Maisi: viljelustehnoloogia, istutamise, kasvatamise ja hooldamise omadused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Iga meie kaasmaalane on maisi näinud ja maitsnud. Kuid mitte kõik ei mõtle sellele, kui oluline kultuur see on. Seetõttu rääkige sellest üksikasjalikum alt. Peatume põgus alt ka maisikasvatuse tehnoloogial – see on algajatele põllumeestele väga kasulik.

Maisi majanduslik väärtus

Alustame sellest, et selle väärtusliku teravilja ulatus on lihts alt tohutu. Muidugi, esiteks, paljud mäletavad kõige lihtsamat keedetud maisi. Maitsev, rahuldav, magus, see on suurepärane lisand dieedile. Kahjuks kasutatakse seda tavaliselt suhteliselt lühikest aega - saagikoristuse ajal. Üleküpsenud mais muutub vähem maitsvaks, tugevamaks. Probleemi saab lahendada külmutamisega – isegi pärast mitmekuulist sügavkülmas hoidmist (kui maisitõlvikud pole sulanud) säilitavad terad oma esialgse maitse.

Maisi kasutatakse aktiivselt ka konserveerimisel – sellisel kujul saab toodet säilitadamitu aastat.

Maisihelveste valmistamise, aga ka maisijahu kasutamise kohta on võimatu öelda – paljudes maailma riikides kasutatakse seda aktiivselt kõige tavalisemate saiade ja tortillade küpsetamiseks.

Samas on meie riigis mais eelkõige väärtuslik majanduskultuur, mida kasutatakse loomade ja lindude toidubaasina. Pole juhus, et nõukogude ajal arendati aktiivselt maisi siloks kasvatamise tehnoloogiat – sellest räägime lähem alt veidi hiljem.

Varred, lehed ja noored maisitõlvikud on rikkad süsivesikute, samuti valkude ja oluliste mikroelementide, sealhulgas kaaliumi ja magneesiumi poolest. Seetõttu võib silo olla suureks abiks külmal aastaajal, mil lehmade, sigade ja teiste loomade toidulauda värske rohuga täiendada ei saa.

Teravilja kasutatakse aktiivselt kodulindude nuumamiseks enne tapmist. Mõnenädalane maisi söötmine tavalise nisu asemel võimaldab kanadel, partidel ja kalkunitel kaalus juurde võtta, muutes nende liha rafineeritumaks ja pehmemaks. Seetõttu hakati seda kultuuri NSV Liidus aktiivselt kasvatama. Kaasaegne maisikasvatuse tehnoloogia on üsna lihtne, mis teeb rikkaliku saagi koristamise suhteliselt lihtsaks isegi probleemsetest piirkondadest (madal temperatuur, kehv pinnas, põud).

Stigmasid kasutatakse ka - neid kasutatakse aktiivselt traditsioonilises meditsiinis, mis võimaldab teil vabaneda (või vähem alt vähendada nende arengut) sellistest ohtlikest haigustest nagu diabeet, hüpertensioon ja mitmed teised.

Seetõttu tasub igal huvilisel maisist rohkem teadapõllumajandus.

Sobivad eelkäijad

Kõigepe alt tuleb valida maisi kasvatamiseks sobiv koht. Ja see kehtib nii väikeste suvilate kui ka laiaulatuslike kümnete ruutkilomeetrite pindalaga põllumaade kohta.

Teraviljatehnoloogiat kasutava maisi kasvatamise bioloogilised omadused tagavad hästi valgustatud alad, kuid samal ajal kaitstud tuule eest. Päikese puudumine toob kaasa asjaolu, et fotosünteesi protsess ei ole liiga aktiivne. See tähendab, et teradesse ja lehtedesse ladestub vähem süsivesikuid. Seetõttu osutuvad tõlvikud vähem magusaks ning lehed ja tüved ise ei muutu eriti toitvaks. Tuule eest kaitsmine on eriti oluline esimestel kasvunädalatel - tugevad puhangud võivad kasvu kahjustada. Kasvanud maisivarte puhul pole see enam nii oluline.

Maisi parimad eelkäijad on kaunviljad, aga ka enamik teraviljadest.

Seetõttu on teravilja ja silo jaoks mõeldud maisi kasvatamise kaasaegse tehnoloogia kohaselt soovitatav see istutada aladele, kus talvel kasvatati taliteravilja. Hea valik võib olla põld, kus kasvatati mistahes kaunvilju – ube, ube, hernest. Ja loomulikult saab kohape alt suurepärase saagi, mis enne seda "puhkas" – oli kesa all.

Üldiselt ei ole mais eriti valiv taim. Täiesti võimalik on kasvatada monokultuurina kolm kuni neli aastat järjest. Kuid see on lubatud ainult piirkondades, kus on intensiivneniisutamine või regulaarne vihmasadu soojal aastaajal. Lisaks on kolmandal aastal ja hiljem väga oluline anda väetisi – nii mineraal- kui orgaanilisi. Monokultuuri pikem kasutamine kurnab mulda, mis viib saagikuse järsu vähenemiseni.

Samuti, kui kasvatate kohapeal ühte saaki mitu aastat, peaksite olema valmis võimalikeks probleemideks. Esiteks on see kogunemise võimalus koos järgneva nakkuste levikuga. Enamasti on selleks ville, helmintosporiaas ja mitmed muud haigused.

Ebaõnnestunud eelkäijate hulka kuuluvad päevalill ja suhkrupeet. Need põllukultuurid on väga kuivad mullad. Ja suhkrupeedi kasvatamine omastab ka palju toitaineid, sealhulgas tsinki. Selle mikroelemendi vaesel mullal ei kasva mais kuigi hästi. Saate jälgida kõrvade deformatsiooni, sõlmevahede järsku lühenemist, aga ka kahvatukollaste laikude ilmnemist piki lehtede veene. Muidugi langeb tootlus järsult.

Kui me räägime väikese koguse maisi kasvatamisest, näiteks aias, siis herneste või ubadega naabruskond on hea kombinatsioon. Sageli viskavad kogenud aednikud seemned otse ühte auku. See pole sugugi juhuslik. Ühest küljest toimib kiiresti kasvav mais kaunviljade toena – nad klammerdavad tüve külge, saavad vajaliku toe ja ei põhjusta vähimatki kahju. Teis alt on kaunviljadel ainulaadne võime siduda õhulämmastikku ja rikastada sellega mulda. Seetõttu saab mais täiendavat toitu,ja muld kurnatakse palju nõrgem alt.

Mõlluharimine

Nüüd, kus lugeja teab maisi bioloogilisi omadusi, tasub rääkida mullaharimistehnoloogiast.

Selle eesmärk pole mitte niivõrd luua mugavaid tingimusi väärtuslike põllukultuuride kasvatamiseks, kuivõrd hävitada umbrohtu – nii ühe- kui ka mitmeaastaseid.

Kõige tähelepanuta jäetud piirkondades on soovitatav teostada topelt- või isegi kolmekordne ketastamine. Tavalistel maadel tehakse esm alt kündmine - umbes 30 sentimeetri sügavusele. Maa kobestamine hõlbustab võimsa juurestiku juurdumist ja arengut, mis võimaldab varustada taime kõigi edukaks kasvuks vajalike ainetega. Kui maisi kasvatatakse ühel alal mitu aastat, siis puistatakse väetised enne kündmist maapinnale laiali – kündmine võimaldab mulda samal ajal segada, rikastades seda toitainetega.

Ettevalmistus vahetult enne istutamist hõlmab äetamist. Seda toodetakse kaks kuni kolm nädalat pärast kündmist. Umbes 10 sentimeetri sügavusele pööratakse maapind täiendav alt äke abil ümber. See pehmendab mulda veelgi ja samal ajal hävitab kasvanud umbrohu. Väga oluline on seda etappi alustada siis, kui öökülmade tõenäosus on juba välistatud – muidu võivad noored võrsed hukkuda.

Tänu sellele preparaadile väheneb umbrohtude arv oluliselt. Juuretaimedest jääb alles umbes 30 protsenti, samuti mitte üle poole üheaastastest. See muidugi võimaldabsaada rikkalikum maisisaak – selleks ajaks, kui umbrohi on kasvamiseks piisav alt jõudu taastanud, on kasulik saak juba võimas ja piisav alt tugev, et neid purustada või vähem alt arengukiirust drastiliselt vähendada.

Pärast kündmist ja äetamist peaks põld olema võimalikult tasane, seal peaks olema minimaalselt suuri mullaklompe.

Külv

Maisi kasvatamisel väikesel alal - näiteks maakodus või aias - ei teki külvamisel erilisi probleeme. Tavaliselt külvatakse neile lihts alt üks või kaks tera augu kohta. Põldude külvamisel on õigeid arvutusi palju keerulisem teha.

Sel juhul peetakse optimaalseks näitajat 10–25 kilogrammi hektari kohta. See sõltub suuresti kliimatingimustest, millal on vaja põllukultuuride tihedust kontrollida.

Näiteks kui külvatakse kuivale alale, on optimaalne näitaja 20–25 tuhat taime hektari kohta. Stepipiirkonnad, kus sajab harva, kuid sajab, võimaldavad kasvatada peaaegu kaks korda rohkem taimi - kuni 40 tuhat. Kesk-Venemaa regulaarsete sademetega alad annavad veelgi parema saagi, võimaldades kasvatada 40–50 tuhat taime hektari kohta. Parim kliima on soe, rohkete sademetega. Näiteks Krasnodari territooriumi maisikasvatuse tehnoloogia näeb ette veelgi tihedama istutamise - 50 kuni 55 tuhat.

Standardseks istutussügavuseks loetakse 5-7 sentimeetrit. Kuivades piirkondades, kus sajab harva, on aga mõistlik seda kahekordistadavältige kuivamist.

Töötlemata seemned istutatakse enamikus piirkondades avamaale – see ei ole rikkaliku saagi saamiseks vajalik tingimus.

Paraku on paljudes meie riigi piirkondades, mida iseloomustab karm kliima, võimalik koristada ainult seemikute kasutamisel. Sel juhul idandatakse seemned esm alt soojades tingimustes - kasvuhoonetes või eluruumides - ja alles pärast seda istutatakse need maasse. Loomulikult ei räägi me antud juhul maisi kasvatamisest tööstuslikus mastaabis - ainult väikestes kogustes, maakodus või aias.

Optimaalseks mullatemperatuuriks peetakse umbes 10-12 kraadi Celsiuse järgi. Tänapäeval võib aga leida külmakindlamaid sorte, mis taluvad kergesti maapinna temperatuuri langust +8 kraadini. Madal temperatuur võib põhjustada tõsist kahju ja hävitada enamiku taimi.

Põlvikuhooldus

Kui vähem alt kord nädalas sajab regulaarselt vihma, saate kastmata hakkama. Vastasel juhul on niisutamine kohustuslik vähem alt esimesed 4-6 nädalat, kuni maisil on tugev juurestik ja see ei saa maapinnast niiskust kätte.

Oluline hooldusetapp on ka maisi õigeaegne puhastamine umbrohust. Tavaliselt tehakse seda äestamise teel. Jah, sel juhul osa taimi hukkub – seda tuleb enne külvi arvutamisel arvestada. Kahe-kolmelehelistest vartest hukkub kuni 10%. Vanemad täiskasvanud taluvad tavaliselt ahistust kergesti, samas kui enamikumbrohi (kuni 80 protsenti!) hävib. See annab maisile tõsise edumaa ning tänu oma kõrgele istutuskõrgusele ja -tihedusele lämmatab enesekindl alt umbrohtu, jätmata neile piisav alt päikesevalgust ja niiskust.

Mõned aednikud soovitavad ka külgvõrsed hoolik alt eemaldada, et mitte kahjustada põhivart, et nad ei tõmbaks osa toitaineid enda peale. Seejärel suureneb tõlvikute arv ja suurus, mis mõjutab saagikust positiivselt.

Väetiste kasutamine

Väetiste kasutamine on eriti oluline nõrkadel ja kurnatud muldadel. Seetõttu pööratakse Valgevene Vabariigis erilist tähelepanu maisikasvatuse tehnoloogiale. Selle kultuuri väärtust ei saa ülehinnata – kasutusviise on juba eespool mainitud.

Sõnnikut peetakse parimaks väetiseks – see on mullas elavate mikroorganismide poolt kergesti töödeldav ja varustab taime kõigi vajalike elementidega. Selle kasutamine toob aga sageli kaasa umbrohtude arvu järsu kasvu, mille seemned viiakse mulda koos sõnnikuga. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid kasutada ümbertöödeldud sõnnikust ja rohust valmistatud komposti. See sisaldab ka enamikku olulistest komponentidest, kuid umbrohuseemned saavad lagunemise käigus kahjustada või hukkuvad kõrge temperatuuri tõttu. See on eriti oluline intensiivse teravilja-maisikasvatuse korral.

Kui põllukultuuri kavatsetakse kasutada silona, on väga oluline kasutada karbamiidi – see suurendab valkude hulka terades ja vartes.

Oluline on jamineraalväetiste kasutamine. Ühe tonni teravilja kohta on soovitatav lisada umbes 24 kilogrammi lämmastikku, 25 kilogrammi kaaliumi ja 9 kilogrammi fosforit. Tänu nendele ainetele saavad taimed hea alguse – juurestik areneb kiiremini, roheline mass suureneb, samuti terade arv tõlvikul.

Saagikoristus

Oluline samm on saagikoristus. Lõppude lõpuks on maisi kasvatamise ja koristamise tehnoloogia tõeline teadus.

Optimaalne periood on siis, kui umbes 70 protsenti tõlvikutest on vahaküpseks saanud. Edasine ladustamine on võimalik nii tõlvikul kui ka teravilja sees. Esimesel juhul on koristamise optimaalne tingimus umbes 40 protsenti niiskust ja teisel juhul mitte rohkem kui 32.

Söömiseks ja säilitamiseks eemaldatakse veidi ebaküpsed, niiskemad terad – need on kõige pehmemad, mahlasemad ja magusamad. Üleküpsenud maisitõlvikud muutuvad vähem pehmeks ja osa suhkrust muutub tärkliseks, mis pikendab säilivusaega, kuid maitse väheneb oluliselt.

Kui plaanitakse järgnevaks sileerimiseks kasutada lisaks tõlvikutele ka varsi koos lehestikuga, võib neid kohe kasutada. Kasulik on seda keerulist protseduuri üksikasjalikum alt kirjeldada.

Ensiling

Silo on paljude taimtoiduliste loomade toitumise oluline lisand. See ei sisalda mitte ainult suures koguses süsivesikuid ja valke, vaid ka mitmeid olulisi vitamiine ja mikroelemente. Seda dieeti järgivad loomad võtavad kaalus juurde palju kiiremini kui nendelkasutades tavalist heina, isegi kõrgeima kvaliteediga. Seetõttu on igal selle teema vastu huvi tundval inimesel kasulik teada saada silokasvatamise tehnoloogiat ja silo valmistamise keerukust.

Õige aeg varte ja lehestiku kogumiseks on piimjas-vahaja küpsuse lõpp. Sel hetkel on maisi niiskusesisaldus ligikaudu 65–70 protsenti. Seda indikaatorit peetakse optimaalseks.

Korjatud roheline purustatakse spetsiaalsel seadmel hoolik alt ja pannakse spetsiaalsetesse silohoidlatesse või tänapäeval müüdavatesse suuremahulistesse kilekottidesse. Vajadusel segatakse rohelisi soolaga – näiteks kui plaanite lehmade toidulauale lisada valmissilo. Samal ajal toimib sool suurepärase säilitusainena, pikendades väärtusliku toote säilivusaega.

Siloaukude kasutamisel kaetakse rohelised mullaga ja kotid seotakse lihts alt kinni, et välistada õhu sissepääsu võimalus. Tänu sellele ei kuiva purustatud mais ära ja algab käärimisprotsess. Seda hankemenetlust kasutati NSV Liidus. Kaasaegne maisikasvatuse ja sileerimise tehnoloogia ei ole vähegi muutunud.

Tasub kohe arvestada, et käärimisega kaasneb ebameeldiva lõhna eraldumine, mistõttu ei tasu seda protsessi kindlasti maja lähedal läbi viia.

Kuu või kaks pärast koristamist võib valmissilo kasutada loomade olulise toidulisandina. Suurema mahlasuse ja kalorisisalduse tõttu võib see heina täielikult asendada või olla sellele hea lisand.

Tõlvikute hoidmine majapidamises

Kõik aiapidajad ei kasvata aga kümneid ruutkilomeetreid maisi, mis seejärel koristatakse või kasutatakse silona. Kuidas hoida väärtuslikku toodet majapidamises?

Seda on üsna lihtne teha. Küpsed maisitõlvikud eemaldatakse ja paljastatakse. Stigmad visatakse ära või kasutatakse koduses ravis. Samal ajal lehti ei eemaldata, vaid jäetakse alles - tänu neile saab mitukümmend tõlvikut hõlpsasti omamoodi patsiks siduda või lehti lihts alt ümber nööri või horisontaalse pulga siduda. Sellises olekus riputatakse need jahedasse, hästi ventileeritavasse kohta. Niiskuse puudumine võimaldab toodet säilitada mitu aastat. Selle maitseomadusi ei saa nimetada kõrgeks, kuid seda on täiesti võimalik kasutada väärtusliku söödakultuurina, näiteks kodulindude nuumamiseks.

Järeldus

See lõpetab meie artikli. Nüüd teate maisi kasvatamise ja koristamise paljusid nõtkeid. Seega saate vajadusel kõik teoreetilised teadmised hõlpsasti praktikasse tõlkida.