Kevadoder: sordid, külvikuupäevad, kasvatamine, majanduslik tähtsus

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kevadoder on oluline toidu-, sööda- ja tööstuslik teraviljakultuur. Selles artiklis käsitletakse nii selle põllukultuuri põhiomadusi kui ka selle kasvatamise iseärasusi.

Majanduslik väärtus

Tangud (oder ja oder) ja jahu valmistatakse kevadodrast. Puhast odrajahu ei kasutata, seda segatakse 20-25% ulatuses rukki- või nisujahuga. Otra kasutatakse ka sigade nuumamiseks ja piirkondades, kus kaera ei kasvatata, hobuste söötmiseks. Lisaks on see kultuur tooraineks alkoholi ja õlle tootmiseks. Odraseemned sisaldavad: lämmastikuvabu ekstraktiive - 64,6%, valku - 12%, kiudaineid - 5,5%, vett - 13%, rasva - 2,1% ja 2,8% tuhka.

Kultuuri päritolu

Oder on üks iidsemaid põllukultuure. Nagu väljakaevamised näitavad, oli see koos nisuga inimestele teada juba kiviajal. Egiptlased kasvatasid otra 50 sajandit eKr. Kreekas, Itaalias ja Hiinas on seda kasvatatud juba eelajaloolistest aegadest. Kaevamiste materjalide järgi kasvatati Kesk-Aasia territooriumil otra niisutuspõllumajanduses.4-5 tuhat aastat enne meie ajastut. Moldova ja Ukraina territooriumil hakati seda kasvatama III aastatuhandel eKr. Tänapäeval kasvatatakse suviodra kogu maailmas.

Botaaniline kirjeldus

Perekond Hordeum L koosneb kolmest kultiveeritud ja paljudest metsiku odra liigist. Kultiveeritud oder liigitatakse varresegmendil paiknevate viljakate ogade arvu järgi. Mõelge järgmistele liikidele:

• Hordeum vulgare. Seda liiki nimetatakse mitmerealiseks või tavaliseks. Igal varda segmendil on sellel kolm viljakat tera, mis annavad teravilja. Sõltuv alt kõrva tihedusest jaguneb tavaline oder kaheks alamliigiks: tavaline 6-realine (kõrv on tihe ja paks, suhteliselt lühike, meenutab ristlõikelt korrapärast kuusnurka) ja ebakorrapärane 6-realine (kõrv on vähem tihe)., teradega read on paigutatud valesti, külgmised ogad võivad minna üksteise taha ja jääda arengus keskmistest maha, ristlõikes moodustab nael nelinurkse kujundi).
• Hordeum distichon. See on kaherealine oder, mille varre lõigul on kolm okast (keskmine on viljakas ja külgmised viljatud). Külgmiste okaste olemuse järgi jaguneb kaherealine oder kaheks alamliigiks. Esimesel alamliigil paiknevad külgmistel steriilsetel teraviljadel õitsemis- ja okassoomused ning teisel ainult okaskivid.
• Hordeum intermedium. See on vahepealne oder. Tal võib tekkida 1-3 tera teraviku servale.

Meie laiuskraadidel ainult mitmerealised jakaherealine oder. Esimene on tavaliselt varasem ja põuakindlam. Mitmerealine ja kaherealine oder jaguneb paljudeks sortideks. Klassifikatsioon võib põhineda sellistel omadustel nagu markiis, varikatuse iseloom, kõrvade ja tera värv, tera kilelisus ja kõrvade tihedus.

Bioloogilised tunnused

Kevadoder kohandub hästi erinevate mulla- ja kliimatingimustega.

Temperatuur. Odraseemned hakkavad idanema temperatuuril 1 kraadi. Samal ajal on idanemistemperatuuri optimaalne indikaator 20-22 kraadi. Selle põllukultuuri seemikud taluvad kuni 8 külmakraadi. Eriti külmatundlikuks muutub taim õitsemise ja valmimise ajal. Täitmise perioodil võib tera embrüo kannatada isegi 1,5-3 kraadise pakasega. Ekstreemse külmaga kokku puutunud vili võib oma idanemisvõime täielikult kaotada. Külmataluvus erineb olenev alt odra sordist. Polaaraladelt pärit sordid on kõige vastupidavamad.

Oder talub teravilja täitmise ajal kõrgeid temperatuure paremini kui kaer ja nisu. V. R. Zelensky uuringute kohaselt kaotavad selle kultuuri lehtede stomata 38-40 kraadi juures oma sulgumisvõime 25-30 tunni pärast. Suvinisu puhul on see näitaja 10–17 tundi. Odra suurenenud vastupidavus kõrgetele temperatuuridele on tingitud tema varasest varasest toitumisest ja võimest intensiivselt toituda kasvu varases staadiumis.

Niiskus. Põuataluvuse poolest on suvioder üksliidrid 1. rühma leibade seas. Selle transpiratsioonikiirus on umbes 400. Kuivadel aladel on odra saak sageli suurem kui nisu.

Õhu- ja mullapõua taluvus võib sorditi erineda. Oder on käivitusfaasis niiskuse puudumise suhtes kõige vastuvõtlikum. Kui pinnas ei sisalda sel perioodil piisav alt vett, ei saa oga korralikult areneda ja viljatute ogade arv suureneb.

Muld. Nagu juba mainitud, kasvatatakse suviodra eduk alt erinevates mulla- ja kliimavööndites, mis illustreerib selle kohanemisvõimet erinevat tüüpi muldadega. Mulla viljakusele reageerimise poolest sarnaneb oder rohkem nisu kui kaeraga. Selle jaoks sobivad kõige paremini struktuursed viljakad mullad, millel on sügav põllumaa. Liiv- ja liivsavimuldadel areneb see teraviljasaak halvasti. Odrale on ebasoodsad ka happelised turvas- ja soolased mullad. See areneb hästi muldades, mille pH on 6,8–7,5.

Taimestik. Olenev alt sordist, kasvupiirkonnast ja kliimatingimustest võib suviodra kasvuperiood varieeruda 60-110 päevani.

Sordid

Tänapäeval on suvodra sorte palju. Vaatleme mõnda populaarset, et saada probleemist üldine ettekujutus.

Viskont. Sordi loomisel kasutati liigisisese hübridisatsiooni meetodit. Sellel on keskmise jämedusega õõnsa varrega püstine põõsas. Tera mass on 0,042-0,054 grammi. Kasvuperiood on olenev alt piirkonnast 73–127 päeva. Sordi peetakse teraviljasöödaks, kuid soodsates tingimustes võib see anda pruulimiseks sobivat teravilja. Keskmine tera sisaldab 11–13% valku. Kilelisus ei ületa 10%. Ekstraheeritavus on 77,8–80,1%.

Sort on vastupidav haigustele ning muutuvatele mulla- ja kliimatingimustele. Selle potentsiaalne saagikus ulatub 70 senti hektari kohta. Selle sordi külvamine toimub esimesel võimalusel põllule siseneda. 1 hektarile külvatakse ligikaudu 4,5-5 miljonit seemet. Kui külv hilineb ja kevad tõotab tulla kuiv, suurendatakse seda arvu 1 miljoni võrra.

Vakula. Sordi iseloomustab suurenenud kohanemisvõime kasvutingimuste muutustega. Sellel on vähendatud fotoperioodiline tundlikkus, mis tagab hea saagi, sõltumata kevade saabumise ajast ja konkreetse laiuskraadi eripärast. Teramass võib varieeruda 0,046-0,052g. Rikkaliku niiskusvaru korral ulatub mass 0,060g-ni. Sordil on kõrge tera kasvuenergia, madal kilelisus ja madal proteiinisisaldus. Viimane omadus võimaldab meil selle õlle valmistamisele omistada. Külvinorm võib varieeruda 2–3 miljonist seemest 1 hektari kohta. Kuivades tingimustes paksenenud põllukultuurid ei anna suuri ja kvaliteetseid seemneid. Vakula sordi saagikus võib olla 50–90 senti hektari maa kohta.

Helios. Selle sordi oder on oma omadustelt sarnane Vakula sordiga. Kuid võrreldes sellega on sellel kõrgemad teraviljaomadused. Põõsastub paremini ja annab kõrgemalekoristada hea niiskusega varustatuse tingimustes. Sort on ette nähtud intensiivseks kasvatamiseks vähendatud külvinormidega. Tera mass võib olla 0,048 kuni 0,050 grammi. Kasvuperiood varieerub väga kitsas vahemikus - 90-93 päeva. Külvinorm on 3,7-4,16 miljonit seemet 1 hektari kohta. Sellise odra saagikus võib ulatuda 89 q/ha.

Duncan. Selle sordi suvioder aretati Kanadas ja levis tänu suurepärasele saagikusele, idanevusele ja idanemisjõule kogu maailmas. Tänu tugevale varrele on see odrasort vastupidav üleküpsemisele ja lamamisele. Ühe tera mass on keskmiselt 0,049 g Sordi saagikus ulatub 80 sentimeetrini hektarilt. Ja seda hoolimata asjaolust, et sellel on väga madal külvimäär - 2-2,2 miljonit seemet hektari kohta. Viimane näitaja on tingitud asjaolust, et paksenenud olekus areneb kultuur halvasti. Priazovski 9. Selle sordi külvioder on kantud Vene Föderatsiooni väärtuslike sortide nimekirja. Seda iseloomustab kõrge põuakindlus ja hea plastilisus. Sellise odra vegetatsiooniperiood on 80-82 päeva. Selle õlgedel on suur tugevus ja vastupidavus lamamisele. Sort on vastupidav jahukastele, kääbusroostele ja kõikvõimalikele kahjuritele. See sobib kõige paremini kasvatamiseks Venemaa Föderatsiooni Kesk-Mustamaa, Põhja-Kaukaasia ja Kesk-Volga piirkondades. Seda tüüpi odra saagikus on 42-63 senti hektarilt. Ühe tera mass võib varieeruda vahemikus 0,045–0,055 grammi.

Mamluk. Sellel sordil on kõrge fotoperioodi tundlikkus,mille tõttu areneb see kasvu algstaadiumis kiiresti. Selle sordi taluvus ei ole nii kõrge kui eelmisel, kuid see on kantud Vene Föderatsiooni väärtuslike sortide nimekirja. Suurem osa teraviljast kasutatakse söödaks, kuid levinud on ka töötlemine teraviljaks. Sordil on keskmine põuakindlus ja põllumajandustehnoloogiat järgides haigused seda praktiliselt ei mõjuta. Mamluk on kõige populaarsem Vene Föderatsiooni Krasnodari ja Stavropoli aladel. Sordi saagikus võib ulatuda kuni 68 senti hektarilt. Suvoodra tootlikkus ja saagikus on seda suurem, mida varem see külvatakse. Külvinorm jääb vahemikku 4,5–5 miljonit tera hektari kohta. Kui suvadodra külviajast kinni ei peeta, tuleks seda miljoni võrra suurendada.

Koht külvikorras

Suviodra parimad eelkäijad on reakultuurid, nagu kartul, mais ja suhkrupeet. Hea valik on ka talivili, mis järgib puhast väetatud kesa. Odra külvatakse ka pärast suvinisu, kui see pandi lagedale kesale või mitmeaastaste kõrreliste kihile. Õlletegemiseks sobib eriti hästi ridakülvi oder. See annab kõrge saagise ja kvaliteetse teravilja, mis on rikas tärklise poolest.

Toiduks või loomasöödaks külvatakse otra ka kaunviljade järel, mis koguvad mulda lämmastikku. Peedikasvatuspiirkondades külvatakse seda sageli peedi asemele. Uuringute kohaselt täheldatakse odra suurimat saaki, kui sellele eelneb(kahanevas järjekorras): kartul, mais, lina ja peet, suvinisu, oder.

Kuna tegemist on varavalmiva põllukultuuriga, peetakse otra heaks kevadiste ja mõnes piirkonnas ka taliviljade eelkäijaks. Tänu varajasele koristamisele on see hinnatud ka katteviljana ja ületab selles osas teisi suviteravilju.

Vätised

Kevadoder reageerib hästi mulla väetamisele. 100 kilogrammi teravilja moodustamiseks kulub kuni 2,5-3 kg lämmastikku, 2-2,4 kg kaaliumi ja 1,1-1,2 kg fosforit. Arengu algfaasis kulub kultuur väikeses koguses väetist. "Võrsete harimise" perioodil kulutab see kasvuperioodil kasutatavate väetiste kogumassist umbes poole fosforist, poole lämmastikust ja kolmveerandi kaaliumist.

Sõnniku laotamist otse odra alla praktiseeritakse põhjapoolsetes piirkondades, kus see on peamine teraviljakultuur. Teistes piirkondades kasutavad nad selle võimet sõnniku mõjust kasu saada – neid külvatakse teise põllukultuurina.

Selliseid suviodra väetisi nagu fosfor ja kaalium kasutatakse jaheda künni ajal. Lämmastikku on kõige parem kasutada külvieelseks kultiveerimiseks pe altväetamisel. Kaalium ja fosfor parandavad kultuuri pruulimisomadusi. Parima tulemuse, eriti läänepoolsetes viljeluspiirkondades, annab oder täisväetistega pe altväetamisel.

Ühe või teise väetisekomponendi osakaal võib sõltuda mullatüübist, millel põllukultuuri kasvatatakse. Podsoolhallidel ja degradeerivatel mustmuldadel, samuti kastanimuldade vööndis reageerib oder tugev altfosfaat- ja lämmastikväetiste jaoks. Kuivendatud soistel muldadel annab suurima tulemuse kaalium. Tavalistel tšernozemidel saab suurima efekti saavutada fosfor-kaaliumi kompleksid.

Väetise annus ja ka liik sõltuvad mulla omadustest, kavandatavast saagist ja toitainete kasutustegurist. Saagi normaalseks kasvuks on lisaks loetletud väetistele vaja kasutada ka mitmeid mikroväetisi, mille aluseks on: boor, mangaan, tsink, vask, molübdeen jne. Mikroelementide puudus mullas võib põhjustada taimehaigusi, ainevahetushäireid ja saagikuse olulist langust.

Kuivendatud turbamuldadel kasutatakse väetisena vasksulfaati ja püriitk altsiini. Väärib märkimist, et vaskväetiste kasutamise mõju mõjutab saaki alles mõne aasta pärast.

Mõlluharimine

Kultuur kasvab soods alt põldudel, kus on sügavsügiskünd. Künnisügavus võib ulatuda kuni 30 cm Mätas-podsoolmuldadel saab erilise efekti saavutada põllukihi süvendamine koos sõnniku ja mineraalväetiste samaaegse lisamisega. Lumi- ja sulavesi suvodra külvamiseks mõeldud aladel säilib samamoodi nagu suvinisu aladel. Kevadine mullaharimine võib hõlmata äetamist või kündmist ja harimist koos samaaegse äestamisega.

Mõelge nüüd suviodra kasvatamisele etappide kaupa.

Seemnete ettevalmistamine

Külviks kasutage suuri odraseemneid. Neil on kõrge idanemisjõud, nad annavad kuhjaga võrseid ja kasvavad hästi. Saagikuse suurendamiseks töödeldakse seemneid õhksoojuskütte meetodil. Neid ravitakse ka peamiste haiguste ja kahjurite vastu kuiv alt või poolkuiv alt.

Külvikalender

Kevadoder on varajase külvi kultuur. Kui külv viibib nädala võrra, võib saagikus väheneda olenev alt piirkonnast 10-40%. Varajasel külvamisel annab oder suuri teri, millel on minimaalne kilesisaldus ja vastupidavad seemikud.

Reeglina külvatakse suvinisu juurde või peale suvinisu. Siberis ja Põhja-Kasahstanis algab odra külvikalender olenev alt aastast 15.–25. Veebruari põllukultuure kasvatatakse Krimmis, Kubanis ja Kesk-Aasias. Seega võib suviodra külviaeg dramaatiliselt erineda ja sõltuda piirkonna eripärast.

Külvimeetod

Kõige tõhusam on suviodra külvamine risti- ja kitsareaga. Nagu praktika näitab, annavad need meetodid tavapärase reakülviga võrreldes umbes 15% rohkem saaki.

Külvihinnad

Külvinormid sõltuvad odra kasvupinnast. Näiteks Kaug-Idas on need vahemikus 1,6–2 sentimeetrit hektari kohta (umbes 4,5 miljonit elujõulist seemet) ja Põhja-Kaukaasias - 1,3–1,6 sentimeetrit hektari kohta (umbes 3,5–4,5 miljonit seemet). Seega võivad külvinormid kõikuda üsna laias vahemikus, olenev alt agrotehnilisest japiirkonna mullastikutingimused. Paksenenud põllukultuuride puhul väheneb valgusisaldus terades. Seda tuleks arvesse võtta, kui kultuuri kasvatatakse õlle valmistamiseks.

Külvisügavus

Rasketel savimuldadel külvatakse seemned kuni 4 cm sügavusele ja kergetele liivastele muldadele mitte rohkem kui 6 cm. Sademete puudumise korral võib külvisügavus suureneda kuni 8 cm cm. Külvatud seemned paisuvad aeglaselt, nii et need peavad jääma niiskesse maakihti.

Põlvikuhooldus

Seemikute sõbralikuks muutmiseks tehakse kuivadel aladel külvijärgne rullimine samaaegselt kerge äestusega. Niisketes piirkondades kasutatakse seemikute äestamist. Need meetmed võimaldavad teil hävitada umbrohtu, kobestada mulda ja suurendada hapniku juurdepääsu juurtele. Kui pärast tugevat vihma on maapinnale tekkinud koorik ja seemikud pole veel ilmunud, hävitavad selle äkked.

Saagikoristus

Oder valmib koos. Küpsuse alguses muutub kõrv rabedaks ja tera mureneb kergesti. Kahefaasiline koristamine algab ligikaudu vahaküpsuse keskelt ja ühefaasiline koristamine - täisküpsuse korral kiirendatud režiimis.

Milleri odra omadused

Õlletootmisel kasutatava suvaodra omadustele seatakse erinõuded. Pruulimiseks sobivad kõige paremini kaherealised odrasordid, mis annavad suuri, ühtlaseid ja ühtlaselt idanevaid teri. Õlle valmistamiseks kasutatav tera peaks olema suur (mass umbes 0,040–0,050 g) ja õhukese kilega, põhuga.kollast värvi, sisaldavad vähem alt 78% tärklist ja on kõrge idanemisenergiaga (vähem alt 95%).

Varem arvati, et õlle valmistamiseks sobib ainult odra tera, mille valgusisaldus on minimaalne. Hiljem aga leiti, et siin ei sõltu kõik mitte valkude kogusest, vaid nende kvaliteedist. Uuringute järgi saab parima tulemuse, kui kasutada odrat, mis sisaldab suure molekulmassiga valke (globuliine ja prolamiini), mis vees praktiliselt ei lahustu. Mittevalguline lämmastik, aga ka albumiinne lämmastik mõjuvad õlle tootmisele halvasti. Sellise odra kõige väärtuslikumad lähteained on talivili, mais, kartul, peet ja lina.

Õlletööstuse jaoks otra kasvatamisel saavutatakse parimad tulemused varajasel külvamisel. Selle tulemuseks on ühtlaste ja suurte terade kõrge saagis, kõrge tärklisesisaldus ja väiksem kilelisus.

Sellise teravilja kasvatamisel on kõige tootlikumad külviviisid ka kitsarealine ja ristkülvi. Külvijärgne rullimine mõjutab positiivselt saagi kvaliteeti. Ja kui tekib koorik või muld on tugev alt tihenenud, kasutatakse äestamist. Tänu nendele tehnikatele on vars homogeenne ja tera on tasandatud. Õlleodra põllukultuuride puhul ei ole soovitatav kasutada kärpimist, kuna sel juhul võib tera osutuda väiksemaks ja väiksemate omadustega.

Õlleodra kvaliteeti mõjutavad suurestipuhastusmeetod ja aeg. Suurimat efektiivsust näitab ühefaasiline koristamine, mis viiakse läbi täisküpsuse perioodil, kui tera niiskusesisaldus ei ületa 22%. Lõunapoolsetes piirkondades kasutatakse aga sageli kahefaasilist koristamist. Kui oder jääb kauemaks, siis tärklise hulk teraviljas langeb, kuna algab suurenenud hingamine. Madal õhutemperatuur ja liigne niiskus täisküpsuse perioodil võivad kahjustada hilise koristamise seemnete kvaliteeti. Pärast viljapeksu vili sorteeritakse ja kuivatatakse hoolik alt, mis võimaldab säilitada heledat värvi ja tagada kõrge idanemisenergia.