Söödav kastan: istutamine ja kasvatamine

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kastan on legendaarne rahvaeepose ja dekoratiivse lehtpuukultuuri tegelane, mis kaunistab Lääne-Euroopa riikide ja Venemaa lõunapiirkondade aedu ja parke. Sellel huvitaval puul on mitu sorti ja nimetust (söödav, euroopalik, üllas), mida ühendab üks nimi - külvikastan.

Sellest väljaandest õpime tundma taime omadusi, eelistusi ja põlluharimistehnikaid.

Pöögi pere võõras

Kastan on hämmastav puu, millega eri rahvastel on erinevad seosed. Näiteks Prantsusmaal algab sügise tulekuga “kastanihooaeg”, mil igal ristmikul müüakse praetud puuvilju ja muid nende baasil valmistatud toite. Õitsev kastan on omamoodi Kiievi sümbol, mille kevadised pargid koos kastanitega istutatud alleedega hämmastavad kujutlusvõimet oma helde ilu ja suurepärase dekoratiivse efektiga. Bulgaaria ravitsejad hindavad seda kõrgete raviomaduste pärast, kuna kõik taime maapealsed osad on tervendavad.

Levitamine

Kagu-Euroopat ja Malaisiat peetakse selle parasvöötme ja sooja laiuskraadide esindaja sünnikohaks. Külvakastan, mille talvekindlus on madal,Tänapäeval leidub seda Ida-Aasias, levinud Vahemeres ja Ameerika Atlandi ookeani rannikul, kuid taim ei püsi põhjapoolsetes kliimavööndites.

See puu on kadestamisväärne pikamaksaline. Maailmas on mitmeid taimi, mis on elanud juba üle 1000 aasta, Kaukaasia jalamil leidub isendeid, mis on ületanud 500 aasta piiri. Kastanipuu keskmist eluiga peetakse muljetavaldavaks ajavahemikuks - 450-500 aastat.

Vaadake funktsioone

Kõik loetletud kastanitüübid kuuluvad kuulsasse pöögi perekonda ja on kõrged puud, mis ulatuvad 30–35 meetrini. See taim on laiutava laia võra ja sirge tõusva tüvega tõeline hiiglane, mille läbimõõt võib ulatuda kahe meetrini. Puu tüve kattev tumepruun koor on täpiline pragudega, mille sügavus vanusega suureneb. Laialdaselt laiuvad oksad loovad mahuka ja tiheda võra. Kastanilehed on piklikud (kuni 25 cm), piklikud, märgatavate servasälkudega, proportsionaalselt suured. Nende kaunist kuju rõhutavad tihe struktuur ja mahlane tumeroheline värv. Lehed avanevad aprilli alguses.

Kastan on õitsev puu. Vaatemäng on muljetavaldav ja seda saab näha juunis. Väikesed kahvatud õied, mis on koondunud naelutaolistesse kobaratesse, katavad saaki, meelitades möödujate pilke ja kutsudes üles tolmeldavaid putukaid.

Puuviljad

Taim hakkab vilja kandma oktoobris-novembris, algusegalangevad lehed. Söödava kastani vili on tõeline pähkel, mille struktuur on kollakas või kreemikas. See areneb kaitsvas kestas-pluss, mis on varustatud kõvade ogadega ja kaitseb seda erinevate õnnetuste eest. Igas sellises koores valmib üks või kolm pähklit, mille järel plüüsis praguneb, paljastades viljad.

Süüakse selliseid pähkleid nagu söödav kastan ja nende mittesöödavad sordid, nagu hobukastan, on rahvameditsiinis kasutamiseks suurepärased toorained. Viljad on maitselt magusad, kergelt rabeda struktuuri ja ainulaadse toitainete koostisega.

Söödav kastan näeb idulehti sisaldava karbi veidi terava otsaga välja hobukastanist erinev. Pärast koristamist ei säilitata pähkleid kaua, kuna need kuivavad kiiresti, muutuvad rabedaks ja kaotavad oma kasulikud omadused.

Kastaniseemned: kasulikud omadused ja kasutusalad

Kastaniviljade koostis on unikaalne, need sisaldavad tasakaalustatud komplekti mineraalaineid, vitamiine, küllastumata rasvhappeid, makro- ja mikroelemente ning nende ühendeid. Erinev alt teistest pähklitest sisaldab kastan minimaalselt rasva, mistõttu on see hea toode dieettoiduks. Kastani viljad on rikkad valkude, suhkrute ja looduslike taimsete ensüümide poolest.

Pähklid on toiduna väärtuslikud. Neid tarbitakse värskelt või töödeldakse mis tahes kulinaarselt: praetakse, küpsetatakse, keedetakse, lisatakse pagari- ja kondiitritoodetele. Tükeldatud röstitud kastanidsuurepärane kohviasendaja.

Lisaks viljadele on erilised omadused ka puu lehestikul, mille kõrge tanniinide ja pektiinide sisaldus võimaldab tõhus alt desinfitseerida ja ravida haavu, peatada verejooksu.

Kastaniseemned: kasvatamine

Kultuuri paljundatakse seemnetega või vegetatiivselt – pistikutega. Kastanipuud tolmeldavad putukad. Erinevatel aegadel algab ka erinevate liikide viljumine. Ühed – 3.-6. eluaastast, teised – 25. eluaastast.

Tihti juhtub, et aeda kastani külvamisel hoolitseb aednik ennekõike maa interjööri dekoratiivse komponendi eest ja teiseks annab ta lastele ja lastelastele pähklisaagi, kuna tal ei õnnestu alati oma kätega saaki koristada. Kuid kogenud aednikud väidavad, et 40-aastaselt isendilt saab kergesti koristada 60–70 kg pähkleid.

Kastaniseemned juurduvad hästi päikesepaistelistel, tuule eest kaitstud aladel, kus on neutraalne viljakas hingav pinnas. Niiskust armastav kultuur ei talu põuda, seega on noorte taimede eest hoolitsemine väga oluline.

Seemnetest kasvatamine

Nagu eelpool öeldud, on kastan pärit soojast subtroopikast ja ei talu külma, kuid kasvab hästi kasvuhoonetes ja talveaedades, aga ka Jaapani bonsai tehnoloogiat kasutavas kodukultuuris.

Täisväärtusliku kastanipuu saad seemnetest, mis on täielikult valminud ja oks alt maha kukkunud. Kvaliteetse idanemise jaoks on vajalik pikaajaline kihistumine,loodusliku protsessi jäljendamine. Seemned asetatakse anumasse, piserdatakse kuiva jõeliivaga ja asetatakse külmkappi või keldrisse. 5-6 kuu pärast võib sel viisil tahkunud kastaniseemned idanema istutada.

Need asetatakse metsamulla ja lehtede huumuse segust substraadisse. Iga pähkel istutatakse eraldi konteinerisse, mille maht on 4-5 liitrit. Idanemise hõlbustamiseks enne külvi hoitakse seemneid 5-6 päeva soojas vees. Süvenevad 10 cm Kihistunud, idanevad piisav alt kiiresti, 15-20 päeva jooksul. Idanenud seemikud siirdatakse kevadel avatud päikesepaistelisse alale, aia varjutatud nurgad ei sobi kastanitele.

Istutuskoht tuleb eelnev alt ette valmistada, mulla liigne happesus neutraliseerida, lisades 1 m kohta 500-600 grammi dolomiidijahu2 ja ladva üles kaevata viljakas kiht huumusega. Enne seemikute istutamist kõvastatakse, viies need iga päev kahe nädala jooksul värske õhu kätte. Avamaale istutatud juurdunud seemikud kasvavad intensiivselt. Nad vajavad lihtsat, kuid korrapärast hooldamist.

Kuidas hoolitseda noorte taimede eest

Sooja ja pehme kliimaga piirkondades ei ole kastanite istutamine ja kasvatamine keeruline, peate lihts alt taimele pisut tähelepanu pöörama, järgides tavalisi protseduure, mis on ette nähtud liigi ja põllumajanduse omadustest. viljelustavad.

Noorte seemikute kasvu toetamiseks on vaja tüveringides mulda korrapäraselt rohida, kobestada ja kasta.vaja. Kastanile ei meeldi, kui muld kuivab, kuid aja jooksul areneb tal välja võimas kraanjuuresüsteem, mille jaoks pole enam raske vett ammutada. Juurdunud seemikutel ei tohiks aga veepuudust tekkida.

Söödavad kastanid, mille puuduseks on madal talvekindlus, vajavad talvevarju, isegi kui nad kasvavad Krimmi ideaalsetes tingimustes. Varjupaikadena kasutatakse Nutrasili või muid mittekootud kaitsematerjale.

Pügamine: sanitaar- ja vormimine

Lisaks tavalistele hooldustoimingutele vajab kastan pügamist, mis moodustab võra, annab dekoratiivsust ning kaitseb paksenemise ja erineva päritoluga haiguste esinemise eest. Lõikamine toimub varakevadel, eemaldades kahjustatud, haiged, nõrgad oksad ja võra sees kasvavad oksad. Võra moodustamine toimub juba küpsema taime peal, ehitades seda vastav alt enda eelistustele ja soovidele. Kastani külvamine, mille foto on väljaandes esitatud, on suurepärane puu. Selle oma aias kasvava pöögi esindaja elav isend on aga lõunapoolsete piirkondade aednike jaoks tähelepanuväärne ja ihaldusväärne taim.