Kartulisaak 1 ha kohta. Kartuli tootmise tehnoloogia. Sordid (foto)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Selle tehase tähtsust Venemaa jaoks on raske üle hinnata. Kartul on meie riigis enim tarbitav köögivili. 120-130 kg inimese kohta aastas on märkimisväärne näitaja ja oleme kartulikasvatuses Hiina järel teisel kohal. See on strateegiline kultuur, mis tagab eduk alt riigi toiduga kindlustatuse.

Kartulikasvatus Venemaal

Meie kartulikasvatuse üheks tunnuseks on eratalude ülekaal, mida traditsiooniliselt iseloomustab nende madal efektiivsus, mis on tingitud suurest käsitsitöö osakaalust.

Viimastel aastatel on kartuli suurtootmine aina aktiivsem alt arenenud, demonstreerides tehnoloogiate rakendamise võimaluse ja teaduslikult põhjendatud mulla väetamisnormide tõttu palju suuremat saaki.

Viimaste aastate iseloomulik tunnus on ka kartulikasvatuseks eraldatud alade vähenemine. Kuid senine saagikuse kasv võimaldab teil täielikult kompenseerida istutusala vähenemist.

Arenenud riikidele järele jõudmiseks peame aga suurendama praegust saaki rohkem kuikaks korda. See pole lihtne, kuna konkurents põllumajandusturgudel tiheneb ja kütusehinnad tõusevad kiiresti.

Lisaks, nagu tavaliselt, on tööstuse tehniline tugi maha jäänud. Kõik see on viinud selleni, et nõrgimad tootjad lahkuvad, kes ei suuda konkurentsile vastu seista, ning ülejäänud on sunnitud pidev alt mõtlema tootmise efektiivsuse tõstmisele.

Venemaa on kartuli kogutootmises traditsiooniline liider, tootes 11% maailma saagist. Samal ajal kasutatakse 70-80% toortootest isiklikuks tarbimiseks.

Tööstuslik töötlemine Venemaal on väga halvasti arenenud, ei ületa paari protsenti. Prognooside kohaselt seostatakse Venemaa kartulituru järgmist ümberjaotamist selle köögivilja töötlemise arenguga.

Peamised kartulikahjurid

Colorado mardikas on üks peamisi kartulikahjureid. Väikestel aladel võitlevad nad sellega käsitsi, kogudes mardikaid, nukke ja vastseid petrooleumi, formaliini või tugeva soolalahusega anumasse. Suurtel aladel kasutatakse 80% dilorit või klorofossi. Parim aeg keemiliseks töötlemiseks on siis, kui teise või kolmanda järgu vastsed hakkavad sigima.

Kartuli nematoodid ründavad sageli kartuleid. Selle vastsed kahjustavad nii taime juuri kui ka mugulaid. Nematoodi tsüstid leidub maapinnas, kartulite juurtel ja igaüks sisaldab 200–1000 muna. Väliselt näeb taim haige välja, alumised lehed surevad ära, ülejäänud närbuvad kiiresti. Tsüstid võivad püsida elujõulisena kuni 10 aastat või kauem. Nakatunute pealmaatükid vastavad tavaliselt karantiinimeetmetele, ei kasvatata liblikõielisi, teravilja- ja köögiviljakultuure kuni neli aastat. Kahjuritõrje takistab ka saastunud seemnete ja mullaharimistööriistade kasutamist.

Traadiuss – klikimardikate vastsed, mis kahjustavad juuri ja mugulaid. Selle vastu võitlemiseks püstitasid nad püüniseid, luues aeda väikseid taimehunnikuid. Neisse kogutakse mardikad, mis hiljem hävitatakse. Samuti aitab umbrohutõrje, eriti nisuheina hävitamine.

Medvedka on suur pruun parasiit, mis pesitseb 10-15 cm sügavusel. See kahjur närib kõike: juuri, varsi, mugulaid, aga ka seemneid ja muid juurvilju. Selle vastu võitlemiseks on vaja muld sügisel üles kaevata vähem alt 25 cm sügavusele. Aitavad ka sõnnikusöödad. Pinnase intensiivse kahjustuse korral kasutatakse bensofosfaati.

Kartulikahjuritõrje peaks keskenduma kõigile, kes kartulit kasvatavad, vastasel juhul võib kogu saak kaduda.

Kartuliäri kasumlikkus

Kui investeerida tootmisse 80 000 rubla, saab 1 hektarilt kartulisaagiks 20 tonni, samal ajal saab sam alt nisupinn alt koristada vaid 7-8 tonni, mis pakkuda umbes 60-65 tuhat rubla. saabunud. Uute tehnoloogiate kasutamise korral võib 1 ha kartulisaak ulatuda 80 t/ha ja tulu vastav alt 800 tuhat rubla!

Eksperdid on välja arvutanud, mis kulub 100-240% kasumliku kartuli kasvatamiseks. Äriplaan jaoksselle tootmisel tuleks arvesse võtta vähem alt 250 hektari suurust põllupinda ja finantsinvesteeringuid - 7 miljonit dollarit ja isegi käibekapitali 0,5-1 miljonit dollarit. Viimase aasta jooksul on kasumlikkus sellest äritegevusest Venemaal moodustas 40–60%.

Samade ekspertide hinnangul tasub kartulikasvatusprojekt end ära keskmiselt 5-7 aastaga ning vahetulemused ei ole alati indikatiivsed. Kogu tegevusperioodi vältel on vaja süsteemseid ja tõsiseid investeeringuid. Näiteks harvesteri maksumus on umbes 300 tuhat eurot, istutusmasin maksab 80 tuhat eurot jne. Nõukogude tehnoloogia on juba aegunud ja võib põhjustada saagi kahjustamist.

Aga see kõik puudutab tööstuslikku tootmist. Üksikute talude jaoks on skeeme, mille investeeringutase on madal, kuid ka väiksema kasumlikkusega.

Kodukrundi äriplaan

Isiklikul krundil kartulikasvatuse tehnoloogial on oma eripärad. Alustuseks proovime arvutada nendes tingimustes vähem alt ligikaudse kartuliäri kasumlikkuse. Selleks peate analüüsima hinnangulisi kulusid. Siis on mõttekas arvutada kasumi suurus, võttes arvesse keskmist kartulisaaki 1 ha kohta ja hulgimüügihindu. Pärast seda tuleb netosissetuleku väärtuse saamiseks lahutada esimene teisest arvust. Ligikaudne arvutus 0,5 hektari suuruse maatüki kohta näeb välja selline.

Motoblokk: ader, kultivaator, hiller, kartulikaevaja	700$
Istutusmaterjal	600$
Väetised ja abinõud	150$
Transport	50$
Kokku:	$1500

Seega mahuvad kõik eelkulud 1,5 tuhande dollari sisse. Keskmise saagikusega 200 kg saja ruutmeetri kohta ja kartuli keskmise hulgimüügihinnaga 0,2 dollarit 1 kg kohta saate esimesel aastal müügist 2000 dollarit. Kuna seadmeid ostetakse rohkem kui üheks aastaks, on järgmistel aastatel võimalik saada palju tulusamat kartulit. Selle hind, nagu praktika näitab, ainult kasvab.

Tööstuslikud kartulikasvatusmeetodid

Kaasaegseid meetodeid kasutades kartulitootmise tehnoloogia on juba täna võimaldanud oluliselt tõsta kartulitootmistööstuse efektiivsust. Nüüd on järgmine samm selle kasvatamiseks tööstuslike meetodite kasutamine. See mõiste tähendab järgmisi põhimõtteid.

1. Tootmise maht on ette planeeritud ja arvutused õigustavad ennast.
2. Kõik kvaliteedinäitajad arvutatakse ja seatakse enne maandumist.
3. Saak saabub rangelt vastav alt kavandatud kuupäevadele.

Kõik see saavutatakse tööstuslike meetodite rakendamisega, mis koosnevad järgmistest elementidest.

1. Erinevad organisatsioonilised ja tehnilised täiustused tagavad kõrge tootlikkuse, mis selle tulemusena minimeerib tootmiskulusid.
2. Erinevate tehnoloogiate aktiivne kasutaminenipid peaaegu tühistavad ebasoodsate ilmastikutingimuste mõju.
3. Inimfaktori mõju minimeerimine tootmisprotsessi tulemusele tehniliste vahendite ja meetodite kasutamise kaudu.
4. Kõrge keskmine kartulisaak saavutatakse juhtimis- ja tegevuskontrollide kasutuselevõtuga. Olulist rolli mängivad ka tehnoloogilised meetodid, mis võimaldavad tagada planeeritud tootmismahu.

Praegu on kõik võimalused kartulikasvatuses üle minna tööstuslikele meetoditele. Sellele aitavad kaasa järgmised tegurid:

• turu vajadused kvaliteetse toote järele kasvavad pidev alt;
• põllumajanduses töötajate arv ja ka nende oskuste tase langeb;
• masinaturg võimaldab leibkonnal osta masinaid, mis võimaldavad rakendada tööstuslikku meetodit;
• Maailma tipptasemel tehniliste saavutuste olemasolu võimaldab minna kartulikasvatuse täiesti uuele tasemele.

Tehniliste lahenduste tulemuslikkus ei tohiks sõltuda talu suurusest ja selle spetsiifikast. Tööstuslikele meetoditele ülemineku keerulise ülesande lahendus tuleks ellu viia parimate kodu- ja välismaiste kogemuste ning spetsialistide kõrgetasemeliste soovituste põhjal.

Kuidas suurendada kartulisaaki

Kartuli saagikust mõjutavad paljud tegurid. Mõned neist on loetletud allpool.

1. Istutusmaterjali kvaliteet peaks olema kõrge.
2. Kartul on alati esitletudkõrged nõudmised pinnasele, eriti selle õhurežiimile. Sellepärast on tootlikkuse suurendamiseks nii oluline see õigeaegselt välja pressida. Kui külvate ja kobestate istutusi suve jooksul mitu korda, pole takistuseks isegi savised mullad. Samas ei tasu unustada, et parim aeg küngastamiseks on 5–20 cm kõrgusel taime kõrgusel. Killutamisel toimub saagi kasv mugulate arvu ja suuruse suurenemise tõttu. Kui jätame selleks soodsa perioodi vahele, siis saab saagikuse kasv võimalikuks ainult tänu mugulate massi suurenemisele.
3. Kartuli istutamisel peaks reavahe olema vähem alt 90 cm.



4. Õitsemise ja mugulate jõulise kasvu perioodil on oluline tagada suur kogus vett, 10-15 liitrit põõsa kohta.
5. Õitsemise ja tärkamise ajal on hea toita. Normid põõsa kohta: 3-6 g superfosfaati, 3-4 g kaaliumsulfaati, 1-3 g salpeetrit või karbamiidi, puidu- või turbatuhka. Kvaliteetse kartuli tagamiseks on hea toita lindude väljaheidete või mulleiniga. Nende väetiste hind on madal. Näiteks võite osta mulleini 40 rubla eest 5 liitri eest.
6. Õitsemisperioodil paranemiseks on soovitatav eemaldada haiged põõsad, samuti mittesordipõhise kartuli lisandid. See suurendab saagikust 10-20% aastas.
7. Tungjärgus on kasulik eemaldada kõik õievarred, see suurendab ka saaki.

Kartuli väetise kasutamine

Esiteks on oluline meeles pidada, et kartulid tõmbavad kasvu ajal maapinnast umbes 50 kg lämmastikku, 20 kg fosforit ja 90 kg.kg kaaliumi 10 tonni toote kohta. Seetõttu tuleks just neid mineraalväetisi mullale regulaarselt anda, et see ei kurneks ja saaks kartulitele vajalikku toitu anda.

Lämmastik aitab kaasa taime aktiivsele kasvule, süsivesikute sisenemisele mugulatesse.

Fosfor suurendab põuakindlust, arendab juurtesüsteemi ja akumuleerib tärklist mugulatesse, aitab kaasa nende varasele valmimisele.

Kaalium põhjustab mugulates süsivesikute sisalduse suurenemist, suurendab vastupidavust ilmastikutingimustele.

Mulla väetamisel on oluline säilitada õige tasakaal. Näiteks kaaliumipuuduse korral imendub lämmastik halvasti. Lisaks võib mis tahes väetise liig olla sama kahjulik kui selle puudus.

Ajastuse poolest on keskpiirkondades soovitatav väetada juulis, põhjapiirkondades juulis-augustis ja lõunas juunis.

Kasutage orgaanilisi väetisi, kuigi need kahekordistavad saagikust, ei soovita agronoomid kärntõvega nakatumise või kukeseene vastsete allaneelamise ohu tõttu. Parem on kasutada turbasõnniku komposti.

Sügisel kartuli väetiseks soovitatakse topeltsuperfosfaati (1 kg saja ruutmeetri kohta) ja kaaliumsulfaati (2 kg saja ruutmeetri kohta).

Kevadel on hea kartulit väetada karbamiidi ja soolalahusega (1 kg saja ruutmeetri kohta). Võite kasutada ka kompleksväetisi: nitrophoska 5 kg saja ruutmeetri kohta ja nitroammophoska - igaüks 3 kg.

Kondijahu on suurepärane väetis sügisel kartulitele, mis parandab ka toote maitset. Ja sel ajal on kasulik väetada maad superfosfaadi ja kartulikemiraga,selle universaalse kartuliväetisega.

Puutuhka tuleks mainida kui kartulile ideaalset looduslikku toitainet. Lisaks toitmisele kaitseb see ka paljude haiguste ja kõdunemise eest. Seetõttu on kõige parem alustada tuhast ja nitrofoskast ning seejärel vaadata tulemusi. Liiga palju väetist on taimedele kahjulik.

Parimad kartulisordid

Istutamiseks on parem võtta sordimugulaid. Need on küll kallimad kui juhuslikud, kuid tagavad hea maitse ja tervisliku saagi.

Igas suvilas on alati varavalmivad kartulipõõsad, mida saab välja kaevata alates kesksuvest. Varajasetest sortidest võib eristada näiteks Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, aga ka keskmise varajasi - Madam ja Prizewinner.

Sineglazka, kunagi populaarne valge viljalihaga kultivar, on väikese potentsiaaliga ja seda peetakse Euroopas söödaks.

Nendele, kes hoolivad oma tervisest, võib julgelt soovitada selliseid sorte nagu Hollandi Mona Lisa, Fresco, Romano, Saksa Arosa, Rosara, Felox, Soome Timo, Asterix. Need sordid on rikkad karoteeni poolest, mis parandab nägemist.

Ja võite ka julgelt keskenduda oma maitsele. Teadlased on leidnud, et maitsvad sordid sisaldavad palju rohkem aminohappeid, nukleotiide ja rasvhappeid!

Parima maitse konkursil peavad meistritiitlit sellised sordid nagu Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Eriti tasub esile tõsta sorti Žukovski. Kartulid liigitatakse varajaste sortide hulka,kasvab hästi madalatel temperatuuridel. See on vastupidav paljudele haigustele, sileda nahaga, pika säilivusajaga ja suurepärase maitsega.

Bellarosa kartulit, mille on aretanud Saksa aretajad, soovitatakse kasvatada Ida-Euroopas. Tegemist on varajase sordiga, võib välja kaevata juba 45. päeval. See on väga tulus: 1 hektari kartulisaak on 400 senti!

Sort Bellarosa ei ole peaaegu vastuvõtlik kahjuritele, ei ole niiskuse suhtes valiv, põuakindel, kasvab igal pinnasel, välja arvatud raske savi, ladustamisel ei esine kadusid (93%). Sellel on suured ühtlased mugulad, suurepärane maitse ja suur rabedus.

Kuidas kartuleid õigesti säilitada

Kartulite säilitamisel on väga oluline, et mugul ei mädaneks ega hakkaks tärkama. Seetõttu on parem hoida seda külmas ja kuivas ruumis, mis on hästi ventileeritud.

Eriti ettevaatlik tuleb olla kevadel, mil mugulad kaotavad oma massi, halveneb nende välimus ja väheneb vitamiinide hulk. Sel perioodil tuleks kartulit jälgida ja regulaarselt kontrollida riknemise suhtes.

Kartulite säilitamise protsessi võib tinglikult jagada 3 etapiks.

1. Säilitage kaks nädalat laos t^o +15^{o. Sel juhul mugulad paranevad ja niiskus lahkub neist osaliselt.}
2. Talve lõpuni tundub, et kartul “uinub”, parim t^o säilitamiseks - 3 kuni 5^{o С.}
3. Kevade saabudes hakkavad mugulad idanemiseks valmistuma. Sel ajalsäilitustemperatuuri saab tõsta mitme kraadi võrra.

Kartul on toitja

Kartuli kasvatamisel on mitmeid etappe, mida ei saa välistada. Äriplaan selle tootmiseks teie talu väikesel alal (umbes 0,3 hektarit) ja müük turul hõlmab mitut etappi.

Kõigepe alt peate istutamiseks materjali ette valmistama. Seejärel peate tegema kõik vajalikud ettevalmistustööd mullaga, alles pärast seda võite alustada kartulite istutamist.

Seejärel järgige külvamise ja väetamise etappe. Samuti on vaja hoolitseda kaitse eest haiguste ja kahjurite eest. Ka saagikoristus on keeruline tööetapp, mille järel on kaks viimast sammu: pakendamine ja ladustamise tagamine.

Selleks peab teil olema vähem alt minimaalne varustus. See miinimum hõlmab ennekõike minitraktorit. Komplekt peab tingimata sisaldama künni ja adrat. Muidugi peab traktorile kere olema. Ärge unustage hankida kaeveseadet. See tuleb kinnitada minitraktori külge.

Hea on arvestada ühe huvitava detailiga: pestud, kuivatatud ja korralikult pakendatud kartuleid müüakse turul umbes kaks korda kallim alt kui määrdunud, kiiruga tavalistesse hallidesse ja ebaatraktiivsetesse kottidesse laaditud.

Seda asjaolu arvesse võttes võite oma sissetulekuid tõsiselt suurendada mitte ainult oma kartulite pakkimise tõttu. Teiste tootjate kaunilt valmistatud kartulite pakendamine on täiesti võimalik. Põhimõtteliselt saate ise ehitadaäri.

See nõuab teatud tingimuste täitmist:

• püsiva veevarustuse olemasolu;
• suured konteinerid kartulite pesemiseks;
• ruum, kus saab kuivatada;
• suured skaalad;
• kotid pakendamiseks ja nende sildid.

Seega saate korraldada oma kartuliäri nullist ja muuta see kasumlikuks.