Parimad porgandisordid: nimed, kirjeldused, ülevaated

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Porgand on vitamiinide ja mikroelementide rikas puuvili. Praegu on palju suurepäraseid porgandiliike ja selle hübriide. Arvestades, millised on head porgandisordid, peate arvestama, et suurte köögiviljade laitmatut saaki saab ainult hästi kobestatud maatükkidel. Tuleb mõista, et kodumaised liigid saagikuse poolest välismaistele absoluutselt ei kaota, kuid karoteenisisalduse, maitse ja säilitusomaduste poolest ületavad nad sageli neid oluliselt.

Valmisperioodi järgi jagunevad porgandisordid kategooriatesse:

1. Varajane valmimine – saagikoristuseni kulub umbes 100 päeva.
2. Keskvalmiv – annab saaki vahemikus 105–120 päeva.
3. Hiline valmimine – vajab rohkem kui 125 päeva.

Tuleb meeles pidada, et enamik välismaise valiku sorte ja hübriidearetatud selleks, et saada ennekõike porgandi atraktiivne välimus – isegi läbimõõdu ja pikkusega, sile ning nende maitse- ja toiteomadused vähenevad. Peamiste välismaiste sortide viljades on karoteeni tase madalam kui kodumaistes ja märkimisväärne osa neist jääb meie tingimustes palju halvemaks.

Varaseks külviks võivad hästi sobida väikeste risoomidega porgandisordid (vaatame allpool toodud kirjeldust). Sellised köögiviljad valmivad lühema aja jooksul. Ümarad liigid valmivad samuti üsna kiiresti, kuid annavad vähe saaki. Kõige optimaalsem on lühike porgand, mis kasutab aiapeenart paremini ära.

Välismaised hübriidid on kõige sobivam variant varajaste toodete müügiks saamiseks. Tänapäeval on kauplustes selliste porgandiseemnete valik väga rikkalik. Ja pikaajaliseks säilitamiseks sobivad paremini kodumaised sordid, kuna need on kliimaga kohanenud ja säilitavad suurepäraselt oma esialgse välimuse.

Kuidas porgandeid kasvatada

Porgand on vähenõudlik köögiviljakultuur. Kogu protsess alates seemnete hankimisest kuni esimese saagikoristuseni on üsna lihtne ega nõua erilisi oskusi. Porgandile sobib igasugune muld, süstemaatilist kastmist pole vaja.

Külvatakse seemnetega kohe avatud alale. Pärast võrsete moodustumist peenrad harvendatud nii, et nende vahe oleks umbes 5 cm.

Porgand kasvab igalpinnas: liivane, mustmuld või savi. Köögiviljad ei vaja eriväetisi, nad on haigustele ja kahjuritele vähem vastuvõtlikud kui teised põllukultuurid.

Porgandi avatud alal saate valida mis tahes koha. Ainuke asi on see, et muld ei tohiks olla väga niiske, muidu on porgand absoluutselt vähenõudlik.

Pikad porgandiseemned sobivad kobedale pinnasele, kõvale ja läbitungimatule pinnasele tuleks eelistada lühikesi sorte.

Kuidas valida seemneid

Vajaliku porganditüübi määramiseks peate keskenduma järgmisele:

1. Mulla mitmekesisus ja koostis.
2. Kui kiiresti on vaja saaki saada.
3. Kuidas porgandeid kasutatakse (müüa, säilitada, kasutada toiduvalmistamiseks või värskelt süüa).
4. Kärbi suurus.
5. Porgandi eripärased maitseomadused.

Ilmselt tuleb erinevate porgandiseemnete valikul arvestada kõigi asjaoludega, valides neist sobivaima.

Eelkõige kasvatatakse müügi eesmärgil sageli välismaiseid hübriide. Nad toovad stabiilse saagi võrdse suurusega viljadega. Kuid erinev alt kodumaistest köögiviljadest pole neil köögiviljadel kõrgeid maitseomadusi. Kaaluge parimaid porgandisorte, ülevaateid ja fotosid.

Tushon

Nagu kõiki varavalmivaid sorte, kasvatatakse ka Tushonit nii värskeks tarbimiseks kui ka erinevat tüüpi töötlemiseks. See on külmutatud, konserveeritud, sellest keedetudigasuguseid roogasid. Köögiviljad valmivad umbes 80 päeva pärast seemnete mulda istutamist.

Küpsed porgandid on umbes 20 cm pikkuse pikliku silindri kujulised, mille pinnal on väikesed "silmad" ja need näevad välja siledad. Juurvilja värvus on rikkalikult oranž. Vorm on õige, sama.

Kaalu järgi võib üks porgand olla 90–150 grammi. Keskosa on tihe, mahlaga küllastunud, ereoranž. Selle varase porgandisordi maitse on aednike sõnul lihts alt suurepärane. Köögiviljas on kõrge karoteenisisaldus. Sordil on hea saagikus - kuni 4,5 kg 1 ruutmeetri kohta. sait. Tänu nendele omadustele on see suveelanike seas väga populaarne.

Alenka

Paljud valivad selle porgandi sordi istutamiseks rikkaliku saagi tõttu. Risoomid valmivad 100 päeva pärast istutamist, mistõttu peetakse neid keskvalmivaks. Porgand kasvab kuni 15 cm pikkuseks, läbimõõduga kuni 4 cm.

Iga 1 ruutmeetri kohta. m selgub 10 kg saaki. Suveelanike sõnul on selle sordi omadused suurepärased: porgandid on mahlast küllastunud, krõbedad, sobivad pikaks säilitamiseks, samas ei rikne, ei ole haigustele vastuvõtlikud.

Alenka porgandit saab kasvatada kõigis riigi piirkondades.

Karotell

Üks kuulsamaid sorte – Karotel. Saagikoristus ilmub 90 päeva pärast kasvukohale maandumist. Sordi peetakse saagikaks - 1 ruutmeetrilt saate 7 kg köögivilju. m.

Köögiviljad on tagasihoidlikud ja praktilised – neid saab kasvatada igas riigi piirkonnas.

Porgand on erinevsilindrikujuline ümara otsaga. Ta kasvab umbes 15 cm pikkuseks, kaalub kuni 100 g. Kõige olulisem eristav omadus on suurepärane maitse. Karoteli mahlane viljaliha on tugeva aroomi ja maitsega.

Suurepärane porgandite valik säilitamiseks (säilitada kuni 1 aasta). Köögivili on rikas vitamiinide poolest, seetõttu kasutatakse seda sageli imikutoidu ja dieettoidu valmistamiseks. Arvustused on ainult positiivsed.

Nantes 4

Üks populaarsemaid ja lai alt levinud sorte on Nantes carrot 4. Need valmivad umbes 3 kuud pärast istutamist.

Küpsed porgandid on silindrikujulised ja ümara otsaga. Värvus ereoranž, pind ühtlane ja sile. Risoomid kasvavad kuni 16 cm suuruseks, kaaluvad kuni 120 g.

Arvustuste kohaselt on sellel avamaa porganditel palju eeliseid. Viljaliha on mahlast küllastunud, maitsev, karoteeni- ja kiudainerikas. See sort sobib pikaks säilitamiseks.

Samson

Omadustelt sarnaneb see porgandisort Nantes'iga. Seda peetakse kasvatamisel ja hooldamisel vähenõudlikuks.

Porgandi kuju on nagu pikliku otsaga silinder. Köögivilja värvus on oranž, pind sile. Kaalu järgi võib iga vili ulatuda 150 g-ni.

Ahvatleva välimuse tõttu kasvatatakse seda sorti enamasti müügiks. Porgand on ka suurepärase maitsega, kauakestev ja värske.

Vitamiin 6

Viitab parimate avamaal kasutatavate porgandisortide seemnetele. Valmib ligikaudu100 päeva pärast istutamist viitab seega hooaja keskpaigale. Selle sordi köögiviljad on haiguste suhtes immuunsed, hoolduses tagasihoidlikud.

Juured on punakasoranži värvi, nende pind on ühtlane, väikeste "silmadega". Porgandi kuju meenutab ümara otsaga silindrit. Ulatus kuni 18 cm, kaal 170 g.

Porgand on rikas karoteeni ja teiste kasulike mikroelementide poolest, pärast säilitamist jääb see ka kasulikuks. Arvustuste kohaselt on see porgandisort magus ja maitsev.

Chantenay Royal

Klasifitseeritud keskhooaja liikideks. Saagikoristus ilmub 120 päeva pärast külvi. Sort on praktiline, sobib kasvatamiseks igasuguse pinnasega piirkondades.

Juured ereoranžid, koonusekujulised. Porgand kasvab 17 cm pikkuseks, läbimõõduga kuni 5 cm. Porgandi koor on ühtlane, korrapärase kujuga. Köögiviljad on paljude haiguste vastu tagasihoidlikud.

Sobib säilitamiseks kuni 9 kuud, kasutatakse värskelt või erinevate roogade valmistamiseks. Paljud suveelanikud peavad neid seemneid parimaks porgandisordiks.

Sügiskuninganna

See sort on istutatud sügisel. Saagikoristus ilmub 3 kuu pärast.

Juured on siledad, silindrikujulised ja koor on ühtlane. Porgand kasvab kuni 22 cm pikkuseks ja kaalub kuni 170 g. Porgand on mahlarikka viljalihaga, suurepärase aroomi ja maitsega. Köögiviljade välimus võimaldab teil müügi eesmärgil kasvatada "Sügise kuningannat".

Sort on vastupidav jahedale kliimale, paljudele haigustele, paistab silma kõrge saagikuse poolest. Alates 1 ruutmeetrist m annab kuni 9 kg saaki.

september

See sort hakkab vilja kandma 120 päeva pärast istutamise kuupäevast. Porgand osutub suureks – kaalub kuni 300 g ja võib kasvada umbes 25 cm pikkuseks.

Risoomid tavalise oranži tooniga, pind on ühtlane, kuju sarnaneb koonusega. Köögiviljad sobivad värskelt tarbimiseks, erinevate roogade valmistamiseks, konserveerimiseks. Kui porgandid jätta pikaks ajaks seisma, ei jää sinna peaaegu üldse vitamiine ja toitaineid, seega on parem neid hoidiseks mitte kasutada.

Abaco

Seda peetakse üsna kapriisseks sordiks, mis on loodud korraga mitme levinud liigi põhjal. Kultuur allub looduslikele tingimustele: temperatuur ja niiskus. Märkimisväärse ja kvaliteetse porgandisaagi saamiseks on vajalik süstemaatiline ja rikkalik kastmine. Seemned istutatakse eranditult stabiilse sooja ilmaga, õhutemperatuur peaks olema umbes 15-17 kraadi.

Kui porgandeid ei kasta piisav alt, siis viljad pragunevad, deformeeruvad ja muutuvad inetuks. Küpsed porgandid ulatuvad umbes 20 cm pikkuseks ja toon on ereoranž.

Arvustuste kohaselt on köögivili väga meeldiva maitsega, sobib suurepäraselt salatite valmistamiseks, toiduvalmistamiseks, konserveerimiseks. Abako ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks.

Keiser

Muudetud porgandid varieeruvad olenev alt seemnetootjast märkimisväärselt. Mõned seda tüüpi köögiviljad on magusa viljalihaga, teised aga haprad – lagunevad vähese füüsilise mõjuga.

Porgand ereoranži tooniga, terava kujugajootraha. Kaalu järgi võivad porgandid kasvada kuni 550 g ja umbes 35 cm pikkuseks.

Samuti on juurviljade maitse väga ebatavaline, erineb tavalisest ja tavalisest "porgandi" maitsest.

Nandriin

Nandrin porgandid valmivad varakult, kuid erinevad selle poolest, et säilivad hästi kaua. Köögivili on tagasihoidlik - ei vaja sagedast kastmist ja samal ajal kasvab hästi.

Küpsed porgandid on üsna suured – kuni 25 cm pikad, oranži värvi, koonusekujulised, mahlast küllastunud ja väga lõhnavad.

Kaalugem edasisi mittestandardseid porgandisorte, kirjeldust, aednike arvustusi nende kohta.

Kohandatud sordid

Lisaks tavalisele oranžile porgandile on selle köögivilja ka teisi sorte.

Sõltuv alt ainete, nagu antotsüaniini ja beetakaroteeni sisaldusest juurtes, võib porgand olla erinevat tooni – punane, kollane, lilla, kirsipunane, roheline, roosakas ja isegi must. Tähelepanuväärne on see, et algselt oli "kultiveeritud" porgandite toon kollane (sisaldab karotiini) ja lilla (sisaldab antotsüaniini), ülejäänud värvid on valiku tulemus. Arvatakse, et see kultuur hakkas lääne- ja idasuunas maailma vallutama Afganistanist ja Iraanist. Veelgi enam, "ida" porgand on punase varjundiga, samas kui "lääne", euroopalik, oli kollane ja muutus hiljem oranžimaks.

Ebatavalised porganditüübid on:

Valge porgand. Oma struktuurilt on sellised porgandid sarnased tavalistega. Eripäraks on see, et köögivili ei sisalda pigmenti, seega onselline varjund. Porgandi maitse on selgelt väljendunud, viljaliha on mahlaga küllastunud, rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Pikka aega kasutati selliseid porgandeid loomasöödaks, kuid tänapäeval kasvatatakse paljusid inimtoiduks. Valge porgandi viljad sobivad pikaajaliseks säilitamiseks, kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks

Punane porgand. Punase porgandi värvus on intensiivne tänu pigmendile lükopeenile, mida leidub ka tomatites ja arbuusides. Inimesele on lükopeen väga kasulik: kaitseb keha vähirakkude tekke eest, viib kehast välja toksiine, aitab normaliseerida südame ja veresoonte tööd. Kõigi punaste porgandite sortide eripäraks on kõrge karoteeni tase. Ja ka porgand sisaldab palju toitaineid, moodustades kuni 15% viljade kogumassist. Saadud punase porgandi liigid ja modifikatsioonid on suurepärase välimuse ja suurepärase maitsega

Must porgand. Üsna erilise välimusega, paistab teiste seas silma välimuse ja muude omaduste poolest. Musta porgandi viljaliha on mahlaga küllastunud, sellel on suurepärane maitse, millel on kerge vanilje noot. See köögivili on madalate temperatuuride suhtes tagasihoidlik, talub kergesti väikeseid külmi. Musta porgandi eripäraks on ka see, et õitsemisel moodustuvad kaunid kollased eksootilise aroomiga õisikud. Ereda pigmentatsiooni tõttu kasutatakse musta porgandi ekstrakti toiduvalmistamisel aktiivselt loodusliku värvainena

Kollane porgand. Kollaseid porgandeid ei kasvatanud aretajad teadlikult, nad on looduses olemas pikka aega. Märkimisväärne mõjuPorgandi värvuse annab värvipigmentide - ksantofülli, karoteeni, antotsüaniini - kogunemine. Sellel sordil on suurem kasulike elementide sisaldus kui ühelgi teisel liigil. Ksantofüll toetab südame ja veresoonte tööd, luteiin kaitseb silmi ultraviolettkiirguse eest. Toob rikkaliku saagi ja nõuab regulaarset kastmist

On olemas ka spetsiaalsed söödasordid. Need on mõeldud kariloomade, aga ka väikeloomade ja lindude söötmiseks. Viljad ei paista silma õilsa maitsega, kuid samas sisaldavad nad palju toitaineid, mikroelemente ja kiudaineid.

Parimate porgandisortide seemneid avamaale valides tasub keskenduda mõnele olulisele punktile. Rikkaliku saagi müügiks saamiseks tuleks valida välismaised ja kodumaised hübriidid ning oma aeda sobivad kohaliku valiku testitud sordid.