Avalik toitlustamine kui üks ettevõtlustegevuse liike

Sisukord:

Avalik toitlustamine kui üks ettevõtlustegevuse liike
Avalik toitlustamine kui üks ettevõtlustegevuse liike

Video: Avalik toitlustamine kui üks ettevõtlustegevuse liike

Video: Avalik toitlustamine kui üks ettevõtlustegevuse liike
Video: ODESSA 22. MÄRTS/ ROHKEM INIMESI/ MEGA OST 2024, November
Anonim

Praktiliselt kõiki alustavaid ärimehi köidab avalik organisatsioon

toitlustuse korraldamine
toitlustuse korraldamine

toitumine kui vahend endale, oma lähedasele "korraliku vanaduspõlve" kindlustamiseks. Kuid peaaegu alati ei võeta arvesse paljusid nüansse, mis selles äris komistuskivideks saavad. Toitlustusel on nii palju piiranguid ja nõudeid, et see paneb igal inimesel pea ringi käima, rääkimata sellest, kelle jaoks äri on vaid "uus töö". Sel juhul on ettevõte, ükskõik kui hea see ka ei oleks, peaaegu alati määratud ebaõnnestumisele oma eksisteerimise esimestel kuudel. Kuid kõike seda saab vältida, kui läheneda ärikorraldusele mõistuse ja teatud hulga vajalike teadmistega.

Kust alustada

Kõigepe alt peate selgelt ette kujutama organisatsiooni, mis "toidab" näljaseidmöödujad. Peate otsustama, kas selleks on kiirtoitu müüv mobiilivõrk, väike restoran või kindel kohvik. Võite läbida ka muud võimalused - see ei muuda olemust, kuid probleem jääb samaks. See on vajalik umbkaudse tegevusplaani koostamiseks ja dokumentide paketi kogumiseks.

Teisel kohal kiireloomuliste asjade nimekirjas on koha otsimine, kus toimub toitlustamine ise. Väikeste kohvikute jaoks peaksite valima kohad, mis asuvad sõidutee lähedal, restorani jaoks - rahulik ja maaliline, kohvikute jaoks - vabas õhus ja eemal määrdunud õhust. Ainult mobiilse toite jaoks sobib peaaegu iga seaduslikult juurdepääsetav ja lubatud ala.

toitlustusseadmed
toitlustusseadmed

Järgneb asutuse nime ja selle embleemi väljatöötamine. Muidu polekski soovitav, kuid avalik toitlustamine nõuab üsna suuri reklaamikulusid. Vähem alt mitte enne, kui see on piisav alt populaarne, et reklaamid pärinevad korduvatest külastajatest.

Järgmine kaup on toitlustusseadmed. See peab olema piisav alt tugev (pange tähele, et seadmed kipuvad rikki minema kõige ebasobivamal hetkel, mis tähendab, et on vaja säilitada tugev side oma tarnijatega) ja sanitaarorganisatsioonide poolt heaks kiidetud (ka siin ei sega side kõik). See on ilmselt suurim kuluartikkel. Peaaegu kogu äri on üles ehitatud seadmetele, sest just tänu sellele valmib toit ja mida parem see on, seda maitsvam on toit. Ja see mõjutab ligitõmbajate arvukülastajaid.

Siia tuleks lisada ka kõik sisustusesemed. Lõppude lõpuks loovad nad asutusele ainulaadse atmosfääri. Tasub pöörata tähelepanu nende tugevusele ja kulumiskindlusele. Vaatamata asjaolule, et külastajad on tänulikud, ei vabasta see neid hoolimatusest ega isegi ebaviisakusest mööbli käsitsemisel.

Toitlustamine
Toitlustamine

Vajalik on ka pädev personali valik. Oluline edutegur on ju ka külastajatega suhtlemine. Muide, saate meelitada spetsialiste, kes saavad seda teha kõrgel tasemel, mis säästab asutuse omanikku tulevikus ebameeldivatest olukordadest.

Tee kokkuvõte

Hoolimata asjaolust, et toitlustamine ei too tegelikult mitte ainult märkimisväärset, vaid võib öelda ka tohutut sissetulekut, on seda tüüpi äri algajatele vastunäidustatud. Kui just ei leidu väärilist mentorit, kellel on selles vallas piisav alt kogemusi. Muudel juhtudel on parem teha midagi muud ja jätta toitlustamine neile, kellel on kogemusi või kes ei karda oma kapitaliga riskida.

Soovitan: