Forellifarm Adleris, Moskvas, Karjalas. Forelliäri tunnused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Igasugused kalahõrgutised on meie ajal lihts alt väga populaarsed. Samas on ehk kõige lemmikumad forellist valmistatud road. Seda "kuninglikku kala" kasvatatakse, sealhulgas Venemaal. Forellikasvatusele spetsialiseerunud farmid tegutsevad peamiselt Karjalas. Samuti uhkustab see, et tal on forellifarm Adler. Lisaks on Venemaal registreeritud paljud sellise kala töötlemise ja müügiga tegelevad ettevõtted.

Aretusmeetodid

Kaubandusliku forelli tööstuslikus mastaabis kunstlikuks kasvatamiseks on kaks peamist meetodit:

• Puuri viis. Sel juhul kasvatatakse kala otse looduslikes suurtes reservuaarides. Samal ajal on osa neist piiratud võrega. Maimud lastakse saadud "puuridesse".
• RAS. See on kaasaegsem ja tõhusam meetod, mis nõuab aga suuri alginvesteeringuid. Sel juhul kasvatatakse kalu kompleksi abil tehisreservuaaridesvarustus.

Forellifarmid Karjalas

Selles vabariigis kasutatakse "kuningliku kala" aretamiseks mõlemat meetodit. Karjala forellikasvandused korraldatakse tavaliselt karusloomakasvatuse ja kalapüügi põllumajandusettevõtete juurde. Selliseid haudejaamu on näiteks Sortavali, Pitkyaranta, Kemi piirkondades.

Forelli kasvatamise puurimeetodit kasutavad peamiselt Onega ja Laadoga järvedel asuvad ettevõtted. Alates 1996. aastast on Karjalas forellikasvandusi korraldatud Põhjamere kaldal. Üks suurimaid hetkel on Forel JSC.

Muidugi on selle kala töötlemisega seotud ka ettevõtteid. Näitena võib tuua CJSC "Sortavalsky kalatehas" ja OJSC "Karelrybflot". Töötlemismoodulid on loodud forellifarmides ise.

Sotši majandus

Vanim forellifarm asub Adleris. Kunagi leiti palju seda kala Musta mere ranniku jõgedest. Kuid pärast seda, kui need kohad kohandati ülevenemaaliseks kuurordiks, hakkasid forellid kooruma veekogude reostuse ja jahvatamise tõttu. Seetõttu otsustas Nõukogude valitsus korraldada nendes osades selle kala kasvatamisele spetsialiseerunud ettevõtte.

Kompleksi rajamise põhieesmärk oli säilitada forellipopulatsioon ja pakkuda puhkajatele sellest maitsvaid roogasid. Kalakasvandus oliehitatud 1964. Tänapäeval on see ehk riigi suurim forellifarm. Sotši võib selle üle õigusega uhke olla. Selles linnas müüakse tiikidele mõeldud ekskursioone, sealhulgas spetsiaalselt kaluritele mõeldud ekskursioone. Kõigil on võimalus Sotši majanduses suur kala püüda. See omakorda muutub ettevõttele täiendavaks sissetulekuallikaks.

Reisid

Venemaa ja teiste riikide elanikel, kes tulevad Sotši puhkama, on võimalus külastada forellifarmi ja näha oma silmaga, kuidas "kuninglikku kala" kasvatatakse.

Talu asub Adleri lennujaamast vaid mõne kilomeetri kaugusel. Forelli kasvatatakse siin mitte puurides, vaid kunstlikes veehoidlates. Tiikide pikkus on 100 m, laius - 10 m, sügavus - 1,5 m. Kokku on talus varustatud 111 sellist tiiki.

Kalaliik

Nii Karjalas kui Sotšis kasvatatakse peamiselt vikerforelli, millel on suur majanduslik väärtus. Adleri forellikasvandus tegeleb muu hulgas selle kala uute tõugude hankimisega. Näiteks ainult siin näete erilist kuldforelli, mida ettevõtte spetsialistid kutsuvad "merevaiguks". Selliseid kalu leidub ainult mõnes Ameerika vetes.

Siniforell ja teine eriline, kaks korda aastas kudev liik on samuti midagi, mille üle mainitud forellifarm võib uhkust tunda. Adler pakub oma turistidele neid ebatavalisi kalaliike vaadata. Viimane ilmus kahjuks spontaanselt. Ettevõttes töötavad kasvatajad püüavad aga aretadajätkusuutlik tõug, kudemine kaks korda aastas, kunstlikult. Ja selleks on kõik eeldused, et varem või hiljem see õnnestub.

Organisatsiooni omadused

Hoolimata asjaolust, et tänapäeval on müügil kaasaegne varustus, mis võimaldab selle kala kasvatamiseks peaaegu kodus komplekse korraldada, suhtuvad Venemaa ettevõtjad forelliärisse teatud ettevaatlikkusega. See kõik on seotud sellise ettevõtte korraldamisega kaasnevate suurte riskidega.

Forelli kasvatamise tehnoloogia on üsna keeruline. Lõppude lõpuks peaks kalade istutamine tiikidesse kasumi saamiseks olema üsna tihe. Kui ei järgita teatud söötmisviise, õhutamist jne. kalad võivad haigestuda. Ja see omakorda toob kaasa hüppe ja suuri kaotusi.

Teine piirang on suurte investeeringute vajadus äritegevuse varases staadiumis. Forellikasvatuse seadmed on üsna kallid. See kala saavutab kaubandusliku kaalu väga pikka aega. Kolmandaks eluaastaks kaalub ta umbes 500 g. Umbes samal ajal hakkab ta kudema.

Sellegipoolest peetakse forellikasvatust üsna tulusaks äriks. Sellise ettevõtte aastane sissetulek (10 tonni kala kohta) võib olla umbes 3 miljonit rubla. Seetõttu luuakse ja arendatakse Venemaal selle spetsialiseerumisega farme endiselt üsna aktiivselt. Näitena võib tuua sama Karjala, kus enamik neist ettevõtetest on eraettevõtted.

Sarnaseid ettevõtteid on riigisteistes riigi piirkondades. Näiteks kalakasvandus tegutseb isegi Moskvas – Himkis. See on pealinna elanikele hästi tuntud üsna populaarne forellifarm "Skhodnya", mis kasvatab ja müüb ka sterletit ja karpkala.