Kauba ratsionaalne paigutamine lattu: reeglid ja meetodid

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Ladu on ettevõtte logistikasüsteemi põhielement. See on mõeldud mitte ainult materiaalsete varade hoidmiseks, vaid ka laoteenuste pakkumiseks, olles kõigi tarnete ja saadetiste võtmelüli. Ettevõtte kui terviku tegevus sõltub sellest, kuidas on kujunenud selle töökorraldus.

Laofunktsioonid

Kõigis ladudes tehtavate tööde komplekt on ligikaudu sama ja sisaldab järgmisi toiminguid:

• varude ajutine ladustamine ja paigutamine;
• muutke erinevaid vooge;
• õige logistikateenuse kujundamine teenindussektoris.

Kauba lattu paigutamise süsteem näeb ette vähem alt kolme tüüpi voogusid:

• Sisemine (toodete teisaldamine organisatsiooni sees).
• Päev (ekspordiks transpordi korral kauba saatmine tarbijatele).
• Sisend (kaupade vastuvõtmine tarnijatelt, mis nõuab õige laadimise kontrollimistmahalaadimistoimingud ja kviitungi kvaliteet).

Seal on ka laovarude ajutise ladustamise funktsioon, nimelt: töö kaupade paigutamisel vajalike tingimustega kauba kvaliteedi edasiseks säilitamiseks.

Valmistoodete laod teostavad toodete sorteerimist ja täiendavat töötlemist enne nende otsest saatmist või märgistamist. Siin valmistatakse teda ette laadimisoperatsioonideks.

Vajaliku ruumi tõhusaks kasutamiseks on vaja pidevat täiustamist kaupade laos paigutamisel. Lisaks laopindadele on vaja eraldada ruumid, kus nad saavad tooteid vastu, maha laadida, sorteerida ja tarbimiseks ette valmistada. Nii paljude ülesannete täitmine on võimatu ilma ratsionaalse lähenemiseta.

Kaubanduslaod asuvad sageli kohtades, kus tootmine on kontsentreeritud, kus nad saavad tarnijaettevõtetelt kaupu suurtes kogustes, samuti vormistavad ja komplekteerivad suurimad saadetised otse supermarketitesse ja suurtesse kauplustesse.

Säilitusmeetodid

Kauba lattu paigutamise korraldamine on oluline etapp kaubanduses. Kuid oluline on ka nende kvaliteedi ja esteetilise välimuse säilimine. Salvestusmeetodid on järgmised:

1. Kvaliteetne. Erinevat tüüpi tooted on paigutatud üksteisest eraldi.
2. Partsioon. Iga sissetulev partii paigutatakse eraldi, samas kui ühes plokis võib olla mitmesuguseid kaupu.
3. Partition-varietal. Iga saadetist hoiustatakse eraldi ning selles olevad tooted on klasside ja tüüpide kaupa lahti võetud ning asuvad kaerinevates kohtades.
4. Nime järgi. Erineva otstarbega kaupu hoiustatakse eraldi.

Kauba lattu paigutamise põhimõtted

Toodete mugavaks ja kiireks komplekteerimiseks töötatakse välja spetsiaalsed skeemid, mis näevad ette püsivad kohad nende ladustamiseks. See annab võimaluse jälgida nii ohutust kui ka hooldust. Skeemide väljatöötamise ajal võetakse arvesse kaupade mahtu, vastuvõtmise ja saatmise sagedust, samuti virnastamise viise.

On väga populaarne põhimõte: suurem nõudlus – teele lähemal. Iga päev vajaminevad tooted asuvad väljastamis- või tarnekoha vahetus läheduses.

Samuti kasutatakse praktikas pikaajalise ja lühiajalise ladustamise meetodit. Mõned piirkonnad sisaldavad rohkem vajalikke tooteid, teised aga vähem. Kauba paigutamine suurde lattu hõlmab lahtrite moodustumist, mis võimaldavad sinna paigutada tootepartii koos kasti või alusega, milles see asub.. Veelgi enam, vahekäigud peaksid olema laiad, et kahvlite külgliikumisega laadurid saaksid se alt läbi sõita.

Hulgi- ja väike-jaekaubanduse ladudes on kaubad kõige sagedamini paigutatud suuruse järgi. Laoruumides on sektsioonid väikeste ja suurte toodete jaoks. Spetsiaalselt disainitud suured, keskmised ja väikesed erineva kuju ja sügavusega lahtrid.

Laoseadmete tootmisega tegelevad ettevõtted on juba välja töötanud kaubariiulite standardmudelid ja skeemiderinevat tüüpi. Mõnikord on odavam osta reguleeritava lahtri kõrgusega kokkupandavad nagid, kui neid ise valmistada.

Aadresside salvestussüsteem

Kauba ratsionaalne paigutamine lattu on kauplemisel väga oluline etapp, olenemata sellest, kas ruumid on suured või väikesed. Paljud eksperdid soovitavad selleks kasutada aadressisüsteemi, et kaitsta end vältimatute kadude, ümbersorteerimise ja kadude eest. See tehnika aitab tõsta käivet, kõrvaldada kõikvõimalikud vead ja leida kiiresti tooteid ka uutele töötajatele pärast lühikest infotundi.

Süsteem seisneb koodi (aadressi) määramises, mis näitab vertikaalsektsiooni, riiuli ja riiuli numbrit. Sellises nimes võib olla 4, 5 või enam tähemärki. Programm pakub automaatset aadresside määramist tšekkides, siltides, väljavõtetes ja muudes vajalikes dokumentides.

Mõelge näiteks järgmisele lahtrinumbri A1739 kodeeringule:

• A, B, C – see on toote asukoha piirkond – soe, külm või teatud osa laost;
• 17 – riiuli number;
• 3 – vertikaalse sektsiooni number;
• 9 – riiuli number.

Selle diagrammi põhjal võime järeldada, et see kood sobib 99 riiuliga tsooni jaoks ja igaüks neist ei tohi sisaldada rohkem kui 10 vertikaalset sektsiooni ja 10 horisontaalset riiulit. Kui kasutatakse rohkem komponente, kehtivad tähttsoonikoodid.

Kauba ratsionaalne paigutamine ja virnastamine lattu seda tehnikat kasutadesnäeb ette plaanide ja skeemide olemasolu, millele on paigutatud kõik numbrid. Teave sisestatakse ka arvuti andmebaasi.

Riiulid, sektsioonid ja põrandad on kodeeritud erksate värvidega, nii et need on selgelt nähtavad. Tühi ruum on samuti jagatud tsoonideks. Kaubad tuleks kastidel suurelt märgistada, et töötajad saaksid neid kaugelt näha ja marsruudil kiiresti navigeerida. Sildid on soovitatav paigutada riiulitele, mitte karpidele, et oleks üks ja sama paigutuskoht.

Panemine

Kauba lattu paigutamiseks on erinevaid meetodeid, mis aitavad ettevõttel tõhus alt toimida.

Kottidesse, kullidesse, pallidesse, kastidesse ja tünnidesse pakitud toodete säilitamiseks kasutatakse virnastamist. Selle valiku abil saate tagada vajaliku kõrguse, stabiilsuse ja tootele vaba juurdepääsu. Kõrguse määravad toote omadused, samuti selle pakendamisvõimalus, maksimaalne koormus ja lao enda maht. Seda stiili kujundatakse sageli kolmes versioonis:

• Otse. Sageli kasutatakse sama suurusega tünnide ja kastide jaoks, iga järgmine kiht paigaldatakse eelmisele.
• Püramiidne. Kasutatakse stabiilsuse parandamiseks. Ülemises reas on üks vähem ruumi ja järgmine on paigutatud kahele alumisele reale.
• Rist. See moodustab erineva suurusega karpe.

Vinaladumisel saavutatakse kaupade laosse paigutamise maksimaalne ratsionaliseerimine, kuna kui tooted laotakse spetsiaalsetele alustele, siis onvõimalus kasutada erinevaid mehhanisme, mis vähendab tööjõukulusid.

On olemas ka rack-hoiustamisviis. Seda iseloomustab pakkimata kaupade korjamine, mis asetatakse spetsiaalsetesse lahtritesse. Selline ladustamine on väga mugav, kuna kuvamine toimub kaubaalustel, mis asetatakse riiulitele, mis asuvad mehhanismidele ligipääsetavas mis tahes kõrgusel. Allosas saate paigutada kaubad, mis valitakse ainult käsitsi, ja ülaosas - kaubaalusega.

Reeglid

Kaupade ratsionaalse paigutamise ja virnastamise lattu teostavad spetsiaalselt koolitatud töötajad, kuna sellest sõltub täielikult nii ettevõtte kui ka iga müügikoha kvaliteetne töö. Siin on peamised nõuded:

1. Tooted on paigutatud ainult märgistusega vahekäigu poole. Sama seerianumbriga kaubad asetatakse ühe riiuli mõlemale poole, tänu millele lüheneb transporditee. Kui ühest lahtrist ei piisa, paigutatakse ülejäänud tooted samasse sektsiooni, üleval või alla, nii et aadressis muudetakse ainult riiulinumbrit.
2. Ülerõivad asetatakse riidepuudele, lahtised tooted lahtiselt ning vedelikud ettevalmistatud paakidesse ja paakidesse.
3. Ülemised astmed on mugavad nii pikaajalise ladustamise kaupade kui ka tervetel alustel väljastatavate kaupade hoidmiseks.
4. Süttivate ja põlevate ainetega trumlid asetatakse ainult lamamisasendisse, kork üleval ja ühes reas. See on vajalik nõuetekohaseks ladustamiseks jatuleohutus.
5. Pakendatud tooteid tuleb hoida prügikastides ja alustel.
6. Kaupade paigutamine ja ladustamine lattu peaks toimuma ühtsuse ja ladustamisrežiimide alusel. Arvesse tuleb võtta bioloogilisi ja füüsikalis-keemilisi omadusi, sanitaar- ja hügieeninõudeid ning naabrusreegleid.
7. Toiduained ja pika säilivusajaga toiduained nõuavad temperatuuri 10–18 °C ja suhtelist õhuniiskust 60–70%.
8. Tooted, mis tajuvad aktiivselt võõrast lõhna, tuleks tugeva lõhnaga toodetest täielikult eraldada.

Kauba ratsionaalsel paigutamisel lattu on teatud nõuded:

• peab jälgima niiskust ja temperatuuri;
• ärge asetage tooteid vahekäikudesse ja muudesse sobimatutesse kohtadesse;
• restide vahel ja riiulitel on vaja korda hoida;
• tõstevahendeid tuleb hoida selleks ettenähtud kohas;
• tuleb regulaarselt puhastada ja jälgida lao sanitaarnorme;
• ärge moodustage liiga kõrgeid stäkke;
• ülemised kohad tuleb reservikaupade jaoks reserveerida;
• hulgitooteid tuleb segada ja asju perioodiliselt ümber pöörata.

Varustus

Kauba kvaliteetse paigutamise ja ladustamise saavutamiseks lattu ei piisa mõnikord inimfaktorist, kuna sageli kõrged nagid jarasked kaubad ei pruugi olla kergesti ligipääsetavad. Seejärel tulevad appi spetsiaalsed masinad, mis suudavad minimaalse tööjõukuluga ära teha suure hulga töid. Ladude teenindamiseks on erinevaid tõste- ja transpordimehhanisme.

Kõik kasutatavad seadmed võib jagada järgmistesse rühmadesse:

• Masinad peale- ja mahalaadimisoperatsioonideks (viaduktid, kõnniteed, kaldteed, kaldteed, kraanad ja konveierid);
• sisemine laotransport kaupade käsitsemiseks (erineva otstarbega kokkupandavad riiulid, põranda- ja käsikärud, virnastajad);
• seadmed raamatupidamistoimingute automatiseerimiseks;
• automaatsed haldussüsteemid.

Toote säilitustingimused

Selleks et lattu paigutatud kaup alati värske püsiks, tuleb järgida teatud nõudeid:

1. Gastronoomia täiendamiseks kasutatakse külmkappe või kambreid. Veelgi enam, vorste ja suitsuliha säilitatakse ainult umbusalduses.
2. Toidumunad peaksid olema temperatuuril 0 kuni +20 °C 7 päeva ja toidumunad (0 kuni +2 °C) - 25 päeva.
3. Kuivatatud beebihelbeid säilitatakse kaubandusettevõtetes temperatuuril kuni +10 °C ja suhtelise õhuniiskuse juures mitte üle 75%.
4. Jäätis rikneb, kui toas on üle -12 °C.
5. Majoneesi tuleks säilitada varjulistes kohtades temperatuuril +3 kuni +18 °C vastav alt säilivusajale.
6. Jahutatud kala laagerdub lattu vastuvõetud konteineris. Hoida temperatuuril -2 °C mitte rohkem kui 2 päeva.
7. Puistetooteid tuleks hoida puhtas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas, mille suhteline õhuniiskus ei ületa 75%.
8. Eluskalad peavad olema akvaariumis puhtas vees kuni 48 tundi.
9. Varavarude eeskirjad näevad ette, et sool tuleb teistest toodetest eraldada, kuna see imab hästi vett ja lõhnu.
10. Liha ja lihatooteid hoitakse kambrites ja kappides -6 °C juures.
11. Puu- ja köögiviljad pannakse konteineritesse ja asetatakse hästi ventileeritavatesse sahvritesse, kus puudub loomulik valgus.
12. Kookidel ja rullidel on minimaalne aegumiskuupäev, kuna need on eriti kiiresti riknevad tooted. Optimaalseks temperatuuriks loetakse +2 kuni +6 °C.

Mitte toidukaupade ladustamine

Kauba lattu paigutamise viisid on erinevad, kõik oleneb asjadest, mis on küljendatud. Siin on peamised nõuded:

• Kleidid tuleb panna õlgadele.
• Pesu on riiulitele kuhjatud.
• Tekstiilid ja kangad on kastides.
• Kudumid on sorteeritud suuruse, tüübi, kõrguse ja muude omaduste järgi.
• Kingad on paigutatud ridadena kastidesse, mille kõrgus ei ületa kaheksat. Nende vahele asetatakse papp.
• Mütsid rammitakse kastidesse või kastidesse ja virnastatakse puidust tekkidele.
• Karusnahku soovitatakse hoida nõrg alt valgustatud ja hästi ventileeritavates ruumides temperatuuril 0 kuni +8 °C. Asetage kaup lattuainult riidepuudel ja kilekottides.
• Ehete hoidmiseks on vaja tulekindlaid kappe.
• Keraamika- ja klaastooted pakitakse lahti ja asetatakse riiulitele.
• Vaibad on alusvaipadele virnastatud.

Kauba hoiustamist ja paigutamist kaupluse laos saab korraldada gruppide kaupa (jalatsid, asjad) või kitsa tarbimisobjektide kaupa (meestele, koju, suvilatele). Suhtelist õhuniiskust ja temperatuuri juhitakse termomeetriga.

Tarneaeg

Kvaliteedi vastuvõtmise aeg on sageli sätestatud lepingus või varem kehtestatud tehnilistes standardites. Kõigil muudel juhtudel toimub kaupade komplektsuse ja kvaliteedi osas vastuvõtmine järgmistel tingimustel:

• Linnaväliste tarnete puhul – hiljem alt 20 päeva jooksul. Ja kiiresti riknevad tooted – 24 tunni jooksul pärast lattu saamist.
• Ühtse tarnega - hiljem alt 10 päeva jooksul. Nõuded kiiresti riknevatele toodetele on samad.

Vastuvõtt loetakse õigeks ja õigeaegseks, kui kvaliteedikontroll viidi läbi ja kaup pandi õigeaegselt lattu.

Müügiks valmistumine

See etapp hõlmab toodete sorteerimist, lahtipakkimist, pakkimist, puhastamist, triikimist, pakkimist ja märgistamist. Kõikide ettevalmistavate etappide arv sõltub kauba esialgsest valmisoleku astmest selle vastuvõtmise ajal, keerukusest, nimekirjast jamuud tegurid.

Pakkimise käigus vabastatakse tooted kaitsepakendist, sorteeritakse ja rühmitatakse vastav alt tootesarjadele, puhastatakse tolmust, korrosioonivastastest määrdeainetest ja saasteainetest. Vajadusel kõrvaldatakse väikesed defektid. Kõik ül altoodud toimingud tuleb läbi viia spetsialiseeritud rajatistes, kus on vajalikud seadmed.

Juba müügiks ettevalmistatud õmblustooted on sorteeritud kõrguse ja suuruse järgi. Neid triigitakse ja puhastatakse. Triikimiseks tuleb eraldada eraldi ruum, milles on triikimislauad. Siidist ja villast kangad mõõdetakse enne kauplemisplatsile laotamist ja rullitakse seejärel spetsiaalsetele tahvlitele, mille otstele kantakse teave kauba, hinna ja kaubaliigi kohta.

Väikesed metallist pudukaubad on pakendatud 10, 15 ja 20 tükiga kottidesse. Pitsid ja paelad keritakse spetsiaalsetele papp- või vineerplaatidele.

Parfüümide müügiks ettevalmistamiseks peate hoolik alt kontrollima pakendit, et sellel ei oleks defekte. Enne filmi-, foto- ja projektsiooniseadmete müügiplatsile esitamist peate kontrollima nende toimivust. Muusikatooteid tuleb kohandada. Mootorrattad ja jalgrattad puhastatakse määrdest, komplekteeritakse, pannakse kokku ja testitakse nende toimivust.

Enamik toiduaineid on hulgi ja need on täielikult poes valmis valmistatud. See kehtib nii kondiitritoodete ja toidukaupade kui ka köögiviljade ja puuviljade kohta. Kauplused pakivad need kõige lihtsamate vahenditegainstallatsioonidel või lauaarvutitel spetsiaalsetes ruumides. See ala peaks asuma toote ladustamiskoha lähedal. Pakkija töökoht on varustatud pakkematerjali ja sellega seotud seadmetega.

Enne kauba saali toimetamist märgistatakse ja asetatakse korvidesse, kandikutesse, kärukastidesse või muudesse sobivatesse konteineritesse.