2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25
Suvekohvik on suurepärane hooajaline äriidee. Kuid selleks, et see ettevõtmine oleks kasumlik, tuleks hoolik alt kaaluda tulevase asutuse kontseptsiooni ja võtta arvesse kõiki sellega kaasnevaid nüansse. Milliseid seadmeid on suvekohviku jaoks vaja ja millest võib alguses loobuda?
Valige asutuse vorming
Suvekohvikud on erinevad ja igaüks neist on suunatud kindlale külastajakategooriale. Mõned on mõeldud kiireks suupisteks ja lõõgastumiseks, teised saavad korraldada täisväärtusliku pidusöögi või veeta romantilise õhtu. Ärge unustage populaarset "kohviku-õhtudisko" vormingut. Menüü moodustatakse sõltuv alt asutuse kontseptsioonist. See võib sisaldada ainult jooke ja valmis suupisteid või kodus valmistatud roogasid. Sellest lähtuv alt tuleks suvekohviku varustus valida olenev alt asutuse vajadustest ja personali toimingutest.
Nõutav miinimum
Millised menüüelemendid on soojal hooajal enim nõutud? Täpselt nii, see on jäätis ja jahutatud joogid. Sellest lähtuv alt on suvekohviku tööks vaja külmikuid. Suvekuumuses pole vähem populaarsed ka vaadiõlu ja lahjad alkoholisisaldusega joogid originaalpakendis. Paljud vahuse joogi tarnijad pakuvad tünnid ja nendega seotud varustust hooajaliseks rentimiseks. Tähelepanu: kohvikus alkoholi müümiseks peate hankima eriloa. Õlle juurde kuuluvad valmissnäkid: mitmesugused kreekerid, krõpsud, suupisted. Sellised tooted ei vaja tavaliselt erilisi säilitustingimusi, kuid kasulik oleks korraldada vitriin. Lisaks on suvekohviku tegelik varustus veekeetja ja mikrolaineahi. Kui soovite külalistele pakkuda kohvi mitmes asendis, on kohvimasin kasulik ost.
Suvekohviku köögitehnika
Menüüpunktide arvu suurendamise kaudu on võimalik oluliselt laiendada toitlustusasutuse külastajate ringi. Isegi suhteliselt väikesel suvekohviku pinnal saate köögi eduk alt sisustada. Väga populaarsed on grill- ja muud grilltoidud. Millist varustust suvekohvikusse sellise toidu valmistamiseks valida? Piisab ühest pliidist ja suurest grill- või elektrigrillist. Vaja läheb ka eraldi külmkappi, kus saad toitu hoida. Suurepärane omandamine on fritüür - see seade võimaldab teil valmistada palju erinevaid suupisteid ja suupisteidlisandid, eriti paljude "friikartulite" poolt armastatud. Suvekohviku suvealade seadmed peavad tagama sanitaar- ja hügieeninormide järgimise. Kõigepe alt tuleks lahendada toidu ja nõude pesemise veevarustuse küsimus ning varustada vastavad tsoonid. Samuti on oluline korraldada tualett töötajatele ja külastajatele. Hea võimalus on kuivkapikabiinid, need on odavad ja hõlpsasti transporditavad.
Suvekohviku "saali" kaunistus
Hooajalise toitlustusasutuse saab avada haljastatud verandal, lagedal alal või spetsiaalse telgi kupli all. Kui kohvikul pole katust, mõelge kindlasti külaliste kaitsmisele päikese eest, ostke piisavas koguses spetsiaalseid suuri vihmavarju või korraldage kogu territooriumile ühine varikatus. Samuti on oluline mõelda toiduvalmistamisala isoleerimisele "saalist". Kasulik oleks paigaldada ka baarilett, kuid kui külastajaid teenindavad kelnerid, võib see interjööri element olla dekoratiivse funktsiooniga ja varjata baarivarustust külaliste eest. Milline suvekohvikute mööbel sobib kõige paremini? Levinumad on plastikust või puidust lauad, toolid ja pingid. Eelised on ilmsed – hoolduse lihtsus, liikuvus, hoiustamise lihtsus. Teine oluline teema on nõude ja tarvikute valik külalistele roogade ja jookide serveerimiseks. Bistrookategooria ettevõtete jaoks oleks parim lahendus ühekordselt kasutatavate söögiriistade, klaaside ja taldrikute kasutamine. Kui kohvik on paigutatud vaimse lõõgastumise kohana japikkade koosviibimiste korral on mõttekas soetada ilusaid korduvkasutuseks mõeldud klaas- või plastnõusid. Nagu näete, pole välikohvikute varustus liiga kallis ja väikese stardikapitaliga saab selles piirkonnas äri alustada.
Soovitan:
Kliimasüsteemi hooldus: ettevõtte valimine, lepingu sõlmimine, registreerimise reeglid, tehtud tööde akt, hooldusjuhendid, eeskirjad ja ohutu töö
Ventilatsioonisüsteemi põhiülesanne on tagada juurdepääs ja väljatõmbeõhk, samuti selle filtreerimine ja temperatuuri reguleerimine. Nende ülesannete täielikuks täitmiseks on vaja paigaldada spetsiaalsed seadmed, samuti varustada puhurisüsteem. Kliima- ja ventilatsioonisüsteemi hooldus on kohustuslik nii tsiviil- kui ka tööstusrajatiste puhul
Varude analüüs: läbiviimise meetodid, analüüsimeetodite valimine, näpunäited ja nipid
Mis on aktsiad. Kuidas aktsiaid analüüsida, milliseid infoallikaid selleks kasutatakse. Millised riskid kaasnevad aktsiate ostmisega? Laoanalüüsi liigid, milliseid valemeid kasutatakse. Millised on Venemaa ettevõtete aktsiate analüüsi omadused, näpunäited teabe kogumiseks ja aktsiate analüüsimiseks
Kaubeldusäri: äriplaani koostamine, dokumentide paketi koostamine, sortimendi valimine, hinnakujundus, maksud ja kasum
Kaubeldusäri sobib suurepäraselt neile, kes otsustavad proovida kätt enda heaks töötades. Paljud ambitsioonikad ettevõtjad alustavad kauplemist, sest millegi kallima ostmine ja selle odavam alt müümine on kõige ilmsem viis raha teenimiseks. Kuid kauplemist ei tohiks pidada hitiks, sest ükski ärimees pole kaitstud ettenägematute riskide, tarnijatega seotud probleemide või turueelistuste muutumise eest
Korteri valimine Krasnodari arendaj alt
See artikkel sisaldab põhilisi nõuandeid neile, kes otsustavad osta Krasnodari linnas korteri. Kuidas valida õige korter, millele tuleb tähelepanu pöörata ja kuidas mitte sattuda petiste triki alla
Varustuse alused: erinõuded, tüübid, disain, arvutusvalemid ja rakendusomadused
Seadmete vundamendid on vajalik osa suurte paigalduste paigaldamisel. Siin on oluline mõista, et näiteks elamute ja erinevate tööstusüksuste vundamendi vahel on suur erinevus. Ka nende paigutus ja kujundamine kulgeb erinevate meetodite järgi
