2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25
Sõna "barista" pärineb meloodilisest itaalia keelest ja tõlkes tähendab "inimene, kes töötab baaris". Aga tegelikult, barista – kes see on? Näiteks Itaalias on barista elukutselt inimene, mitte osalise tööajaga. Nimelt töötades ainult kohviga ja tal pole baarmeniga mingit pistmist. Kuigi see elukutse sai alguse Itaalia maadest, andis selle levikule tõuke Ameerika Starbucksi kohvikute areng 1980. aastatel.
Barista kohustused
Barista – kes see on? See on hea spetsialist, kellel on kogemusi. Keegi, kes teab vähem alt 40 klassikaliste kohvijookide retsepti (ristretto, cappuccino, latte jne) ja kellel on ka suur hulk originaalretsepte. Meister peab mõistma kohvi sorte ja teadma selle päritolu, suutma eristada maitsevarjundeid, röstimisasteid ja mõistma, kuidas see joogi maitset mõjutab.
Barista on espressomasina võlur, kes teab, kuidas kohvi õigesti masinasse pressida ja millise jõuga, mis surve ja väljatõmbeaeg sellel on. Kohvimeistrit peab eristama oskus esitleda oma kohvikunsti meistriteoseid. Sest baristasee pole mitte ainult inimene, kes teeb kvaliteetset kohvi, vaid ka kohviku hing.
Kuidas saada tõeliseks meistriks?
Suured võrgukohvifirmad “kasvatavad” spetsialiste tavaliselt ise. Taotleja läbib katseaja, mille järel kogenumad kolleegid õpetavad talle kõiki kohvikunsti peensusi ja annavad üksikasjalikult vastuse küsimusele: "Kes on barista?" Praegu saab Venemaal seda oskust õppida kõigis suuremates linnades: Moskvas, Peterburis, Krasnojarskis jne. Peamised valikukriteeriumid on:
- vanuses 18–25;
- hea iseloom;
- sotsiaalsed oskused;
- psühholoogia aluste tundmine;
- vastutus tulemuse eest.
Barista koolitus võib toimuda ka töökohal. Kui ta kavatseb selle elukutse tõsiselt käsile võtta ja maailma tasemele jõuda, siis võite saada lisahariduse. Itaalias, selle elukutse sünnikohas, töötavad baristadena üle 30-aastased mehed. Seda elukutset peetakse lugupeetud, mainekaks ja kõrgelt tasustatud.
Mitu barista esmatarbekaupa suurepäraseks kohviks
Barista – kes see on? Tegemist on professionaaliga, kes lisaks kohvisortide, selle tootmistehnoloogia ja valmistamise põhitõdede tundmisele omab isikuomadusi, mis iseloomustavad teda kui oma ala ületamatut meistrit.
Esiteks peab baristal olema loominguline potentsiaal, sest tema töö põhijooneks on mitmekesiste mustrite loomine kohvikus.vaht. On oluline, et meister saaks ellu äratada mitte ainult standardmustreid, vaid ka oma kaubamärgiga mustreid. Kohvik on populaarne, kui kohvijookide menüü on mitmekesine, nii et barista peab suutma nende valmistamisel üles näidata märkimisväärset kujutlusvõimet.
Teiseks peab tõelisel professionaalil olema pingetaluvus ja kannatlikkus, sest klientidega suhtlemine on elukutse lahutamatu osa. Meister peab meeles pidama iga püsikliendi eelistusi, suutma iga joogi kohta üksikasjalikult ja huvitav alt jutustada ning neid olenev alt olukorrast õigesti pakkuma. Lahkus ja viisakus külastajate vastu on algaja barista edu võti.
Soovitan:
Meedia ostja – kes see on? Elukutse tunnused
See artikkel räägib sellisest ametist nagu meediaostja, mis vene keelde tõlgituna tähendab "meedia ostjat". Mida see spetsialist oma töös teeb, samuti millist palka pakuvad teda palkavad ettevõtted meediaostjale? Mida on vaja teada ja millist kvalifikatsiooni on vaja meediaostja ametikohale kandideerimiseks?
Stoker – kes see on? Elukutse tunnused
Stoker on isik, kes vastutab soojusvarustuse ja soojusseadmete korrektse töötamise eest. Teisel viisil võib seda nimetada katlainseneriks. Oleneb, kus inimene töötab. Kui varem nõuti laevadel ja auruveduritel stokereid, siis nüüdseks on see amet praktiliselt minevik. Mõned ettevõtted köetakse siiski käsitsi
Võlausaldaja – kes võlgneb või kes võlgneb? eralaenuandjad. Kes on lihtsas keeles laenuandja?
Kuidas aru saada, kes on eraisikuga sõlmitud laenulepingus laenuandja? Millised on võlausaldaja õigused ja kohustused? Mis saab pärast üksikisiku pankrotti? Mis saab võlausaldaja-pangast, kui ta ise pankrotistub? Kuidas valida eralaenuandjat? Põhimõisted ja olukordade analüüs võlausaldaja staatuse muutumisega
Tõlkija (elukutse). Elukutse kirjeldus. Kes on tõlkija
Tõlkija on iidsetest aegadest väga prestiižne ja nõutud eriala. Selle eriala kõige esimeste esindajate mainimised pärinevad Vana-Egiptusest. Juba siis olid selle auresidendid tõlkijad. Nende teenused olid eriti nõutud Vana-Kreekas, mis oli tihedas kontaktis idaosariikidega
Elukutse perenaine: kes see on ja mille eest vastutab?
Kas leidsite hostesside kuulutuse? Kes see on ja millega see spetsialist tegeleb? Kas karjäärikasv on võimalik ja millised omadused peavad teil olema?
