Kuidas riba nullist avada: samm-sammult juhised

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Tänapäeval on peaaegu igas riigis selliseid asutusi väga palju. Reeglina peetakse eriti populaarseks vesipiibubaare, sushibaare või huvipakkuvaid kohti (näiteks sporditeemalisi projekte). Sellest artiklist leiate vastuse sellisele huvitavale küsimusele: kuidas riba nullist avada. Samm-sammult juhised, kasulikud näpunäited ja praktilised olukorrad – lugeja saab materjali lugemise käigus tutvuda nende ja teiste sama huvitavate nüanssidega.

Baari teema

Muidugi, alustuseks oleks asjakohane määratleda lati enda mõiste. Selline kinnisidee "Ma tahan baari avada!" - see pole nii hull, kuid harjutamisel ilmnevad mõned raskused ja lõksud. Suure soovi ja vastava soovi korral on aga siin elus kõik võimalik.

Niisiis peate esialgu valima ühe kolmest üksteist välistavast teest:

• Demokraatia kehtestaminetegelane väikese hulga roogadega (umbes kümmekond) ja taskukohaste hindadega.
• Suur valik toite ja jooke mõistlike hindadega. Oluline on lisada, et roogade maksumus on sel juhul suurusjärgu võrra suurem kui eelmises versioonis.
• Eliitbaar, kus on lai valik roogasid ja loomulikult kõrged hinnad.

Pärast asutuse kontseptsiooni küsimuse lahendamist on vaja mõelda, mida on vaja baari avamiseks? Kust alustada? Vastuse sellele küsimusele leiate järgmisest peatükist.

Registreerimise tüüp

Baari nullist avamine ei ole lihtne ülesanne. Seega, kui on kindel kavatsus seda ideed ellu viia, on vaja varuda jõudu ja kannatlikkust. Kui mõiste on määratletud, tuleks otsustada, milline organisatsiooniline ja juriidiline registreerimine oleks antud juhul asjakohane. Kuidas baari avada? Praeguseks on sellistele asutustele sobivad järgmised registreerimistüübid:

• Individuaalne ettevõtlus (IP).
• Avatud Aktsiaselts (OJSC).
• Suletud aktsiaselts (CJSC).
• Piiratud vastutusega äriühing (LLC).
• lisavastutusettevõte (ALC).

Kohe pärast seda otsust, millest ühel või teisel viisil maksusüsteem (lihtsustatud või üldine) sõltub, võite jätkata mõtlemist, kuidas avada baar väikelinnas või suurlinnas.

Ekspertide nõuanded

Muide, eksperdid soovitavad registreerimise organisatsioonilise ja juriidilise tüübi osas valida üksikettevõtluse. Miks? Fakt on see, et see valik võimaldab teil maksustamist mitu korda lihtsamaks muuta ja seega ka äri iseseisv alt juhtida.

Osaühingu valiku puhul isikliku vara komplekse otse võlakontole ei kanta. Kuidas sellistel asjaoludel baari avada? Oluline on märkida, et arvestatud organisatsiooniline ja juriidiline registreerimise tüüp raskendab oluliselt tööd maksuteenistusega. Lisaks muutub töötajate valiku protseduur raamatupidamislikult keerulisemaks.

Nõutav dokumentatsioon

Kuidas baari avada? Pärast asutuse kontseptsiooni ja registreerimise tüübi küsimuste lahendamist oleks soovitatav koguda kokku kogu vajalik dokumentatsioon, mis sisaldab järgmisi pabereid:

• Eriline loadokument riba avamiseks. Seda saab hankida Venemaa tarbijajärelevalvelt. Selleks tuleks esitada tooraine tarnimise ja valmistoodanguga seotud arvamus; tõend, mis kinnitab asutuse riikliku registreerimise etapi läbimist; ruumide ostuleping või selle üürilepingut kinnitav dokument, samuti vastavate spetsialistide tervisekontrolli tulemused.
• Kuidas õllebaari avada? Loomulikult on selleks vaja alkohoolsete jookide müügiluba.joogid.
• Tubakatoodete müügiluba.
• Tasuta jaemüügilitsents.
• Kuidas baari avada? Viimane dokument, mis tuleb asjaomastele riigiasutustele esitada, on äripatent. Reeglina annab sellist paberit välja kohalik administratsioon.

Olulised kommentaarid

Õllebaari nullist või teistsuguse kontseptsiooniga asutuse avamine on võimalik ainult siis, kui kõik ül altoodud dokumendid on olemas. Oluline on lisada, et see nimekiri on täielik, kuid juhtub, et valitsusasutused nõuavad lisaks ametlikku kinnitust seifi olemasolu kohta asutuses.

Kui ettevõtja on eelnev alt kindel, et ta ei saa üle kogu dokumentatsioonipaketi täitmise protseduurist, siis on soovitatav pöörduda vastava ala spetsialistide poole. Nad teavad ühel või teisel viisil kõiki vajaliku protseduuri nüansse. Oluline on lisada, et sellise teenuse maksumus on ligikaudu viissada dollarit. Kuid sellega on võimalik säästa märkimisväärselt aega võimude läbikäimisel ja enda närvidel.

Finantsasi

Kui palju raha on vaja baari avamiseks? Tuleb märkida, et absoluutselt kõik kulud saab liigitada kolme põhikategooria järgi: võtme-, püsi- ja muutuvkulud. Loomulikult vajab ettevõtja igal juhul raha ruumide ostmiseks või rentimiseks, remondiks ja viimistlemiseks, kõigi kommunikatsioonide tarnimiseks,millest ei piisa või ei piisa, mööblitoodete, -seadmete ja -riistade ostmine, reklaamitegevuse korraldamine (mis on ka viimasel ajal palju maksma läinud) ning ka vajaliku dokumentatsiooni koostamiseks.

Esimene etapp – ruumide otsimine

Pärast kõiki teoreetilisi küsimusi kaaludes oleks asjakohane liikuda edasi praktika juurde. Ruumi leidmise protseduuri määravad mitmed olulised nüansid. Üks parimaid võimalusi on mitteeluruumi tüüpi maja esimene korrus. Kunagi populaarsed keldrirestid hirmutavad nüüd kliente ning tekitavad ka palju lisaprobleeme näiteks kanalisatsiooni või konditsioneeriga. Veendumaks, et konkreetse ruumi valik on õige, peate kontrollima järgmisi nüansse:

• Ligipääsu või lähenemise mugavus ja ohutus.
• Kvaliteetsed kommuna alteenused.
• Kasumi eesmärgil pikaajalise üürilepingu sõlmimise võimalus.
• Uuel omanikul on mõned järelejäänud õigused.
• Uute ideede ellu viimiseks otse lisaruumi.

Teine etapp – värbamine

Oluline on märkida, et 20–25-kohalise baari jaoks on külaliste istumiskohaks vaja järgmisi töötajaid:

• Saali administraator.
• Raamatupidaja.
• IT-spetsialist.
• Manager.
• Kassa.
• Mitu kelnerit.
• Valvur.
• Kaks baarmenit töötavad, tavaliselt vahetustega.
• Puhastavam.

Kui restoranimenüüs on soojad road, peavad seda nimekirja täiendama kokk ja mitmed tema abilised. Oluline on märkida, et värbamisprotseduur tuleks läbi viia võimalikult hoolik alt, et vältida ebaausust ja vargust. Tuleks eeldada, et perioodiliselt on vaja läbi viia töötajate koolitust ja sertifitseerimist. Seega saavad nad kirjaoskajana parandada asutuse mainet, mis tähendab uute klientide meelitamist.

Kolmas samm – varustus

Baari avamiseks vajate erinevat tüüpi seadmeid, nimelt:

• Külmutusseadmed (külmikud, veinivitriinid, baariseadmed).
• Soojendusseadmed (krepimasinad, ahjud, pliidid, termovitriinid, grillimismasinad ja nii edasi).
• Baarivarustus (blenderid, kohviveskid, mikserid, rösterid, mahlapressid jne).
• Elektromehaanilised seadmed (köögiviljalõikurid, leivalõikurid jne).

Lisaks ärge unustage valamuid, prügikaste, kappe, ventilatsioonivarjusid, kaalusid, jaotustorusid, riiuleid ja nii edasi. Üldiselt on väikesemahulise baari jaoks loetletud seadmete ostmiseks vaja kulutada umbes 200 000 rubla.

Muide, see loend ei sisaldanud konditsioneere, kontoriseadmeid ega riistu. Nende esemete ostmiseks vajate umbes 300000 rubla. Ruumi üürimise puhul on summaks 60 000. Tasub meeles pidada, et absoluutselt kõik nüansid sõltuvad piirkonnast, kus asutus on plaanis avada. Aastas on see ligikaudu 720 000 rubla.

Samuti ärge unustage baaritöötajate palkasid, samuti alkoholi ja toodete ostmist. Oluline on märkida, et esimene kuu pärast avamist on tõsine põhjus kulutada nendele sündmustele umbes 600 000 rubla. Järgmistes asutuse eluetappides kulub selleks umbes 200 000 rubla.

Milliste riskidega tuleks baari avamisel arvestada?

Nagu iga äri, on ka vaadeldaval juhtumil oma lõkse, sealhulgas:

• Märkimisväärne varguse tase, mis sageli vähendab absoluutselt kõik asutuse omaniku jõupingutused nullini. Selle vältimiseks on vaja korda teha kelnerite ja baristade kontrollisüsteem.
• Suure konkurentsi olemasolu, mis kasvab iga aastaga. Selleks, et baaris oleks palju külalisi, on vaja kindlaks määrata oma eelised ja kujundada loominguline kontseptsioon.
• Meelelahutus või äri? Fakt on see, et baar on hea meelelahutus klientidele, kuid mitte omanikule. Seega on suure kasumi tagamiseks vaja äri tõsiselt võtta.
• Isegi renoveerimisprotsessis tuleks kasutada disainiteenuseid, et külalised tahaksid baari ikka ja jälle külastada. Oluline on märkida, et mööbel peab vastama kontseptsioonile. Lisaks ei vaidle keegi vastu sellele, et inimestele ei meeldi külmad seinad jahalb valgustus.