Seente kasvatamine kasvuhoones: tehnoloogia, töö omadused, vajalikud tingimused ja asjatundlikud nõuanded

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kasvuhoones seente kasvatamine on suurepärane võimalus puhta saagi hankimiseks või müümiseks. Ei saa öelda, et selle protsessi tehnoloogia on liiga keeruline, kuid selleks tuleb palju tööd investeerida.

Milliseid seeni saab kasvatada

Enne tööle asumist peate otsustama seente tüübi üle. Mõned selle kuningriigi esindajad ei kasva kitsastes tingimustes üldse, keeldudes paljunemast ja kasvamast. Teised, vastupidi, kasvavad suurepäraselt tehisalustel ja kompostidel, rõõmustades rikkaliku saagiga.

Nii et kodus ja suurtes tööstuslikes kasvuhoonetes kasvatatakse tavaliselt järgmisi liike:

• Purcini seened. Väga väärtuslik, kuid uskumatult kapriisne kultuur. Kogenud seenekasvatajad soovitavad algajatel selle sordiga mitte jamada, kuna valged surevad sageli, reageerivad väikseimatele kliimamuutustele ja kasvavad aeglaselt. Kui aga õnnestub saak saada, siis saab selle lihts alt maha müüa.
• Austerservikud. Ideaalne põllukultuur algajatele, seda kasvatatakse sageli kaubanduslikult. Austerservikud on tagasihoidlikud, headtunda end mitmesugustes kliimatingimustes ja erinevatel aluspindadel. Samal ajal kasvavad nad kiiresti – esimese saagi võib saada kuu aja pärast. Ka müügiturge on lihtne leida - kohvikud, restoranid, väikesed poed võtavad neid müüki. Austerservikute miinuseks on see, et need on odavad ja käegakatsutava kasumi saamiseks tuleb koristada suurelt al alt.
• Šampinjonid. Kapriissem kui austri seened, kuna vajavad kasvamiseks kallist komposti. Kuid need kasvavad hästi ja kui tooted müüakse, tasuvad kulud end ära.
• Shiitake. Puuseen, sama mis austerservik ja meeseened. Meil pole seda lai alt levinud, kuid maailmas on see šampinjonide järel populaarsuselt teisel kohal.
• Talvised seened. Külmakindel seen, mis on meie riigi jaoks oluline.

Tagastuskoht

Seeni kasvatatakse kahel viisil:

1. Ulatuslik. Põllukultuur külvatakse maapinnale krundil asuvate puude lähedusse või selle lähedusse. See tähendab, et šampinjonid, puravikud ja seened kasvavad oma loomulikus keskkonnas, kuid seenekasvataja järelevalve all.
2. Intensiivne. Kasvuhoones seente kasvatamine kuulub sellesse konkreetsesse koristusmeetodisse. Austerservikuid, valgeid seeni ja šampinjone võib tehiskeskkonnas kasvatada aastaringselt, kuid see nõuab palju tööjõudu ja raha.

Seenteruum ei pruugi olla klassikaline kasvuhoone. Hästi toimiksid ka muud ruumid, näiteks garaaž, kuur, kelder või isegi maja tuba. Kuid iga tuba, sealhulgaskasvuhoone, peate selles õige mikrokliima loomiseks tõsiselt valmistuma.

Kasvuhoone ettevalmistamine

Mis on seente kasvatamise kasvuhoone nimi? Mõnes kohas võib kuulda terminit "seeneniidistik", kuid selle esmane tähendus on seeneniidistik. Seetõttu on õige öelda lihts alt "kasvuhoone seentele".

Polükarbonaadist kasvuhoones seente kasvatamiseks tuleb kasvuhoone ette valmistada sellise ebastandardse saagi istutamiseks. Seeni võib põhimõtteliselt istutada tavalisse juurviljade kasvuhoonesse kurkide vahele ja need tunnevad end hästi. Kuid kui kasvuhoone osteti puht alt seente aretamiseks, tuleb seda muuta:

1. Otsene päikesevalgus on kahjulik, seetõttu varjutame läbipaistvad seinad kriidi või võrguga.
2. Katke põrand kilega ja asetage sellele spetsiaalne muld.
3. Paigaldage elektrisoojendid või veeradiaatorid (või kasutage mõnda muud kütteviisi).
4. Korraldage spetsiaalsed vooluvõrgust töötavad õhuniisutid. Ruumi õhuniiskus ei tohiks olla madalam kui 85-90%.
5. Selleks, et seintele ei tekiks hallitust, tuleb neid seestpoolt spetsiaalse lahusega töödelda. See on väga oluline etapp, selle vahelejätmisel võib seenekasvataja saagist ilma jääda.
6. Ventilatsioonisüsteem. Õhk tuleks uuendada, kuid ilma tuuletõmbuseta.
7. Ruumide tsoneerimine. Vajalik on ette näha koht maa, substraatide ja komposti ladustamiseks ja töötlemiseks, istanduste jaoks ja seeneniidistiku võrsumiseks.

Kui saaki kasvatatakse müügiks, siis on vaja sellele ruumi eraldadasalvestusruum.

On ka spetsiaalseid seenekasvuhooneid, näiteks kahekorruseline Peterburi, kombineeritud Moskva või Gratšev. Selline konstruktsioon meenutab juurviljade kasvuhoonet, kuid on isoleeritud puitseintega ja sõnnikukihiga pe alt ja alt ning ventilatsiooni lõhnaainete süsteemiga.

Varustus

Mida teil peale kasvuhoone veel vaja on? Osta on tegelikult palju asju:

1. Polüetüleen pinnase katmiseks.
2. Seeni saab kasvatada erineval viisil, mõnikord olenev alt konkreetsest sordist. Seeni kasvatatakse kändudel, riiulitel, substraadikottidel, riputatakse või torgatakse tihvtile, kastidesse või muudesse anumatesse. Midagi sellest loendist tuleb osta.
3. Kütteradiaatorid (elektriküttekehad).
4. Niisutajad.
5. Ventilatsioonisüsteem.
6. Külmikud saagikoristuse jaoks. Isegi kui seente kasvatamine kasvuhoones on vaid hobi, tuleb järgmise laine jaoks ette näha koht külmkapis. Kui kultuur on müügis, muutub see prioriteediks.

Kui seeni kasvatatakse nende edasise turustamise eesmärgil, peate ostma kogumiseks ja ladustamiseks konteinerid, samuti pakendikonteinerid ja kile.

Mütseeli ost

Protsessi alustamiseks vajate istutusmaterjali. Seente jaoks on see seeneniidistik - õhukeste põimitud niitide kujul olev seeneniidistik, mis asetatakse spetsiaalsele pinnasele. Peate seda ostma usaldusväärsetelt tarnijatelt, et see oleks värske, mitte kuiv ja mitte nakatunud erinevate haigustega. Lisaks kontrollimiseletunnistust, oleks kasulik hankida väike testproov, mille järgi saab hinnata seeneniidistiku kvaliteeti. See on eriti oluline, kui teil on suured istandused.

Muud aretusvalikud

Mõned aastaringselt kasvuhoones seente kasvatamisega tegelevad spetsialistid eelistavad mitte osta seeneniidistikku, vaid idandada seeneniidistiku ise, elusatest eostest. See on odavam, kuid tekitab rohkem probleeme.

Seene eosed ostetakse ja idandatakse seemnetena spetsiaalsel substraadil kõrge õhuniiskuse ja temperatuuri juures. Ja pärast seente intensiivse kasvu algust alandatakse temperatuuri.

Spoore saadakse ka metsaseentest: need kogutakse kokku, leotatakse 24 tundi vees ja seejärel hõõrutakse viljalihaks. Maandumiskohale valatakse suspensiooniga vesi ja oodatakse seemikuid. Meetod on tõhus, kuid saagis on küsitav.

Seeni saab ikkagi kasvatada, kui lihts alt osa seeneniidistikust metsast õigesse kohta üle viia. Harrastajad harjutavad lihtsaid matmismütse, millele järgneb intensiivne kastmine.

Substraadid ja kompostid

Üks peamisi seente kasvatamise tingimusi on seeneniidistiku istutamine spetsiaalselt ettevalmistatud pinnasesse. Erinevat tüüpi seentele sobivad erinevad substraadid, nimelt:

• Šampinjonide jaoks niisutatakse spetsiaalset komposti – kõrsi, millele on lisatud karbamiidi ja superfosfaati – mitu päeva. Seejärel laotakse lehmasõnnik kastidesse ja kaetakse pe alt õlgedega. 3-4 päeva pärast segatakse kõik vee ja kipsi lisamisega. Niipea, kui komposti struktuur muutub peeneteraliseks ja ammoniaagi lõhn kaob,võite istutada seeneniidistiku: 100 kg põhu kohta võtke 100 kg sõnnikut, 2 kg karbamiidi ja superfosfaati ning 8-10 kg kipsi.
• Austerservikud kasvavad saepuru ja turbaga täidetud kottides, mis on kaetud mullaga.
• Purseente aastaringne kasvatamine kasvuhoones on keeruline, kuna need kasvavad hästi ainult kuivadel, hästi kuivendatud muldadel. Nad ei kasva turbalisandiga substraatidel, savil, soistel muldadel ja liivakividel. Ideaalis vajate maad metsa piirkonnast, kust seeme võeti. Aiamulda võib aga segada sõnniku ja saepuruga.

Igasugust substraati või komposti mis tahes tüüpi seente kasvatamiseks saab osta valmis kujul.

Eksperdinõuanded algajatele seenekasvatajatele

1. Uued tulijad selle põllukultuuri kasvatamisel räägivad sageli kasvuhoonete täielikust automatiseerimisest seente kasvatamiseks. Kuid seda saavad endale lubada ainult suured tööstusettevõtted.
2. Töötajate värbamisel veenduge, et neil oleks tervisekaart. Seentega töötamisel pole see pelg alt formaalsus, vaid vajadus.
3. Kui saaki kasvatatakse müügiks, tuleb eelnev alt leida müügikohad.
4. Sellega saavad hakkama kõik – vaja on vaid kannatlikkust ja hoolsust.
5. Ostke kindlasti šokkkülmutusega külmik või sügavkülmik – toorete seente säilivusaeg on tühine ja võite pika töö tulemusest ilma jääda.
6. Niisutusvee temperatuur - mitte alla 10 ⁰С. Jäik ei sobi õrnale kultuurile, seda tuleb pehmendadalubja lisamine.

Valgete seente kasvatamine kasvuhoones

See sort vajab 80–85% niiskust ja temperatuurikõikumisi. Idanemiseks on ideaalne variant 28 kraadi, kasvuks - 17. Kasvuhoones seeni kasvatades kulub saagikoristuseks tavaliselt mitte rohkem kui paar kuud, aga sel juhul mitte.

Cep seen on uskumatult kapriisne, võib uues kohas "juurduda" kauem kui aasta. Aga kui seeneniidistik siiski kasvab, võib see vilja kanda 3-5 aastat.

Kuidas kasvatada austrite seeni

Austerservikud kasvavad kas puitplokkidel või substraadikottidel. Esimesel juhul kantakse seeneniidistik eelnev alt niisutatud baaridele, mis kinnitatakse neile 2-3 päevaks. Teises asetatakse seeneniidistik niisutatud substraadiga kotti. Samuti tehakse kotti 7-12 auku - seente kasvatamiseks. Optimaalne temperatuur on vahemikus +19…+21 ⁰С.

Esimene koristus – 2 nädala pärast, seejärel mitu koristuslainet 2,5 kuu jooksul, toote kogusaagiga umbes 25% substraadi massist. Aluspinnad ja puitplokid vahetatakse välja, kui need otsa saavad.

Šampinjonid

Külvamine toimub järgmiselt: komposti tehakse malelauakujuliselt augud - nii et nende vahele jääks vähem alt 25 cm ja seeme asetatakse neisse ja kaetakse neljasentimeetrise kihiga. maa. Substraadi temperatuur ei ole kõrgem kui +30 ⁰С, vastasel juhul mütseel sureb. Kuid mitte alla +20 ⁰С, et kasv toimuks viivitamatult. filmära sulge seda – see teeb seentele ainult haiget.

Kui seeneniidistik kasvab hästi, tuleb see katta 4 cm paksuse kattemullaga (9 turbaosa jaoks üks osa kriiti) Kasvuhoones alandatakse temperatuuri +17 ⁰С.

Kasvuhoones seeni kasvatades on oluline koristada õigel ajal. Šampinjonide puhul on signaaliks venitatud, kuid mitte purunenud kile varre ja korgi vahel.