemidele on ka palju majandusprobleeme.

Rohkem kui 80% talu kasumist tuleb müügikõlbliku mee müügist, mille raviomadused on tuntud juba ammustest aegadest. Vaha on toorainena nõutud metallurgia-, värvi- ja laki- ning trükitööstuses, kuid lõviosa tootest (üle 70%) jõuab tehisvundamendina tööstusesse tagasi.

Tööstuse märkimisväärsed kasumlikkuse tagavarad seisnevad kosmetoloogias ja farmaatsiatööstuses kasutatava taruvaiku, mesilaste õietolmu, mesilasmürgi ja õietolmu, mesilaspiima ja droonivastsete homogenaadi tootmise, ladustamise ja töötlemise tehnoloogiate arendamisel.

Lisaks aretussuuna ettevõtetesKaubaks on ka mesilased ise - kuni 50% Lõuna-Venemaa talude kasumist saadakse mesilasemade ja pakkide müügist.

Välisriik aitab meid?

Välismaist kaubanduslikku mesindust iseloomustab kõrge tootlikkus ja tootmise intensiivistumine. Õiguslikud ja logistilised tingimused soosivad standardsete standardtehnoloogiate ja -seadmete kasutamist ja täiustamist ning sellest tulenev alt kõigi saadud toodete vastavust rangetele rahvusvahelistele kriteeriumidele.

Tööstuslik mesindus saab paljudes riikides riigilt olulisi toetusi, naudib igakülgset toetust. Näiteks kehtestas USA valitsus imporditavale meele tollimaksud (Hiina puhul kuni 180%, Argentina puhul kuni 60%). USA meeimportijate eraldatud vahendid (kuni 300 miljonit dollarit aastas) suunatakse kodumaiste tootjate toetamiseks.

Kanada kolleegide kogemused tulevad Venemaa töösturitele kasuks. Selle riigi mesilaspere tootlikkus on üle kahe korra kõrgem kui maailma keskmine.

Meinduskaupa tootvate ettevõtete valiku täiustamist ja laiendamist peetakse väga oluliseks. Turul on automaatliinid kärgede trükkimiseks ja mee väljapumpamiseks, tsentrifuugid ja mahutid, seadmed mee kvaliteedi analüüsimiseks. Tähelepanu isegi pisiasjadele rõõmustab: Taani firma "Sventi" mesinikuülikond "Sheriff" eristub kõrge kaitse, mugavuse ja vastupidavuse poolest.

Arenguväljavaated. Innovatsioon mesinduses

Lääne kolleegide konkurentsi võivad tekitada Rjazani põllumajandusülikooli töötajate arendused mehhaniseerimise ja mesindustööstuse toodete töötlemise uute meetodite alal, sealhulgas:

• mesilasleiva ekstraheerimise ja kuivatamise tehnoloogia ja seadmed,
• taruvaigu puhastus- ja pressimiskompleks,
• Tehnoloogia taignataolise pealiskatte valmistamiseks vahakoores.

Enamik seadmeid on juba masstootmisse pandud. Mesindusfarmid omandavad aktiivselt tehnoloogiaid.

Head väljavaated on seotud kunstliku plastist vundamendi, uuenduslike tarude (vahust ja teatud tüüpi vahtplastist), termokile kasutamisega mesilasperede tugevuse suurendamiseks.

Austraalia mesinikud võtsid kasutusele revolutsioonilise koristustehnoloogia. See põhineb tarude raami ja mesilaste "eluruumi" enda täiesti uuel disainil. Kärgstruktuuride meega täitmisel tasub kraan avada ning toode voolab ise alla taru alla pandud anumasse.

Pakutakse palju ideid ja tehnikaid, mõnikord peaaegu absurdseid. Milline neist juurdub ning on kasulik mesindusele ja mesinikele, seda näitab aeg.