Millist kala Kesk-Venemaal kasvatada? Kalakasvatus kui äri

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kala on väärtuslik dieettoode. See sisaldab palju inimese normaalseks eluks vajalikke mikroelemente. Arstid rõhutavad, et organismi normaalseks toimimiseks peab iga inimene sööma iga päev mitukümmend kilogrammi (üle 30 kg) või umbes 80 g kala.

Tõsi, kalatoodetest on Venemaa kaupluste riiulitel endiselt avameelne puudus. Meie riigi kalalaevastik on väike ja vananenud ning looduslikud kalavarud ammenduvad järk-järgult. Kalakasvatus Venemaal alles algab, kuigi riigis on palju looduslikke veehoidlaid ja palju võimalusi kunstlike veehoidlate loomiseks. Veevarude poolest on see Ladina-Ameerika Brasiilia järel teisel kohal. Märkimisväärne hulk mageveehoidlaid võimaldab tegeleda kalatootmisega.

Jääb vaid üks küsimus – millist kala Kesk-Venemaal kasvatada? Kuidas korraldada oma äri nii, et see tooks käegakatsutavat kasumit?

Kalaäri

Iga äripakkumisel ja nõudlusel. Kalakasvatus on ka äri. Nõudlus siseturul on suur. Tänapäeval nõuavad tarbijad suures koguses kalatooteid mitte ainult suurettevõtetelt, vaid ka erafarmidelt oma minifarmidega. Kasumlikkuse mõttes võimaldab kala tootmine tiigis teenida ligikaudu 20% puhaskasumist. Sellist kaubandust saab teostada kõigis riigi piirkondades, sealhulgas Kesk-Venemaal.

Samas võimaldab kala hankimine veidi aega veeta – hooldamiseks kulub umbes 3-5 tundi päevas. Ja kalade kasvatamine kunstlikes veehoidlates ei ole peaaegu ohus ilmastikutingimuste järsu muutumise või külma käes. Kui loote ettevõtte õigesti, saate kulutatud raha lühikese aja jooksul tagasi teenida ja saavutada püsiva sissetuleku.

Müügikala

Muidugi ei ole kalatoodete tootmine eesmärk omaette. Kala müük on selle äri üks olulisi tegureid. Kalatoodete maksumus sõltub maksumusest, kvaliteedist, tüübist ja nõudlusest. Kõige kuulsam punane kala on forell, selle hind on palju kõrgem kui teistel kaladel, nagu ristikarp, linask jne, kuid sellise toote hind on palju kõrgem ja seda ostetakse palju vähem.

Pole asjata, et 70% eluskala turust moodustavad karpkalad. Nende maksumus on madalam, kuid neid müüakse kergemini. Kui alustate oma kalaäri, vaadake kindlasti kalaturul ringi ja peatuge kõige populaarsema kala jaoks.

Tuleb valida turustuskanalid, luua kontakt ettevõtetegatoitlustus (võib-olla saavad neist püsikliendid), restoranid, kohvikud ja supermarketid (paljud on nõus talunikega koostööd tegema, kui teil on kõik vajalikud load). Lõpuks saate kala müüa lihts alt turul.

Kalade arendusvormid

Kalade aretamise viisid on üsna mitmekesised:

• Tiigikasvatus – ühe põhiveekogu kasutamine kalade tootmiseks (piisav alt iga liigi jaoks).
• Kalade puurikasvatus on eriti tõhus suurte isendite puhul. Selle viljelusviisiga kasutab tootja osa veehoidlast, jaotades veesfääri puuriliinidega.
• Basseini meetod võimaldab toota kala suhteliselt väikestes tehisreservuaarides. Nad saavad korraldada kõike mageveekalade aretamiseks: röövloomad (haug, ahven), taimtoidulised (latikas, karpkala) jne. Mõnel ärimehel on minireservuaarid väikeste konteinerite kujul.

Kunstlikud veehoidlad

Kalu looduses kasvatamiseks on kaks peamist viisi: tehis- (inimese poolt välja kaevatud) ja looduslikes (elementide poolt loodud) veehoidlates. Viimast teed on Venemaa bürokraatia kohmakate administratiivsete barjääride tõttu üsna raske rakendada. Väga raske on rentida või osta näiteks järve. Märkimisväärne aeg kulub paberite kogumisele, paljude ametiasutustega kooskõlastamisele. Ja teatud loodusliku veehoidla rendiõiguse saate osta alles pärast väljakuulutatud pakkumise võitmist.

Kunstlik tiik on tavaliselttiik. Nõukogude ajal olid kolhoositiigid kuni 0,5 ja isegi 1-3 ruutmeetrit. km. Millised kalad sobivad kunstlikes veehoidlates aretamiseks? Tavaliselt kasvatasid nad ristikarpe, karpkalu, harvemini leiti ka sordiliike.

Kuid tiigid võivad olla väikesed. Tänapäeval luuakse isiklike kruntide territooriumile väikesed tiigid veepinnaga 1-3 ruutmeetrit. m. Nad ei pea läbi viima seaduslikke kinnitusi. Neis saab ujuda, dekoratiivsetel eesmärkidel kasutada, mõnda kala "hinge" kasvatada. Ja seda saab kasutada ärilistes ülesannetes. Lõppude lõpuks võimaldab isegi selline veehoidla teil head sissetulekut tuua. Kalaäri võib alata väikeselt.

Siiski peab tiigi omanik olema teadlik paljude nüansside olemasolust, nagu vee temperatuur, happesusaste, tiigi maht, kalade arv jne. Juhtivate reeglite eiramine võib viia kalade surmani. Eelnev alt on vaja kindlaks määrata isendite arv ja asukate liigiomadused, keda ettevõtja kavatseb tiiki asustada.

Tiikide nõuded

Millist kala Kesk-Venemaal kasvatada – oleneb tiigi omadustest. Kas olete otsustanud rajada oma koduõuele kunstliku tiigi (soovitav alt suure)? Valmistuge selles vetikate aretamiseks – see on hea tasuta eine tulevastele elanikele. Turvast ja muda ei tohiks tiigi põhja jätta, ükskõik mis kvaliteediga need ka poleks. Eelnev alt tuleb otsustada, et reservuaari on vaja spetsiaalselt tootmiseks ja paljundamiseks, mitte ainult kalade pidamiseks.

Tiigi dekoratiivseid osi saab otsida omal moelmaitse, kuid ehitamise käigus on vaja kalade aretamisel kindlaks määrata mõned olulised tegurid: tiigi optimaalseim maht on 30–50 ruutmeetrit. m, on väiksema mahuga veehoidla kahjumlik ning suurema tiigi ehitamine ja käitamine on liiga kallis. Madalasse kohta on vaja kaevata tiik, mille väljapääs on allikate põhjas; kindlasti peaks olema varjuline koht, et kala saaks kuumal perioodil sinna peitu pugeda.

Tiigi lähedusse on parem mitte kujundada tasast põhja, vaid teha kärestike ja pikkade servadega lõigud. Igasugune kala armastab erineva pinnase ja põhjasügavusega veekogusid.

Tiigikala

Selleks, et määrata, millist kala Kesk-Venemaal kasvatada, peate alustama valitud veehoidla tüübist. Kunstlikul veehoidlal on omapärane mikrokliima, mis ei sobi igat tüüpi kaladele. Seisvas vees on vähem hapnikku, see sisaldab rohkem mikroorganisme ja mitmesuguseid baktereid, väikeloomi, sealhulgas kiskjaid. Põhja reljeef, kaldad, taimestiku tüüp erinevad oluliselt jõgedest. Neis on palju muda. Kõik kalad ei saa olla kunstlikus veehoidlas. Meie riigis kunstlikes veehoidlates aretamiseks mõeldud kalade liigid on aga üsna mitmekesised.

Karpkala (karpkala)

Tehisveehoidlates kaubandusliku kaaluga kaubakalade koguarvust on üheks sobivaimaks karpkala, ristikarp. Karpkala (karpkala) ei ole elutingimuste suhtes eriti valiv, ta toitub väikestest põhjaorganismidest, vetikatest, kalade toidust. Turustatav karpkala kasvab 3–5 aasta jooksul, paistades silma suure kiirusega.

Karpkala on hariliku karpkala kodustatud variant – kiiresti kasvav kala, millel on mitu liiki ja mis on võimeline kohanema veehoidla mis tahes tingimustega. Karpkala kasvab suurepäraselt massiliselt keskmise suurusega tehis- ja looduslikes veehoidlates, mida soojendab suvepäike. Nende jaoks on kõige soodsam kergelt leeliseline vesi. Karpkala võib süüa taimset ja loomset toitu. Karpkala võib sigida 4-5-aastaselt.

Ristikarp

Ristil on samuti suur tähtsus. See on ka kiiresti kasvav kala. Karpkala on kõigesööja ja kalapüügil väga tulus. Karpkala on pesitsusbasseinis tootmiseks tuntud kala. Ta valib eranditult seisva vee, toitub peamiselt vetikatest. Täiskasvanud võivad kaaluda kuni 5 kg. Kalad on väga vastupidavad. Kuid talvel vajab ta paksu tahke jää tõttu hapnikku. Seda saab serveerida jääplaadis olevate jääaukudega.

Forell

Tänapäeval peetakse forellikasvatust paljutõotavaks äriks ja see võimaldab teil teenida üsna palju raha. Forelli populaarsus on teada, selle hind on püsiv alt kõrge (450 rubla/kg). Praegust olukorda soodustab venelaste suurenenud nõudlus selle väärtusliku kalasordi järele. Lisaks kogub regulaarselt populaarsust forellipüük tasulistel veehoidlatel. Üha suurem hulk õngitsejaid eelistab sellist kalapüüki, kuna kala veest väljatõmbamise tõenäosus on suur ja eredad tunded sellest jäävad kauaks.

Eestkasvava forelli pesitsustingimused peavad olema korralikult korraldatud. Kui noor forell saab 1-aastaseks, asetatakse tiiki 500–1000 kala.

Täismahuline kalakompleks ühendab endas haudejaama, maimubasseinid, täiskasvanud kalade tiigi, söödaruumid, kalatoodete jahutid ja muud vajalikud tehnilised hooned.

Suurekasvulisi forelle, mida söödetakse balyki tootmiseks, peetakse peamiselt puurides ja tiikides, mõnikord sügavates basseinides. Forelli tootmine basseinides nõuab täiendavaid investeeringuid korralikesse seadmetesse.

Enamik aretuskalu saab 3–7-aastaseks ja kaalub vähem alt pool kilogrammi. Need kaks forelli näitajat määravad tema aktiivsuse kudemise ajal. Kui sigimistsüklid on õigesti kokku võetud, võib kudemist teha aastaringselt.

Forelli kasvatamisel tuleb arvestada järgmiste tingimustega:

• sellele kalale sobiv veetemperatuur on 3-24 kraadi;
• hoia vesi selge ja piisav alt puhas ning hea hapnikusisaldusega;
• massi kiireks kasvuks tuleb kala varustada toidubaasiga, mis peab kindlasti sisaldama kõiki vajalikke aineid, mikroelemente, vitamiine ja mineraalsooli;
• te vajate kindlasti astaksantiini, looduslike karotenoididega ühendit, et forelliliha saaks erkpunase värvuse.

Kui need tingimused säilivad, jõuab umbes nelja aasta pärast forell massini 2kg.

Sturgeon

Tuuratõugude kasvatamine on üsna tulus ja paljutõotav äri. Üks kilogramm tuura maksab kuni 20 dollarit ja musta kaaviari hind ulatub 1000 dollarini 1 kg kohta. Seda on lihtne arvutada, kui palju kasumit selline äri teenib ja selle tasuvusaeg.

Tuuratõud arenevad kodukasvatuse tingimustes palju kiiremini. Kui algul kaalub väike tuur vaid paar grammi, siis aasta pärast on mõne isendi kaal 1 kg ja kehapikkus ulatub poole meetrini. Pärast kaheaastast nuumamist kasvab tuur mitme kilogrammi kaaluks. Tootjad alustavad eraisikute kaubanduslikku müüki keskmiselt umbes 1,5 aasta vanuselt kaaluga 2 kg.

Venemaal toimub laiaulatuslik areng jõe lähedal. Volga, kus jõevett kasutatakse basseinis kalakasvatuseks.

Kalade numbrid

Tõhus kalakasvatus on võimalik, kui järgitakse teatud reegleid. Alustuseks oleks kõige õigem määrata paagi tüüp, reservuaari sügavuse suhe valitud kalatüübiga. Siis lahendatakse tiigi kalamaimude arvu probleem. Veehoidla ülerahvastatus mõjutab ettevõtlust negatiivselt. Kui kalu on ilmselgelt palju, kulutatakse toitu üle ja vesi rikneb kiiremini. Täpse kalade arvu arvutamisel basseinis on vaja 1 10–15 cm pikkuse isendi kohta juhtida vähem alt 50 liitrit vett. Pöörake tähelepanu kala suurusele. Tuura maimud on palju väiksemad kui näiteks ristimaimud.

Sügav bassein loob täiuslikkusetingimused kala leidmiseks talvel ja suvel hoitakse ühtlasemat temperatuuri. Kuid on ka puudusi: sügavusel võib vesi jääda külmaks mikroorganismide aktiivseks kasvuks - kalade toiduks. Atmosfäärihapniku neeldumine on väiksem kui laienenud veepinnaga väikesel basseinil. Selle tõttu halveneb kalade eluprotsess.

Mahuti muud omadused

Erinevate liikide aretamiseks mõeldud basseinid erinevad veepinna, sügavuse, veevarustustaseme, pinnase tüübi ja muude looduslike tingimuste poolest. Need erinevad looduslikest reservuaaridest käimasolevate protsesside reguleerimise poolest: valitud kalade kasvatamine, kunstlik sööt, väetis jne.

Olulised põhjused, mis määravad suuresti tehisbasseinide elanike arendamise tõhususe, võivad olla temperatuur, keemiline reaktsioon. Mõned kalad on termofiilsed, teised tunnevad end reeglina madalatel temperatuuridel suurepäraselt. Pidevad temperatuuri ja happesuse taseme muutused võivad mõnele kalaliigile ohtlikud olla. Vee happereaktsiooni, temperatuuritaseme mõõtmisi, hapniku mahu määramist tuleks läbi viia üsna sageli, eriti talvel. Happesuse taseme muutmine selle vähendamiseks läbib lupjamise, lubifiltrite ja veskite töö.

Ei tohi unustada ka üksikute kalaliikide omavahelist kokkusobivust, mõned neist võivad konkureerida toidu pärast.

Õige kujundatud tiigis arenevad kalad kiiresti ja kasvavad kiiresti.

Toit

Seda on juba rohkem kui üks kord öeldud kalatoidu kohta. See on üks olulisemaid tegureid veehoidla elanike stabiilseks kasvuks. Toitlustamine sõltub sellest, millist kala Kesk-Venemaal kasvatada.

Tuleb märkida, et kalade õige söötmise põhimõttel puudub universaalne lähenemine. See on nagu küsimine parima kalapüügiviisi kohta. Lisaks oleneb palju kasvatatavast liigist, sest kõigil kaladel on oma toidueelistused. Kinnipidamistingimustele ja ülesannetele on kehtestatud nõuded. Kui ärimees soovib kala kasvutempot tõsta, siis tuleks toidulauale lisada rohkem valgurikkaid toite. Kalad ei oota suuri toidukoguseid. Näiteks kaalu 1 kilogrammi võrra suurendamiseks peaks toidu väärtus olema ligikaudu 4500 kcal.

Peate jälgima aminohapete hulka toidus, sest need tõstavad söögiisu ja mõjutavad otseselt massi juurdekasvu kiirust. Samuti hoiavad nad ära suure hulga haiguste esinemist kaladel, eriti maimudel. Toit peab sisaldama ka erinevat tüüpi rasvu; palju kiudaineid (selle tarbimise kaal sõltub toodetava kala liigist, nõutavaim erikaal on 20%, mõne liigi puhul võib see tase olla suurem); bioloogiliselt aktiivsed ühendid (need võivad olla erinevad ensüümid või eelsegud); teravili (võite sööda sisse puistata kliid, need on suurepärane süsivesikute allikas); oluline B-vitamiin; liha päritolu toit (spetsiaalne jahu, madala rasvasisaldusega piimatoit. Selline tasakaalustatud toitumine võimaldab kalal rohkem kasvadakiiresti tugevdada tema tervist ja suurendada paljunemiskiirust.