2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25
Sügisene puu- ja juurviljaküllus lubab harjumuspärast toitumist revideerida looduse kingituste tarbimise suurendamise suunas. Puuviljavaagen ja värskete köögiviljade salat on maitsvad ja tervislikud, kuid ärge unustage, et need vitamiiniroad võivad sisaldada nitraate.
Nitraate nimetatakse lämmastikhappe sooladeks, mida taimed ekstraheerivad kasvu käigus mullast. Need soolad on täiesti kahjutud, kuid ainult seni, kuni nad meie kehasse sisenevad. Köögiviljadesse sattudes muutuvad kahjutud nitraadid äärmiselt ohtlikeks nitrititeks, mis võivad blokeerida rakkude hingamist. Enamik nitraate leidub varajastes köögiviljades ja varajastes rohelistes juurviljades, kuna küpsemise kiirendamiseks kasutatakse mulda antavate lämmastikupõhise väetise suurendatud kogust. Arvestada tuleb sellega, et kasvuhoones kasvatatavate köögiviljade nitraatide sisaldus on tavaliselt suurem kui avamaal kasvatatavates.
Suurus loeb! Enamik nitraate leidub peedis,redis ja kapsas. Kõige vähem lämmastikusoolasid leidub baklažaanis, paprikates, tomatites, rohelistes hernestes ja küüslaugus. Viljade suurus on otseselt võrdeline nitraadisisaldusega. Küpsetes köögiviljades on nitraate väiksemas koguses kui küpsetes. Kuumtöötlus võib nende arvu oluliselt vähendada. Puuviljade põhjalik pesemine vähendab köögiviljade nitraate 10-15%. Kartuli keetmisel on puljongis kuni 50 protsenti nitraate, sama juhtub peedi, porgandi ja kapsaga. Praadimine vähendab köögiviljade nitraate 15 protsenti ja praadimine 60 protsenti. Kuid aurutamine on nitraatide hävitamise meister!
Konserveeritud ja marineeritud köögiviljades on madalam nitraadisisaldus kui värsketes puuviljades. Käärimisprotsess võimaldab nende sisaldust 2-3 korda vähendada. Kuid värsketes köögiviljamahlades on lämmastikusoolade sisaldus veelgi suurem kui algsetes juurviljades.
Eelhoiatus on relvastatud!
- Mis tahes juurvilja koorimine vähendab lämmastikusoolade sisaldust poole võrra.
- Kapsa vars, mis katab lehed ja paksenenud lehtede veenid, mis tuleb eemaldada.
- Porgandi südamik sisaldab suurim kogus nitraate, tuleks ära lõigata ka porgandite otsad.
- Keedetud peet tuleks koorida, eemaldada pealmine ja ots.
- Suvikõrvitsa ja kurgi pealsed sisaldavad kõige vähem nitraate ja kõige rohkem varred.
- Porrulauk kogub nitraate juurvilja põhja, valgesse ossa
- Leotatud, eelnev alt leotatudpestud ja varrest eemaldatud rohelised on samuti vähe nitraate.
- Piklikud redis sisaldavad rohkem lämmastikusoolasid kui ümarad redis.väetismuld. Neid marju süües on parem hoiduda viilude liigsöömisest.
- Puu- ja juurviljade hoidmine õigel temperatuuril (nt külmkapis) aitab samuti vältida nitraatide muutumist ohtlikeks nitrititeks. Rikutud, mädanenud puuvilju ei tohi mingil juhul süüa!
Parim lahendus ül altoodud probleemile on nitraaditester! See väike taimne nitraadimõõtur võimaldab mõõta värskete puuviljade nitraadisisaldust. Kõik, mida pead tegema, on vilja koor testriga läbi torgata. Kontrollitud köögivilja nitraadisisalduse numbrid kuvatakse värvilisel ekraanil. Lisaks on seadme mälus 30 tüüpi puuviljade nitraatide sisalduse normid.
Soovitan:
Laenu pole 3 aastat makstud – mis saab? Kas laenu saab kustutada pärast aegumist?
Venemaal kehtib krediidilepingute aegumistähtaeg. See on 3 aastat vana. Pärast aegumistähtaja möödumist ei ole pangal õigust võlgniku vastu nõudeid esitada. Seetõttu tahavad paljud laenuvõtjad teada vastust küsimusele: kui te 3 aastat laenu ei maksa, mis siis saab?
Eesmärkide puu näide ja selle konstrueerimise põhimõte
Eesmärgipuu on eesmärkide ja nende saavutamiseks vajalike vahendite vahelise seose graafiline kujutis. Iga näide eesmärgipuust demonstreerib selle ehitamist deduktiivse loogika meetodil, kasutades heuristlikku protseduuri
Organisatsiooni eesmärkide puu: moodustamine, skeem
Eesmärkide puu on üks tõhusamaid planeerimise ja juhtimise viise ning pädev planeerimine on tänapäeval enam kui 50% iga ettevõtmise õnnestumisest. Kuidas teha eesmärkide puud? Millised peaksid olema eesmärgid planeerimisetapis? Mis on sihtpuu funktsioon? Eesmärgipuu näide
Kust saab pensionärile laenu? Ja kas seda saab üldse teha?
Täna on mitmed Venemaa pangad valmis pensionärile laenu pakkuma. Loomulikult erinevad selle laenuvõtjate kategooria nõuded mõnevõrra tavapärastest. Kõige põhjus on vähem alt vanus. Või nende madal sissetulek
Kuidas kontrollida korteri "puhtust" ise ostes? Mida tuleks korteri ostmisel kontrollida?
Järelturult kodu ostes on ohtr alt palju ning seetõttu on soovitav, et ostja oskaks ostes ise korteri "puhtust" kontrollida. Peaasi on vältida peamisi, suurimaid riske, mille kohta see artikkel sisaldab teavet. Esiteks on nõutud välistama tehingu vaidlustamise võimalus ja õigus korterile ning seetõttu antakse üksikasjalikult soovitus, kuidas ostes ise korteri "puhtust" kontrollida
