Taimekasvatus – mis tegevus see on? Taimekasvatuse harud ja alad

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Rohkem kui kaks kolmandikku planeedi elanike poolt tarbitavatest toodetest saadakse juhtivast põllumajandusharust – taimekasvatusest. See on maailma põllumajandustootmise alus.

Mõelgem selle struktuurile ja räägime selle maailmamajanduse saavutustest ja arenguväljavaadetest.

Põllumajandus

Taimestik on mitmekesine, seega hõlmab see tööstus paljusid valdkondi. Peamised on tootmine:

• terad;

• kartul ja mugulad;

• tööstuslikud põllukultuurid;

• köögiviljad ja melonid;

• puuviljad ja viinamarjad;

• voog.

Mõtleme kõigi nende alade omadusi.

Teravilja tootmine

Teraviljakasvatus moodustab suure osa maailma põllumajandustoodangust. Maailma taimekasvatus on kujuteldamatu ilma selle põhisegmendita.

Teraviljad hõivavad keskmiselt üle poole maailma põllumaast jamõnes riigis peaaegu kõik haritavad alad. Just need põllukultuurid on aluseks iga riigi elanikkonna toitumisele, aga ka oluline osa loomakasvatuse söödaratsioonist.

Teravili toimib ka paljude tööstusharude toorainena. Maailma teraviljatoodang on jõudnud 2 miljardi tonnini aastas ning 1,6 miljardit tonni kogutoodangust moodustavad nisu, riis ja mais. Räägime selle rühma peamistest kultuuridest.

Nisu

Nisu on teravilja tootmises maailmas liider. Ta on pärit Araabia steppidest, teda on tuntud juba kuus tuhat aastat ja temast on tänapäeva maailmas saanud sellise tööstuse nagu taimekasvatus vankumatuks aluseks. Seda ei saa üle hinnata. Tänu aretajate pingutustele kasvatatakse tänapäeval kõikjal maailmas tsoneeritud nisusorte. Põllumaale pühendatud tohutud alad asuvad põhjapoolkeral, veidi väiksemad - lõunapoolkeral. Üldtunnustatud maailma nisu kasvatamise piirkonnad on Ameerika tasandikud, mis on põhjas ühendatud Kanada steppidega, Argentina, Venemaa, Hiina ja paljude teiste riikide ja mandritega haritavad maad. Suurimad nisu tarnijad on tänapäeval USA, Austraalia, Kanada.

Riis

Teisel kohal põllukultuuride osas on riis, mis on suure osa maakera elanikkonnast, peamiselt Aasia riikidest, põhitoode.

Riis on suurepärane alus jahu, tärklise, alkoholi hankimiseks, nende tööstusharude jäätmed täiendavad kariloomade söödaratsiooni. Ajaloolased väidavad, et inimesed hakkasid riisi kasvatama kesk- ja lõunaosasHiina piirkonnad esimesel aastatuhandel eKr. e. Selle põllukultuuri kasvatamine on eriline taimekasvatustehnoloogia ja võib-olla ainult kuumas ja niiskes kliimas. Seetõttu on peamised intensiivse riisikasvatuse alad koondunud Lõuna- ja Kagu-Aasia osariikidesse, kust saadakse kuni 90% maailma saagist. Hiina on riisi tootmises vaieldamatu liider. Peamised tootjad on Tai, India, Indoneesia, Brasiilia ja Jaapan.

Maisi

Maisi kasutamine on väga mitmekesine. Ameerika Ühendriikide ja Lääne-Euroopa riikide loomakasvatuses kasutatakse seda peamise söödakultuurina. Aafrikas, Aasias, Ladina-Ameerikas ja Lõuna-Euroopa riikides on see toidukultuur. Mais on Mehhiko päritolu taim, kust see on levinud üle maailma. Selle kasvatamine on tänapäeval koondunud mugava sooja, parasvöötme või subtroopilise kliimaga piirkondadesse. Peamised maisikasvatuspiirkonnad on Ameerika põllukultuurid, mis on hajutatud Suurest järvest lõuna pool. Seda eksporditakse USA-sse, Kanadasse, Brasiiliasse, Argentinasse ja Austraaliasse.

Tubu- ja kartulikasvatus

Kõige levinum mugulsaak on kartul, mis on pärit Lõuna-Ameerika maadest ja mida tänapäeval kasvatatakse kõigis parasvöötme piirkondades. Kartulikasvatuses on liidrid Venemaa, USA, Poola, Hiina, India.

Olulist rolli mängivad troopiliste ja subtroopiliste vööde osariikides, nagu Hiina ja Kuuba, kasvatatav suhkrupeet ja suhkruroog. Mõne jaoksarengumaades (Dominikaani Vabariik), on selline taimekasvatus riikliku poliitika aluseks. Arenenud riigid ei tooda rohkem kui kümnendikku maailma suhkruroost.

Suhkrupeedi tootmine on erinev. Selle kasvatamise piirkond on parasvöötme laiuskraadid: Euroopa keskvöönd (Euroopa Liidu osariigid ja Ukraina, samuti USA ja Kanada). Aasia tootjad – Türgi, Hiina, Iraan.

Õliseemned

Praegu moodustavad õlitaimedest valmistatud taimeõlid kaks kolmandikku maailma rasvade kogutarbimisest. Õliseemnete hulka kuuluvad maapähklid, seesam, raps, päevalill ja paljud teised. Nendest taimedest pärit toodete tootmise ja tarbimise intensiivne kasv on praegu seotud loomsete rasvade asendamisega taimsete rasvadega toidus majanduslikult arenenud riikides ja nende toodete suhtelise kättesaadavusega arengumaades.

Sojatoodete tootmise alal on juhtivad positsioonid Ameerika Ühendriigid, maapähklite kollektsioon – India, puuvilla- ja rapsiseemnete kollektsioon – Hiina.

Arengumaad, kus kasvatatakse muljetavaldavat osa selle tööstuse põllukultuuridest, vähendavad nüüd märkimisväärselt õliseemnete eksporti tänu oma õli- ja rasvatööstuse loomisele ja kiirele arengule. Ja nad ei müü enam toorainet, vaid valmistasid oma toodangut.

Kultuurid, millel on toonilised omadused ja mida just nende pärast hinnatakse (tee, kohv, kakao), kasvavad väga piiratud aladel – troopilistes ja subtroopilistes vööndites. Nende kasvataminekoondunud Aasia mandri lõunapoolsetesse riikidesse, kus troopiline kliima võimaldab arendada taimekasvatust. Need on Malaisia, India jne.

Köögiviljakasvatus

Lisaks teraviljadele domineerivad paljude osariikide majanduses puu- ja köögiviljakultuurid. Nende kasvatamisega hõivatud maa muljetavaldav suurus konkureerib praktiliselt teraviljakultuuridega. Köögiviljade ja puuviljade tarbimise globaalse kasvava trendi tõttu kasvab nende tootmine ja import tänapäeval.

Väljakujunenud suundumus siseneda maailmaturule olulise osaga arengumaadest pärit õliseemnete, suhkrut sisaldavate, puuvilja- ja toniseerivate põllukultuuride osas püsib muutumatuna.

Toiduks mittekasutatava taimekasvatus

Toiduks mittekasutatavate põllukultuuride puhul mängivad olulist rolli kiudkultuurid ja kautšuk. Peamine kiudaineid sisaldav taim on puuvill, mille tootmises jagavad tunnustatud liidripositsiooni Aasia riigid, veidi väiksemas mahus Ameerika ja Aafrika mandri riigid.

Teised sama väärtuslikud kiudkultuurid – lina ja džuut – hõivavad palju väiksemaid alasid. Rohkem kui kolmveerand maailma linatoodangust on Venemaal ja Valgevenes, džuuti kasvatatakse Bangladeshis. Loodusliku kautšuki traditsioonilised tootjad on Aasia mandri kaguosa riigid (Indoneesia, Tai). Aasia arenevaid riike iseloomustab alkaloide sisaldavate põllukultuuride – tubaka, oopiumimaguna, India kanepi – kasvatamine. Need on valdavadpraegu maailma põllukultuuride tootmine ja müük.

Venemaa taimekasvatuse omadused

Hoolimata tõsiasjast, et Venemaa on väga karmi, enamasti parasvöötme kliimaga riik, pole selle põllumajandustööstus kunagi jäänud maha suhkrupeedi, kartuli, köögiviljade, teraviljade ja õliseemnete tootmises maailma liidritest.

Põllumajandustootmine hõlmab peaaegu kõiki taimekasvatuse harusid, välja arvatud eksootiliste taimede, näiteks kakao-, kohvi- ja kummitaimede kasvatamine.

Kodumaised põllumaad on koondunud parasvöötme mandrilaiuskraadidele – Volga piirkonna keskpiirkondadesse, Uuralitesse ja Lääne-Siberisse, aga ka Kaukaasia lõunapiirkondadesse. Taimekasvatuse tehnoloogia Venemaal on väga ulatuslik ja hõlmab nii toidu- kui ka tööstus- ja söödakultuuride tootmist. Pealegi on sellesse protsessi kaasatud peaaegu kõik riiki hõlmavate kliimavööndite põllumaad.

Teraviljakasvatus Venemaal

Nagu maailma taimekasvatus, pole ka see tööstusharu Venemaal mõeldav ilma teravilja tootmiseta, mille põhiosa moodustab nisu. Suured põllumaad, soodsad kliimatingimused, territoriaalselt kohanenud sordid ja kasvatustraditsioonid on muutnud nisust mitte ainult jahu, teravilja hankimise ja pagaritööstuses töötlemise aluse, vaid ka kodumaise põllumajanduse domineeriva majanduskomponendi. Venemaa on täna maailma esikolmikusnisu tarnijad. Venemaa looduslikud tingimused võimaldavad kasvatada nii tali- kui ka suvinisu. Taliviljade saagikus ületab oluliselt kevadvilja saaki, kuid see on tingitud kasvutingimustest ja -geograafiast. Kuna talisordid on haavatavamad ja termofiilsemad, kasvatatakse neid reeglina riigi läänepoolsetes piirkondades, kus kliima on pehmem.

Oluline ja toodangu poolest alla nisu, aga üsna vähe, saagiks on oder. See võtab enda alla peaaegu veerandi kogu teraviljasaagist. Olles õlletööstuse tooraine ja suurepärane söödabaas, on odral ka mitmeid eeliseid - ta on üllatav alt külmakindel, lühikese kasvuperioodiga, mis võimaldab seda peaaegu kadudeta koristada.

Venemaal ei piirdu teravilja tootmine ainult nisu ja odra kasvatamisega, kuna taimekasvatus on tööstusharu (seda kinnitavad ka riiklikud toetusprogrammid), mis hõlmab paljusid valdkondi. Kultiveeritud rukis, kaer, mais, tatar ja riis jäävad põllukultuuride poolest oluliselt alla nisule, kuid sellest hoolimata suureneb nende kultuuride külvipind ja sellest tulenev alt ka saagikus järk-järgult.

Juur- ja tööstuskultuuride kasvatamine Venemaal

Kuid kodumaine taimekasvatus ei ole ainult teraviljakasvatus. Muljetavaldavad alad on hõivatud kartuli istutamisega, mis on traditsiooniliselt meie toiduvaliku osa. Kuid tuleb märkida, et kartulite tööstuslik kasvatamine on endiselt väike, kuna venelased saavad kõige suuremat saaki majapidamiskruntidel.

Veel üks tehniliselt väärtuslik,peamiselt Kesk-Mustamaa piirkonnas kasvatatav mitmeotstarbeline kultuur on suhkrupeet. Seda kasvatatakse suhkru tootmiseks ning jäätmed ja töödeldud tooted on loomakasvatusfarmides suurepäraseks lisandiks.

Võimatu on mainimata jätta päevalille, mille seemned on tooraineks peaaegu kogu Venemaal toodetavale ja tarbitavale taimeõlile. Tähtis, kuid riigi looduslike iseärasuste tõttu mitte eriti asjakohane, suunad - kõrvitsad. Traditsiooniliselt kasvatatakse peeti, kapsast, sibulat, tomatit, porgandit jne. Orenburgi piirkonnas ja Volga alamjooksul kasvatatakse eduk alt selliseid kõrvitsaid nagu arbuusid ja melonid. Taimekasvatus ei ole pelg alt toiduprobleemi lahendus, vaid ka riigi julgeoleku tagamine, mida kinnitab põllumajandustootjate riikliku toetamise praktika.