Vorstilõikur: tüübid ja seade

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Toidutehastes valmistoodete käsitsi märgistamine ja pitseerimine on saamas minevikku. Seega on vorstilõikur omamoodi tootmisprotsessi automatiseerimine, mis aitab kaasa toiduainetööstuse kõrgele tootlikkusele.

Sigista kiiresti, usaldusväärselt ja mugav alt vorstidele ümbrist või sulge puu- või juurviljade pakkimisvõrgu otsad lõikeriistade abil. Neid on üsna lihtne kasutada, need on vastupidavad ja kompaktsed, säästavad töötajate aega ja tagavad kaupade pikaajalise säilivuse.

Klipperi eelised

Tootmises ei tohiks lubada hooletust või puudusi. Seetõttu peab vorstilõikur vastama sanitaarstandarditega kehtestatud rangetele nõuetele müügieelse ettevalmistusega seotud viimases etapis. Hermeetiliselt suletud vorstipätsid ostjates kahtlust ei ärata. Seetõttu peaks hea vorstilõikur müügile soods alt mõjuma. Selle peamine eelis on lihtsustamine.toidu pakendamise protsess. Vorstilõikur aitab kaasa tootmiskulude optimeerimisele. Neid seadmeid kasutades saate pikendada toodete säilivusaega ja kaitsta neid volitamata avamise eest.

Clipperi valik

Vorstilõikur on konstrueeritud arvestades pakendatava toote omadusi. Selle tüübid erinevad üksteisest tootlikkuse, kasutatavate metallklambrite suuruse ja tüübi ning vorstitoote lubatud läbimõõdu poolest. Seega eristatakse automaatset põrandalõikurit, kompaktset manuaalset tüüpi ja poolautomaatset laualõikurit.

Valitud seadmed peavad tagama töökindluse, ohutu töö ja optimaalse kiiruse. Poolautomaatne vorstide lõikamismasin peab suutma klambri kokkusurumise jõudu juhtida, sellega saab lõigata pätside vahelt kestad. Samuti peaks olema võimalik lisada nööri valmistoodete kandmiseks.

Clipper-seade

Selle seadme põhieesmärk on paigaldada kaks klambrit, kui kott või korpus surutakse pneumaatiliselt kokku. Vorstipõranda mobiilne topeltlõikur ühendab erinevaid kunstlikke (kollageeni-, viskoos- ja polüamiid-) kestasid.

Vorsti pakendamise protsess

Eespool nimetatud seadmeid juhitakse elektrooniliselt mehaanilise ühendusega süstla täiteavaga. Seega võib rääkida ühesttöötlemisliin vorstide pakkimiseks.

Varem lainelisteks kokkusurutud ümbrised tuleb venitada üle laterna, seejärel rakendatakse esimene sulg. Järgmisena täidetakse saadud kest hakklihaga.

Järgmine etapp - klamber kantakse vorstipätsi servale ja algab järgmise moodustamine. Seega võib vorsti tootmisprotsessi pidada pidevaks.

Automaatsed ja poolautomaatsed lõikurid

See seade kuulub teatud tüüpi pakkimisseadmesse, mida kasutatakse erinevatest materjalidest (nt võrk või sünteetiline kile) valmispakendite ühendamiseks. Tihti saab pakendipoodides kasutada automaatseid, poolautomaatseid või manuaalseid lõikeseadmeid. Samuti klassifitseeritakse see seade kasutatud klambrite arvu järgi: ühe- ja kaheklambrilised.

Manuaalne lõikur vorstide jaoks

See klassifikatsioon hõlmab ühe klambriga pneumaatilist käsitsi lõikurit. See mudel on universaalne, seda kasutatakse vorstide valmistamisel, kasutades nii looduslikke kui ka sünteetilisi kestasid. Vorstide käsitsi lõikamismasin võib töötada selliste täidistega pakendite pakkimisel: hakkliha või linnurümp. Pakub piisav alt tihed alt, mis pikendab oluliselt valmistoodete säilivusaega.

Samuti on olemas sarnane poolautomaatse tüüpi mudel, mida kasutatakse vorstide pakkimisel. Selle eelis, erinev alt käsitsi kasutatavast vastest,on lõikava pneumaatilise seadme olemasolu.

Kuidas seade töötab

Selle seadme töö põhineb metallklambrite (kirjaklambrite) kinnitamisel vorsti otstele. Vorstilõikuri abil saate oma kätega erinevaid lihatooteid küpsetada isegi kodus. Selliseid väikeseid seadmeid saab panna lauale. See koosneb järgmistest põhiosadest: töötav käepide, siinijuhik koos klambritega ja kinnitusraskus; punch ja maatriks; reguleerimiskruvi; nuga ja tugiraam löögipesaga.

Klipperi ajamina kasutatakse inimjõudu, mis edastatakse vändamehhanismi abil liikuvale stantsile. Lõikust juhitakse hoova abil. Liikumine tuleb sooritada ühe tõmbega lõpuni. Ja löögi liikumine koos kronsteini moodustamisega tagatakse ülekandemehhanismi abil. Lõikur tuleb reguleerida korpuse vajaliku läbimõõduga.

Klambri tihendusastet reguleeritakse mutriga, selle reguleerimiseks peate järgima skaalat.

Järeldus

Esitatava materjali kokkuvõtet tehes on vaja märkida järgmist. Niisiis, lõikurid on käsitsi (mehaanilised) ja pneumaatilised. Need seadmed on ette nähtud vorstide kesta otste ühendamiseks. Nad võivad töötada erinevat tüüpi kestadel, mille läbimõõt võib olla vahemikus 40-120 mm. Peamiselt tagavad tagumik-tapuliigese liigesed loomulikukskestad või ümmargune kinnitus – kunstlike jaoks.

Olemas on ka poolautomaatsed ja automaatsed lõikurid. Esimest tüüpi seadmed on mõeldud rõngaste vorstide kinnitamiseks mis tahes ümbrisesse. Need töötavad väiksema kesta läbimõõduga (20-115 mm). Võib pakkuda klambri rõhu reguleerimist. Need on varustatud pneumaatilise tüüpi piduriga, mis tagab ühtlase läbimõõduga tiheda täitmise.

Automaatseid lõikeseadmeid kasutatakse ka erinevate vorstide (sh vanikute ja rõngasvorstide) kinnitamiseks. Sellised seadmed töötavad kuni 180 mm läbimõõduga kestadel. Need on valmistatud roostevabast terasest, neid on üsna lihtne kasutada ja need on varustatud vorstipulkade otstest liigse hakkliha väljatõrjujaga. Komplektis peamiselt juhtpaneel, korpuse pidur, portsjonite loendur, klambrijaotur.