Töötamine hotellis ja hotellis: funktsioonid, kohustused ja soovitused

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Täna õitseb hotelliäri mitte ainult välismaal, vaid ka meie kodumaal. Seda silmas pidades oleks üsna loogiline pidada seda keskkonda potentsiaalseks töökohaks. Millised vabad töökohad siin on? Millised on hotellides töötamise kohustused? Ja keda nad sinna üldse kaasa võtavad?

Keda hotelli vajatakse?

Iga hotell on omal moel ainulaadne ja seetõttu on neist üsna raske üldsõnaliselt rääkida. Samas ei avaldu nende individuaalsus mitte ainult interjööris või ruumide rafineerituses, vaid ka seal töötavates töötajates. Näiteks kui väikehotell saab hakkama administraatori ja kahe koristajaga, siis viietärnihotelli personalis võib olla kuni 50 spetsialisti.

Ja vaatamata vabade töökohtade mitmekesisusele on nende hulgas ka neid, mille järele on kõige rohkem nõudlust.

Hotelli juht

Administraator on juhataja või üldjuhi järel esimene isik. Tema ülesandeks on hotellis peaaegu kõik: klientide tubadesse paigutamine, töögraafikute korraldamine, vajaliku tehnika soetamine, konfliktide lahendamine jne. Aus alt öeldes on see kõige rohkemraske töö hotellis ja seetõttu ka kõige kõrgem alt tasustatud.

Põhiprobleem on see, et administraatorina tööle saamine on üsna keeruline. Eriti kui tegemist on suurte hotellide või hotellidega. Juhtkond mõistab, et halvasti koolitatud töötaja võib igal ajal teha vea, mis seab ohtu tema maine. Seetõttu eelistavad nad administraatori ametikohale määrata ainult need spetsialistid, kellel on kogemusi hotellinduses.

Lisaks peavad seda tüüpi töötajal olema järgmised omadused:

• Seltskondlikkus, kuna hotellides töötamine eeldab pidevat suhtlemist klientidega.
• Organisatsioonioskused, sest suurem osa administraatori tööülesannetest on seotud töötajatele ülesannete seadmise ja kohandamisega.
• Leidavus – ilma selleta pole kusagil, sest ebastandardsed olukorrad tekivad pidev alt ootamatult.

Mõnikord esitavad omanikud administraatori ametikohale kandideerijatele lisanõudeid. Näiteks võivad nad palgata ainult kõrgharidusega inimesi või välja rookida need kandidaadid, kellel on halb diktsioon.

Vastuvõtt

Enamikus hotellides on vastuvõtt sissepääsu juures – eraldi ala, mis on mõeldud külaliste vastuvõtmiseks. Siin pöörduvad kliendid esm alt, et broneerida tuba või saada vajalikku teavet selle asutuse teenuste kohta.

Väikestes hotellides istub administraator enamasti vastuvõtus. Agakallid hotellid, vastupidi, eelistavad palgata sellele ametikohale eraldi töötajaid. Selle põhjuseks on asjaolu, et nende vastuvõtuala võimaldab läbida palju rohkem külastajaid, mis õigustab lisakulusid.

Hotellis vastuvõtus töötamine ei eelda kõrgharidust. Sellesse kohta tööle saamiseks peate aga vastama järgmistele nõuetele:

• Oma suurepärane diktsioon ja kombed.
• Ole esinduslik.
• Oskake inglise keelt vestlustasandil (see on tingitud asjaolust, et mõned hotellikülastajad võivad olla välismaalased).

Hotelli teenijatöö

Igas hotellis on oma teenijad. Lõppude lõpuks on need töötajad need, kes vastutavad ruumide puhtuse ja ka nende parandamise eest. Siiski tuleb mõista, et teenija ülesanded ulatuvad palju kaugemale kui lihts alt koristaja.

Eelkõige langevad tema õlgadele järgmised ülesanded:

• Korra hoidmine toas: märgpuhastus, tolmu pühkimine, voodipesu vahetus, vannitoa desinfitseerimine ja nii edasi.
• Materiaalse baasi kontrollimine. Neiu vaatab tõrgeteta üle kogu ruumis oleva mööbli ja esemed, et veenduda nende terviklikkuses. Sama kehtib ka elektriseadmete, dušikabiinide, lukkude ja muu kohta.
• Mõne tasulise teenuse juhtimine. Näiteks selleks, et külaline ei jääks jookideta, peaks ta iga päev minibaari vaatama.

Ja see on vaid väike loetelu nendest kohustustest, mis hotellis (hotellis) töötades on täis. PeaksPange tähele, et selliste asutuste juhtkond võib ise teenuseid rakendada. Näiteks pakuvad mõned prestiižsed majad pesupesemis- ja triikimisteenust. Sel juhul sisenevad toateenijad igal hommikul tubadesse, koguvad spetsiaalselt maha jäetud riided ja õhtul pärast põhjalikku puhastamist tagastavad need tagasi.

Uksemees

Iga endast lugupidava hotelli personalis on mitu uksehoidjat. Need töötajad vastutavad peamiselt klientidega kohtumise eest hoone sissepääsu juures. Nad peaksid külastajaid tervitama ja neile viisak alt ukse avama. Vajadusel on nad kohustatud ka vastama kõikidele tekkinud küsimustele või märkima tee vastuvõtule.

Lisaks sellele võib hotellis töötamine uksehoidja jaoks muutuda järgmisteks ülesanneteks:

• Aidake külalisi pagasi peale- ja mahalaadimisel.
• Kutsuge takso.
• Teabe pakkumine vaatamisväärsuste, jalutuskäikude, ostude ja muu kohta.
• Abi parkimisel (kallites hotellides on selleks eraldi töötajate kategooria).
• Kirjade, kõnede ja dokumentide vastuvõtmine külalistelt.

Keda veel hotelli vajatakse?

Töö hotellis on mitmetahuline. Seetõttu on lisaks kõigile ül altoodud ametikohtadele ka teisi, mitte vähem populaarseid erialasid. Heidame neile kiire pilgu:

1. Kokad. Enamik hotelle pakub oma klientidele võimalust einestada oma ettevõtte seinte vahel. Siinne köök võib olla nii triviaalselt tavaline (munapuder, kaerahelbed ja must kohv) kui ka vägagurmee (prantsuse, itaalia, idamaised toidud). Kuid iga valiku jaoks on vaja teie enda koka ja tema assistentide kohalolekut.
2. Keemilise puhastuse töötajad. Prestiižsed hotellid eelistavad kasutada oma pesumaja, kuna selle ülalpidamine on palju odavam kui kasutada teiste ettevõtete teenuseid.
3. Kolijad. Neid on vaja nii hotelli tavapäraste ülesannete täitmiseks (pesu, toidu, kodukeemia vastuvõtmine) kui ka külaliste abistamiseks (asjade tuppa toimetamine).
4. Majandusteadlased. Mida prestiižsem hotell, seda suurem on selle kasum. Seetõttu värbab juhtkond sageli terve majandusosakonna: personalijuhid, turundajad, suhtekorraldajad, raamatupidajad ja nii edasi.
5. Tugipersonal. Konkurentidest ette jõudmiseks toovad hotellid sageli oma teenusesse lisateenuseid. Seetõttu ei tohiks olla üllatav, et mõned neist värbavad massaažiterapeute, treeningtreenereid, kogenud giide, tõlkijaid ja nii edasi.

Hotelliäris töötamise omadused

Selle töö põhijooneks on see, et iga töötaja ei vastuta mitte ainult enda, vaid kogu meeskonna kui terviku eest. Iga viga langeb ju tumeda plekina asutuse mainele, ohustades sellega kõiki selle töötajaid.

Pealegi nõuab Moskva hotellides töötamine, nagu põhimõtteliselt ka igas teises suurlinnas, perfektsionismi. Põhjuseks on tihe konkurents, mis võimaldab ellu jääda vaid neil asutustel, mille töötajad täidavad oma tööülesandeid viis aastat.pluss.

Töötamine hotellis: ülevaated ja soovitused

Üldiselt sõltub palju konkreetsest töökohast. Näiteks mõnes hotellis on töötajad töötingimuste ja palgaga enam kui rahul, teistes, vastupidi, keegi ei peatu kauaks. Seetõttu soovitatakse kogenud inimestel enne sinna vestlusele minekut tulevase töökohaga põhjalikult tutvuda. Näiteks saab Internetist leida arvustusi seal juba töötanud töötajate kohta ja neid kontrollida. Aga muidugi, kui me räägime esinduslikust kallist hotellist, siis enamasti on selliste asutuste ülevaated enamasti rohkem kui positiivsed.

Teine oluline punkt on inglise keele oskus. Nüüd märgib üha rohkem tööandjaid värbamisel sellele kirjele. Seega, kui soovid saada tööd mainekas hotellis, siis alusta eelnev alt võõrkeele õppimist.