Kiirtoit: "maitsev" äri, mis müüb kuumi küpsetisi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 10:25

Kiirtoit on nüüd lai alt levinud mitte ainult suurtes linnades, vaid ka provintsilinnades. Sellisest tegevusest on palju harusid. Kuid müügiletid ja asutused, mis meelitavad oma kliente “maitsva” nimega “Hot Baking”, koguvad iga aastaga aina enam populaarsust. Selline kiirtoit pakub huvi kõigile: nii kontoritöötajatele, kellel pole tööpäeva jooksul aega lõunat süüa, kui ka lihts alt jalutajatele, kes otsustavad vahepeal näksida.

Valige müügikoht

Väga oluline on pöörata tähelepanu valitud koha läbilaskvuse tasemele. Selleks sobivad kõige paremini lennujaamad, raudtee- ja bussijaamad, rõiva- ja toiduturud, kaubandus- ja kontorikeskused. Selliseid asutusi ei soovitata paigutada magamispiirkondadesse: nii vähendate ise oma sissetulekuid 2,5 korda! Jaemüügikoha minimaalne pind on 4 ruutmeetrit. Sellised asutused on alati oodatudsuurte kaupluste territooriumile, kuna need aitavad meelitada uusi kliente.

Varustus

Kiirtoidu tootmiseks ja müümiseks vajate järgmist varustust:

• konvektsioonahi (võimsus ~3,33 kWh);
• sügavkülmik;
• kindel külmutatud pooltoodete tõstmiseks ja sulatamiseks (võimsus ~1, 1 kW/h);
• riiulid ja vitriinid, kuhu asetatakse kandikud valmis küpsetistega;
• kassaaparaat;
• pesualus.

Esitus

Korrigeerimiseks kulub keskmiselt 40 minutit kuni tund. Küpsetusprotsess on 15-20 minutit. See seadmete komplekt on võimeline tootma u. 100 üksust tunnis.

Hooajalisus

Pirukad ja muud küpsetised on peaaegu alati asjakohased. Erandiks on võib-olla ainult 10 päeva uusaasta pühade ajal. Kõige soodsam aeg on periood kevade keskpaigast sügise viimaste päevadeni. Kuumematel suvepäevadel on nõudluse langus 15-30%, kuid magusad pirukad karastusjookidega lähevad müüki jätkuv alt pauguga.

Personal

Esimestel tööetappidel piisab kõigi punktide jaoks vaid mõne müüja palkamisest. Müüja keskmine palk on umbes 200 dollarit kuus. Reeglina saab müüja alates 400 rubla päevas ja tõenäoliselt ei nõustu keegi väiksema summa eest töötama. Äri arenedes võib vaja minna ka turvatöötaja ja laaduri teenuseid. Nad peavadmaksa umbes 300 $ kuus.

Sortiment

Kiirtoit meelitab inimesi oma mitmekesisusega. Seetõttu tehke kõvasti tööd selle nimel, et teie kliendid saaksid igal hetkel osta vähem alt 15 erinevat toodet. Peaksite teadma, et magusad pirukad lähevad kõige paremini müügile hommikul, lihapirukad tööpäeva kõrgajal ning kartuli-, kapsa- vms täidisega küpsetised hilisel pärastlõunal. Seda tasub ka kaaluda.

Kasum

Esialgu on müügikoha avamiseks, kiirtoitu tootvate ja ladustavate seadmete ostmiseks vaja umbes 2-3 tuhat dollarit. Põhimõtteliselt kulub raha peale üüri seadmete ostmiseks ja hooldamiseks ning töötajate palkadeks. Pirukate ja muude kuumade küpsetiste valmistamise ained maksavad suhteliselt vähe. Kuu ajaga on ühest müügikohast tõesti võimalik saada kuni 300-500 dollarit kasumit.

Kõige eeltoodu põhjal võime järeldada, et kiirtoit on äärmiselt tulus investeering, mis tasub end kindlasti ära ja toob sulle järjepidev alt oodatud tulu.