Kuidas kodus oma kätega austrite seentele substraati valmistada

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kodus seeni kasvatades saate neid koguda aastaringselt ja teenida lisatulu. Saate neid taimi kasvatada igas ruumis, kus saate luua optimaalse mikrokliima. Hea saagi saamiseks tuleb austrite seente ja muude seente jaoks ette valmistada seeneniidistik ja substraat.

Austerservikute kasvatamine

Mütseeli optimaalseks arenguks on vaja luua teatud tingimused. Austerservikud vajavad toatemperatuuri 24 kraadi, õhuniiskust - umbes 85%. Keldris ärge lülitage sisse valgust ja ventilatsiooni, kuna see aeglustab seeneniidistiku kasvu.

Kui kõik austrite seente substraadile esitatavad nõuded, kasvutingimused on täidetud, kasvab seeneniidistik kolmandal nädalal. Sel perioodil on vaja tagada, et pinnale ei tekiks seeneniidistiku koorik. See idaneb, kui mullas on liiga palju seente eoseid ja temperatuur on liiga kõrge.

Seente kasvatamisel mängib substraat erilist rolli. Ta peabolema tasakaalus, õige koostisega ja toitev ning sobiv valitud seeneliikide kasvuks ja arenguks.

Tunneli substraat

Tunnelmeetodil kasvatatavate austrite seente substraadi ettevalmistamine hõlmab tselluloosi, ligniini, aga ka rasvu ja valke sisaldava pinnase kasutamist. Peamine element on teraviljaõled. Seda koristatakse selge ilmaga ökoloogiliselt puhastelt aladelt. Austerservikute substraadi valmistamiseks vajaliku materjali varud kogutakse aasta varem, kuid kogenud seenekasvatajad soovitavad varuda põhku kaheks aastaks ette. See on tingitud asjaolust, et lämmastiku hulk selles suureneb, hügroskoopsus suureneb.

Teiseks komponendiks on päevalillekestad, mis peavad sisaldama vähem alt 15% niiskust ja vähem alt 3% rasva. Kõrgeima kvaliteediga tooraine koristatakse koristushooaja alguses.

Samuti viiakse pinnasesse saepuru ilma okaspuuliikideta.

Mineraal- ja toidulisandeid kasutatakse austrite seente substraadi lisaelementidena. Need aitavad optimeerida valmis tooraine lämmastikusisaldust. Tavaliselt ei ületa toitainete tahkete ainete mass 10% mulla kogumassist.

Toitesegu struktuuri parandamiseks ja happesuse õigel tasemel hoidmiseks kasutatakse mineraalseid toidulisandeid alabastri, kustutatud lubja, sooda kujul.

Mulla ettevalmistamine

Substraat austrite seente kasvatamiseks tunnelites viitab selleleeelettevalmistus, mis seisneb selliste tööde tegemises:

1. Purjutamine. Mida väiksemad on substraadi osakesed, seda lihtsam on seeneniidistik kasvada. See on eriti oluline, kui kasutatakse värsket põhku – see tuleb tükeldada.
2. Segamine. Kui seeni plaanitakse kasvatada mitmest elemendist koosneval komplekskompostil, siis on oluline kõik komponendid segada, kuni saadakse homogeenne mass.
3. Niiskus. Seened kasvavad piisav alt kõrge õhuniiskusega substraadil - sellest sõltub saagikus. Valmistatud komposti leotatakse vees, kuni see imab endasse seente täielikuks kasvuks vajaliku koguse niiskust.

Enne aluspinna pealekandmist pressitakse sellest välja liigne vesi, saavutades niiskustaseme 70-80%. Selle indikaatoriga saate saavutada maksimaalse saagikuse.

Hüdrotermiline tehnika

Austerservikute koduseks substraadi ettevalmistamiseks kasutatakse hüdrotermilise töötlemise tehnoloogiat. See on oluline etapp, mille käigus eemaldatakse parasiitseente eosed. Selleks kasutatakse kõrgeid temperatuure, mikrolainekiirgust, kemikaale – viimaseid kasutatakse suurtes ettevõtetes: vesinikperoksiidi, naatriumhüpokloritit.

Kodus, väikeste aladega, võib mulda töödelda mikrolaineahjus või lihts alt valada aluspinnale keeva veega, lastes sellel jahtuda. Pärast seda liigne vedelik kurnatakse ja seeneniidistik viiakse üle.

Substraat tunnelis

Toiduvalmistamise tehnoloogiaKodus tunnelis asuv austrite seente substraat võimaldab teil saada keskkonnasõbralikke tooraineid, milles puuduvad täielikult kahjurid, võõr mikroorganismid. Sel juhul kasutatakse sellise komposti taastootmiseks põhu ja sõnniku segu (10 kg sõnnikut ühe tonni põhu kohta).

Toiduvalmistamise reeglid

Valmistage aluspind ette vastav alt järgmistele reeglitele:

1. Põled purustatakse nii, et selle osakesed ei oleks suuremad kui 8 cm.
2. Ettevalmistatud põhk asetatakse tasasele pinnale, kus niisutatakse mitu päeva, niiskustasemeni 70–80%.
3. Seejärel asetatakse põhk tunnelitesse nii, et see moodustaks tasase pinna.
4. Tunnel on suletud, ventilatsioon on sisse lülitatud. Lisage järk-järgult värsket õhku, et suurendada mikroobide aktiivsust segus.

Niipea, kui aluspinna temperatuur jõuab 60-65 kraadini, algab pastöriseerimine. Kõrge temperatuuriga töötlemine kestab umbes 12–24 tundi.

Pullase aurutöötlus

Ja kuidas valmistada austrite seente jaoks substraati, milliseid tehnoloogiaid veel kasutatakse? Mulda saab töödelda auruga. Pealegi võib see tehnoloogia olla mittesteriilne ja steriilne. Viimasel juhul puutub substraat kokku kõrgete temperatuuridega - kuni 130 kraadi -, mille tõttu kogu mikrofloora mullas sureb. See meetod on aga kallis ja seda peaaegu ei kasutata.

Mittesteriilset aurutöötlust ei tehta mitte ainult suurfarmides, vaid ka kodus. Substraat valataksekeeva veega ja lase 3-4 tundi jahtuda. Seejärel moodustatakse mütseeli istutamiseks brikett.

Kasvav tehnoloogia

Kogu viljelustehnoloogia võib tinglikult jagada neljaks etapiks. Esimeses etapis valmistatakse substraat ette ja töödeldakse. Kodus toimub pinnase desinfitseerimine kuuma veega. Mõned kasvatajad soovitavad substraati kaks tundi keeta.

Sel viisil saate aluspinda töödelda kilekottides, olles eelnev alt teinud neisse augud vee vabaks ringluseks. Pärast vedeliku kurnamist lastakse mullal ööpäeva ringi voolata, et kogu liigne niiskus oleks kadunud. Kui desinfitseerimine viidi läbi briketis, siis liigse vedeliku eemaldamiseks asetatakse muld pressi alla.

Mütseel on istutatud steriilsetes tingimustes. Substraat laotakse ühtlase kihina lauale ja segatakse seeneniidistikuga (2% mütseeli 10 kg mulla kohta). Seejärel pannakse segu tihed alt pakitud kottidesse. Ühest küljest tehakse kottidele 45 kraadise nurga all ja umbes 5 cm pikkused lõiked.

25 kraadi juures idanevad seened. Sel perioodil tuleb jälgida, et temperatuur ei tõuseks üle 30, vastasel juhul saab austriseen kuumašoki ja seen sureb.

Koristus toimub 1, 5-2 kuu pärast. Pärast esimest saaki ilmub teine kahe nädala pärast. Selle protsessi kiirendamiseks lõigatakse jalad täielikult ära ja aluspind sorteeritakse.